Ekmek Yapma Makinesi Panasonic SD-257

Maya sadece şekerle değil, aynı zamanda un karbonhidratlarıyla da beslenir.
Un ölçeksiz mi ölçülür? Çünkü asla eklememe gerek yok. Veya yüksek nem oranına sahip ununuz var.

Sadece kediler çabuk doğar ama lezzetli ekmek zaman alır. Panasonic French'i denediğinizde anlayacaksınız. Ondan önce, Fransız modu olan bir LV'm vardı (4 saat, buzdolabından bile hemen yoğrulmuş). Aradaki fark nezih, güven bana. Kötü olduğunu söylemeyeceğim, iyiydi. Ama bu daha iyi.

Terazideki her şeyi tarttım, ancak reasüre edildim ve tarif bana tanıdık gelmediği için biraz un bıraktım. Tabii ki boşuna.
Oğul yemeğe geldi, hepsinin bir patlama ile kabul etmelerine ve onlara taze ekmek sağladıklarına sevindi.

[Lyi]

Oh, kaç macera.
Lyiana programla başlar mısın
Bu arada, bu programda bazen hiç şeker eklemeden ekmek pişiriyorum.

[Korkuluk]

Korkuluk kurtardığın için teşekkürler.
Yeni acemiler dalgamız mı gitti?

Peki, nasıl diyebilirim ki ... şimdilik soba ile başa çıkın ve benim bir Fransız kadınındaki maya ve becerim olmadan, yemek yapamazsınız.

A-ah-ah-ah! Ruh cennete uçtu !!

Yavaş yavaş tam tahıllı ekmekler, çavdar ekmekleri konusunda ustalaşacaksınız. Bu kullanışlı ve boyut için o kadar da kötü değil. Fransızcayı 1. sınıf undan pişiriyorum. Bazen bir tahıl değirmeni ile öğütülmüş buğday taneleri ilavesiyle. Yine de yersek, yararlı ve kalorisi daha az olsun.

Öğütülmüş çavdar veya buğday ilavesiyle 1. sınıf soyulmuş çavdar ve buğdayda çavdar pişiriyorum. Genel olarak - hayal gücünün uçuşu sınırlı değildir.

Ne yazık ki, gerekli un eksikliği ile de sınırlıdır. Krasnodar'a uzak, Anapa'da sadece maksimum çavdar ve en yüksek derece var. (Ve buna Kuban denir !!!)
Ve sonra bana talimatları okumamalıydın, açıkça durmalıydın, belirtilen maksimum hizalama süresi 2 saat 5 dakika, ardından deneylerime başladım. Geceleri tekrar Fransızcayı giyeceğim ve her şeyin yoluna gireceğini umuyorum. Ama sorumun cevabını göremiyorum: Bu tarifte Fransız ekşi hamurunu ebedi olanla değiştirmek mümkün mü https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.0
ve gerekli herhangi bir değişiklik var mı?
Bir cevap bekleyeceğim.

[Lyi]

Oh, kaç macera.
Lyiana programla başlar mısın
Bu arada, bu programda bazen hiç şeker eklemeden ekmek pişiriyorum.

Ana program zaten iyi gitti. Ekmek solgundu, ancak hafif bir hamur üzerinde pişirildi. Hiçbir şey söyleyemem, çünkü oğlu onu tuttu. Herkesin beğendiğini söyledi. Ama kendim bile denemedim.
Yani bu Fransız tarifiyle ilgili sorunlar olabilir mi?
Tamam, hadi başka bir Fransız tarifi deneyelim, yine de buna geri döneceğim. O zaman basit ekmeği gerçekten beğendim.https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=4994.30
Ayrıca Fransız mayası, öyleyse lütfen bana bu ekmeklerin sonsuz mayalı olup olmadığını söyle.

Forumda Krasnodar'dan kızlarımız var. Ve ekmek pişiriyorlar ve sevdiklerini.

Buraya bağlantınız üzerinden geldim. Tüm sorumlulukla cevap veriyorum - HAYIR, bu Fransız zakvağı olmadan onu pişiremezsin. Başka herhangi bir başlangıç ​​kültürüyle değiştirilebilir. Ama aksi halde ... hamur da lezzetli ... Forumda dolaşın, burada çok ilginç şeyler var.

Ama sorumun cevabını göremiyorum: Bu tarifte Fransız ekşi hamurunu ebedi olanla değiştirmek mümkün mü https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.0
ve gerekli herhangi bir değişiklik var mı?
Bir cevap bekleyeceğim.

Herhangi bir başlangıç ​​kültürünü kullanabilirsiniz, asıl önemli olan canlı ve çalışıyor olmasıdır. Kalvelevskaya'da pişirdim. Ekşi hamurunuzdaki un ve su miktarını bilmeniz ve buna göre temel alınan herhangi bir tarifi ayarlamanız yeterlidir. Farklı ekşi hamurların tadı farklılık gösterebilir.

Herhangi bir başlangıç ​​kültürünü kullanabilirsiniz, asıl önemli olan canlı ve çalışıyor olmasıdır. Kalvelevskaya'da pişirdim. Ekşi hamurunuzdaki un ve su miktarını bilmeniz ve tarifi buna göre ayarlamanız yeterlidir. Farklı ekşi hamurların tadı farklılık gösterebilir.

Tarifte belirtildiği gibi yaptım, çavdar unu 100 gr + 100 su vs. yazıldığı gibi maya canlıydı, hareket ediyordu ama sonra göze un ve su ekledim.
Ekşi hamur, hamurlu çavdar ekmeği ve soğuk hamur ile birkaç kez test edildi. Hamur iyiydi. Dezavantajlar, yalnızca eski Hitachi'mde (20 yaşın üzerinde) kovanın mührünün kırılmış olması ve ekli Çin fırınlarında pişmiş ürünlerin gevşek olmasından kaynaklanıyordu.
Belki hala bu 2 tarif için ne miktarda kullanabilirim.

Geldik ... Yani sadece Fransız tarifini değil, aynı zamanda ekşi mayayı da kullandınız?
Ya da artık hiçbir şey anlamıyorum

Geldik ... Yani sadece Fransız tarifini değil, aynı zamanda ekşi mayayı da kullandınız?
Ya da artık hiçbir şey anlamıyorum

Hayır, bu sefer Fransız tarifini HP talimatlarından aldım. Su hariç, Sam Amca'nın 06/17/08 tarihli forumunda burada bulunan tarife benziyor. Talimatlardaki su 300 ml, daha çok inandığım Sam Amca 280 ml ve çörek inceydi.
Ve yaşayan bir çalışma kültürüne sahip olduğumu ve diğer ekmek yapımcılarında çavdar ekmeği tariflerinde defalarca kullanıldığını doğrulamak için (sonsuz) mayam hakkında yazdım.

Bugün bir göz atacağım, ama bence Fransız talimatlarında 280 (300 değil) ml su, 400 gram un, 1 ve 1/4 çay kaşığı. tuz, 1 ve 1/2 yemek kaşığı. l. toz süt, 1 yemek kaşığı. l. yağ (15gr orada yazıyor gibi görünüyor) ve 1 çay kaşığı. Maya. Hafızada öyle.

Bugün bir göz atacağım, ama bence Fransız talimatlarında 280 (300 değil) ml su, 400 gram un, 1 ve 1/4 çay kaşığı. tuz, 1 ve 1/2 yemek kaşığı. l. toz süt, 1 yemek kaşığı. l. yağ (15gr orada yazıyor gibi görünüyor) ve 1 çay kaşığı. Maya. Hafızada öyle.

Talimatlarımda Fransız ekmeği için yazdığınız ve basit ekmek tarifi var, ancak Fransız ekmeği modunda "yapılmış", 400 gram un var, 300 ml su İşte burada pişirmeye çalıştım. Sonuçta, şimdi ana görevim tüm HP modlarını kontrol etmek. Bu yüzden sürekli olarak bunu yapmaya çalışıyorum. Ana mod geçildi, fena görünmüyor, Fransız moduna geçtim, basit ekmek tarifindeyken, aynı Fransız ekmeği programında Fransız ve çavdar olmalı, vb.
Ancak, aynı zamanda, sadece tüm modları test etmek değil, aynı zamanda lezzetli ekmekler elde etmek de istiyorum. bu yüzden "basit" ekmek ve Fransız ekşi hamurunun tariflerini kullanmak istedim.

[Lyi]

Lyi
Talimatlarda tarifler tepede kullandıkları una göre hazırlanmıştır. Hepimizin farklı unları var ve her birimiz unun türüne ve nem içeriğine bağlı olarak en uygun un - su oranını seçiyoruz. Örneğin un / su oranım 400/260. Sonra çörek ve ekmek eşit olur. Çörek standart tarife uymuyorsa, sıvıyı azaltmaya, ancak unu artırmamaya gidin ve bu durumda ekmek tarifi ve ona göre pişirilen ekmek değişmez ve sadece buna özgü niteliklerini ve tadını korur. yemek tarifi.

Merhaba sevgili fırıncılar !!! HP Panasonic SD-257 satın alacağım. Lütfen mağazadan HP satın alırken neye bakmam gerektiğini söyleyin. Neleri kontrol etmeli vb. Teşekkürler!

[Zencefil]

Zencefil, bak İŞTE, 255. modeli nasıl kontrol edeceğimi anlattım. 257 aslında 255'in bir klonu olduğu için, kova kapağı hariç her şey yürürlükte kalıyor.

[Rina72]

Rina72 , çok teşekkürler!!!

Panasonic SD-257'yi satın almak için olgun iyi geceler. Bu konuyu okuduktan sonra açıklığa kavuşturmak istedim. 255 ve 257 modelleri arasındaki fark sadece bir elmas kaplama (doğru anladıysam daha iyi olmalı) ve köfte üzerine 2 program daha çavdar ekmeği ve hamur yoğurma eklenmesi. Doğru anladın mı Modeller arasındaki farkta bir şeyi kaçırdıysanız, doğru pliz. Çavdar ekmeği almaya çalışan olup olmadığını öğrenmek istedim. Ve 255 ile 257 model arasında seçim yaparsanız, hangi kaseden daha ağır basar. 257'de mi anladım yoksa yine bir şeyi mi batırdım?

254 = 256, 255 = 257. Yani, 256. ve 257. modeller, kova kapağı hariç, aslında öncekilerin klonlarıdır. Sayıların bile bir "çavdar" programı (ve "köfte" gibi görünüyor) ve katkı maddelerini otomatik olarak hamura beslemek için dağıtıcıları yoktur.

Yani, 255 ile 257 arasında bir seçim yaparsanız, programlar ve teknikler açısından pratikte aynıdırlar.

Fiyat olarak da aynıdırlar. En azından HP'lerini aldıkları mağazada 255 modelin fiyatı aynıydı.

Teşekkür ederim. Ben de öyle düşünmüştüm. İnternette 1408 için 257 ve 255-1365 buldum. Fark çok küçük. HP WTS ismindeki harflerin anlamını açıklığa kavuşturmak istedim. Rus menüsündeki farkı doğru anladıysam ve iki programın değiştirilmesi hangisini hatırlamıyorsa, forumda zaten yaşadığım bir yerde. Mümkünse, bununla ilgili ayrıntılı olarak yayınlayın. Ve bu yüzden HP ile, sadece ağırlıkların belirlenmesi (fiyat-kaliteyi almak için hangisinin daha iyi olduğuna hala karar veremiyorum) ve her şeyi birlikte sipariş edin. Sadece internette nereden daha ucuza satın alabileceğinizi bulmanız gerekiyor, fazla ödeme yapmak istemiyorum. Belki birisi tavsiyede bulunur. İnternet üzerinden ilk kez sipariş vereceğim.

[Galina81]

Galina81 257 ve 255 WTS bu HP, eski SSCB ülkeleri için tasarlanmıştır.
İtalyancayı köfte ile değiştirmede ana fark var, reçel ekliyor

Teşekkür ederim. Bu yüzden her şeyi doğru anladım. Sadece ölçekleri hala belirlemem gerekiyorsa sipariş vereceğim. Her şeyi birlikte sipariş etmek ve saflarınızı almak için.

[Galina81]

Galina81, al, tereddüt etme. HP Panasonic sadece harika bir yardımcıdır! Kendimi bölgeden sıradan bir "gerçek" mağazada satın aldığım için maalesef onlar hakkında tavsiye veremem. İşte sizin için başka bir bağlantı ( https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8318.0) satın aldığınızda HP'yi nasıl kontrol edebileceğiniz. İnternet üzerinden satın almaya karar verirseniz bunun özellikle önemli olacağını düşünüyorum.

biri bana söyleyebilir mi !!! İngiltere'de bugün xb -257 satın aldı. ve İngilizce fırının modları Rus modlarından çok farklı değil, hamur tatlısı modu ve reçel yok, ancak italyan, sandviç, börek var .... Hamuru köfte üzerinde yoğurmak istersem, o zaman italyanca kullanmalı mıyım, ya da ne? Ya reçel?

[natali_sawa]

natali_sawa Maalesef mümkün değil Sadece pizza hamuru moduna sahipsiniz, ancak maya mayalı ve yoğurma ısıtma ile gerçekleşiyor, reçel de yok

[Natalie]

Natalie"pizza" üzerinde yoğurmanız gerekecek, ancak sadece 10 dakika, daha fazla değil! hamurun fazla ısınması için zaman olmayacak. Ama ... bunu elle tutarlı hale getirmeniz gerekecek. Bu arada, ocağım ihtiyacım olan kıvamdaki mayasız hamurla gerçekten baş etmiyor, ellerimle karıştırıyorum.

teşekkürler, deneyeceğim ...

Dün güzel. HP Panas 257 sipariş edildi. Yarın teslim etmeliler. Yarın bu zamanı boşa harcamamak ve hemen ekmek pişirmeye başlamak için CP'yi hazırlamadan ve kullanmadan önce gerekli ilk bilgileri önceden okumak istiyorum. Pişirmeye ara vermeden önce okumanız gereken konulara gerekli bağlantıları verebilirsiniz. Ve hangi pişirme ile başlayacağınız ve hangi malzemelere ihtiyacınız olduğu. Hemen pişirmeye başlayabilmek için her şeyi sabah almak istiyorum. Şimdiden teşekkürler.

Sayın moderatörler! Ekmek yapımcısında sıcaklık eşitleme modunun gerçekten gerekli olup olmadığını söyleyebilir misiniz? Tüm ürünleri oda sıcaklığında ekliyorum, ancak kolobok oluşumunu izlemek için yaklaşık bir saat beklemem gerekiyor! Ve SD-257'mde bu modu atlayabilir miyim, atlayabilir miyim?)))

Hatırladığım kadarıyla Temka zaten bu işlevin kapatılamayacağını yazdı. Ama belki tecrübeli biri mesajımı çürütür.

Ve SD-257'mde bu modu atlayabilir miyim, atlayabilir miyim?)))

Bu özelliği devre dışı bırakamazsınız. Ama biraz hile yapabilirsiniz. Örneğin, önce HP'yi açıyorum ve ardından her şeyi bir kovada toplamaya başlıyorum. Bu, sıcaklık eşitleme süresini kısaltır. Sadece yoğurmanın ne zaman başlayacağını anlamanız gerekiyor - 25 dakika içinde. veya 1 saat sonra (dairenin sıcaklığına bağlı olarak).

[Sea39]

Sea39Ana programda yoğurma işleminin başlamasını beklemem mümkün olmadığında ürünleri (yağsız!) Bir kovada topluyorum ve 10 dakika "pizza" modunu ayarlıyorum. Bu, kolobok'u izlemenizi sağlar. Sonra programı sıfırladım, "ana" olanı çalıştırdım, hamur kovasına yağ ekledim.Bu, unun suyla birleşip şişmesi için zamana sahip olması nedeniyle hamurun yapısını iyileştirir ve tereyağı daha sonra şişmiş nişasta ve protein tanelerini kaplar.

Fakat! Mayam "ıslak", bu nedenle iş için ek 20-60 dakika hiç gereksiz değil.

Sadece yoğurmanın ne zaman başlayacağını anlamanız gerekiyor - 25 dakika içinde. veya 1 saat sonra (dairenin sıcaklığına bağlı olarak).
Pişirmenin temellerini öğrenmeye başlıyorum))), pliz'i açıklayın - sıcaklık eşitleme süresi odadaki sıcaklığa bağlı mı? sıcaksa yoğurma daha erken başlar mı? ancak program belirli bir süre için tasarlanmıştır, örneğin 4 saat ve daha erken değil mi?

Değil. Mutfakta ne kadar sıcaksa yoğurma o kadar geç başlayacaktır.
Algoritma aşağıdaki gibidir:
- soğuksa hamurun olgunlaşması daha uzun sürer
- sıcaksa, daha az zaman gerekir

[Sea39]

Sea39
Ekmek pişirmek için bir kova malzeme toplamaya başlamadan önce, ekmek makinesine dondurucudan bir parça buz koyup sıcaklık sensörüne yasladım, tam ortada fırının ön duvarına yerleştirilmiş. . Her şey hazır olduğunda buzu çıkarıyorum ve kovayı açıyorum, programı açıyorum. Yoğurma işleminin talimatlara göre mümkün olan en kısa sürede başlaması garanti edilir. Onun hakkında okudum İşte
Deneyin ve siz de başaracaksınız!

Arkadaşlar! Söylesene, pliz, çavdar küreği eşit dişli mi yoksa biraz eğri mi olmalı? : - \ İlk çavdar ekmeğimi pişiriyorum, yoğurduktan sonra bir spatula çıkardım, ama dişler düşen bir orman gibi değil, bu yüzden tahmin ediyorum, öyle miydi yoksa miydi?

Arkadaşlar! Söylesene, pliz, çavdar küreği eşit dişli mi yoksa biraz eğri mi olmalı? : - \ İlk çavdar ekmeğimi pişiriyorum, yoğurduktan sonra bir spatula çıkardım, ama dişler düşen bir orman gibi değil, bu yüzden tahmin ediyorum, öyle miydi yoksa miydi?

Kürek kemiğimin düz dişleri var. Deforme değil. Doğru, neredeyse hiç kullanmıyorum, çünkü çavdar ununun sadece üçte birinin olduğu ekmek pişiriyorum (adamlarım tam olarak onu sevdi).

Ayrıca çavdar ekmeği için eşit kalan bir spatulam var! Seninkine ne olabileceğini bile bilmiyorum.

İyi günler!!!
Panasonic SD-257 gibi bugün bu mucizenin ortaya çıkması nedeniyle SİZE katılmak istiyorum)))). Bu, kocamdan DR için bana bir hediye. Daha önce hiç HP kullanmadım, kimsenin tanıdığı da yok, ama bir asistan sahibi olma arzusu uzun zaman önce ortaya çıktı. Mastering konusunda yardımına gerçekten güveniyorum !!!
Soru, belki aptalca bir soru, ama hala deneyimsizim - HP'de sadece yiyecek koymanız gerekiyor ve her şeyi, her şeyi karıştırıyor veya katılmanız gereken tarifler var mı? İkincisi, kolobok'a göz kulak olmanız gerektiği (burada birçok kişi yazıyor) ne anlama geliyor?
Herkese teşekkürler!
Tanıştığıma memnun olurum))) ve tavsiye)))

Anladığım kadarıyla elektronik terazi ve ölçü kabı da almanız gerekiyor mu?

[Yulek]

Yulek Ölçekler gereklidir, bir bardak dahildir. Yiyecekleri talimatlara göre yerleştirin. Önce kitaptaki temel tarife göre pişirin, sonra buradan deneyin. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
Panasonic otomatik makine her şeyi kendi başına yapar Kolobok'u takip edebilirsiniz veya yapamazsınız, kanıtlanmış tarifleri kullanırsanız, bu HP sizi küçük hatalar için affedecektir.

, Teşekkür ederim!!! Bugün işten sonra gelip çalışacağım.
Söylesene, maya ve süt tozu normal marketlerde satılıyor mu? Nasıl görünuyorlar?

[Yulek]

Yulek Kuru maya https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0
Süt https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4612.0
Ve daha fazlası https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0
Basit mağazalarda süt ve maya, gerisi ... ayrı bir konu
mesela burada https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8745.0

sazalexter, teşekkürler!
ve anladığım kadarıyla unun da "özel" e ihtiyacı var ...
Genel olarak teraziler, malzemeler satın alacağım ve deneyeceğim))) Fotoğraflar, tabii ki de göndereceğim)))
Bir şey olursa, yol boyunca daha fazlasını soracağım)))
TEŞEKKÜRLER !!!)))

ve anladığım kadarıyla unun da "özel" e ihtiyacı var ...

Fırınlama ununa ihtiyaç vardır (yani gözleme unu değil), sıradan mağazalarda satılır ve paketin üzerine yazılır - pişirme için buğday unu. İşte çavdar unu olan çantalar hakkındaki gerçek, unlu mamuller var mı hatırlamıyorum çünkü markalı ambalajlarda değil, bir mağaza tarafından önceden paketlenmiş un satın alıyorum. Unla ilgili bütün bir konu var:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=1010.0

[en yüksek dereceli, 1 dereceli, 2 dereceli veya tam tahıllı buğday]

Un, unlu mamul un olarak etiketlenemez. Sadece olmalı en yüksek dereceli, 1 dereceli, 2 dereceli veya tam tahıllı buğday... Kompozisyonda, un kreması, hiçbir şey olmamalı!

Krep ve kendi kendine yükselenler genellikle soda ve bir tür asit içerir. Ve ekmeğin içinde bu bileşenler tamamen işe yaramaz.

Julia! Bu harika fırını sadece 2 ay önce aldım, o zamandan beri bir mağazada hiç ekmek almadım, çok memnun ve mutluyum! Elektronik teraziler kesinlikle arzu edilir, ancak ilk önce unu, un için ölçümlerin olduğu bir ölçüm kabı ile ölçtüm. Sıvı için bir ölçü kabınız var. Pekala, kolobok hakkında, hazırlanın! Bu ciddi ve zor bir mesele - kolobok'a göz kulak olmak! Bu çok iyi bir site, yeni başlayanlar için her şey ayrıntılı olarak anlatılıyor, forum temelleri pişirme, yoğurma ve pişirmenin temellerini okuyun ve resimleri görün! Ve sana iyi şanslar)))

Uv. Panasonic 257 sahipleri! Söylesene, fırınınızın ana modunda kaç hamur yükseliyor? Yoğurma talimatları hiçbir şey söylemiyor Kaldırma işlemi nasıl bölünür? kırışıklıklar ile kuru üzüm olmadan temel pişirme modunda zamana göre?

Merhaba sevgili Fırıncılar! Sana katılmaya karar verdim Düşündükten sonra
Panasonic'in 257 modelini seçti. Doğru, bizim teknoshock'umuzda, satıcı Mulinex 6002'ye çok meyilliydi. Evet, ama daha pahalı. Ancak metal kasa da Fransa'da yapıldı. İnternette tırmanış, yine de Panasonic'e meyilliydi. Yarın getirecekler. Korkunç olan bir şey var. Çin yapımı. Ve orada diyorlar ki, plastiğe düşkünler. Eriyeninden yapılmıştır. Ancak Panasonic hakkında, koku dışında (ve o zaman bile tüm kullanıcılar için değil) fark edilmedi. Koku hala düşük kaliteli plastikten kaynaklansa da. Gerginim, dürttüğü kediyi bekliyorum. Sonuçta, emekli maaşının tamamı buna harcandı. Bir internet mağazasında sipariş vermek zorunda kaldım, teknoshock'ta 1000R daha pahalıydı. Bir şey istemenin anlamı budur. Nasıl olacak. Satın alırken hiç bu kadar endişelenmemiştim.

[Plytishca]

Plytishca, Merhaba .
Merak etmeyin lütfen Panasik beklentilerinizi karşılayacaktır. Sağlam yapılır, kokmaz ve mükemmel ekmek pişirir.