Kek "Oreo-tiramisu"

Kek "Oreo-tiramisu"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
İlk krem ​​için:
Sarısı	3 parça
Şeker	45 g
Krem peynir	225 g
Krem% 33	225 g
Jelatin	12 g
Vanilin	poşet
Tuz	Tutam
İkinci krem ​​için:
Krem% 33	230 g
Şeker	# 25
Bisküvi emprenye için:
Kahve	50 ml
Kurabiye
Şekil 18 cm

Pişirme metodu

• 

  Soğuk kremayı şekerli krema sertleşene kadar çırpın 2. Jelatini 50 ml su ile dökün ve şişmeye bırakın. Tatlı kahve hazırlayın ve serinleyin.
• 

  Sarıları bir kaseye dökün. Şeker, tuz, vanilin ekleyin. Karıştırın. Kaseyi bir su banyosuna yerleştirin. Sürekli ısıtın, 3-4 dakika çırpın.
  

  Peyniri iyice karıştırın ve üzerine çırpılmış sarısı ekleyin, karıştırın.
• 

  Karışımı hafifçe çırpılmış bir kremaya dökün. Her şeyi iyi karıştırın. Jelatini eritin ve karıştırırken kremaya dökün.
• 

  Çerezleri çift veya tek (kremasız) kahveye batırın ve bir kalıba koyun. Üzerine 1 numaralı kremanın yarısını dökün.
• 

  Ve üstüne 2 numaralı kremin yarısını koyun. Pürüzsüzleştirin.
  

  Sonra bisküvi-krema 1-krema 2.
  

  Tamamen sertleşene kadar soğukta çıkarın. Bitmiş pastayı süsleyin.

Ne muhteşem bir kesim! Yer imlerine ekledim, çok teşekkür ederim!

Pastaya kaç tane kurabiye gitti?

[Okcin]

Okcin,
Tam olarak söyleyemem. Eh, yaklaşık 30-36 parça belirsizdir.

Çok güzel ... Muhtemelen delice lezzetli! Ama tatlıdaki çiğ sarısı karıştırıyor

Ama tatlıdaki çiğ sarısı karıştırıyor

Utanma.
Sarısı şekerle bir su banyosunda çırpma teli ile koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika çırpın (bu şekilde yumurta sarısı gerekli ısıl işlemden geçirilir). Tavadaki suyun kaynamadığından emin olun, aksi takdirde sarılar basitçe "kaynayabilir".
Kimse zehirlenene kadar bunu her zaman yıllarca yapıyorum.

Mükemmel! Yer imlerine ekleyin o zaman! Teşekkür ederim :-)

Ama tatlıdaki çiğ sarısı karıştırıyor

Nastya, tiramisu çiğ yumurtada böyle yaparlar. Ve bu tarifte hala pişiriliyorlar.

Anladım. Hafta sonu yemek yapmayı deneyeceğim