Guy yağı

Soğuyana kadar bekleyin ve içinde ne olduğunu görün

Tanya, hala görebilirsin, her şeyi yine de görebilirsin. Bulanık sıvı kissel. Üstte yalnızca yarım santimetre şeffaf yağ vardır ve diğer her şey, her zaman yalnızca altta görülebilen aynı tortudur. Mağazadaki kompozisyonu okudum - pastörize krema.

Her durumda, bu tür yağlar fırınlanmış ürünlerde kullanılabilir.

Güdük temiz. Sadece gözlerim içindeyim.

Sadece gözlerim içindeyim.

herhangi bir ucuz mısır gevreğini kaynatın, tereyağını karıştırın, birkaç kez yetecek kadar avlu köpeklerine verin

ya da senin

[Kalyusya]

KalyusyaGalya, oh ve vay canına, bununla nasıl karşılaştın !!!! Üretici bir aldatıcıdır, o çitteki gibi paketleyiciye yazdı. Bu yağdan ne kadar satın aldın?

[Wildebeest]

Wildebeest, Light, her biri 400 gr'lık 2 paket aldım.
Şu anda yerleşti, üstüne şeffaf-şeffaf .... bir milimetre daha eklendi.

Bugünün sonucu


Ghee (çok pişirici Marta MT-1989) (Yönetici)

Her nasılsa bu konuya bakmak zorunda değildim, nedense hep kaçındım. Şimdi bağlantıyı takip ettim, şimdiye kadar sadece son sayfaları okudum ve yakaladım

çok uygun değil - sertleştirilmiş yağı bir kavanoza aktarın
ve neden gereksiz çalışma

Ne yazık ki, her zaman ve herkes temiz bir kepçe ile sıcak yağ toplamayı başaramaz, kesinlikle peynir altı suyunu toplayacaksınız - kendi deneyimlerimiz tarafından kontrol edildi

Serumu almamak için yağı bir kepçe ile almanın hiç uygun olmadığı konusunda Tanya'ya katılıyorum. Ancak sertleştirilmiş bir parça ile kavanozlara aktarılması da çok uygun değildir.
Uzun süredir kullanmamış olsam da deneyimlerimi paylaşmaya çalışacağım. Ama deneyimim margarin üzerinde daha sık denendi, ancak birkaç kez hatırlıyorum, bunu tereyağıyla da yaptım.
O kadar margarinden içtiğim zamanlar oldu, onunla ne yapacağımı bilmiyordum. Arkadaşlar MZhK için çalıştı ve sürekli olarak bu margarinin monolitik parçalarını sağladı.
Ve onu aşırı ısıttım. Tüm köpüğü yukarıdan kaldırarak, yağ teknolojisi kullanılarak yeniden akıtıldı. Sonra soğukta sıcak eritilmiş margarinle kazanı çıkardım. Tamamen soğumasını bekledim, daha iyi donacak ve o parça haline gelecekti. Daha sonra ince bir bıçakla bu parçanın içine dibine 2 delik açtım ve kazanı dikkatlice çevirdim. Alttaki tüm serum döküldü. Doğrudan lavaboya döktüm, toplamadım. Peynir altı suyunun son damlacıkları da çıkarıldığında, kazanı tekrar ateşe koydum (o zaman henüz hiç katırım yoktu ya da yavaş olanı) ve kalan yağ parçasını eritip steril kavanozlara kolayca döktüm.
Buradaki ana sır, 2 delik kazmaktır, eğer sadece bir tane ise, o zaman serum birleşmeyecektir.

Kızlar, 1 kg tereyağım 3 saattir ısıtıldı. Neredeyse hiç köpük yok ve çok az köpük vardı, sadece şeffaflık henüz gözlenmedi. Ne yapalım? pişirmek? Yoksa bu yağa mı rastladım? Bunu ilk kez yapıyorum.

Tatunya, muhtemelen bunu çok düşük ateşte yaptın, çok uzun bir süre kg için !!!
Ve tortu olmaması mükemmel bir göstergedir, iyi yıkanmış ve sıkılmış demektir !!! (bitkisel yağ içermemesi şartıyla! Ve eğer yağ ev yapımı ise, o zaman böyle mükemmel bir ürün yapan hostes için bravo!)

Deneyimimi paylaşmaya çalışacağım

İçin yeterince uygun büyük değil yağ hacmi, 2-3 litreye kadar, yağı 3 litrelik yavaş bir tencerede ve ondan önce 3 litrelik bir kazanda erittim

İşte Ayrıca aşırı ısınma yönteminin bir açıklamasına sahibim hemen büyük yağ hacmi (yavaş pişirici 6,5 litre ve dolu) ve tek seferde değil, çok fazla yağ var ve her şeyi daha hızlı ve daha az vücut hareketiyle yapmak istiyorum

Bende: - 1 ısıtma
- bu hacimde yağ, küçük bir kepçeyi nazikçe daldırmak için yeterlidir
- sıcak ve hassas bir şekilde ısıtılmış yağ toplandığı için iş soğutma için kesintisiz yapılır her şey üstteve toplamak zor değil, bekleyin ve dikkatlice bir kepçe ile çalışın ve hemen dök kavanozlarda
- Ben hiçbir şeyi çevirmiyorum
- Eritmeyi dökmüyorum, temiz yağı topladıktan sonra, kalanını da az miktarda yağla da olsa kavanozlara döküyorum - Atmam, her şeyi kullanıyorum

Bununla birlikte, az miktarda yağı aşırı ısıtmadan önce de soğutmadım
neden gereksiz iş yağın kenarına döküldü, üst kat sıcak - temiz ve şeffaf, kalıntılar da bir kavanozda, sıcakken her şey kolayca ve hızlı bir şekilde akıyor

Ama kim rahatsa, her zaman zorlukları minimumda tutarım

Herkese iyi akşamlar !!
Kızlar, yardıma ihtiyacım var !!
Bugün ghee yağı yapmaya çalıştım. Ve ne yaptım, hiçbir fikrim yok !!
Genel olarak ... Tereyağı aldım, pazarlamacı en gerçek şeyin ... genel olarak onu eve getirdiğine, yağ yapmaya karar verdiğine yemin etti. Peki .. Hemen tereyağını bir süt ocağında ısıtmanın en uygun seçenek olacağına karar verdim. Hemen bir rezervasyon yapacağım, ayrıca bir Sovyet örneğim var, içeri çok su giriyor, bu yüzden çok fazla endişelenmedim. Genel olarak .. yağ yavaşça eridi ve çok uzun süre görünüyordu, tıpkı homojen bir sıvı gibi, hoş bir sarı renkte .. kesinlikle fraksiyonlara ayrılmıyor .. köpük yok, tortu yok, her şey tekdüze opak ... yaklaşık bir saat ve bir buçuk, yağ yavaş yavaş katmanlara ayrılmaya başladı .. Varolmayan katman sarı ve opak kalmaya devam etti ve üst kısım şeffaf bir katman oldu .. Sakinleştim: süreç başladı.
ama bütün bunlar çok, çok yavaş sürdü .. genel olarak .. tereyağı neredeyse 10 saat çürümüştü .. (sırasıyla süt fırınında üç kez su eklemem gerekiyordu) .. genel olarak. Ben sadece buna YETERLİ karar verdim !!
Kavanozu yere koydu, süzgeci aldı, üzerine bir bandaj koydu ve yağı süzmeye başladı.
sonunda: MÜKEMMEL RENKSİZ, RENKSİZ SIVI kavanozun içine sızdı .. Kendimi uzaklaştırdım ve TÜM yağı süzgeç ve huniye döktüm! Ve sonunda ne elde ettim: KESİNLİKLE HER ŞEY, gazlı bezden hiç durmadan sızdı .. Yağış veya pul yok !!!.
şimdi kavanozda, çok güzel ve renksiz olduğundan şüphe ettiğim tamamen şeffaf bir sıvı var, yağı erittim .. AMA !! Huni içinde hala olduğu gibi, opak ve sarı bir şey kaldığı için ... bu, bu şeffaf sıvıya yavaş yavaş bastırılır ve yavaş yavaş dibe yerleşeceğini düşünüyorum.

genel olarak .. yağ mı yağ değil mi? bu bir tortu mu yoksa bir tortu mu? ve genel olarak, onu yiyebilir misin yoksa hepsini günahtan atabilir misin?

23 Temmuz 2016 Cumartesi 22:42 Eklendi

23 Temmuz 2016 Cumartesi 22:43 Eklendi

[İris]

İris,

Yağı ısıtırken, tamamen şeffaf bir sıvı görmedim. Az ya da çok şeffaf, ancak yine de bulutlu. Süzme peynirden peynir altı suyuna benziyor. Ama su gibi değil !! Ama aynı zamanda sahip olduğum aşırı ısınma şekli de seninkiyle aynı değildi ve çok daha az sayıda saat vardı.

[Nata]

Nata, aslında mesele! Yıllar önce, tereyağı eritirdim .. ama sonra tereyağım olduğundan% 100 emindim .. ve onu sıradan, kalın duvarlı bir tencerede erittim ..
ve burada..
Sıvı, sadece tamamen şeffaf değil .. aynı zamanda renksiz .. tamamen !! Su gibi!!

23 Temmuz 2016 Cumartesi 23:17 Eklendi

İlk başta, evet .. tereyağı opak sarı bir sıvı haline geldi ve şeffaf bir tabaka ancak bir süt ocağında kaynadıktan bir buçuk saat sonra görünmeye başladı ... resim kavanozun tamamen renksiz ve şeffaf bir sıvı olduğunu gösteriyor .. su gibi
Ama su, yağda olsa bile 10 saat çürümenin ardından kaynamalıydı ..

[İris]

İris,

Kaynamaya katılmıyorum. Bir süt pişiricisinde sıvı kaynamaz, 100 gr'ın altındaki sıcaklıklarda çürür ve sudan daha hafif olan ve yukarıdan toplanan bütün bir yağ tabakası ile ciddi buharlaşmadan kapatılır.

[Nata]

NataHer halükarda su 10 saat içinde buharlaşmalıydı .. Kapak açıkken çürümüştüm ..

23 Temmuz 2016 Cumartesi 23:27 Eklendi

Şimdi buna değer .. tüm bunlar soğuyor ... o zaman, soğudukça, neyi ısıttığımı göreceğim ...

[İris]

İris

Fotoğraflarımı belirlememe yardımcı olabilirseniz, burada görebilirsiniz:

Ghee (çok pişirici Marta MT-1989) (Yönetici)

[Yönetici]

Yönetici, Üstte köpük yok ve yok ve belirgin bir tortu yok .. Evet, petrol tabakalaştı, ancak görünüşe göre, her iki sıvının farklı yoğunluğundan dolayı tabakalaştı ve altta katı fraksiyonlar oluştuğu için değil .. Ve filtrelendiğimde, pek çok gazlı bez katmanından, hiç kalmadan kolayca geçti ..

Eh, ilk ürünün kalitesini kontrol etmeye devam ediyor - yağın eritildiği tereyağı.
Belki de aslen bitkisel yağdı. Hangisi?

Yağ nasıl katılaştı? Tutarlılık ne hale geldi? Nasıl sarı ve biraz grenliyim?
Hala petrolüm var, kalıntılar iyi durumda

Evet, Allah biliyor şimdi .. Piyasadan gevşek tereyağı aldım .. Özel bir sahibinden görünüyor ... Fiyatı hiçbir şekilde "margarin" değildi ...
Yani ... bekliyorum. soğuyana kadar ...

23 Temmuz 2016 Cumartesi 23:50 Eklendi

Masanın üzerinde dururken daha da ateşliyim ..
bekliyor ...

23 Temmuz 2016 Cumartesi 23:50 Eklendi

Hala çok renksiz ve şeffaf olduğu için kafam karıştı ... sarı değil ...

24 Temmuz 2016 Pazar 09:48 Eklendi

İşte bu kadar .. Deney bitti.
o şeffaf sıvı - SU'ydu !!!!
Sade, hafif tuzlu su !! Üstelik, bir çeşit yağ .. Hangisini bile bilmiyorum .. Sıradan bir tencerede onu tekrar ısıtmaya çalıştım .. ÇOK ışıl ışıl kaynadı ve öylesine pırıl pırıldı .. Tereyağı, hatta erimiş SO Çabuk erimez ve SO dashing kaynamaz.

24 Temmuz 2016 Pazar 09:49 Eklendi

24 Temmuz 2016 Pazar 09:50 Eklendi

24 Temmuz 2016 Pazar 09:51 Eklendi

Genel olarak ... gevşek yağ, muhtemelen daha fazla almayacağım ... Hiç ve hiç kimseden ..

HER ÜÇÜ !!!
Brest-Litovskoe yağının kalitesi hakkında bilgi paylaşmak istiyorum çünkü eskiden Valio'dan kavun yapıyordum ama üretimi Rusya Federasyonu'na aktardıktan sonra bu ürünün kalitesi düştü, bu yüzden BL'yi denemeye karar verdim. Rapor ediyorum: orijinal ürün 2,7 kg idi (Dixie'de promosyon için 15 paket aldım), eriyik hamur başına 2,4 litre + 0,33 kg köpük / kek oldu. Bunun harika bir "çıkış yolu" olduğunu düşünüyorum !!!

evet kızlar - yağın aşırı ısınması = satın alınan yağı kontrol etmenin iyi bir yolu

[Irsha]

Irsha, HI-hı. Aşırı ısınmadan sonra, sadece fırınlamada kullandığım gevşek yarı yerel tereyağına geçtim.

[IvaNova]

yarı yağlı

IvaNova, Irina, Neye benziyor??? BlAndinks'e açıklayın

[Umka19]

Umka19Bizim bölgemizde yapılıyor ama bizim bölgemizde değil Tver yöresinin G. Staritsa'nın iyi yağ yaptığı ortaya çıktı.

Ağırlığa göre gider. Ve zaman zaman bu yağdan "sıyrılan" unlu mamuller için saçma bir fiyata satın alıyorum - paketlemeden önce briketten soyulmuş olanı. "Temizlemeyi" yeniden ısıtıyorum. Eritip minimum bakiyeyi gördükten sonra sandviçler için sadece Eski Tereyağı almaya başladım.

Guy'ın üstüne Valio tereyağı doldurdum.
Aradım, "yağış" aradım ve hiçbir şey bulamadım. Yukarıdan birkaç kez küçük köpükler çıkardım.
Her biri 500 gramlık ısıtılmış 2 kutu. Çok yemek yapmadığım için bu kavanozlar uzun süre dayanacak. İlk başta bu konuyu okurken insanlar üzerinde bir heves bulduğumu düşündüm.
Ama iyi bir ürün olduğu ortaya çıktı, beğendim. Ben yapmaya devam edeceğim.

Ve zaman zaman bu yağdan "sıyrılan" unlu mamuller için saçma bir fiyata satın alıyorum.

Bu "temizlik" çok komik olmayan maliyetimiz var - 220 ruble / kg. Ve yağın kendisi 250-290'dır.

[IvaNova]

Tver bölgesindeki yaşlı kadın, ortaya çıktığı gibi iyi yağ yapıyor.

IvaNova, cevap ve tavsiye için teşekkürler !!!

Guy'ın üstüne Valio tereyağını boğdum

Taia, üretimi olan Valio'yu satıyorsunuz ??? Finlandiya???!!!

Her biri 500 gramlık 2 kutu ısıttım.

Taya, başlangıçta ne kadar tereyağı vardı, çıktı çok iyi!

Taia, üretimi olan Valio'yu satıyorsun ??? Finlandiya???!!!

Sormasalardı, kimin olduğunu bilemezdim, bakmazdım bile.
Evet, Finlandiya'da üretilmiştir.

Taya, başlangıçta ne kadar tereyağı vardı, çıktı çok iyi!

Neredeyse 1 = 1 oran.

Neredeyse 1 = 1 oran.

Süper! Yarın aşırı ısınmaya çalışacağım.

[Margarita]

Evet, Finlandiya'da üretilmiştir.

Neredeyse 1 = 1 oran.

Margaritave Tataristan / RF'de Fin Valio'muz var ??? O zaman onları satın alacağım ... maalesef canım MargaritaArtık böyle bir petrolümüz yok ve olmayacak. İyi bir Rus üretici aramalıyız. İlkbahar-yaz aylarında, inekler doğal / canlı / taze otlarda yaşarken / otlarken iyi tereyağı satın alınmalı / ısıtılmalıdır, çünkü 1 kg tereyağı üretmek için yaklaşık 40 litre süte ihtiyaç vardır ...

Fince, Hollandaca, İrlanda tereyağı satışa çıktığında, tercih İrlandalıya veya Hollandaca'ya verildi.
Valio ekşi krema. Tatlı tereyağını severim.
Göller diyarı ürkütücü bir petrol. Bir köpük.
Sütçü kızı aldı. İki kez yeniden ısıttım - güzel. Üçüncüsü - 18 saat boyunca aşırı ısındı ve temizlenmedi ve yerleşmedi.

[OlgaGera]

OlgaGera, İrlandalı on Guy ??? !!! Evet, anne, Gurme !!!

[Ludmila]

Ludmila, Duc onun için mağazadaki indirim acayipti. Son kullanma tarihi sona eriyordu. Aynı ürünü israf etmeyin.
Burada yeni bir dondurucuyu bu yağla doldurdum ve aşırı ısıttım.
Güzel

Salı 18 Ekim 2016 13:19 tarihinde eklendi

Evet, anne, Gurme !!

Biraz var

[Lyolya]

Son kullanma tarihi sona eriyordu. Aynı ürünü israf etmeyin.

O zaman evet, Tanrı'nın kendisi buyurdu !!!

Biraz var

Lyolya, Biraz şüphe etmedim !!!

ucuz değil doğal yağ ...

Tarif için teşekkürler, bugün tereyağını da erittim, tadı ve rengi çıktı. ilahi ..,

[lettohka ttt]

lettohka ttt,

Bu tür tereyağını yulaf lapasına karıştıracaksınız - çok sevineceksiniz!)))

Natasha, tarif için teşekkürler! 1 paket yağ için Philips 3060'ta yandım. * Manuel * 90 * kullandım, süre 1 saatti (daha uzun süre koysam da), sonunda öneriye göre * kek * -160 * - 2 dakikaya çevirdim. Köpüğü en başta 1 kez çıkardım ve sonra bir süzgeçten geçirdim. Tadı tatlı olan yağ, her zamanki gibi berraklaştı, ancak fotoğrafta görünmüyorsa ...

Ve kapak kapalıydı ya da açıktı, yoğunlaşma konusunda endişeliyim

+1 de ilginç. Deneme için bir paket yapmak istiyorum

Herkese merhaba! Ben de bugün tereyağı hazırladım! Ev yapımı tereyağı 800 gr aldım. İlk yazıdaki Chuchelka tarifine göre kesinlikle boğuldu. Her şey yolunda gitti. Çok teşekkür ederim. -380 gr tereyağı çıktı. Bence yeterli değil. Orijinal üründe bir sorun olmalı. Ama yine de çok mutluyum. Şimdi satın alınanla deneyeceğim. Ama süreç ne kadar büyüleyici! Tüm akrabalarıma yapacağım ve seramik kaplarda vereceğim! Ve güzel ve kullanışlı !!!

Kızlar, ghee kokusu hakkında çok şey okudum. Ve çok fazla kokmuyorsa, bu ne anlama geliyor? Koku mu yağ mı?)

ghee kokusu hakkında

Tamamen doğal eritilmiş tereyağı kokuyor, erimenin sonunda 100 * 'ün üzerine ısıtılmış, sanki biraz kızartılmış, kalsine edilmiş, aynı zamanda daha parlak renkli.

100 * altında erimiş neredeyse kokmuyor, hoş kremsi bir aroma var, evet. Yavaş bir tencerede boğuldum, içinde tutuşmuyor.

Ve mağazadan alınmış tereyağı - Tanrı korusun, daha fazla tereyağı var

Ben tutuşturdum. Renk sıvı halde güzeldi. Ama kavanozu açıyorum, hiçbir şey kokmuyorum (
Anladım, diğer üreticileri deneyeceğim.

[M @ rtochka]

M @ rtochkaNeredeyse hiç soğuk kokum yok. Ya da kokmuyorum
Ve sıcakken çok aromatiktir.
Son zamanlarda eritme için Brest-Litvanyalı alıyorum. Severim.

diğer üreticiler.

Yani, alışveriş. Tanımlanmamış ürün bileşimi

Evet kızlar, sadece sıcak ve herhangi bir kızgın yağ gibi kokuyor. Soğuk tereyağı, hatta tamamen inek yağı. ayrıca kokmuyor.

Yani, alışveriş.

Devlet çiftliğinden bir fıçıda süt ve her türlü sütü de getiriyorlar. Yıllardır alıyorlar, 15 yıldır onlardan süt alıyorum. Tereyağının gerçek olduğunu düşünmek isterim
Ve şehir koşullarında nereden ev yapımı alabilirim (

Yakın zamanda Brest-Litvanyalıyım

Evet teşekkürler! Eylemi bekleyeceğim ...
Büyüme konusunda Milava maksimum puan aldı. İşte ondan denemelisin)

Ve ben buna dendiğini bilmiyordum. Annem bir zamanlar böyle tereyağı eritirdi. Grenli, altın rengi, lezzetli çıktı.

Milava büyümede maksimum puan aldı

Evet, Milava çok iyidir, ancak buna nadiren sahibiz ve Brest-Litovsk neredeyse her zaman ve çoğu zaman indirimlidir.
Dondurucuda satın alıyorum ve gerektiğinde eritiyorum. Sadece yağ için küçük bir tencerem var, yaklaşık 500-600 gram tereyağı porsiyonu. Uzun zamandır yeteri kadar var.

Ve şehirde eve nereye gideceğimi

Piyasada krema veya hazır tereyağı alsanız bile - bazen ekliyorlar ve daha ucuz hale getiriyorlar, bir kereden fazla tereyağının kırılmadığı ev yapımı krema ile karşılaştınız.
Kanıtlanmış bir tür sahibi ise.

Evet, Milava çok iyidir, ancak buna nadiren sahip oluruz ve Brest-Litovsk neredeyse her zaman ve çoğu zaman indirimlidir

Bu hafta Pyaterochka'da, hem Milava hem de BL 99-90 ruble indirimlerle. 4 paket BL aldım ve şimdi nerede ısıtacağımı düşünüyorum .. yavaş bir ocakta veya küçük bir Filipka'da ve eğer bir çok pişiricide, sonra kapak açık mı kapalı mı?

[Natalia]

Nataliatarife bakın Yönetici, Tatiana, Yavaş bir tencerede doldurdum. Belki senin için de işe yarar.