Lor çörekler

["Lor çörekler"]

Lor çörekler

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Yağsız hamurlu süzme peynir	250 g
1 hafif çırpılmış yumurta + ayran (kefir) =	180 ml
Taze maya	15 g
Tuz	1 çay kaşık
Şeker	2 masa. kaşıklar
tatlı + vanilya şekeri seviyorsanız	1 poşet
Çabuk hazırlanan yulaf ezmesi	3 masa. kaşıklar (ölçü)
Tereyağı (margarin), erimiş	50 gram
Un	450 g

Pişirme metodu

• "Üfleyicili" yepyeni bir fırından
  
• ben "Lor çörekler" anladım!
  
• Süzme peynir eskisini bertaraf etti,
  
• Tarifimi biraz saydım.
  
• Bu kısım bir ekmek makinesi için daha uygundur.
  
• Hamuru mayalayın, "sızıntı" olmayacak!
  
• 
  
• Süzme peyniri, yumurta + ayranı, tuzu, şekeri, mayayı karıştırın, "buhar" sıcaklığına ısıtın ve bir kova HP'ye dökün. Elenmiş un, yulaf ezmesi ve ılık eritilmiş tereyağı veya margarin ekleyin.
  
• Hamur modu.
  
• Bitmiş hamuru yoğurun, 12 çörek şeklinde kesin, bir fırın tepsisine koyun, gelip kızarana kadar 180 derecede pişirin.
  
• Süzme peynirin tadı kesinlikle hissedilmez.
  
• Lor hamurunun uzun süre bayatlamaması benim için çok değerli, ancak bunun gerçekten böyle olduğundan emin olmak için zamanınız olması muhtemel değil! Rulolar şüpheli bir şekilde hızla kaybolur ...
  
• Z. Y. Pişirmeden önce ruloları hiçbir şeyle yağlamadım, fırın konusunda şanslıydım, güzelce kızaracak.
  

Ve pişirdim ... pişirmeyi bitirdim ... ilkini denerken mutfağa döndüm ... zaten 4 tane kaldı, ikinci kısmı koyacağım
Harika yumuşak çörekler

Sabah çörekler sipariş ettik
Süzme peynirim oldukça kuruydu, bu yüzden daha az un ve sonra bir kaşık ve yarım kefire döküldü. Çok alışılmadık bir hamur ortaya çıktı, ama harika bir şekilde kalıplandı, bu yüzden çörekler her çeşit güzel. Ve çörekler süper! Narin, havadar, kırmızı. Bence süzme peynir ve pullar neredeyse hiç hissedilmiyor. Bu çöreği çay ile yiyecek tatlı dişi olanlar için şeker ekleyebilirsiniz (ben de yaptım).
Tarif için teşekkürler!

Stern, tarif için çok teşekkür ederim. Süzme peynir yerine - tatlı yağlı süzme peynir kütlesi (raf ömrü doldu), ancak ne sıvının ne de unun ayarlanması gerekmedi.
Tüm unlu mamul tarifleriniz için özel teşekkürler: tek bir tarif düzeltilmedi, her şey "5" !!!
Kuru kayısı ve kuru erik ile çörekler yaptım. Çok lezzetli.
Bir sorun: Kocam isyan etti, plaj mevsimini hatırladı ve taze pişmiş çöreklerden tatmayı reddetti. Ama bugün öğle yemeğinde çörekler yenildi. Bu bağlamda, onaylıyorum: hamur gerçekten bayatlamıyor.
Çok teşekkürler!

[Trubetskaya]

Trubetskaya, sağlığına! 🔗
Tariflerimi kullandığınız için çok memnunum!
Bu çörekler 6 günlük bir testten geçti. Koca, kahvaltıda 2 rulo yiyor. Bugün sonuncularını yedim, kesinlikle yumuşaktılar.
Pazartesi günü anneme gidiyorum, bu hamurdan çöreklerini pişirmek istiyorum. Onları 12 gün kesinlikle yer. Çörekler hangi gün tazeliğini kaybedeceklerini daha sonra soracağım.

Ve kuru Saf-an mayası alırsanız, o zaman ne kadara ihtiyacınız var?

1.5 çay kaşığı koyardım. Un miktarına odaklanın.

1.5 çay kaşığı koyardım. Un miktarına odaklanın.

Bir kaşık maya üzerinde hamur belirgin bir şekilde gıcırdadı

Tarif çok başarılı, kendi başıma haşhaş ekledim.

Yazara teşekkürler!

[Stеrn]

Stеrntarif için teşekkürler
Çok lezzetli çörekler çıktı
onları bir Tefalevka çörek kalıbında pişirdim (biraz abarttım, çok yumuşak çıktı)
Sıradaki bir sonraki tarif "Yulaf ezmesi Durilka"

Oh, ve lezzetli çörekler çıktı! Sadece daha çok şeker koyup üstüne pudra şekeri serptim. Tarif için teşekkürler.

Bu tarife göre ne kadar ilginç bir hamur elde edilir.
Bugün pişirilen süzme peynir, her zamanki pazar tarifi 250 gr.
Pişirdim ve çörekler yaptım ve aynı hamurdan lor cheesecake denedim, bir şeydi !!!!!! Stern, tarif için çok teşekkürler.
Pişirmeden önce yumurta sarısı sürülür.


Ve bunlar aynı tarife göre cheesecake'ler.

Bugün yaban mersini reçeli ile pişirdim. Ayrıca çok lezzetli. Yulaf ezmesi yerine (ev yoktu) yulaf ezmesi ekledim. Tekrar teşekkürler. Çok lezzetli.
İşte benim eserim.

[Boo Boo]

Boo Boo , çok mutlu. tarifin sana yapıştığını!
Ve bunun için teşekkürler. tahıl yerine yulaf ezmesi eklemeye çalıştıklarını söyledi.
Kızlar genellikle değiştirilip değiştirilemeyeceklerini sorarlar. Şimdi, senin sayende, bunun mümkün olduğunu güvenle söyleyeceğim!

Güzel gün! Çok iştah açıcı görünüyor, klavyeye tükürük damladı. Aynı şeyi pişirmek isterim, ancak sorular var: Yiyecekleri önce karıştırmadan fırına koymak mümkün mü, eritilmeli mi ve buhar sıcaklığına kadar ısıtılmalı mı? Panasonic 255'im var ve hamur programında sıcaklık eşitleme işlevi var. Şimdiden teşekkür ederim.

[Sakura]

Sakura Bu tarifi sergilediğimde farklı bir HP'm vardı. İçinde ön ısıtma yoktu.
Şimdi önceden ısıtılmış yiyeceklerle HP'ye sahibim ve bunu yapıyorum.
Mayayı kovanın dibine, şekeri üstüne ezerim. Sıvıyı doğrudan buzdolabından döküyorum, üzerine unu, diğer tüm malzemeleri unun üzerine eliyorum ve üstüne oda sıcaklığında tereyağı veya margarini kestim.

[Sakura]

Sakura Ben biraz farklı yapıyorum. Aşağıya maya, üstüne un, sonra her şey. Yağı 10-20 saniye buzunu çözmek için mikrodalgaya koydum. Bence buzdolabından da yapabilirsiniz, ama sonra kesmeniz gerekir.

[Stеrn]

Sonunda çöreklere gittik. Doğru, süzme peynirli hamurdan süzme peynirli cheesecake yaptım. Hamura kuru üzümleri yoğururken ekledim. 16 sağlıklı cheesecake çıktı. Çok lezzetli.
Başka bir büyük teşekkür ederim Stеrn !

Bunlar aldığım cheesecake'ler

Stеrn, çörekler için teşekkürler!
Zaten birkaç kez pişirdim, çörekler iki günden fazla hayatta kalmadı, ancak şimdi resimleri azaltmak için kocama işkence ettim ... Tarif harika, teşekkür ederim :)

Bu tarifi kullanarak ekmek yapabilir misin?

[Edelka]

Edelka, ekmek pişirebilirsiniz. Maya 10 grGerisi reçete.

[Misha]

Muhtemelen aptalca bir soru, ama beni memnun edebilir misin?Misha, bana hamurun nasıl kalıplandığını söyle, böylece cheesecake'ler tam olarak cheesecake'ler oldu (yani, süzme peyniri ortaya nasıl koyabilirim)? Ve yine de, belki birileri ekşi krema dükkanlarında olduğu gibi dolgunun nasıl yapıldığını biliyordur? Sonuçta, hamur cheesecake için uygunsa, ekşi krema için uygun mu? Kızım ekşi kremaya çok saygı duyuyor.

[Olimpiyat_M]

Olimpiyat_M , işte sizin için ekşi krema -
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7118.0

Ve işte cheesecake kalıplamak için bir yöntem:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7783.0

Ve işte çöreklerim. Çok lezzetli!!! Tarif için teşekkürler!

[Stеrn]

Stеrn Böylesine lezzetli ve çok kolay bir tarif için teşekkür ederim, çok teşekkür ederim! Hemen her şeyi (+ kuru üzüm ve biraz şekerlenmiş portakal) kovaya ve fırına koyuyorum. Ve 2 saat sonra ocağı açtım ve sersemledim, hamur neredeyse kovadan dışarı sürünerek çıktı ve çok yumuşaktı, bu yüzden ....... SUPERRR !!! Sadece 15 dakikada pişmiş kruvasan yaptı. Soğuyana kadar, bir çevre savunması yaptı, kendisi yemek yemedi ve başkalarına vermedi. Ve sonra duramadılar, çok lezzetli.
Fotoğraf raporu ektedir.

Hamur değil, sağlam bir cazibe
Burada başka bir porsiyon getiriyorum
ERKEK - SEKİZ

Hala sıcak

kompostodan şeftalilerin yarısının nereye konulacağı ikilemi. Topuzun içi pişmiş ama üstündeki şeftali yanmıyorsa?

Üstüne koymazdım. Yanmayacak, kuruyacak!
İyice kurutmak, altını nişastaya daldırmak ve ortaya koymak daha iyidir.

haşhaş tohumu ve diğerleri ile tarçın ve elma ile yapılır. Bir dahaki sefere şeftali. Resim koymaya çalışacağım. Pekala, üzerinde ellerim yok

Belki konuya girmiyorum ama hamura neden yulaf ezmesi veya un ekleyelim? Ona özel bir şey mi veriyorlar? Ve yine de, bir yumurta ekleyemez misin?

çörekler bir mucizedir!
gerçekten beğendim!
yazara teşekkürler!

[Ta_pa]

Belki konuya girmiyorum ama hamura neden yulaf ezmesi veya un ekleyelim? Ona özel bir şey mi veriyorlar? Ve yine de, bir yumurta ekleyemez misin?

Ta_pa Bu sefer yulaf ezmesinin hamurun yapısını biraz değiştirdiğine inanıyorum. Ve ayrıca, onlar da faydalıdır, öyleyse neden olmasın, aslında?
Temel tarife göre her türlü "zorbalığın" ateşli bir destekçisiyim. Bu yüzden hamuru yumurtasız yapmaya çalışın.

Vorona , sağlığına !!!

[Stеrn]

Stеrn Süper! Tarif için teşekkürler Tıpkı bence olduğu gibi biraz daha şeker eklemem gerekiyor, 3 yemek kaşığı ekledim. l. ve benim için yeterli değil ama tadı ve rengi ...
Ve gerisi süper! Hamur yumuşak, kabarık))) Çöreklerimin akşama kadar hayatta kalamayacağından ve kocamın onları görmeyeceğinden korkuyorum çünkü çocuk onları keskinleştirir ve keskinleştirir Genel olarak tekrar teşekkürler !!!

Lezzetli tarif için teşekkürler. Çörekleriniz HP'de yaptığım ilk hamur, her şey benim için harika oldu, birçok kez teşekkür ederim

[Stеrn]

Stеrn,
Harika ve lezzetli bir tarif için size minnettarlığımı ifade etmek istiyorum! İlk kez çörekler pişirdim ve bugün cheesecake yapmaya karar verdim (bu yerde Misha fikir için) ve en sevdiğim plastik marmelatımla turtalar. "Kendimden" hamura 2 yemek kaşığı ekledim. l. keten unu (sadece istedim) ve gerisi açıklamanıza göre. Tadı çok beğendim! Teşekkür !
Raporu kabul edin, lütfen:

Stеrn,
ve tarifinize göre yine süzme peynirli çöreklerle şımartıyoruz!
Bugün ceviz parçacıklarıyla! Sadece 15 gr taze maya koydum, miktarı biraz azalttım, her şey mükemmel bir şekilde yükseldi.
Tekrar teşekkürler!

Tariflerinizi uzun süredir ve zevkle kullanıyorum !! Teşekkür!

Burada mutfak cephesinin ön saflarında yer almak için siteye bile kayıt oldum! Ama tabi ki bencil bir ilgim var ... Bir yerlerde kahvaltıda çörekler atmışsın ve ... Bulamıyorum
Ayrıca Almanların ziyaret etmesini bekliyoruz ... yardım, kim neyle ...
Şimdiden çok teşekkürler!

[irenka]

irenka tariflerimi kullandığınız için teşekkürler!
Kahvaltılık ekmek İŞTE .
Ve onlar da içindekiler tablosunda!
İçindekiler tablomuzda, Yunanistan'da olduğu gibi her şey orada!

[Sternochka]

Sternochka,
Çörekler için harika bir tarif için başka bir teşekkür ile buradayım!
Bu sefer hamuru kesecek vaktim olmadı ve bir ekmek makinesinde bir somun ekmek yaptım.

Minimum değişiklikle tarifiniz:
- 200 gr süzme peynir
- 1 adet hafif çırpılmış yumurta + kefir = 240 gr.
- 12 gr taze maya
- 0,5 çay kaşığı. tuz
- 4 yemek kaşığı. l. Sahra
- 1 torba vanilya şekeri
- 3 yemek kaşığı. l. kepekli yulaf gevreği
- 30 gr zeytinyağı
- 430 gr un + 1 yemek kaşığı. l. un kolobok

Hamur modu - 1 saat 25 dakika tamamen. Sonunda hamuru çıkardı, elleriyle bir dikdörtgen şeklinde yoğurdu, yüzeyi eritilmiş tereyağ ile yağladı, üstüne şeker ve tarçın serpti, rulo haline getirdi, karıştırıcıları ekmek makinesinden çıkardı, koydu. rulo pamuklu bir kovada. Sola doğru. (Bir rulo haline getirmenin ve şeker ve tarçın serpmenin gereksiz olduğunu söylemeliyim, bir dahaki sefere pişireceğim, sadece bir somun yuvarlayın ve bu kadar yeter.)
Hamur 1,5 kat arttığında, rulonun yüzeyini yumurta sarısı ile hafifçe lekeleyin, pişirme modunu açın. 50 dakika, hafif kabuk.
3 dakika önce bağlantısı kesildi, çok kirli çıktı.
Ve lezzetli! Bu hamuru çok beğendim, iyi bir seçenek!
Genel olarak onunla çok şey yapabilirsiniz.
Teşekkürler, Stеrn, bir cok zaman!
Burada sonucu gösteriyorum (kesimde tarçın koyulaşır):

[Stеrn]

Herkese merhaba! Ben de eşyalarımı göstermek istiyorum.


Tarifin temeli elbette Stеrn... Değişiklikler aşağıdaki gibidir. 500 gr un, süzme peynir (280'den 120 gr), kefir ve peynir altı suyu - kefir mantarından (% 1.5 süt) elde edilir. Lorun geri kalanı% 0'dır. Turtaların doldurulması, Antonovka'yı mikrodalgada haşlanmış şekerle rendeleyin. Flakes Nordic 4 tahıllar.Tadı süper, kendinizi koparmak imkansız. Büyük tarif için Stern'e teşekkürler

Süzme peynir buzdolabında kayboldu ve pastayı fırında pişirmenin bir yolu yoktu. Nerede koşmalı? ne pişirilir ?? Yana'nın süzme peynirli somunu son zamanlarda olmuş gibi görünüyor ... Tabii ki !!! tarifleri ara! çünkü onlar her zaman noktadalar !!!
Tatlı nokta! TEŞEKKÜRLER !!! tarif harika

1,5 çay kaşığı kuru maya ile hamur yaptım. önerildiği gibi. Şimdi "hamur" modunda HP'de, ancak bir şekilde zayıf bir şekilde yükseliyor. Acaba kaldırmak için fazladan süre bırakabilir misin yoksa peroksit mi bırakır?

[Alena Hayır]

Alena Hayır 30 dakika güvenle bırakabilirsiniz.

Teşekkür ederim, ben yaptım. Hamur harika çıktı.

Stelochka, lor çöreği tarifi için teşekkür ederim. Geriye kalanların fotoğrafını zar zor çekebildim.

Ancak ekşi krema üzerindeki mini somunlar anında uçup gitti!
Uzun süre fırıncılıktan uzak durdum, ama görüyorum ki zaten acı çektim.!
Bu tür tariflere direnmek imkansız.

Bu çörekler bugün pişirdim. Yumuşak, narin - çok hoş. Ancak şeker hala yeterli değil. Hamura 4 yemek kaşığı koydum. kaşıklar ve daha sonra pudra şekeri serpilir. Kendisinin özel bir tatlı dişi yok gibi görünse de, bir dahaki sefere tadına bakmak için muhtemelen 6-7 kaşık koymanız gerekir. Tarif için teşekkürler, daha önce süresi dolan süzme peyniri nereye koyacağımı bilmiyordum (onu atmak üzücü)

[Stеrn!]

Stеrn!
Lütfen harika tarif için benden minnettarlığımı kabul edin!
Yılbaşı tatillerinde, üzerine iki kez cheesecake yaptım! Hamur sadece bir sınıftır (sadece şeker daha fazla konulabilir), bayatlamak için zamanı yoktur - her şey çok çabuk yenir!
Tavsiyeniz üzerine hamurun içine yulaf ezmesi koyuyorum, gevrek ve kefir (sıvı) yerine normdan biraz daha fazla döküyorum - bazen yoğururken kalın bir hamur var.
TEŞEKKÜR!!!!!

İyi akşamlar!!! Hamuru koydu. Kovanın tepesine kadar çıkmalı mı, gitmemeli mi?

Zorunlu.