İngilizce christmas cupcake

Yaşasın, ben de ıslandım. seninleyim

Ve ilk kez katıldım

Herkese merhaba! Bu yüzden ben de neredeyse özledim !!!! Bugün her şeyi alıp ıslatacağım !!! Hala yarım şişe kuru iyi şarabım var ... sırılsıklam olmayacak mı ?? cevap pzhst !!

Herkese merhaba! Bu yüzden ben de neredeyse özledim !!!! Bugün her şeyi alıp ıslatacağım !!! Hala yarım şişe iyi kuru şarabım var ... sırılsıklam olmayacak mı ?? cevap pzhst !!

Bence bu kek için şarap uygun değil, çünkü içindeki derecesi küçük ama en az 36 * -60 * lazım. Meyveleri konyak veya romda bekletmek, onları sadece dilimlerken yumuşatmakla kalmıyor. Ama aynı zamanda onu hasardan ve kurumadan da koruyoruz, böylece kek çok uzun süre saklanabilir

Cevap için teşekkürler. Zaten biraz brendi ve biraz da votka kazdım. Pekala, biraz şarap ekleyeceğim.

Kızlar, önümüzdeki hafta sonu pişireceğim ve meyvenin bir sonraki çalkalanmasıyla şu soru ortaya çıktı: tarife göre hamur ve dolgu 1: 1 olmalıdır. Hamur yaklaşık 1.4 kg olacak, bu da meyvenin 1.4 kg olmaması gerektiği anlamına geliyor, çünkü bunlara konyak, limon, portakal suyu da eklendiğinden ve bu da gr. 250-300. Meyveler ve katkı maddeleri ile tüm dolgunun ağırlığının 1,4 kg olması gerekiyor, değil mi? yoksa çok mu rahatsız ediyorum?

[Sveta_,]

Kızlar, önümüzdeki hafta sonu pişireceğim ve meyvenin bir sonraki çalkalanmasıyla şu soru ortaya çıktı: tarife göre hamur ve dolgu 1: 1 olmalıdır. Hamur yaklaşık 1.4 kg olacak, bu da meyvenin 1.4 kg olmaması gerektiği anlamına geliyor, çünkü bunlara konyak, limon, portakal suyu da eklendiğinden, bu da gr. 250-300. Meyveler ve katkı maddeleri ile tüm dolgunun ağırlığının 1,4 kg olması gerekiyor, değil mi? yoksa çok mu rahatsız ediyorum?

Sveta_, tüm katkı maddeleri ile meyve ağırlığı 1.400 olmalıdır

[seçenek 2, fındık yok]

hamur ve dolgu 1: 1 olmalıdır. Hamur yaklaşık 1.4 kg olacak, bu da meyvenin 1.4 kg olmaması gerektiği anlamına geliyor, çünkü bunlara konyak, limon, portakal suyu da eklendiğinden, bu da gr. 250-300. Meyveler ve katkı maddeleri ile tüm dolgunun ağırlığının 1,4 kg olması gerekiyor, değil mi? yoksa çok mu rahatsız ediyorum?

Ağır meyveli keklerde, meyvenin bisküviye oranı sadece 1: 1 değil, hatta 1.5: 1'dir. Bu pastayı pişirdiğimde kuru meyve ağırlığım 1400'dü (doldurma seçeneği 2, fındık yok)

seçenek 2, fındık yok
Tarifi Toronto'dan LJ Ludmila'da aldım. 🔗
400 gr siyah kuru üzüm
400 gr kırmızı kuru üzüm
200 gr kuru incir (incir)
200 gr kuru erik
100 gr kiraz şekeri
50 gr kuru kayısı
50 gr şekerlenmiş ananas veya kurutulmuş ananas

1/2 portakal
80 ml konyak veya konyak

baharat karışımı, tüm zemini karıştırın:
1.5 çay kaşığı zencefil
1.5 çay kaşığı yenibahar
1.5 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
1.5 çay kaşığı karanfil
1.5 çay kaşığı Tarçın
1 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
Bu karışım 500 gr undan yapılan bir hamur için yeterlidir. Daha az miktarda meyveli kek pişiriyorsanız, kullanılmayan baharat karışımını eşit ağırlıkta öğütülmüş kişniş ve kakule tohumu ekleyerek zencefilli ve zencefilli ekmek pişirmek için kullanabilirsiniz. ( 🔗)
Baharat karışımı hamur yoğurulurken unun yanına eklenir.

Kızlar, teşekkürler. İki yoldan gidebileceğinizi ve her ikisinin de doğru olacağını anlıyorum -
1. Her şeyi olduğu gibi bırakın ve hamuru tarife göre hazırlayın
2. Meyve karışımını tartın ve hamur tarifini bu miktara kadar yeniden hesaplayın.

İlk çekte, bitmiş dolguyu 1: 1 oranında tarttım, meyvenin geri kalanı yenildi. ve ikincisinde, izin verilen meyve / hamur oranını 1.5: 1 hesaba katarak biraz daha dolgu koydum. Kesiğe ne olduğunu henüz bilmiyorum ama pişti.

İlk kez pişireceğim, bu yüzden yine de bu bir deney, muhtemelen başlangıç ​​için hala 1: 1 yapacağım.

Kızlar ben seninleyim
Islanmaya geç kaldım, sadece dün oğlum malzemeleri satın aldı. Ve burada sorularım var, lütfen bilgili ve deneyimli kişilerden cevaplayın.
Kök şeklinde zencefil satın aldınız, onunla ne yapacaksınız ve nasıl? Bazı nedenlerden dolayı dolguya ihtiyacım olduğuna karar verdim.
Temel, doldurmanın 1 versiyonu alınır.
Ve bademler kabuksuz 75 olarak yazılır, ancak nasıl doğru bir şekilde çıkarılır?
Kamkatın nesi var? Dolgunun içinde ihtiyacın yok mu? Oğlum onun yerine mandalina ve portakal aldı
Ve dolgunun toplam ağırlığı 1400g değil mi? Konyak ve meyve suyu hariç mi? ve badem nerede? hamurda mı yoksa dolguda mı? Dolguda 1 seçenek varsa ağırlık daha fazladır
Ve yemek çubuklarımdaki tarçın, parçala
Birisi limon ve portakaldan taze lezzet ekleyebileceğinizi yazmış gibi görünüyor, değil mi?
Üzgünüm ama birçok kez her şeyi baştan sona okumaya çalışıyorum ve baştan sona deniyorum ama bana vermiyorlar, her şey koşuyor

[Nastya.]

Nastya.
Bu harika keki bir yıldan fazla bir süredir pişirdim. Deneyimlerimi paylaşacağım.
Bu yüzden taze zencefille ne yapacağımı bilmiyorum. Burada dolgunun içinde şekerlenmiş zencefil kullanılmıştır. Dolguya biraz sürtünebilir misin?
Soyulmuş bademlerin her biri iç dolguda ve hamurda 75 gr. Sadece doldurmada bademleri 2-3 parçaya bölüp kırıncaya kadar hamurda öğütürüz, ancak kahve değirmeni içinde değil.
Bademleri şöyle temizliyoruz: Üzerine kaynar su dökün. Durun, kaynar suyu boşaltın ve soğuk su dökün. Bundan sonra bademler bir seferde soyulur.
Kamkat, özel bir kurutulmuş meyve. Herkes bundan hoşlanmıyor. Kamkatın bir şeyle, başka bir şeyle veya en azından bir kısmıyla değiştirmek oldukça mümkündür.
Evet, bademler dahil dolgunun toplam ağırlığı 1400 gr olmalıdır. Konyak ve meyve suyu ayrı ayrı. Giderek daha az olabilir. Kurutulmuş meyvenin ne kadar emeceğine bağlıdır.
Sonra tarçın öğütmeniz gerekiyor. Ve ondan önce, nasıl öğütülür, küçük parçalara ayrılır.
Lezzet de kuru olmalıdır. Ama taze kullandım. Koku harikaydı. İyi şanslar.

[Eusebius]

Eusebius çok teşekkürler
Bademli 1385'im var ve daha fazla tarçın, karanfil, lezzet ve limon suyu eklerseniz 1400'den fazla alırsınız.
ya da ben öyle düşünmüyorum

[Zencefil rendeleyin ve kuru meyvelere ekleyin, sadece taşınmayın.]

Kızlar ben seninleyim
Islanmaya geç kaldım, sadece dün oğlum malzemeleri satın aldı. Ve burada sorularım var, lütfen bilgili ve deneyimli kişilerden cevaplayın.
Kök şeklinde zencefil satın aldınız, onunla ne yapacaksınız ve nasıl? Nedense dolguya ihtiyacım olduğuna karar verdim.

Zencefil rendeleyin ve kuru meyvelere ekleyin, sadece taşınmayın.

Temel, doldurmanın 1 versiyonu alınır. Badem 75g yazılır. kabuğu olmadan, ama nasıl doğru bir şekilde kaldırılır?

Üzerine kaynar su dökün, kolayca çıkarılabilir.

Kamkatın nesi var? Dolgunun içinde ihtiyacın yok mu? Oğlum onun yerine mandalina ve portakal aldı

Dolguya dilediğinizi koyabilirsiniz ancak toplam kuru meyve ağırlığı 1.400'dür.

Ve dolgunun toplam ağırlığı 1400g değil mi? Konyak ve meyve suyu hariç mi? ve bademler nerede? hamurda mı yoksa dolguda mı? Dolguda 1 seçenek varsa ağırlık daha fazla elde edilir

Pişirmeden önce ıslatılmış dolguyu tartıyorum ve 1.400 ölçüyorum.

Ve yemek çubuklarımdaki tarçın, parçala

Eziyet

Birisi limon ve portakaldan taze lezzet ekleyebileceğinizi yazmış gibi görünüyor, değil mi?

Ben sadece taze kullanıyorum.

Ölüyorum .... 21 Kasım'da gecikmeli de olsa ıslandım ama yaptım .... Üçüncü kez pişireceğim.

Ben de dünden önceki gün))) o zaman bile çok görünüyor ... Bunların nasıl pişirildiğini hayal edemiyorum ...

Ben de dünden önceki gün))) o zaman bile çok görünüyor ... Bunların nasıl pişirildiğini hayal edemiyorum ...

Moskvichk @, çok kolay, "gözler korkuyor, eller yapıyor" ilkesine göre

Kızlar, bir kek pişirirken ne kadar yükselir? Tavayı 2/3 oranında doldurursanız - dolu bir kek alır mısınız?

Cupcake biraz yükseliyor - çok fazla doldurma var.

Yani 3/4 bir yere mi başvurmanız gerekiyor? Sağ?

Pazartesi günü ilk porsiyonu pişirdim, silikon kalıpları yıkadım, çekmeceye koydum ve mutfağın her yerinde kokuyorlar

[Nusya]

Pazartesi günü ilk porsiyonu pişirdim, silikon kalıpları yıkadım, çekmeceye koydum ve mutfağın her yerinde kokuyorlar

Nusyave silikon kalıplara aydınger kağıdı mı koydunuz? Yoksa kıvırcık mı? onları yağlaman gerekiyor mu?
Geçen yıl 10-12 santimetre çapındaki kekler için çeşitli formlar aldım. Yani bence onlarla hediye yapabilir miyim? Bu yıl ilk kez yapacağım - bir porsiyon ıslattım

[Vilapo]

Vilapo teşekkür ederim
Kızlar sırılsıklam 2 porsiyon
Ne olacağını bilmiyorum, şimdi zihinsel olarak pişirme için hazırlanıyorum

[Vilapo]

Vilapo teşekkür ederim
Kızlar sırılsıklam 2 porsiyon
Ne olacağını bilmiyorum, şimdi zihinsel olarak pişirme için hazırlanıyorum

İki porsiyon pişirdikten sonra lezzetli bir kekin tadını çıkaracaksınız.

[Nusya]

Nusyave silikon kalıplara aydınger kağıdı mı koydunuz? Yoksa kıvırcık mı? onları yağlaman gerekiyor mu?
Geçen yıl 10-12 santimetre çapındaki kekler için çeşitli formlar aldım. Yani bence onlarla hediye yapabilir miyim? Bu yıl ilk kez yapacağım - bir porsiyon ıslattım

Hayır, yapmadım. Formlar, küçük desenler olmadan basittir. Dergilerden unlu mamuller aldım.

Islatılmış meyve. Karanfil ve tarçını daha küçük boyuta koydum (toprakladığımda yeterli olmadığı ortaya çıktı). Hazır baharat "Pişirme Baharatı" ndan bir çorba kaşığı ekledim: vanilya, öğütülmüş hindistan cevizi, öğütülmüş zencefil, öğütülmüş tarçın. Ve şimdi tavsiyeyi okudum - 1 kg hamur başına 0,5 çay kaşığı ekleyin. Ve ne yapılmalı? Yoksa tamam mı?

Islatılmış meyve. Karanfil ve tarçını daha küçük boyuta koydum (toprakladığımda yeterli olmadığı ortaya çıktı). Hazır baharat "Pişirme Baharatı" ndan bir çorba kaşığı ekledim: vanilya, öğütülmüş hindistan cevizi, öğütülmüş zencefil, öğütülmüş tarçın. Ve şimdi tavsiyeyi okudum - 1 kg hamur başına 0,5 çay kaşığı ekleyin. Ve ne yapılmalı? Yoksa tamam mı?

... Olga, yoğrulmuş, yoğrulmuş, değiştiremezsin! Yanlış bir şey yok!

Yani 3/4 bir yere mi başvurmanız gerekiyor? Sağ?

... Hafif, belki daha da fazla. Formların tepesinde yaklaşık 1,5 cm eksiktim.

Kızlar bana kağıt kek pişirebilir miyim?

Kızlar bana kağıt kek pişirebilir miyim?

Lena, bence buna değmez ... 3,5 saat içinde çok kalın bir kabuk ortaya çıkabilir ... hatta tamamen yanabilir

... Olga, yoğrulmuş, çok yoğrulmuş, değiştiremezsin! Yanlış bir şey yok!

Söylemeye gerek yok! : D Yoğurulmuş, çok yoğrulmuş

Kendi başıma ekleyeceğim, bir form, demir, çıkarılabilir, ikinci silikon kullandım, her ikisi de fırın kağıdı ile yağlanmış. Yanları ve altını yakmamak için güvenli oynamaya karar verdim. Fırınım bu konuda sorunlu. Kağıt, formun kenarından yaklaşık beş santimetre yüksekti ve bu kenar katlanmış, kağıdın genişliği yeterliydi ve çift kat olduğu ortaya çıktı. Hamur kalıbın kenarının üzerine çıkarsa, "kaçmayacaktır". Ve bunu gazete kağıdına koyup paketledi, ya da daha doğrusu eski Balance dergileriydi, belki de bu yüzden mürekkep hissedilmedi.
Benim için de, testin ne kadarını dolduracağına dair bir soru vardı, böylece yeterince ve üstte değil. Formun 3 / 4'ünde durdu. Fotoğrafı bana göründüğü gibi göstermeye çalışacağım.
Doldurmadan biraz hamur ayırdım, üst kısmı nispeten düzgün olacak ve meyveler yanmayacak şekilde üstünü kapattım, merkezde kayma olmaması için ortada bir çukur yaptım. Meyveler, toplam ağırlıktan birkaç yemek kaşığı un ile karıştırıldı, böylece hamurda eşit bir şekilde dağıldılar ve bilimde dedikleri gibi dibe düşmediler.


Pişirmenin bitiminden bir saat önce, üstü beş kopek büyüklüğünde bir delik olan kağıtla kaplandı. Yine, güvenli tarafta olmak için, yanlar yeterince yükseğe sarılmıştır.

Kızlar merhaba. Seninleyim, yarın pişireceğim.
Şimdi sadece ürün listesi yapıyorum, alışverişe gideceğim.

[TanjaM]

TanjaM Sizi bir gazete ile görüyorum ve formun kenarlarına sarılı, üstüne yağlı aydınger kağıdı. Yazı tipi keklere basılmadı mı? Gazlı fırınım var, sıcaklığı 170'te tutabilirim, ancak altında çalışıp çalışmayacağını bilmiyorum
Bugün "sarhoş" bir konyak satın aldım, piyasadaki tanıdık erkeklerle tanıştım, bu yüzden kimler için şaşkına döndüler Ve kavanozu dibinde iyice salladığımda şekerli meyvelerim sıvısız, muhtemelen 10 damla. Bu normal mi? Eklemeye gerek yok mu? Büyük bir portakal ve 150 gram konyak ve balzam suyunu, ayrıca 40 derece "Bugulma" Tataristan ve "Balsam Pomorie" Arkhangelsk suyunu ekledim, çünkü zaman zaten azalıyordu ve son anda neredeyse hiç konyak yoktu

Ve şekersiz meyvelerimi, dibindeki kavanozu salladığımda, muhtemelen 10 damla. Bu normal mi? Eklemeye gerek yok mu?

Larisa, dibinde hiç sıvı olmamalı. Her şey yolunda

Şey ... Keki pişirdim, içmeye verdim, kundakladım (bir çocuk gibi). İyi oldu!

Lena, bence buna değmez ... 3,5 saat içinde çok kalın bir kabuk ortaya çıkabilir ... hatta tamamen yanabilir

Ve onları bir gazeteye sararsanız? Birkaç katmanda düz mü? Küçük porsiyonlar istiyorum Ve pisok için demir kalıplar aptalı attı. o kadar çok konserve kavanoz vardı ki, büyükanneler bile ...

[Lena]

Ve onları bir gazeteye sararsanız? Birkaç katmanda düz mü? peki küçük porsiyonlar istiyorum

Lena Ayrıca küçük olanları da düşündüm. 350 ml dolandırıcılarım var. beyaz, muhtemelen Çinliler. Tekrar denemeyi düşünüyorum. Ve modern pasochnits'te duvarlar ince, korkarım gazlı fırınımda siyahlar olacak.

Aslında, kekin kabuğu incedir veya daha doğrusu, pişirme süresine rağmen pratikte yoktur. Bunun düşük sıcaklıktan ve üniforma altındaki gazete katmanından kaynaklandığını düşünüyorum. Pasta formunun başa çıkacağını düşünüyorum.

Genel olarak, bir şansım olacak. : D Yeni, iyi bir fırınım var. Onu keklerde test edeceğim

Kızlar, acaba yeni evlilere bir şekilde (krema veya sakız) süslenmiş böyle bir kek verilir mi, bunu bir yıl boyunca nasıl saklarlar? takıları çıkarın, birkaç kat halinde sarın ve haftada bir brendi ile sürün mü? Sanmıyorum ... belki birisi İngilizlerin orada ne yaptığını biliyordur?
Neden soruyorum - vaftiz kızım Noel'de doğum yapmalı ve onlara (mümkünse) böyle bir kek vermek istiyorum, böylece bir yıl boyunca bir kek anlamında yiyebilsinler. Ve ben sooooo, boş bir dakikalarının olacağından ve her hafta brendi ile bulaşma arzusundan şüphe duyuyorum. o zaman nasıl saklamalılar?

[Parlamak]

Parlamakama neden bunu doğum için pişirin ve sonra yıldönümü için saklayın Bir yıl boyunca saklayacaklarını düşünüyorsunuz

Bu mümkün, ancak saklayabileceğinizi söylemeleri boşuna değil. Ve kontrol etmek istiyorum ama bir yıl uğraşmak istemiyorum

Ayrıca pastayı konyakla sulamanın ne kadar sürdüğünü de merak ediyorum. İçinde zaten bir sürü var ...

[Cüce baykuş]

Cüce baykuş, kalıbın içine astarlanmış yağlı kağıt, altta yan ve daire, kalıbın dışında gazete ve yağlı kağıt.

Sveta_, tüm yıl pastayı saklayan İngilizlerle tanışmadı, ama burada, bir şubede, biri bütün yıl sakladığını yazdı.

Kızlar söyleyin lütfen.

Teflon kek tavam varsa (Teflon mükemmeldir, tekrar tekrar test edilir), kalıbın içini pişirme kağıdı ile kaplamak gerekir mi?
Kağıdın yapışmama dışında herhangi bir işlevi var mı?

[Lyulek]

Lyulek, teflon teneke fırınlanmış insanlar, bu konunun ikinci sayfasına bir fotoğraf var. Soru, formdan nasıl çıkarılacağı, çıkarılamazsa, kağıtla nasıl daha kolay olduğu.

[Sveta_]

Sveta_, tüm yıl pastayı saklayan İngilizlerle tanışmadı, ama burada, bir şubede, biri bütün yıl sakladığını yazdı.

Hey! Tecrübesi olan cevap verin!

Lil, geçen sene silikon kalıplarda bir buçuk porsiyon pişirdim. Hiçbir şey bırakmadı. Sorun olmadı.

Yarın pişireceğim.