Ekmek Yapma Makinesi Kenwood BM450

[Darnytsia ekmeği (fugaska tarafından)]

Yaşasın! Her şey yolunda gitti !!!
Forumdaki tarife göre yapılmıştır:
Darnytsia ekmeği (fugaska tarafından)

Tebrikler!
Bu tarifi de deneyeceğim.

Dün buğdaya yaklaşık% 20 çavdar eklediler. İlk programa göre pişirdiler. Yükselişin başlangıcında, kapağı açmam için bir şey beni çekti, böylece son ürünün tavanı çöktü. Ama asıl sorun bu değil.
Kırıntı ıslak çıktı. Misafirler için yemek yaptılar, iki adam gibi bahaneler uydurmak zorunda kaldım. Yani daha fazla su hakkında, kaçınırdım ...

Bu çavdar unu genel olarak kaprislidir. Üstelik her yerin kendine ait, bazıları daha kuru, bazılarının farklı bir öğütülmesi var. Başkasının tarifini takip etmek mümkündür ve gereklidir, ancak tüm nüansları hesaba katmamak. Tümseklerinizi doldurmanız uzun zaman alacak.

Herkese merhaba.
Üçüncü ekmek yapımcısında birkaç yıldır ekmek pişiriyorum.
DAİMA sıvı gıda oranı: kuru gıdalar = 2: 3 artı veya eksi% 1-2.
Bu nedenle, bu tariften her zaman kaçındım. Ama düşünüyorum - bire bir pişirmeye çalışayım. Ve tabii ki, hamur çok kirli çıkıyor, çörek gibi kokmuyor. 60 gr un, buğday eklendi. Zencefilli kurabiye adam zar zor oluştu. Ekmek iyi gitti, iyi pişirildi, lezzetli, ama hiçbir şey Darnitsky'ye benzemiyor, siyah olanı bırakın. Biraz gri renklidir.
Bu eleştiri değil, sadece benim için çalışıyor.

Ekşi maya ile pişiriyorum ve ilgilenen varsa, tarifi Darnitsa ekmeği için uyarladım. https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=12121.0 maya ve fırınımıza. Çavdar ekşi mayam zaten 2 aylık. (Bir bardak un ve 3/4 bardak su ile başladım, 3 gün böyle beslendim)
Artık buzdolabımda her zaman yarım litrelik kavanoz var.
Başlangıç ​​kültürümü, bir bardak un ve 3/4 bardak suyu karıştırıyorum, bir gece (veya 4-6 saat) banyoda bırakıyorum (orada ısıtmalı bir zemine sahibim)
Sabah bu ekşi mayadan yarım litrelik bir kavanoz ayırıp buzdolabına (üst rafa) gönderiyorum, gerisini 100 gr ile karıştırıyorum. çavdar unu, 100 gr. buğday unu, 200 ml. su, her şeyi iyice karıştırın ve ocağa dökün.
Bir saat bekliyorum ve programımı açıyorum *
55 dakika daha bekliyorum. ve oraya 75 ml ekleyin. süt, 1 h. l. tuz, 250 gr. buğday unu ve 100 gr. Çavdar. Yoğurma sürecinde kolobok'a yardım etmek için 50g ekledim. buğday unu ve partinin sonunda 1 yemek kaşığı ekliyorum. l. zeytin yağı. Artık ihtiyacım yok, o zaman ekmek üreticisi kendi kendine çalışıyor.
* bunu şu şekilde programladı:
1 saat ısıtma
1 parti 3 dak.
2 yoğurma 10 dak.
1 yaklaşım 20 dk.
2 yaklaşım 2 saat
3 set 0
20 dak. ısınma
Program 4,53'te çalışıyor (+20 dk. Isınma)
Lezzetli ve güzel çıkıyor (en büyük çatlaklar, ama dürüst olmak gerekirse, hoşuma gidiyor)

Üzgünüm, lütfen, tüm konuyu tekrar okumanın bir yolu yok - belki de soru çoktan gündeme getirildi ...
Dün yeni VM450'sinde bir arkadaş programına yardım ettim. Bir program yaptım ve sonra bir zorlukla karşılaştım - başlattığımda, kabuğun renginin yanı sıra 1 kg dışında farklı bir boyutta ekmek seçme imkanı yok
Yarım kilogramlık bir somun için ve hatta karanlık bir kabukla bile programın ortaya çıkması için nasıl doğru yapılacağını söyler misiniz? )
Ve yine de, herkes yer iminin sırasına bağlı kalıyor: su unu? Buna ne sebep oldu? Bu soru beni şaşırttı çünkü Panasonic'te un - su pişiriyorum ...

Yer imi sırasının, maya vaktinden önce ıslanmaması ve çalışmaya başlamaması için gecikmeli bir başlangıç ​​için önemli olduğunu düşünüyorum.
Farklı şekillerde yerleştirmeye çalıştım - sonuç aynı. Ancak bazen önce mayanın çalışması önemlidir, sonra biraz sonra tuz ve yağı, hemen suya şeker ve mayayı, sonra un vb. Koyarım.

Üzgünüm, lütfen, tüm konuyu tekrar okumanın bir yolu yok - belki de soru çoktan gündeme getirildi ...
Dün yeni VM450'sinde bir arkadaş programına yardım ettim. Bir program yaptım ve sonra bir zorlukla karşılaştım - başlattığımda, kabuğun renginin yanı sıra 1 kg dışında farklı bir boyutta ekmek seçme imkanı yok

evet, haklısın, ağırlığı ve kabuğu değiştiremeyeceksin ve bu gerekli değil. Sonuçta, standart programlarda kendimiz programlıyoruz, kabuğun rengi ve somunun boyutu pişirme süresine bağlıdır (pişirme süresini 5-15 dakika azaltarak ve artırarak renk değişir). Bu nedenle, kabuk size yeterince bronzlaşmayacak şekilde programladıysanız, sadece programın sonuna kadar bekleyin ve hemen 10 dakikadan itibaren pişirme moduna (14ümüz var) getirin. 1 sa. 30 dk. kadar Eğer aşırıya kaçarsanız ve bunun yeterli olduğunu düşünürseniz (kız hala pişirirken), programı durdurmaya zorlayın.

Sonunda kayıt olmak çıktı, yaşasın!
Kabul et, acemi

Pek çok soru var, sırayla deneyeceğim: prog 3'te ne çavdar ne de tam tahıl almadım.
Çavdarda 50:50 beyaz un ve çavdar veya tam tahıl oranı 50 gr. Borodinovskaya karışımları. Genel olarak ekmek yenilebilir, pişirilir, ancak neredeyse yükselmez, somunun yüksekliği 5 cm'dir.
Neyi yanlış yapıyorum
Deneyimli fırıncılar, yardım edin!

... Genelde ekmek yenilebilir, pişirilir, ancak neredeyse kabarmaz, somun yüksekliği 5 cm'dir.
Neyi yanlış yapıyorum
Deneyimli fırıncılar, yardım edin!

Tecrübenin sorumlusu olduğum için beni affet, ama benim için her şey açık: mayanız veya ekşi mayanız işini yapmıyor! Ya 30 dakikalık bir ön ısıtma ile öldürülürler (bu, çalışan bir ocakta olası değildir) ya da sadece şımarıktırlar.
Bu konudaki talimatlardan alıntılar:
• Kepekli ekmek daha düşük olacak.
• Yeterli sıvı yok.
• Yetersiz şeker eklememiş veya eklememiş.
• Yanlış türde un kullanılmış.
• Yanlış maya çeşidi kullanılmış.
• Yeterli maya eklenmemiş veya maya çok eskidir.
• Hızlandırılmış ekmek modu seçilmiştir (bu kesinlikle 3. program için söylenemez).
• Hamur karıştırma döngüsü başlamadan önce maya ve şeker birbiriyle temas halindeydi.
• Sıvı çok sıcaktı.
• Çok fazla tuz eklenmiştir.
• Zamanlayıcı kullanıldıysa, ekmek yapma işlemine başlamadan önce maya ıslanır.

[İşte:]

Talimatları baştan sona birkaç kez okudum, kayboldum ...
...
Borodinovsky gibi ne tür esmer ekmek pişiriyorsunuz? Bana öyle geliyor ki bu mod onun için uygun değil.

Saf çavdar ekmeği istiyorsak okuruz
İşte:
ve orada sorular soruyoruz.
Borodino ekmeğinin tadı, çavdar muhallebi ekmeğine kimyon tohumu ekleyerek ve şeker yerine koyu bal ile kolayca elde edilebilir.
Kenwood BM450'de çavdar muhallebi ekmeği pişirme programı şuna benzer:
1. Sıcaklık eşitleme - 0 dakika (0 - 60 dk.).
2. Karışık 1 = 0 dakika (0-10 dk.).
3. Mix 2 = 15 dakika. (0 - 30 dk.)... Bir spatula ile yardım ediyoruz.
Daha sonra, önceden suya batırılmış kimyon tohumlarını üstüne serpin ve kapağı kapatın.
4. Yükseliş 1 = 60 dakika (20 - 60 dk.).
5. Karıştır 3 = 15 saniye Açılmayacak.
Mix 3 modu her zaman 15 sn. Yükselme 2 süresi 0 dakikadan fazla seçilirse açılır.
6. Yükselme 2 = 0 dakika (0 - 2 saat).
7. Karıştır 4 = 15 saniye Açılmayacak.
Mix 4 modu her zaman 15 sn. Yükselme 3 süresi 0 dakikadan fazla seçilirse açılır.
8. Yükseliş 3 = 0 dakika (0 - 2 saat).
9. Pişirme = 1 sa. 30 dk. (0 - 1 sa. 30 dk.).
10. Isıtma = 0 dakika (0 - 60 dk.).

Başarı için toplamda 2 saat 45 dakika sürecektir. ve mevcut çavdar unu ve mayasının özelliklerini hesaba katmak için çok fazla sabır yok.

Teşekkür ederim, şimdi bakacağım. Aslında% 100 çavdar ekmeği
kocam muhtemelen bundan hoşlanmayacak
Denemek zorundasın

% 100 çavdar sevmiyorum, yarısını dene
işte benim tarifim:
300 gr bira üzerine çavdar ekşisi
300 gr buğday unu
120 gram bira (mümkün olduğunca ekşi mayam kalın)
1 1/2 çay kaşığı tuz
1 1/2 yemek kaşığı. l. Sahra
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
Akşam modda hamur yoğurdum, gece fırında kapalı bıraktım, sabahları 7 saat gecikmeyle en sevdiğim programı açtım (sadece bu ekmek için 60 dakika yaklaştım ve 1.10 hamur işi) yani o sıcak ekmek işten gelir.
Neredeyse kırmızı bir top giymeyi unutuyordum, fırına koymadan önce ılık suyla ıslattım

[Vanya28]

... Vanya28 tavsiye için teşekkürler, programlamaya çalışacağım. Ama henüz muhallebi ekmeği hedeflemiyorum, maya ile uğraşmam gerekecek
Yoksa prova süresi buna mı bağlı?

Ve başka bir soru: çavdar hamurunun çöreği, ispatlanmadan önce buğday hamurundan daha yumuşak mı yoksa daha yoğun mu olmalı?

Çavdar muhallebi ekmeği zor değil.
Hem maya hem de ekşi hamur pişirebilirsiniz.
Konuyu dikkatlice okuyun, bir video dersi var, pişirme hataları dikkate alınır ve elbette başarı gösterilir.
Başlangıçta asıl önemli olan doğruluk, tarife ve teknolojiye bağlılıktır.
Zencefilli kurabiye adam saf çavdar unu üzerinde oluşmaz, videoda her şey açıkça görülebilir.
Ekşi maya ile prova süresi (hamurun kabartılması) genellikle daha uzundur.

Sevgili Kenwood Sahipleri? Söylesene, ihtiyaçlara göre bu ekmek üreticileri için ağdaki voltaj ne olmalı? ...

LPG 220 volt için.
Sorun bir voltaj regülatörü ile çözülür. Pahalıysa, manuel ayarlı bir otomatik transformatör kurabilirsiniz, tüm dairenin gücü 5-10 kW'dır.

: çiçekler: Söyle bana, pl. ne kadar gürültülü 450 çalışıyor. 9 yıldır Ken'im vardı. her şey yolunda, ama GÜRÜLTÜ !!! Panas 255 aldım, gürültü süper ama bir evlilik. Onu götürüyor gibi görünüyorlar, 450'yi düşünüyorum. Söyle bana.

Panasonic'te bir evlilik oldukça nadir bir şeydir, ancak böyle olduğu için Kenwood BM450'yi seçtiğinizde, bugün Panasonic'in aksine tek bir tıklamayla karmaşık tarifleri pişirebilen mükemmel bir fırın elde edeceksiniz. Panasonic bugün programlama imkanı olan sobalar üretmediği için bu sobaları karşılaştırmak zor. Aksi takdirde bu sobalar birbirine benzer. Olanaklar arasında Kenwood BM450'de bir pencere ve çok kullanışlı bir arka ışık vardır.

Sesler çıkarır ve çok fazla gürültü çıkarır
Panas çok daha sessiz
Ve pencere çok sisli, bu yüzden görmek zor

Teşekkürler sevgili fırıncılar!
Yazma yöntemi belirlendi. Ken getirildi. Bu korkunç!!! : o Griye benziyor, kova eğri, eskiden olduğu gibi gök gürültülü. Gorbushka'da herkes çok renkli çıkartmalar takıyordu ama bu değildi. Her yerde, cıvataların vidalandığı yerlerde, sanki baltayla bükülmüş gibi küçük çizikler. Ön tarafta da. Tek kelimeyle, reddetmek zorunda kaldım. Yarın Panas 255 bekliyorum. Dua istiyorum, gerçekten ev yapımı ekmek istiyorum. Yaşlı kadın yeğenlerini aldatmayı çoktan başardı, bu yüzden şimdi acı çekiyorum. Ama çocukların mutluluğu var. Yardım için herkese teşekkürler.

Herkese merhaba! Bugün bana ocağımı getirdiler, her şey çok güzel, her şey dolgun, şimdi en basit beyaz ekmeği yoğuruyor (ilk ocağım olduğundan beri).
Tavsiyeleriniz ve tarifleriniz için hepinize teşekkür ederim, seçimimi yapmama yardımcı olan Vanya28'e özel teşekkürler.

Ve çizikler ve diğer kusurlar hakkında, büyük olasılıkla size kullanılmış bir ocak koydular, bunu Bering veya Bering Boğazı mağazasında uyguluyoruz (tam olarak hatırlamıyorum) - kocam orada 3 gün çalışma şansı buldu ve kategorik olarak Orada satın almayı yasakladı (orada daha ucuz olmasına rağmen), diyor ve paketlenmiş bir kullanılmış kulak içeri sokulabilir.

Size ekmek ve tuz, sevgili fırıncılar! Sıralarınıza geçin! Pazartesi günü bir Kenwood 450 getirdiler. "Önceki nesillerin deneyimini" kullanarak, ekmek makinesi tariflerinden "sade beyaz ekmek" üzerine eğitim alıyorum. İlk ekmek mükemmel çıktığında, topuzu kontrol ettim, hissettim, un ekledim. Fırıncılık hakkında detaylı bilgi için çok teşekkür ederim Yönetici, benim için çok faydalı oldu!
İkincisi, kahretsin, yani ekmek yumrulu! Gecenin başlangıcı gecikmeli bir program koydum. Sabah, bir volkanın krateri olduğu ortaya çıktı! Görünüşe göre her şeyi ilk seferki gibi bıraktım ... Ama umutsuzluğa kapılmayacağım, hafta sonu önde, elimi dolduracağım!
İşte benim "sanat eserlerim":

Kolobok'u pencereden izliyorum

İlk "krep"

İkinci "krep"

zamanlayıcıda yalnızca doğrulanmış tarifler ayarlanmalıdır.yatmadan önce ocağı doldurmanız ve partiyi kontrol etmek için zamanınız olması gerekiyordu - o zaman kendi başına başa çıkacak, sonuç memnun edecek

Artık Kenwood BM450 ekmek üreticisinin de mutlu bir sahibiyim!
Hangisi çok çok mutlu! Güzellik doğaüstü, içindeki her şeyi seviyorum)))
Tabii ki, henüz bir sihirbaz değilim, ama sadece öğreniyorum, ama umarım her şey önümdedir)))
O zamana kadar ilk adımlarım!
Bu benim ilk çocuğum))) Tarif "Basit Beyaz", üst kısmı çatladı.

Kesik.


Bu ikinci ekmek, kuru üzümlü tatlı, şimdilik soğuyor.


Bu işi gerçekten seviyorum !!!
Foruma çok teşekkürler! Sadece yararlı bilgiler ve gerekli ve önemli ipuçları içeren bir depo)))

İyi günler!

Kenwood yapımcıları arasında yer alın, sobayı hem tasarım hem de işlev olarak çok beğeniyorum. Eşim ve ben zaten Fugaski'nin tarifine göre "Yumurta beyazı ekmeği" (tartı olmadığından ve her şey gözle ölçüldüğünden, hafifçe - çatı 1 cm düştü) ve Darnitsky'yi pişirmeye çalıştık. Fotoğraf çekmek için zamanım olmadı - yediler
Henüz tam olarak anlamadım ama ekmeğin sonuna kadar pişirilmediğine dair bir his var, biraz nemli bir kırıntı ... belki de fırından sonra bir havluya koymaya gerek yok ...

HP satın aldığınız için tebrikler!
Ve şimdi davaya bakalım:
1. Her şeyi göze dökmek gerekli değildir. Tartı yoksa (ama yine de satın almanız gerekiyorsa, kendiniz görün, şımarık ürünler için üzücü olacaktır), bir ölçü kabı kullanın.
2. Islak kırıntı, malzemelerin yanlış ayarından da kaynaklanıyor olabilir.
3. Soğutmak için ekmeği metal bir tel rafa, örneğin sıcak bir tabağa koyabilirsiniz, kapatmanıza gerek yoktur.
4. Pişirmenin temelleri konusunda Yönetici'nin çörek oluşumuyla ilgili önerilerini okuduğunuzdan emin olun. HP ile çalışmanın ilk döneminde, her zaman bunun otomatik bir iş olduğu görülüyor - Ürünleri doldurdum ve bu kadar. Zaman ve deneyimle, ekmeğin bir dizi faktöre bağlı olarak farklı şekillerde oluşabileceğini göreceksiniz ve ekmeği kontrol etmenin bir zorunluluk olduğundan emin olacaksınız.

HP satın aldığınız için tebrikler!

Teşekkür ederim!
Tartıları aldık, şimdi her şeyi ölçüyoruz. Malzemeleri forumdaki tarifte veya ekmek makinesine yazdığı gibi koydum: önce sıvılar, sonra gevşek, sonunda maya (tuz, şeker, bal - daha önce suda çözülmüş).
Aksi takdirde, çok teşekkürler, bugün çalışacağım ve düzelteceğim.

Sonunda, tüm estetik ve lezzet ihtiyaçlarımı karşılayan bir ekmek aldım))))) Çok memnunum! Kurabiye zekidir! Ekmeğe ek olarak, bugün bana erik reçeli yaptı ve tarçınlı ekmek için hamur yaptı. Aile memnun)))


Bu benim yakışıklıım, "Kefir üzerinde ekmek" forumundan alınan tarife göre yapılmıştır.
Peki, tarçınlı rulolar))) Tarif de forumdan. "Harika hamur" - bence buna denir.

SÜPERFORUM !!! Ve kaç tanesi henüz okunmadı ve test edilmedi!

Harika, ilk ekmeğimin aynısını aldım, belki daha hafifse, şaşırtıcı bir şekilde çatı sağlam. Oraya biraz haşhaş ve susam da koydum ama fotoğrafı ekleyemedim, forum çok büyük olduğunu söyledi.

Harika, ilk ekmeğimin aynısını aldım, belki daha hafifse, şaşırtıcı bir şekilde çatı sağlam. Oraya biraz haşhaş ve susam da koydum ama fotoğrafı ekleyemedim, forum çok büyük olduğunu söyledi.

Haşhaş tohumu ve susamlı ekmek fotoğrafı bekliyoruz)))
Ben sadece kumila ve haşhaş tohumu ve susam tohumuydum ve yakın gelecekte yapmayı denemek istiyorum. Ne olabileceğini görmek istiyorum))).

Ve ilk ürünlerimin neden bu kadar hafif olduğunu anladım, biraz garip, maya talimatlarını dikkatlice okumadım. "Saf-Levure" vardı ve suyla seyreltilmeleri gerekiyordu ve onları una döktüm! Buradan ekmek çirkin görünüyor ve tadı çok sıcak değil! Öyleyse bir kez daha tüm küçük şeyleri DİKKATLİ bir şekilde tedavi etmeniz gerektiğine ve duygulara acele etmemeniz gerektiğine ikna oldum)))

Guy, elbette dikkatli olmalısın. Fakat! SAF-Moment olarak kullanıldığında, yani un üzerine serpilirse ve suda seyreltilmeden SAf-Levure'un biraz daha düşük bir ekmek yüksekliği verdiği deneme ile test edilmiştir (dahası, karabuğday eklenmiş ekmeklerde buna dikkat edin) ve diğer unlar, beyaz ekmek üzerinde değil). Ve hepsi bu. Ekmeğin cinsi değişmez.Kendisi havada pişmiş - sorun değil. Örneğin, kvass wort'un kullanıldığı bir kvass kitinden maya almamak önemlidir, gerçekten niteliksel olarak farklı bir maya vardır. Yani maya dışında yanlış bir şey yaptın. Artık her şey yolunda mı?

Haşhaş ve susam katkılı ilk pişmiş ekmeğim bu resimlerde ben böyle bir su ısıtıcısıyım:







yeniden boyutlandırmaya çalışıyor - son fotoğrafın rengini değiştirdi

1. Her şeyi göze dökmek gerekli değildir. Tartı yoksa (ama yine de satın almanız gerekiyorsa, kendiniz görün, şımarık ürünler için üzücü olacaktır), bir ölçü kabı kullanın.

Doğru gerçek.
Ayrıca ölçü kapları, bardaklarla yapmayı da düşündüm - uygun değil.
Ekmek sadece topuzu kontrol edersem iyi olur.
yani, gecikmeli pişirmeyi unutabilirsiniz.
Ve taze pişmiş ekmek kokusundan uyanmak istiyorum

[Fugaska]

Fugaska, tavsiyen için teşekkürler! Bir sonraki ekmeğimi pişirdim (kuru üzümlü tatlı): bir gecede tüm malzemeleri KhP'ye yükledim, çörek ve bainki'yi kontrol ettim. Doğru, gece HP'den ekmeği çıkarmak için atladım, gece boyunca HP'nin içinde nemleneceğinden korkuyordum. Sonuç gerçekten çok iyi!

Guy, elbette dikkatli olmalısın. Fakat! SAF-Moment olarak kullanıldığında, yani un üzerine serpilirse ve suda seyreltilmeden SAf-Levure'un biraz daha düşük bir ekmek yüksekliği verdiği deneme ile test edilmiştir (dahası, karabuğday eklenmiş ekmeklerde buna dikkat edin) ve diğer unlar, beyaz ekmek üzerinde değil). Ve hepsi bu. Ekmeğin cinsi değişmez. Kendisi havada pişmiş - sorun değil. Örneğin, kvass wort'un kullanıldığı bir kvass kitinden maya almamak önemlidir, gerçekten niteliksel olarak farklı bir maya vardır. Yani maya dışında yanlış bir şey yaptın. Artık her şey yolunda mı?

Şey, bilmiyorum, levürden gelen maya kokusu çok güçlüydü (kocam bunu hemen fark etti), ekmek iyi kabarmadı ve tadı maya ile hissedildi. Onları değiştirir değiştirmez her şey normale döndü. Un aynıydı. Oranlara saygı duyuldu (ölçekler var). Bu yüzden hala mayada düşünme eğilimindeyim)))

Haşhaş ve susam katkılı ilk pişmiş ekmeğim bu resimlerde ben böyle bir su ısıtıcısıyım:

Tatlı çoçuk! Aynen böyle devam

Sadece talimatlarda belirtildiği gibi, soba gövdesindeki tüm etiketleri çıkarmanızı tavsiye ederim.

onları soymak zorundasın, ama çok güzeller ...

Ve ilk çocuğum için Saf-Moment mayasını su ve şekerle seyrelttim.

[GiVa]

Ve ilk çocuğum için Saf-Moment mayasını su ve şekerle seyrelttim.

Ve fotoğrafa bakılırsa, ekmeği bozmadı. Genel olarak, her şey normal maya ile çalışır.
GiVa , Israr etmiyorum, ama görünüşe göre mayanız "kaldı", bu oluyor: standart bir maya miktarı ile koku böyle hissedilmemelidir.

Dün ikinci deneyimi, fırının talimatına göre tatlı ekmeği (Brioche çörek) yaptım, sadece süt yerine su ve süt tozu ve daha fazlası + kuru üzüm vardı, bir mağaza pastası gibi çıktı. 750 gr malzeme aldım. ve yükselmeye başladığında neredeyse kovanın en tepesine ulaştı, soğuduğunda ağırlık = 920 gr. ... Olmalı?
Evet ve bu sefer mayayı unla karıştırdım (beklendiği gibi)

Çörek topuzum:

Herkese merhaba! Fikirleri duymak istediğimi söyle. Paski'yi hangi programda pişirebilirsiniz?

Bana birinin ev yapımı hamur programında hamur yapmaya çalıştığını söyle?

Brioche çöreğim bir mağaza pastası gibi çıktı, sanırım aynı programda (tatlı hamur). Ana sayfada içindekiler tabloları var, orada, farklı konularda paski hakkında bilgi edinebilirsiniz.
Ev yapımı hamur hakkında da https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1418.0

Herkese merhaba! Fikirleri duymak istediğimi söyle. Paski'yi hangi programda pişirebilirsiniz?

Beş kopekimi koyacağım ... "Paski" süzme peynirden yapılır ve onları pişirmenize gerek yok. Muhtemelen Paskalya keklerini kastettin. Kekler gibi pişirilirler, yani "tatlı pasta" programı

Çörek topuzum:

Bağlamda lezzetli görünüyor. Ama işte düşmüş çatı, hmm ..., bu soruna neyin yol açtığını analiz etmeye çalıştın mı? Sonuçta, Paskalya kekleri hakkında konuşursak, o zaman böyle bir üstüne krema dökebilirsiniz, ama şenlikli görünmeyecek!

Kalina, mayasız kek programı ve keklerin "tatlı ekmek" programında pişirilmesi gerekir

Bağlamda lezzetli görünüyor. Ama işte düşmüş çatı, hmm ..., bu soruna neyin yol açtığını analiz etmeye çalıştın mı? Sonuçta, Paskalya kekleri hakkında konuşursak, o zaman böyle bir üstüne krema dökebilirsiniz, ama şenlikli görünmeyecek!

Neden çatımın düştüğünü biliyorum, tarife biraz uymadığım için normal süt yerine kuru süt koydum, sonra birkaç kaşık un çıkarmaya karar verdim ve hamur biraz ince çıktı. Her şeyi geri koymak için bir fikrim vardı, ama bakmaya karar verdim - ne oluyor. Bunlar benim ilk deneylerim, bu yüzden deney yapıyorum. Kocası ne tür bir çatı umursamadığını söyledi, asıl mesele lezzetli olması.

[GiVa]

Sonunda, tüm estetik ve lezzet ihtiyaçlarımı karşılayan bir ekmek aldım)))))

GiVa
Ekmeği göze hoş gelir, üstü orta derecede pürüzsüz, kabuk rengi hoştur. Bir gün yetecek kadar olmalı.

Hoş olmayan bir sürpriz: Hızlı ekmek modunda, zamanlayıcı 1 saat 38 dakika olduğunda pişirme başladı. sondan önce. Bu ne için? Çabucak kapatmam, tekrar biraz karıştırmam ve tekrar yukarı çıkmam gerekiyordu. Yeniden yükselmeye başlamış gibiydi. Sonra pişirme için açacağım. Bu bir arıza mı?

Herkese merhaba! Fikirleri duymak istediğimi söyle. Paski'yi hangi programda pişirebilirsiniz?

6. programda "Elena Bo'dan Kulich" fırını denedim. İyi bir zengin ekmek olduğu ortaya çıktı, ama ben ona geleneksel bir pasque (Paskalya pastası) demezdim.

Hamur hamurunu "ev yapımı hamur" programında denemek istiyorum, öyle görünüyor ki bunun için tasarlanmış.

Hoş olmayan bir sürpriz: Hızlı ekmek modunda, zamanlayıcı 1 saat 38 dakika olduğunda pişirme başladı. sondan önce. Bu ne için? Çabucak kapatmam, biraz daha karıştırmam ve tekrar yukarı çıkması için bırakmam gerekti. Yeniden yükselmeye başladı gibi görünüyor. Sonra pişirme için açacağım. Bu bir arıza mı?

Belki bir güç dalgalanması oldu ve program kayboldu

Ve x / n'mde ampul yanmayı bıraktı.
Servis merkezi güzelliğimi onlara götürmeleri gerektiğini söyledi.
Zha-a-alkol

Güç dalgalanması iyi bir fikirdir. Akşam Fransızca pişirdim - her şey yolunda.

6. programda "Elena Bo'dan Kulich" fırını denedim. İyi bir zengin ekmek olduğu ortaya çıktı, ama ben ona geleneksel bir pasque (Paskalya pastası) demezdim.

Paskalya için, 3 numaralı programda Fugasca'dan kek pişirdim (ısıtmalı tam tahıl için). Paskalya'nın en uzun boylu, mükemmel bir Paskalya pastası olduğu ortaya çıktı.

Paskalya için, 3 numaralı programda Fugasca'dan kek pişirdim (ısıtmalı tam tahıl için). Paskalya'nın en uzun boylu, mükemmel bir Paskalya pastası olduğu ortaya çıktı.

Paskalya'ya daha yakın deneyeceğim.
2010 Paskalya'da ne zaman olduğunu bilmek güzel olurdu.

Z. Y. Tam tahıl rejimi bana pek güven vermiyor:
Tam tahıllı ekmeğimin yenilebilir olmasına rağmen üzerine bir tuğla olduğu ortaya çıktı.