Isidri'de kurutulmuş elma

Isidri'de kurutulmuş elma
Kategori: Sağlıklı yemek
Malzemeler
elmalar
elektrikli kurutucu
Pişirme metodu

Üçüncü yıldır sevgili Isidri'mde kurutulmuş elma yapıyorum! Gerçekten, gerçekten hoşuma gidiyor, sadece onlardan korkuyorum! Büyükannemin güneşte bir ahırın çatısında kurutduğu sıradan bir kurutma gibi değil, tamamen farklı bir tat ve renk! Kocam kuru meyve kompostosunu sevmez ama benim için çocukluk nostaljisidir. İlk defa kuru elmadan komposto pişirdiğimde normal bir tada sahip olacağını düşündüm. Ama hayır, tadı taze elma kompostosu gibi! Ama bu asıl şey değil - sadece böyle kurutulmuş elmaları yemeyi seviyorum! Birkaç 5 litrelik teneke kutu kurutuyorum - ve bu sadece sevgilim için. Kışın her şey yenir.
Şeker ve diğer zararlı katkı maddeleri içermeyen çok basit ve sağlıklı bir tarif ve sonuç tüm beklentileri aşacak!
Elmaları alıyoruz, yıkıyoruz, ortasını özel bir mutfak cihazıyla kesiyoruz. Derisiz daha iyi, bu yüzden daha yumuşak ve lezzetli çıkıyor, ama onlarla da yapabilirsiniz. Derili veya derisiz yapmaya çalışın ve sizin için en iyi olanı kendiniz belirleyin. Şahsen, derim olmadan kururum, ancak bu muhtemelen daha az yararlıdır, çünkü birçok yararlı madde vardır ve bağırsaklar için balast maddeleri sağlarlar.
Sonra Berner'de tabak / dilimler halinde kestim, bir tabakadaki tepsiler üzerinde bir ızgaraya koydum, bir gecede orta moda (10-12 saat) koydum, sabahları kapattım. Parçalar esnek olmalı, kurumaması önemlidir. Ama aynı zamanda iyi kurutulur, kurutulmaz, kurutulur.
Kapaktaki deliği kalın gazlı bezle kapatırken kalan nemi çıkarmak için bir gün kurutucuda bırakıyorum. Yiyecek güvelerinin veya bir tür tatarcıkların hiçbir yerden uçup gitmediği ve daha sonra solucanların kuruyan bir kavanozda başladıkları gerçeğiyle zaten yanmışlar. Bu nedenle elmalarımı benim yerime yemeleri için onlara tek bir şans vermiyorum. Akşam işten eve geliyorum, kurutucuyu çıkarıp sıkıca kapanan plastik veya cam kavanozlara koyuyorum. Oda sıcaklığında saklayın.

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığı, Svetochka, sana katılıyorum: hiçbir kurutma, bir kurutucudaki gibi elmalarla karşılaştırılamaz. Bunları da yapıyorum ama kabuğu ile!

Ama gazlı bezi bilmiyordum. Bu tavsiyeyi not alacağım)))

Size ve kızlara iyi boşluklar!)

Oh, ve bu yıl da fotoğrafınızda olduğu gibi bir elma kesici / soyucu aldım, harika bir şey!

Geçen yıl belirli bir elma hasadı yoktu, hiçbir şey kurutulmadı. Ve bunda, elmalar zaten iki kez kurudu, 8 paletten yaklaşık 2 litre kurutma elde edildi. 1 kat halinde serilir, 8-9 saat içinde kurutulur.


Süsleri ve ortasını şekerle kaynattım, metal bir elekten geçirdim ve mükemmel bir püre aldım!

Tıpkı küçük bebek maması kavanozlarında patates püresi gibi! Benim için çok nostalji, çocukluğun tadı ...
Elma hurdalarından 8 palete 400 ml püre çıktı