Şeftali - nasıl yapılır!?

[Olpe]

Olpe Şeftalileri kısmen Yönetici tarifinden yapıyorum. 8 kg nektarin aldım. Küçük olanları ikiye böldüm ve içine biraz daha şeker ekledikten sonra erik şerbetiyle doldurdum (bir gün önce yaptım). Bir gün durdu, süzüldü ve kurumaya bırakıldı. Büyük mango şeftalilerini 4 parçaya böldüm, üzerine şeker serptim ve ardından Yönetici tarifini takip ettim. Ama artık bunu yapmayacağım. Şeker serpilen şeftaliler gece dışarıda durdu (gece soğuktur) ve sabahları üst katmanın neredeyse fermente olduğunu ve kabarık küfün ortaya çıktığını gördüm. Bu durumda çok fazla meyve suyu yoktu. Üst sıranın tamamını atmak zorunda kaldım ve geri kalanını 5 dakika pişirilmiş, soğutulmuş ve ayrıca kurutucuda kaynayan şurupla döktüm. Bugün saat 9'da kurumaya bıraktım. Tüm tepsileri çıkardım ve her bir parçayı büküyormuş gibi kırmak zorunda kaldım. Şeftaliler çok etlidir, kenarları çoktan kurumuş ve orta kısım tamamen ıslaktır. Parçaların kaynatıldığı, kurutulmadığı ortaya çıktı. Daha ince olanlar (daha önce bir örnek aldım) çok lezzetli. Son sonucun iyi olacağını düşünüyorum. Bu arada, erik de "çevrilmiş" olmalıydı - çok büyük bir renklodeum vardı, etli. Ayrıca vakumlu kapakların altındaki kavanozlarda ve kısmen de buzdolabında saklayacağım. Bir yer olurdu, bütün erik orada saklanırdı, çok iyi saklanırdı. Ama kurutulmuş şeftali cipsi harika. Zaten yenmiş, saklanacak hiçbir şey yok

Kurutulmuş şeftali versiyonum. Ayrıca onlardan kırıntılar yapıyorum (onları bir karıştırıcıda öğütüyorum) ve onları hamur veya kremaya ekliyorum, çok lezzetli çıkıyor!

Ayrıca şeftalileri de kurutdum, ancak deri ve ön işlem olmadan. Harika cipsler çıktı. Çocuklar ve sadece onlar değil, tatlı bir ruh için yediler, hatta kışa bir şeyler saklamak için saklanmak zorunda kaldılar))) Onları herhangi bir şurupla işlemedim, çünkü kurutmamı Moldova'ya götürdüm ve orada şeftaliler o kadar tatlıdır ki, onları yerken parmaklar birbirine yapışır ve meyve suyu dirseklere akar)))

Kırıntı versiyonunuzu gerçekten beğendim, gelecek yıl da kesinlikle kısmen saklayacağım. Ve yerden tasarruf edilir ve pişirme için uygundur. Irina, fikir için teşekkürler !!!

Ayrıca şeftalileri de kurutdum, ancak deri ve ön işlem olmadan. Harika cipsler çıktı. Çocuklar ve sadece onlar değil, tatlı bir ruh için yediler, hatta kışa bir şeyler saklamak için saklanmak zorunda kaldılar))) Onları herhangi bir şurupla işlemedim, çünkü kurutmamı Moldova'ya götürdüm ve orada şeftaliler o kadar tatlıdır ki, onları yerken parmaklar birbirine yapışır ve meyve suyu dirseklere akar)))
Kırıntı versiyonunuzu gerçekten beğendim, gelecek yıl da kesinlikle kısmen saklayacağım. Ve yerden tasarruf edilir ve pişirme için uygundur. Irina, fikir için teşekkürler !!!

Teşekkür ederim Bu arada, benim de Moldova şeftalilerim var, çok tatlı, bu yüzden onları ek işlem yapmadan da kurutdum.

Deri neden çıkarıldı?

Deri neden çıkarıldı?

Dürüst olmak gerekirse, başka nasıl olacağını hayal bile edemezdim. Görünüşe göre, çocuklukta derisiz yediğimde şımarıktım)))

Dürüst olmak gerekirse, başka nasıl olacağını hayal bile edemezdim. Görünüşe göre, çocuklukta derisiz yediğimde şımarıktım)))

Ben de çocukken cildi çıkardım, iğrenmiş gibi geldi bana ama kurulayınca hissetmiyorsun. Ve meyvenin kabuğunda birçok vitamin olduğunu söylüyorlar. Öyleyse bir dahaki sefere zımpara kağıdı ile dene, daha kötüye gitmeyecek

Bu yüzden bir dahaki sefere zımpara kağıdı ile dene, daha kötüye gitmeyecek

Senin tavsiyene göre gelecek sezon kesinlikle yapacağım. Tekrar teşekkürler !!!

Senin tavsiyene göre gelecek sezon kesinlikle yapacağım. Tekrar teşekkürler !!!

benim için bir zevk