Patates üzerinde buğday-kestane ekmeği (fırın)

Patates üzerinde buğday-kestane ekmeği (fırın)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	350 gram
Kestane unu	100 gram
Haşlanmış patatesler	130 gram
Lor peynir altı suyu	200 ml.
Zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l.
Kestane balı	1 yemek kaşığı. l.
Tuz	1 çay kaşığı
Maya saf anı	1.7 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Kestane ununda neredeyse hiç glüten yoktur. Bu, ondan ekmek pişirirken, hamura yumurta gibi bağlayıcıların eklenmesi gerektiği anlamına gelir. Ekmek pişirmek için kestane unu, ana olandan daha küçük miktarlarda, un kütlesinin yaklaşık 1 / 4'ü veya 1 / 3'ü ile buğday unu ile karıştırılmalıdır.
• Hamuru bir ekmek yapımcısında, Hamur modunda tamamen hazır olana kadar yoğurun.
• Hamuru şekillendirmek: Hamuru, kalıbın boyutuna eşit bir tabaka halinde yuvarlayın.
• Hamuru, somun oluştururken olduğu gibi, ruloyu çok fazla bükmeden rulo haline getiriyoruz.
• Hamuru bir kalıba koyup 30 * C'de fırına koyuyoruz.
• Hamur parçasının 2-2,5 kat artmasıyla fırının ısıtmasını 180 * C'ye getirin.
• Yumuşayana kadar ekmek pişiriyoruz. Kabuğu kızarttıktan sonra sıcaklık 170-165 * C'ye düşürülebilir.
• Hamur küf içinde iyice yükseldi ve pişmiş ürünler iyi gitti.
• İşte pişirildikten sonra bitmiş ekmeğin bir fotoğrafı, kabuk zeytinyağı ile yağlandı, ekmek tamamen soğuyana kadar bir havlu üzerinde dinlendirildi.
• Ekmeğin içi çok yumuşak ve havadar, kabuğu yumuşaktır.
• Ekmek dilimleme fotoğrafı.
• 

Not

Fotoğraf, ajur kırıntı dokusunun ne olduğunu göstermektedir.
Ekmek yumuşak, yumuşak ve havadardır. ÇOK lezzetli ekmek gibi tadı var.
Somunun yarısı hemen yenildi! Tıpkı bunun gibi, hiçbir şey olmadan!
Biraz kestane unu alacağım zaman - pişirmenizi öneririm!

Afiyet olsun!

Bu adil değil! Ekmek güzeldir ve kestane unu muhtemelen pahalıdır

Sadece pahalı değildi (o zamanlar şu anda hatırladığım gibi 500 gram başına 156 ruble!), Ama aynı zamanda aramanız gerekiyor! Sadece internette ise aramak için. Ama ekmek süper lezzetli ve gevrektir!

Evet, görüyorum, görüyorum, tükürmeye başladım! Burada bir süpermarkette kestane unu gördüm. Bir pound 250 rubleye mal oluyor, peki, bundan sonra nasıl ekmek yiyeceğim? Yine de 5 somun için ...

Ekmek yemeyi sever misiniz - uygun unu sevin ve satın alın
güzellik nefis gerektirir kurbanlar para kaynağı