Ekmek Yapma Makinesi Kenwood BM450

Evet, programlama boyunca düşünmemiş olmamız üzücü.

Bu soba ve Delongey'nin programlamasının esnekliği, fiyatına değmezdi. Neredeyse mükemmel soba!

Bu soba ve Delongey'nin programlamasının esnekliği, bu fiyata değmezdi. Neredeyse mükemmel soba!

En iyisi iyinin düşmanıdır Ama 450 gerçekten iyi

2 hafta önce satın aldı Kenwood BM450.

Zaten 3 yaklaşım vardı. Tarif kitabından çok iyi pişiyor. Çavdar, deneyim eksikliği nedeniyle işe yaramadı.

Panasonic ve Kenwood arasında seçim yaptım. İşlevsellik açısından neredeyse aynılar. Bu nedenle mutfağa daha uygun olan tasarımı seçtim, yani Kenwood BM450

• Kova hafif bir açıda. Kurulum ve sökme sırasında çaba sarf etmeyin. Kovayı kurarken ve kaldırırken herhangi bir rahatsızlık yoktur.
• Aydınlatma sorunu yok.
• Isı transferi mevcuttur, ancak algılanamaz.
• Programlama kısıtlamalarında eksi varsayıldı. Teorik olarak şimdiye kadar test edilmediğinden beri.
• Kablo kısadır, ancak bu sorun bir uzatma kablosuyla kolayca çözülebilir.
• Üst panel kolayca kirlenir, ancak temizlenmesi kolaydır. Çalıştırmak için normal bir ocak gibi geliyor.
  
• Geceleri neredeyse sessiz çalışır. Tek dağıtıcı kilidi çok yüksek. Dağıtıcının tık sesi uyandı.
• Satın almadan önce arkadaşım beni masaya koymamam konusunda uyardı, çünkü titreşimlerden dolayı ekmek fırınının kendi kendine masadan fırlama riski var (Panasonic'e sahip). Kenwood'un böyle bir sorunu yok.
• Harika tasarım, ekmek fırınını daha önce mutfağın köşesindeki masanın altına planladığımdan ziyade ocağın yanındaki masaya koymamı sağladı.

Genel izlenim: Cihazdan çok memnunum. Onunla pasochki'de bir çocuk gibi oynuyorum.

Herkesin küçük hacimli malzemeler için dağıtıcı konusunda deneyimi vardır. Örneğin susam tohumları?

Bu sitedeki tarifleri programlama konusunda tecrübesi olan varsa, lütfen paylaşın.

Teşekkür ederim.

Herkesin küçük hacimli malzemeler için dağıtıcı konusunda deneyimi vardır. Örneğin susam tohumları?

Herşey yolunda. Kimyon tohumları, susam tohumları ve ev yapımı ezilmiş baharatlar döktüm. Kapak kapatıldığında biraz uyanır, ancak ölümcül değildir. Gerektiği yere dökülür. Korkunç bir gürültü ve gıcırtıyla, ama güvenilir. Unda yuvarlanırsa doğranmış soğan da dökülür (bu forumdan tavsiye). Yalnızca sert dağıtıcıyı sökmeden yıkayın. Ve kapak gevşek. Ön ödemeden sonra Pazartesi günü açıkça icat edildi ...

Korkunç bir gürültü ve gıcırtıyla, ama güvenilir.

Gerçekten çok mu gürültülü? .. Teoride, oradaki en basit mekanizma olmalı? .. Sessiz olması için yapamazlar ...

Herşey yolunda. Kimyon tohumları, susam tohumları ve ev yapımı ezilmiş baharatlar döktüm. Kapak kapatıldığında biraz uyanır, ancak ölümcül değildir. Gerektiği yere dökülür. Korkunç bir gürültü ve gıcırtıyla, ama güvenilir. Unda yuvarlanırsa doğranmış soğan da dökülür (bu forumdan tavsiye). Yalnızca sert dağıtıcıyı sökmeden yıkayın. Ve kapak gevşek. Ön ödemeden sonra Pazartesi günü açıkça icat edildi ...

Teşekkür ederim! Deterjanla birlikte tornavida kullanacağız.

Gerçekten çok mu gürültülü? .. Teoride, oradaki en basit mekanizma olmalı? .. Sessiz olması için yapamazlar ...

Geceleri, dağıtıcının tıklaması beni inatla uyandırıyor. Ama kendimde olumsuz duygular fark etmedim. Uyuduğum düşünceyi hatırlıyorum: Yani sabahları bir rulo + koku olacak.
Geriye dönüp baktığımda, x'i seçerken bilseydim. bu dezavantajı sobası, buna fazla dikkat etmem.
Çavdar ekmeği programlamadaki kısıtlamalar başka bir konudur. Forumda şöyle net bir mesaj bulana kadar: Kenwood'da çavdar ekmeği pişiriyorum, işte tarif, işte program.
Sadece seçenekler var: Önce bir programı açıyorum, sonra ikincisi, belirli aşamalar arasında ortada spatulayı çıkarıyorum, topuzu göz kırpmadan izliyorum, dolduruyorum, sürekli hissediyorum ve sonunda fırını bitiriyorum Fırının içinde.
Kötü bir şey, sanırım bütün bunları geceleri yapacağım.

Kova hakkında biraz daha.
Sonunda onun hakkında fikrimi oluşturdum. Daha doğrusu kepçenin eklenmesi hakkında.
Kepçenin takılması anlaşılmaz. Yani, yerine yerleştirdiğimde duyulabilir bir tıklama yok veya ekranda yazı yanmıyor: "Kova güvenli bir şekilde takıldı! Sakin olun! Çekmeyi bırakın!" Kurulumdan sonra uzun süre bakıyorum, seğiriyorum, güvenilir olup olmadığını anlamaya çalışıyorum.
Mağazayla ilgilenmek adına, DeLonghi kovasının ekine baktım. Aslında Kenwood daha güvenilir görünüyor.
Belki zamanla binek hakkında endişelenmeyi bırakırım, kim bilir.

Geceleri, dağıtıcının tıklaması beni ısrarla uyandırıyor.

Elbette pek uygun değil.

Sadece seçenekler var: Önce bir programı açıyorum, sonra ikincisi, belirli aşamalar arasında ortada spatulayı çıkarıyorum, topuzu göz kırpmadan izliyorum, dolduruyorum, sürekli hissediyorum ve sonunda fırını bitiriyorum Fırının içinde.

Bravo! HP talimatlarında harfi harfine basılması için üreticiye göndermeyi öneriyorum. "Bitmemiş" programlama modlarının nasıl yapılacağını bileceklerdir.

Mağazayla ilgilenmek adına, DeLonghi kovasının ekine baktım.

Ve DeLonghi'nin ne tür bir tutturucusu var, yanlarda klipsler?

DeLonga 125'te - kovanın üst taraflarında gövdeye yerleştirilmiş kelepçeler var, kova çok güvenilir, bu arada bir gram sarkmıyor, bu nedenle, yeterince sorun yaşadığım için Kevud satın almaktan korktum Mulinex kova ile.

DeLonga'nın kovası mükemmel bir şekilde yerleştirilir ve çıkarılır, HP'yi çok, çok sessiz bir şekilde döndürür, bu da uğultu yapar.
Dağıtıcının tıklamaları da korkutucu, biz zaten buna alıştık.

Çavdar ekmeği programlamadaki kısıtlamalar başka bir konudur. Forumda şöyle net bir mesaj bulana kadar: Kenwood'da çavdar ekmeği pişiriyorum, işte tarif, işte program.

Pişiriyorum, çavdar ekmeği pişiriyorum. Programlarla oynamayı, tarifleri değiştirmeyi denedim, ama ...
Benim deneyimim:
1 program. Orta boy, orta kabuklu.
Tarif buradan - Sadece çavdar unu üzerinde ekmek (Westfalyan gibi)
Maya -2 çay kaşığı
çavdar unu (utanç verici bir şekilde. Hala bilmiyorum. Ne soyulmuş, o yüzden ne olduğunu döküyorum, Fince veya Estonca) 400 gr.
tuz-1, 5 çay kaşığı
şeker -2 yemek kaşığı. l
çavdar maltı (bunun yerine kvas konsantresi ekliyorum) 4 yemek kaşığı. l (Hala kahvenin altına bir kaşık hindiba türü içecek koyuyorum, renk için tadı kötüleşmiyor)
80 ml kaynar su dökün, bir kovada karıştırın.
Ekstra-R- benim için bilinmeyen, erişilemez ve gizemli bir bileşen -1 yemek kaşığı. l
su-260 ml
Kişniş, kimyon, dereotu. Elinize gelen her şey.
Çok lezzetli çıkıyor, ama manzara ...
Çatı düşüyor, daha kalın hale getirmeye çalıştım (süreçte un ekledim) - görünüm düzelir, tadı bozulur. Ezdim, olduğu gibi yapıyorum, aile görmeye alıştı. Anında kaybolur.

DeLonga 125'te - kovanın üst taraflarında gövdeye yerleştirilmiş mandallar vardır, kova çok güvenilirdir, bir gram sarkmaz ...

Yorum için teşekkürler.
Belki de DeLonghi hakkındaki ilk izlenimim çok özneldir, çünkü ondan yararlanmadım. Görünüşe göre kovanın kenarlarında sıkıştırıldığı iki teneke benzeri dalgalı çizgi var. Dükkandaki kovayı çekmekten utandım.

Çok lezzetli çıkıyor, ama manzara ...
Çatı düşüyor, daha kalın hale getirmeye çalıştım (süreçte un ekledim) - görünüm düzelir, tadı bozulur.

Gülümsedi

Teşekkür ederim, deneyeceğim - geri bildireceğim. İhtiyacım olan her şeyi zaten satın aldım.

3 gündür ekmek yapmadım. Önceki somunu henüz bitirmedim. Karımın x'in yukarısından zorlamadığından emin oluyorum. soba gereksiz.
Bir arkadaşım geçenlerde kız arkadaşına x vermeyi yasakladı. soba kilo almaya başlayacağı için endişeleniyor.
Saçmalık. Gözlemlerime göre daha fazla ekmek yemedik.

Pelaga, tarif kitabına baktım (işletim talimatlarının olmaması üzücü, genellikle tüm modlar orada işlemlerin süresi için tablolarla açıklanıyor).Panasonic'te bir "Çavdar Ekmeği" modu olduğunu biliyorum, bu yüzden burada olup olmadığını sordum.
Ve bunu zaten yapmış olanlardan programım hakkında, tüm programı bir kerede ayarlayıp yatmanın mümkün olup olmadığını bilmek istiyorum.
350'de böyle çavdar ekmeği ile çıkıyorum - 15 dakika yoğurup kapatın, iki katına çıkacak. Hepsini bir kerede isterim.
Model 350 bana çok yakışıyor - 2 yıldır çalışıyor, ondan önce 256 (veya 8?) İdi, 4 yıl çalıştı ve gereksiz olmaya başladı. Yemek pişirmek benim hobim olduğu için (ve hevesli insanlar her zaman mantığı dinlemiyorlar), daha da yeni, daha da iyi bir şey istiyorum.

Her şey çok kolay:
Programlanabilir modlar P1 - P5.
Varsayılan ayarlar ve ayarlanabilir değerler aralığı min. ve maks.
1 Sıcaklık eşitleme - 0 dak (0 - 60 dak)
2 Yoğurma 1 = 3 dak (0 - 10 dak)
3 Yoğurma 2 = 22 dak (0 - 30 dak)
4 Yükseliş 1 = 20 dak (20 - 60 dak)
5 Karıştır 3 = 15 sn (Kaldırma 2 = 0 ise değişmez)
6 Yükseliş 2 = 30 dak (0 - 2 saat)
7 Yoğurma 4 = 15 sn (Kaldırma 3 = 0 ise değişmez)
8 Yükseliş 3 = 50 dak (0 - 2 saat)
9 Pişirme = 60 dak (0 - 1s 30dak)
10 Isınma = 60 dak (0-60 dak)

Üç saat içinde çavdar ekmeği, buraya bakın:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
ve burada:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Minnettarlıkla, itibara bir artı koyuyoruz.

Herkese merhaba.
Lütfen bana hangi sıcaklıkta piştiğini söyle? Farklı modlarda farklı olması pek olası değil ve anladığım kadarıyla herhangi bir ayarlama yok mu?

Sıcaklık her zaman ölçülebilir.
Ekmek üreticileri onu 160 santigrat derece + -% 10 arasında tutar

Belki birisi çavdar ekmeği pişirmek için bir program hazırlamıştır? Bu bilime hakim olamadım. İlk programda çavdar pişiriyoruz, lezzetli çıkıyor, ama o değil. Şapka kalkmıyor, ama düz çıkıyor, bazen düşüyor. Biliyorum, pişirmenin temellerini biliyorum, bol su veya maya. Bu değil. Programın içindeymiş gibi geliyor. Kimse gözlemlerini paylaşmayacak mı?

yukarıdaki mesajdaki bağlantıya bakın

Herkese merhaba.
Siyah ekmeğe renk için hiçbir şey eklemiyorum - kimi kandırmalıyım, kendimi?
Kimyon ve kişniş işe yarıyor. Beyaz ekmeğe bazen rezene eklerim.
Ekmeğimin tatsız hale gelmesi, un vicdanı üzerine düşünüyorum. Başka bir tane deneyeceğim - yazacağım.
Panifarin eklemezseniz, bence tamamen çavdar bir tuğla olacak.

Daha yumuşak bir kırıntıya ihtiyacınız varsa ve glüten veya buğday unu eklemek istemiyorsanız, tohumlu çavdar unu kullanın.
Buraya bir göz atın:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Minnettarlıkla, itibara bir artı koyuyoruz.

Vanya28, bir seçenek olsaydı, un ile deneyler yapılabilirdi. İlimizde ekilir mi, soyulur mu, duvar kağıdı mı belirtilmeden "kvasok üzerinde" dışında başka çavdar unu yok ...
Elbette sıcaklık ölçülebilir, bir şeyler olabilir, ama hiçbir şey olmaz. Birkaç yıldır 250 g'a kadar kompakt bir termometre arıyordum.
Artık programlarla ilgili bir problemim yok ve 5 ve 7. maddelerde tam olarak yazmıyorsunuz - asansör 0'a eşit DEĞİLSE değişmeyeceğini yazacağım.

bana hp satın almak istediğimi söyle, ama bu sadece gücünü karıştırıyor, ışık muhtemelen iyi çekiyor ...... ??? veya periyodik olarak açılır ... yaklaşık olarak kaç kilovat yazın, teşekkürler !!! :) ow1001 veya kenwood 450 mulenex'in arkasında hala bir seçim var !!!!!!!!!!!!!

Programlı ve programsız farklı sobalar arasından seçim yaparsınız. Bu nedenle, programları kendiniz değiştirmek istiyorsanız, o zaman Kenwood. Ve Moulinex'in yalnızca bir dizi standart programı vardır. Sizin için hangi özelliklerin önemli olduğuna karar verin. Kenwood'u seçerdim.

..
Elbette sıcaklık ölçülebilir, bir şeyler olabilir, ama hiçbir şey olmaz. Birkaç yıldır 250 g'a kadar kompakt bir termometre arıyordum.
....

İşte mutluluğunuz:


Buradan satın alabilirsiniz:
_
Minnettarlıkla, itibara bir artı koyuyoruz.

bana hp satın almak istediğimi söyle, ama bu sadece gücünü karıştırıyor, ışık muhtemelen iyi çekiyor ...... ??? veya periyodik olarak açılır ... yaklaşık olarak kaç kilovat yazın, teşekkürler !!! :) ow1001 veya kenwood 450 mulenex'in arkasında hala bir seçim var !!!!!!!!!!!!!

Isıtıcıların gücü HP 500-800w
Ortaya çıkan beyaz ekmeğin maliyeti, elektrik maliyeti dahil ve en kötü durumda, mağazadaki ekmeğin perakende fiyatına eşit olacaktır.

İlimizde ekilir mi, soyulur mu, duvar kağıdı mı belirtilmeden "kvasok üzerinde" dışında başka çavdar unu yok ...

Ne tür bir un olduğunu gözle belirlemeye çalışın.
Hiçbir tohumum yok, sadece duvar kağıdı ve soyulmuş olanlar var.
Buraya 🔗 resimler.Prensipte farklılıklar görülebilir.

Açıklamalar.
FIRINCILIK Çavdar unu SEYANA

Çekirdekli çavdar unu - kremsi veya mavimsi bir belirti ile beyaz. İnce öğütüldüğünde, un ihale edilir, dış tabakaları çıkarılmış tane merkezinin küçük parçacıklarından oluşur.

Çavdar unu pişirmek.

Soyulmuş unun rengi grimsi beyaz veya grimsi krem ​​olup, yeşilimsi ve kahverengi bir renk tonu olup, arasına tane kabukları parçacıkları serpiştirilmiştir.


Çavdar unu pişirme DUVAR KAĞIDI.

Unun rengi grimsi veya kahverengimsi bir tonla ve tane kabukları parçacıklarıyla gridir. Duvar kağıdı ununda kepek partiküllerinin içeriği en yüksektir.

söyle bana xn konveksiyon yardımcı olur mu, değil mi? ne için ve sessizce çalışıyor mu ???

Yaşasın! Beyler, ben sizinle birlikteyim. Bugün yeni Kenwood BM450 ekmek makinemi getirdiler.

Süper. Touchpad genellikle bir mucizedir. Sadece bir şeye basmak istiyorum, bas ...

Model çok kompakt (önceki HP - Moulinex OW 3000 ile karşılaştırıyorum) ve hatta şık olduğunu söyleyebilirim. Siyah üst cam a la "ocak" kesinlikle göze çarpıyor ...

HP'yi biraz yıkadıktan sonra - hemen harekete geç ... Gerçekten denemek istedim.

Ne söyleyebilirim. Benim görüşüme göre (yine, önceki HP'mle karşılaştırıyorum), buradaki harmanlama programları, süreleri açısından daha fazla düşünülmüş. Uzun yoğurma ve prova ile "Ev yapımı hamur" modundan özellikle memnun kaldım. HP'yi programlama yeteneği benim için özellikle arzu edilir, çünkü önceki HP ile, kombinasyonlarını yoğurma ve kaldırma için kullanarak mevcut modlara uyum sağlamak zorunda kaldım ...

Sobanın kontrolü çok anlaşılır - her şey göstergede görüntülenir ve kontrol düğmelerinin resimlerinin okunması kolaydır.

Dağıtıcı gürültülü (hafifçe söylemek gerekirse). Bu sesi bir tabanca atışıyla karşılaştırırım. Ancak ek ekleme zamanını kaçırmayacaksınız (bu, manuel olarak eklerseniz geçerlidir).

Kürek kemiğinin şekli çok iyidir. Birincisi, duvarlardan unu iyi toplar ve ikinci olarak, şekli (görünüşe göre) somuna neredeyse hiç zarar vermeden bitmiş ekmekten atlamasına izin verir. Bunu takdir ettim. Ek olarak, kırıntı yapısı, uzun ve derinlemesine yoğurmada olduğu gibi çok üniformdur.

Eşit şekilde pişirir. Kabuk, önceki HP'mden daha iyi pişiyor.

Bu yüzden bir fil kadar mutluyum ...

Ve işte bu ocaktaki ilk ekmeğim ...

Unutana kadar bugün 450 Kenwood-kara ekmekten bir tarif denedim. Başlangıçta Kolobok'u etkilemedi, ancak her şeyi kesinlikle tarife göre yapmaya karar verdi, eklemeye değil. Sonuç çok gevrek bir krep Tadı, yapışkan bir kırıntılı kruton ... Genelde yiyebilirsin ama çeşme değil ... Artık bu tarifi pişirmiyorum

Aiast,
Hamura eklenen tuz ve şekerin kovanın dibini çizmemesi için önceden bir bardak sıvı içinde eritiyorum. Bu tavsiyeyi burada forumda buldum.
Önceki ekmek yapımcımda, bıçak da ekmeğin içindeki kırıntıyı çıkardı, bu yüzden son partiden sonra çıkarmaya başladım.

Kenwood BM450'nin şanslı sahipleri!
Söylesene, Kenwood BM450 cam kapak çift mi değil mi?
Fırının içi pişirme sırasında sıcaktır. Kapak nasıl ısınır?
Satın almak istiyorum, okudum ve kapak cam.

Çift kapılı olmayan küçük bir Çin fırınım vardı, ne kadar ısındığı sorundu. Bu yüzden onu çöp kutusuna götürdü.

[petuniya80]

petuniya80kapak ısınır. Hatta bunun üzerine yapıştırılmış bir rozet bile var. Ancak tutamak ısınmıyor. Yani her şey yolunda.

Ekmeğin hemen üzerindeki kısım ısınır, tutacak ve düğmeli kısım soğuktur Ve o zaman bile yanabileceğiniz kadar ısınmaz.

[Val]

Val, Ne diyeceğimi bile bilmiyorum ... Bu soba çok uzun zaman önce bizimle birlikteydi. Harika pişiyor. Gürültülü değil. Dağıtıcı biraz homurdanıyor, ancak oldukça tolere edilebilir. Küçük bir kusur var, kapağın içinde alüminyum bir kılıf var ... Yani pencerenin olduğu yerde bu alüminyum camdan uzaklaşıyor. Bu sorun istenirse tornavidayla giderilebilir ancak pişirmeyi etkilemez ve onunla yaşamak oldukça mümkündür.Burada biri, arka ışığın yalnızca belirli modlarda açıldığını yazdı. Bu doğru değil! Herhangi bir zamanda açılır. Çok esnek değil kendi kendine programlama modu. Örneğin, zorunlu bir uygulama olduğundan kek için modu programlayamadım. test yaklaşımı en az 20 dakika. Ancak, 2 programın bir kombinasyonunu kullanarak bir kek yaptım. Unutulmamalıdır ki, HP'nin asıl amacı ekmek pişirmektir ve fırın bu görevi% 120 oranında yapabilir mi? 120? Evet, Panasonic% 100 başa çıkıyorsa, Kenwood, 120 için programlama sayesinde

Belki de çöreklerden korkuyordur ... Hayır, hayır, endişelenme, her şeyi yapabilir, kek, kek ve pizza, reçel, siyah-beyaz, siyah-beyaz ekmek ... Ve mamalyga ... Ben sadece daha fazlasını istedim ...

Mutlu seçim!

Çok esnek değil kendi kendine programlama modu. Örneğin, en az 20 dakikalık zorunlu prova olduğu için kek için bir mod programlayamadım.

Ben sadece daha fazlasını istedim ...
Mutlu seçim!

Programlama ile sadece seçin
kullanıcı programı 1 ila 5
ve içine adım adım yazın:
1 Sıcaklık eşitleme - 0 - 60 dakika arasında seçilebilir
2 Karışım 1 = 0-10 dakika arasından seçim yapın
3 Karışım 2 = 0-30 dakika arasından seçim yapın
4 Yükselme 1 = 20 - 60 dakika arasında seçilebilir
5 Karışım 3 (kemik çıkarma) = 15 saniye değişmez ve kaldırma süresi 2 0'dan büyük seçilirse açılır
6 Yükselme 2 = 0 - 2 saat arasından seçim yapın
7 Karışım 4 (kemik çıkarma) = 15 saniye değişmez ve kaldırma süresi 3 0'dan büyük seçilirse açılır
8 Yükselme 3 = 0 - 2 saat arasından seçim yapın
9 Pişirme = 0 - 1 saat 30 dakika arasından seçim yapın
10 Isıtma = 0-60 dakika arasında seçilebilir
Ve onu hafızaya kaydediyoruz.

Minnettarlıkla, itibara bir artı koyuyoruz.

[Vanya28]

Vanya28, teşekkürler, talimatlarım var.

4 Yükselme 1 = 20 - 60 dakika arasında seçilebilir

Basitçe söylemek gerekirse, 1 asansör nasıl sıfıra eşit olur?

[Vanya28]

Vanya28, teşekkürler, talimatlarım var. :) Basitse 1 asansör nasıl sıfıra eşit olur?

Neden diye sorulmaya devam ediyor?
Ya da belki tarif talimatlarını okuyun.

En az 20 dakika zorunlu prova olduğundan kek için modu programlayamadım.

burada, dürüst olmak gerekirse, bir şeylerin nasıl ters gidebileceğini anlamadım

Lütfen el ile yaptıysanız kek ile ne yapmak istediğinizi adım adım yazın, size nasıl programlayacağınızı gösterelim.

[Vanya28]

Vanya28, MuammaCanım, neyi kastediyorsun neden? Sanırım beni anlamadın Düzeltmeye ihtiyacım yok! Pasta yapıyorum, doğal olarak mayayla değil. Prova sadece mayalı hamur için gereklidir. Yardımın için teşekkürler, ama burada yardım etmek imkansız

Bir örnek verelim:
5 dakika yoğurma
10 dakika yoğurma
60 dakika pişirme

Kenwood'da böyle bir program yapmak mümkün değil! Sadece bu mümkündür:
5 dakika yoğurma
10 dakika yoğurma
20 dakikalık yaklaşım
60 dakika pişirme

[Vanya28]

Vanya28, MuammaCanım, neyi kastediyorsun neden?

Evet, Joker sizsiniz Bay Flaşör!
Terimlerin dikkatle ele alınması gerekir.
Yazımın ne olduğunu okuyun.
Büyük Sovyet Ansiklopedisi - prova - hamurun parçalar halinde yaşlandırılması.
Kenwood BM450 tarifiniz iki adımda çözülebilir:
I. 5 + 10 dakika karıştırın
II. Ekmek yapma makinesini pişirme programına getirin = 60 dakika
Dahası, görünüşe göre, sonucun yemesi gitmeli.

Dünden önceki gün kendime bu sobayı aldım ve bundan çok çok memnunum! Birincisi, sürekli görüntüleme penceresini kullanıyorum ve ikincisi, iç aydınlatma çok kullanışlı ve üçüncüsü, programlama olasılığı var (ancak henüz kullanmadım). Ocakta pek sevinmedim ve daha önce planladığım gibi Mula'yı bagetlerle almadığım için çok mutluyum. Bagetler fırında pişirilebilir, ancak programlama benim için çok önemli, deneyleri severim, belki duygularım bir seçim yapmasına yardımcı olur.
Dün ilk ekmeği pişirdim - talimatlardaki ana tarife göre, en hafif hamurlu 500 gr. Bunun sınırlarını aşarak 1 saat ekledim. l. kuru dereotu ve kuru soğan. Karıştırma sürecinde 2 yemek kaşığı ekledim. l. un 2 öğütme (çünkü hamur daha ince çıktı). Ve bir şey daha, süt tozu yerine, anında bebek lapası koydum (pirinç, öyle görünüyor) çünkü.evde süt tozu yoktu. Ekmek harika çıktı !!! Her bakımdan harika, mucizevi bir şekilde yükseldi, her tarafı pişmiş - kusur yok! Hoş bir şekilde şaşırdım, çünkü (yerel forumu okuduktan sonra) sorunlar ve hayal kırıklıkları bekliyordum, ancak harika fırınım akşamları ailemizi hemen hemen hepsini aynı anda yedikleri sıcak taze bir ekmekle ve 1,5 yaşındaki çocuğumla memnun etti. kimseyle paylaşmak bile istemedi!
İlgilenen varsa, ilk dereotlu soğan somunumun bir fotoğrafını buraya gönderebilirim.
Ve bugün limon reçeli yaptım. Uzun zamandır hayal ettim - ama ocaktan beri asla yoğurmazdım, çok daha yoğun ve daha uzun süre yoğurur. Ve ne koku! ..

[ayva]

ayva, satın aldığınız için tebrikler ve ilk ekmek !!!

Ancak merheme bir sinek dökeceğim ... Bugün kovanın ekinin içinde (kovada değil, ocakta) metal tozu (siyah) buldum. Mekanizmayı döndüren 2 "dişin" kova üzerindeki mekanizma flanşlarına sert bir şekilde çarptığı ortaya çıktı (bu normaldir). Ve metal dayanıksızdır, bu tür darbelere dayanmaz ve yavaş yavaş öğütülür. Durumdan bir çıkış yolu planladım, bu dişlere bir “ısıyla daralan tüp” yerleştirdim ve 14. programı (pişirme) çalıştırdım. Sanırım kusuru ortadan kaldırdım.

İyi günler!

Deneyimli Kenwood 450 sahiplerinden "ıslak" maya ile ekmek pişirme olasılığı hakkında geri bildirim almak isterim, çünkü bugün bu modeli sipariş etmek istediğim çevrimiçi mağazanın yöneticisi ile konuşurken öğrendim. 2 aydır böyle bir ocağı var ama "ıslak" maya ile pişirme işe yaramıyor. Yine de, mayasız ekmek pişirme modunda böyle bir fırın nasıl davranır? Ekmek lezzetli mi?
Teşekkür ederim.

onun da 2 aydır böyle bir ocağı olduğunu, ancak "ıslak" maya ile pişirilmesinin işe yaramadığını.

Bana saçma geliyor. Hangi mayayı ne fark eder?

genç bir fırıncıya tavsiyede bulunun. Çavdar ekmeği alamıyorum. Tarifi paylaşabilir.

Burada okuyoruz:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Pişiririz, yeriz ve minnettarlığı unutmayız.

Bence de - saçma. Buraya ²/₃ forum taze maya ile pişirilir.
Büyük olasılıkla, mayanın kendisi çok iyi değildir veya kuru-ıslak oran doğru değildir ... veya diğer bazı oranlar korunmaz.

İkinci bir HP satın alma ihtiyacını dışlamadığım için Kenwood 450'ye bakıyorum. Yazdığım konulardan birinde Panasonic'imde ayrı bir "prova" işlevi eksikti (pişirmeden önce, haşhaş kıvırmak için) .

Programlama kullanan Kenwood sahipleri lütfen bana şunu söyleyin:
1. Fırın hamuru "kabartma" veya "prova" modunda ısıtıyor mu?
2. Unlu mamuller için sadece prova veya prova programı yapmak mümkün müdür? Fırının kemiklerini ayırmaya çalışmasını, yani hamuru karıştırmasını önlemek için?

1. Fırın hamuru "kabartma" veya "prova" modunda ısıtıyor mu?

Evet, ısınır.

2. Unlu mamuller için sadece prova veya prova programı yapmak mümkün müdür? Fırının kemiklerini ayırmaya çalışmasını, yani hamuru karıştırmasını önlemek için?

Evet yapabilirsin.

[Rina72]

Rina72, program programlama talimatlarından bir tablo ...

yani, istenen zamanı "yükselme 1" ve geri kalanı (pişirmeden önce) sıfıra ayarlayın.

Mesela evet.

... ve siyah ... ama kabuk her zaman meşedir.

Çavdar muhallebi ekmeğinin nasıl pişirileceğine buradan göz atın:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Hala sorularınız varsa yazın.

Vanya28, bağlantı için teşekkürler, şimdiye kadar 1 sayfaya baktım. Sorular:
- konsantre kvass wort kullanmak mümkün mü (çok az kuru ekşi mayam var, ancak alacak yer yok), tüm ekmeklerimi onunla pişirdim,
- Malzemelerin yarısını kullanırsanız pişirmeniz ne kadar sürer,
- çavdar ve buğday karışımı kullanırsanız ne olur.
- zamandaki artış daha uzun olursa ne olacak,
- hangisi daha iyi - uzun veya kısa parti,
- bir kaşık dolusu rast eklerseniz ne olur. yağlar
- Kenwood'daki kabuğu nemlendirmek gerekli midir (ekmeği bir sprey şişesinden pişirirken püskürtmeye çalıştım, iyi değil - kabuk yine de kalın ve bir şekilde anlaşılmaz).
Şimdilik bu kadar, eğer istersen, o zaman sana daha fazlasını sorarım.
Chouxed çavdar ekmeği tarifi ile doğrudan ilgili olmayan herhangi bir sorunuz için özür dilerim.
Ve ekmek pişirirken tefle dans etmek de bana uymuyor, süreçte hata ayıkladım ve sonra her şey otomatik.

- konsantre kvass wort kullanmak mümkün mü - su veya un miktarını nasıl sayabilirim, konudaki örnekleri okuyabilir misin?

- pişirmek ne kadar sürer, eğer malzemelerin yarısını kullanırsanız - denemediyseniz, sürenin 20 dakika kısalacağını varsayabilirim.

- çavdar ve buğday karışımı kullanırsanız ne olur. - Su miktarı azalacak, asitlik azalacak ve kırıntı tüyleri artacaktır.

- zamandaki artış daha büyükse ne olacak, - hamur birkaç saate kadar yükselebilir, tahmini yükselme yüksekliği 2 - 2,5 kat, eğer daha fazlaysa, o zaman bir felaket kaçınılmazdır.
Çatı çökecek. )

- hangisi daha iyi - uzun veya kısa parti - 10-15 dakika yeterlidir

- bir kaşık dolusu rast eklerseniz ne olur. yağlar, - tat meselesi, önemli bir etkiye sahip değildir.

- Kenwood'daki kabuğu nemlendirmenin gerekli olup olmadığı - tarife göre pişirmeye çalışın, her şeyin yoluna gireceğine inanıyorum.

.

İyi akşamlar Vanya 28. Nazik ve sempatik bir insan olduğunuzu fark ettim.
Çavdar ekmeğiyle ilgili bir dizi konuyu tekrar okudum (daha önce okumuştum ve hatta bir şey anlamış gibi görünüyordu) ve sonunda kafam karıştı. Temelde herkes lezzet hakkında yazıyor ama ben CORK'u merak ediyorum. Önemsizlik için özür dilerim, ama vaktiniz varsa, bana özellikle verdiğim tarifime göre söyler misiniz, bu da kalın, sert bir kabuğa neden olur.
Yemek tarifi:
3 farklı üreticiden 150 gr işaretsiz çavdar unu,
180 + -g farklı sınıf ve üreticilerin unlu mamul buğday unu,
200 ml'ye kadar sıvılar - kaynatılmamış musluk suyu + 1 yemek kaşığı. l. üzüm sirkesi + 1 yemek kaşığı. l. bir tepesi (kalın) konsantre kvass wort ile,
1 sa. l. kuru maya San Lefure veya Petrunia,
1 çay kaşığı herhangi bir tuz,
1 yemek kaşığı. Ben rastladım. yağlar
bazen 1 çay kaşığı panifarin. üst ile.
Topuza odaklanıyorum.
Programlar - 10 ila 30 dakika yoğurma, 1 ila 5 saat karıştırmadan, 40 ila 70 dakika pişirme.
Aynı zamanda, üst kısım bozulabilir veya ekmek nemli veya kuru ...
Ama her zaman her taraftan meşe kabuğu!
Teşekkür ederim.

ekmek nemli veya kuru ...
Ama her zaman her taraftan meşe kabuğu!

Fotoğraftaki ekmeğin kesilmesi olmadan, bunun çıtır bir kabukla ilgili olduğunu varsayabilirim.
Beğenmediyseniz, ekmeği pişirdikten sonra HP'de soğumaya bırakın.
Kabuk nemli olacak ve neşeyle kıramayacak.
Herhangi bir sorunuz varsa yazın.
(çavdar konusunda daha iyi, orada daha hızlı göreceğim)