Ekşi mandalina ile mayonez

Ekşi mandalinalarda alışılmadık derecede lezzetli bir mayonez elde edilir. Üstelik mandalina ekşi, mayonez ne kadar lezzetli olursa limon da iyidir, ancak bu kadar lezzet parlaklığı vermez.
Yemek kaşığı ile mandalina suyuyla mayonez yiyebilirim. :-))

[Taç]

Taçve ne kadar meyve suyu koymalı?

0.75 kavanozda, küçük bir limonun suyunu sıkıyorum (bütün bir meyvenin ağırlığı 110-120 gr), limonu neredeyse kuru sıkıyorum ve kavanozun dibinde bir meyve suyu tabakası neredeyse 1,5 cm, ancak mayonez çok ekşi olacak ve bu herkes için değil, bu yüzden birkaç çay kaşığı şeker ekliyorum. En ekşi olan mandalina hala limondan daha tatlıdır, bu yüzden daha fazla meyve suyu dökebilirsiniz, yaklaşık 2,5 cm alıyorum ve hiç şekersiz yapabilirsiniz.

Meyveleri bir kavanoza sıkarak mayonez malzemelerini toplamaya başladım, sonra oraya tuz-şeker, hardal, yumurta (2 adet) koyup, kavanoz neredeyse dolana kadar tüm tereyağını tek seferde dökün ve blenderi ayağımla çırpın. , alttan başlayarak (ayaklarımızı yumurtaların üzerine koyarız :-)).

Farklı ketenlerde, fabrikalarda ve diğer faydalı diyet öğelerinde sözde mayoneze alışmadık. Provence provence, ancak çok miktarda ekşi meyve suyu nedeniyle, birkaç yemek kaşığı sirke yerine, klasik mayonezin kalori içeriği biraz azaldı. Aynı sebepten ötürü, sadece yumurta sarısını değil, bütün yumurtayı kullanıyorum. Ayrıca, bu mayonez buzdolabında iki haftaya kadar saklanabilir - ekşi narenciye suyu mükemmel bir koruyucu / antioksidandır. :-)

Bir başka küçük bonus - mandalina mayoneze güneşli bir renk verir. :-)