Polonya Noel zencefilli kek

Polonya Noel zencefilli kek

Kategori: Şenlikli mutfak

Mutfak: Lehçe

Malzemeler
buğday unu	210 g
zencefilli baharat karışımı	3 çay kaşığı
şeker	100 gram
bal	200 g
yumuşatılmış tereyağı	125 g
Ekşi krema	50 ml.
yumurtalar	3 parça.
kabartma tozu	2 çay kaşığı
kakao tozu	1 yemek kaşığı. l. / 2 tane alıyorum
Konyak	1-2 yemek kaşığı. l.
erik reçeli / kuru erik
zencefilli çörek baharat karışımı:
Tarçın	50 gram
kurutulmuş zencefil	15 g
Kakule	15 g
karanfil	15 g
küçük hindistan cevizi	10 g
yenibahar	10 g
karabiber	5 g
yıldız anason (yıldız anason)	10 g
çikolata sosu - tarife göre başka bir tane kullanabilirsiniz

Pişirme metodu

• 
  Zencefilli kurabiyeleri bu tarife göre dördüncü kez pişireceğim ve tarifi sadece şimdi yayınlamaktan onur duydum: Hemen başarısız fotoğraflar yayınlamakta tereddüt ettim, sonra bir şekilde hazırlanmadım ve dün tarifin bağlantısı öylesine canlı bir tepkiye neden oldu ki, bunu yayınlamak için acele ettim.
• Bu tarifleri seviyorum: çok lezzetli, önceden hazırlayabilir, işlemleri birkaç akşamda dağıtabilir, basit hazırlık ve aynı zamanda - ucuz bir kompozisyon.
• Önceden mümkündür:
• 1. Bir baharat karışımı hazırlayın: ince öğütün, eleyin, sıkıca kapalı bir kapta saklayın.
• Açıkçası, tarife göre hiç bir sürü baharat kullanmadım, sonra tadına bakmak için bir şey döktüm, sonra hazır karışım, bir fotoğraf gönderdim, her iki durumda da başarılı oldu.
• 2. Kuru erik satın alın, kaynatın, bir blender ile yumruklayın, tadına bakın, soğutun, buzdolabına koyun.
• Ancak iyi bir erik reçeli / hatmi / kalın reçel kullanılabilir.
• Pişirme gününde:
• Tereyağını önceden buzdolabından çıkarın.
• Unu eleyin, yarıdan fazla serpin, içine kakao, kabartma tozu ve baharatları eleyin, gerisini bir kenara koyun, yine de bizim için yararlı olacaktır.
• Başlayalım:
• - yumuşatılmış tereyağını şekerle çırpın, varsa daha küçük şeker almak daha iyidir;
• - sarıları beyazlardan ayırın, bal ve ekşi krema ile çırpın, çırpılmış tereyağına ekleyin, iyice karıştırın;
• - kakao ve baharatlarla karıştırılmış un ekleyin, karıştırın, unun geri kalanını yavaş yavaş ekleyin, hamur bir kaşık için yeterince kalın, ancak yuvarlanacak kadar kalın değil;
• - beyazları bir tutam tuzla sert tepelere kadar çırpın, yavaşça hamurla karıştırın;
• - sonunda 1-2 yemek kaşığı da ekliyorum. l. Konyak.
• Ardından, fırını 180 derece açın, kalıpları yağlayın ve hamuru yerleştirin.
• Tarifine göre hamurun tamamı 170-175 derece sıcaklıkta 40 dakika kuru kibrit gelinceye kadar tek turta ile pişirilir, daha sonra soğuduktan sonra iki kek şeklinde kesilir, reçel veya reçel ile sandviçlenir ve üzeri örtülür. çikolata sosu. Açıkçası bunu hiç yapmadım.
• Bu silikon kalıbı kullanarak porsiyonlu zencefilli kurabiye pişiriyorum:
• 
• 25x30 cm ebadında, her ağacın hacmi 100 ml'dir
• Hamurun bir kısmından 2 set 10-12 Noel ağacından çıkıyor, tam olarak hatırlamıyorum, bir yıl geçti, bu yıl kaç tane çıkacağını ekleyeceğim.
• Dalların ince kenarlarını korumak için kalıbı ters çevirerek yavaşça dışarı çekin.
• Zencefilli çörek yeterince yumuşak olduğu için, ızgarayı kendi üzerine yapıştırır ve üzerine basar.
• Tamamen soğumasını bekleyin, hava geçirmez bir kaba koyun, üzerini silikonlu parşömenle kapatıyorum.
• Ertesi gün veya daha sonra:
• - dolguyu yaymak için hazırlayın (reçel veya kuru erik);
• - zencefilli çörekleri iki kat halinde kesin, onları aynı kalınlıkta yapmaya çalışın, yarıları karıştırmamak için çiftler halinde koyun;
• - dilimleri doldurun, yapıştırın, ıslatın;
• bu aşamada, onu bir gün veya birkaç saatliğine tekrar bırakabilirsiniz: kapalı bir zencefilli kurabiye süslemek daha uygundur
• - dekorasyon için küçük şeyler hazırlayın, sır hızla kurur ve her şeyin elinizin altında olması gerekir;
• - seçtiğiniz kremayı hazırlayın, kekler için jelatin kullanıyorum, hazır olanı da kullanabilirsiniz;
• - zencefilli kurabiyelere sır uygulayın, sır sertleşip kurumayı bıraktığında dekor ekleyin, güzel çantalar hazırlayın, güzel bir kurdele ile bağlayın ve verin)
• Bir dahaki sefere zencefilli ekmeği kalıptan çıkaracağına söz vererek sıcak şarap veya ılık süt ile standartların altında yiyin, böylece standartların altında daha fazla olması için)))
• Yumuşaklığıyla zencefilli ekmeği Borodino ekmeğinin kırıntısıyla karşılaştırırdım, yumuşak zencefilli ekmeği severim.
• Orta derecede tatlılık, alay değil.
• Sır bağlantısı:

• Jelatin üzerine Paskalya pastası için sır (Kenwood indüksiyonu için uyarlama) (tamam)

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

10-12 adet.

Hazırlık zamanı:

birkaç akşam

Pişirme programı:

fırın

Not

Tarife göre bir baharat karışımı kullanın: sadece 3 çay kaşığı ve hepsi çıkmaz veya daha az miktarda pişirin.
Hazır olanları kullanabilirsiniz, bunu denedim:

beğendi
dekor seçenekleri:

Bir kaynak 🔗

Benzer tarifler

Polonya Bektaşi Üzümlü Turta (Podmosvichka)

Polonya elması (Yaz sakini)

Reçelli Polonya turtası (barbariscka)

Teşekkür ederim!!! iyi, çok kullanışlı

[Elena]

ElenaYaptığıma sevindim, beğeneceğine eminim.

[göz]

göz, Tanechka!! Çok teşekkür ederim!! Ne kadar sevimli! Kesinlikle farklı varyasyonlarda yapacağım ... ve çikolata ile de .. tadı nasıl?
Dekorasyonu zarif ve eminim bu haftanın tarifi ...
Teşekkür ederim!!!

Tadı nasıl ??

oh, Ol ... Karşılaştırmak için çok az tecrübem var, tatlı için pek iyi değilim ...

her ne kadar ... ve yarı tatlı olsa da)

Pişir, o zaman uzman görüşünü ver)
Memnun olmana çok sevindim)
Çok minnettar bir tarif, çok fazla bukaff, ama hiç de karmaşık değil.

Memnun olmana çok sevindim)

ve akşam yemeği yediğimiz için mutluyuz .. !!
Bugün istedim, ama buraya oturdum, sonra yarın ... tarif çok karmaşık değil, ama havalı olduğu açık !!
Sen büyük bir zeki kızsın !! Bir fare pişirmeye çalışacağım ve ne öneriyorlar ..

Ben de yapmak istiyorum ama büyük bir pasta. Ama ne büyüklükte bir biçim alacağımı bilmiyorum.

[Olya]

Olya, iyi şanslar!
Kazanmayı dört gözle bekliyorum!

[Wiki]

WikiÖnce kalbimde ölçülerini belirlemeye çalışacağım ... 3 bedende var .. dipsiz olsalar da folyo üzerine yapacağım ..
Tanya, oh çok yükselir ??

[Wiki]

Ama ne büyüklükte bir biçim alacağımı bilmiyorum.

Wiki, Tek bir formda pişirmedim, ama sayalım: 100 ml x 12 adet. = 1200 ml, pişirme sırasında büyür, bu da bir et suyunun gerekli olduğu anlamına gelir.
Ben öyle düşünüyorum.

Tanya, çok yukarı çıkıyor mu?

Olyabence yüksekliğin dörtte biri kadar ...
çok değil, ama büyüyor

[Tatyana]

Tatyana, anladım ...

[göz]

göz, Tanyusha, muhteşem Noel ağaçları! Not aldı
Teşekkür ederim!

İlginç bir şekilde, uzun süreli depolamadan hiçbir şey almayacak mı? Şimdi pişirirsem, NG'ye daha yakın bir yerde yeriz.
Ve sonra o kadar sıkıcı ki, kendini bir şeyle meşgul etmek istiyorsun

o zaman sıkıcı, kendini bir şeyle meşgul etmek istiyorsun

Git zencefilli ekmeği boyayın!
Formları yeni çıkardım, bubu deneyin, ama sanırım NG'ye kadar sürecek ...

ama NG'ye kadar süreceğini düşünüyorum ...

Kalmak için kalacak, ama (bana öyle geliyor IMHO) yapısını ve tadını kaybedecek, biraz bayatlayacak. Yine de, orada hamur tam olarak zencefilli değil, daha fazla ekmek. Ve zencefilli kurabiye hemen yumuşak. Dün gece bir test için pişirdim, bugün bitireceğim, üzerini krema ile kapatacağım, bir rapor getireceğim



Sadece pişmiş, hala sıcak

Bu yüzden daha sonra pişireceğim, bayat zencefilli çöreğe ihtiyacım yok.

[göz]

göz, Tanechka, çok şenlikli
Ve eminim lezzetli

Dün gece bir test için pişirdim, bugün bitireceğim, üzerini krema ile kapatacağım, bir rapor getireceğim

Sadece pişmiş, hala sıcak

Öldürülmek, ne güzel! Bu tarifle ilgilenen siz olmanız çok iyi !!!

[Tatyana]

Tatyana, çok hoş! Bana formun boyutunu söyleyebilir misin?

Bana formun boyutunu söyleyebilir misin?

Ve yine de, ve kalıbı göster .. "Bush" da pişirmem için bana modetleyin ?? Tanya, ne düşünüyorsun? Birkaç kilim var ... kilim

[Olya,]

Ve ayrıca kalıbı da göster ..

Form böyle

Boyutlar 29,5 * 13,5 * 7 (h), ölçülen hacim - 2000ml (oluklu şeride kadar).
Olya, "Boucher" formu daha küçük, hamur tam üstte olacak ve bana öyle geliyor ki zencefilli kek için pek uygun değil, ama bilmiyorum, kendiniz görün.

Sadece pişmiş, hala sıcak

Ne kadar güzel, donuk desenler.

Tanyusha, büyüleyici tarif, güzel Noel ağaçları, harika açıklama! Epiphany için büyük olasılıkla pişireceğim! Muhteşem kompozisyon!

Tanya, Sihirli Noel ağaçları! Tarif süper! Kumbaraya götürdüm! Teşekkür ederim!!!

İlginç bir şekilde, uzun süreli depolamadan hiçbir şey almayacak mı? Şimdi pişirirsem, NG'ye daha yakın bir yerde yeriz.
Ve sonra o kadar sıkıcı ki, kendini bir şeyle meşgul etmek istiyorsun

Vicky, gagalı, şüphesiz onlara hiçbir şey olmayacak: sır biraz yoğunlaşması dışında kurumasına izin vermeyecek.
Bu hafta sonu pişireceğim, oda sıcaklığında plastik bir kapta saklayacağım.
Her zaman ng'den yaklaşık bir hafta önce pişiririm ve Ortodoks Noelinde asla bayat olmazlar. Bu tür hamur işleri hızlı kullanım için değildir.
Hamura ekmek hamuru demeyeceğim, daha çok şeker miktarı ve un miktarına göre yağ açısından muffin hamuru.

Tarifle ilgilendiğiniz için teşekkürler kızlar ve teşekkürler, beğeneceğinize eminim.

Epiphany için büyük olasılıkla pişireceğim!

bundan iki kat memnun kalacağım!

Tanin dr'de olduğu gibi ... somun somun

[Tanyusha]

TanyushaMinnettarım ve bir rapor sunuyorum. Dün pişirdim, bugün zaten yarıya indi. Güzel kokulu ve lezzetli! Her şeyi tarife göre yaptım, sadece konyak olmadan (herkes İngiliz kekleri içti). Erik reçeli ile kaplanmıştır. Desenli formum için çikolatalı krema biraz kalın çıktı, tatiller için farklı bir formda yapacağım. Teşekkür ederim!

Daha güzel!!!

[Tatyana]

Tatyana, ah .... ne ciddi bir FOTA!
Zencefilli ekmeği sevdiğim için çok memnunum, dümdüz rahatladım!

Ve sonra o ekmeği nasıl yazdın ... Şaşırdım bile)

Söyle bana: kuru erik burada iyidir, değil mi?
İlk yıl buna alternatifim yoktu, sonra sahip oldum, karşılaştırdım, yine de tadı kuru erikle daha ilginç.
Ve konyak karlı bir iş, zencefilli kurabiye olurdu)

[göz]

göz, Tanya, kuru erik ile harika! Bu reçeli özellikle zencefilli kurabiye için hazırlıyorum.
Tanya, ekmek hakkında, tattan bahsetmedim. Hamurun zencefilli ekmek gibi açılmadığını, ekmek kadar kalın olduğunu söylemek istedim. Evet olmasına rağmen, muffin kelimesi daha uygundur.
Ve kesinlikle konyak ile yapacağım, çabuk ve lezzetli çıkıyor, dün bir saat içinde başardım.

Tanya !! Söyleyecek hiçbir şeyiniz yok ... ürünleriniz kusursuz !! Teşekkür ederim!!

Bu reçeli özellikle zencefilli kurabiye için hazırlıyorum.

ara katman çok sulu!

hızlı ve lezzetli, dün bir saat içinde yaptım.

ayrıca tek turta ile bir şeyler deneyin ...

[Tanyusha]

Tanyushave neden daha önce kuru erik hakkında gugu değil ... şimdi nereden alacağım ???

[Olya]

Olya, gratuti! Tarifin metnine ve içindekilere göre schA!
içinde:

erik reçeli / kuru erik

Önceden mümkündür:
1. ......
2. Kuru erik satın alın, kaynatın, bir blender ile yumruklayın, tadına bakın, soğutun, buzdolabına koyun. Ancak iyi bir erik reçeli / hatmi / kalın reçel kullanılabilir.

[Olya]

Olya, Sanırım dolguyu bu tarifte olduğu gibi kuru erik ile yapabilirsiniz.

Kek "Çikolatalı kuru erik" (natapit)

Kuru erikleri yaklaşık 20 dakika sıcak suda bekletin, suyu boşaltın, muhafaza edin ... ve bir karıştırıcıda öğütün, kuruysa, hesaba katarak biraz tutulan sıvıyı ekleyin. yaymamız gerekecek.

şimdi nereden alacağım ???

Ol, onsuz peki. yanınıza almak isterseniz, geri dönecek, kuru erik satın alacak ve karşılaştıracaksınız.
Oradaki insanlar kızılcık sürüyor.

İşte bu tariften kuru erik ile yapabileceğiniz daha fazlası.

Vinarterta - İzlanda Çizgili Turta (Gala)

Kuru erikleri bir tencereye koyun, biraz su dökün, örtün, ateşe verin ve yumuşayana kadar pişirin.Suyu az bir miktar bırakarak süzün ve homojen bir kütle elde edilene kadar mikser ile çırpın. Şekeri, tarçını, kakuleyi ekleyip çok kalın olana kadar kaynatın. Ateşten alın, kitleye vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın.

[Wiki]

WikiYine de blenderden sonra en azından mikrodalgada en azından biraz kaynatırdım.
Evet, burada Vinaretta'nın dolgusu bana daha uygun görünüyor, ancak baharatlar olmadan zencefilli kurabiye hamurunda yeterince var

Ayrıca kaynatabilirsiniz.
Bu tariflerin ikisini de yaptım - bu kadar zengin reçel çok iyi çıkıyor.

Neredesin ??? Sabah 6'da kalkarım !!!
Teşekkürler, anlamamı sağladınız, açıkladınız, yönlendirdiniz ... Gelir gelmez her şeyi yapacağım !!

[Olya]

Olya, bunun üzerine ve karar verdi)
İyi yolculuk!
Bekleriz! Sakızı getirin!

Sakızı getirin!

Her şeyden önce ... onsuz nerede?

YARDIM! bir ipucuna ihtiyacınız var ve şekli değilse, ancak sadece bir fırın tepsisine koyun ve pişirin ve sonra Noel ağaçlarını mı kesin? formsuz sürünecek mi?

[Natalia]

Natalia, peki, ortasına bir şey koyun ..
İşte benim ..

Yakışıklı adam !!!
Büyük kenarları olmayan bir fırın tepsisine koydum, eşit şekilde yükselmedi, bence korkutucu değil, kesip erik çikolata reçeli ile sürmeyi planlıyorum.

[tatlin]

tatlin, Natalia, çöp, soruyu görmedim, bu yıl ikinci kısmı yaptım ve birinci porsiyonlu Noel ağaçları. Bugün onlar 10. gün, periyodik olarak deniyoruz: tadı birikiyor ve açılıyor.
Tarife güvendiğiniz için teşekkürler, hoş olsun!
Zvezda, Olya, Kokusunu alabiliyorum - şimdi onu her zamankinden daha fazla kilitliyorsun!
Teşekkür ederim canım, tarif ve tarife duyduğun güven için, denemeye cesaret ettiğim için gurur duyuyorum.

denemeye ne cüret etti

Oh, gerçekten çok cesurum
Ama cidden, çok lezzetli, ama "kıçı" yedim. Kenwood'da yaptım, gerçekten beğendim! Şimdi bir arama daha yapacağım.
Üzerine hurma reçeli ekledim, kendim pişirdim ve kuru erik de yaptım. Noel ağacı yüksek, işte bir yandan görünüm ..

Ama cidden, çok lezzetli ama "kıçını" yedim.

LTD! Sen bir gurmesin !!! Burası aynı yer!
Onları kestim, ağacın dönüşünü düzelttim, dolguyla yapıştırdım ve ilk sette ayrıldılar)))

Kenwood'da yaptım

ve ben

Şimdi bir arama daha yapacağım.

yyy !!! ama biliyordum))) çok güzel!

Hurma reçeli ile kaplanmış, kendim pişirmiş, kuru erik de pişirmiş

Burada bir tarih hayal edemiyorum, benim için ekşiliğe hala ihtiyaç var, ikinci kısmı kuru erik ile deneyin, karşılaştırın.
En azından Noel için akımdan biraz yararlanın, olgunlaşmasına izin verin.

Noel ağacı yüksek, işte bir yandan görünüm ..

hem profilde hem de tam yüzünde)))

Burada bir randevu hayal edemiyorum

Tarihi "konyakta kiraz" ile ıslattım, bir elma, mandalina, limon suyu ve daha fazla neponychegotakie ekledim .. lezzetli ürpertici, daha zencefil, tarçın ,,,

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

Tanyusha! Tebrikler! Tarif mükemmel, hak edilmiş! Şimdi hafif elinizle zencefilli ekmeği fazla yiyelim, yoksa bu konuda bir boşluk var! Yeni Yılınız mutlu olsun! Ve böylece kesinlikle her şey olur ve sizi mutlu edecek bir şey olur!