Karabuğday ile karaciğer sosisi

[Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!]

Karabuğday ile karaciğer sosisi

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
herhangi bir karaciğer	MÖ 750
domuz yanağı veya göğüs eti	MÖ 650
karabuğday tanesi	200 g
şalgam soğan büyük	1-2 adet
şeker	1 çay kaşığı
1 kg tuz.	12 g
öğütülmüş karabiber	1 çay kaşığı
küçük hindistan cevizi	1/4 çay kaşığı
Sarımsak	3-4 diş.
domuz göbeği

Pişirme metodu

• Yanağı veya göğüs etini küçük parçalar halinde kesin.

  Soğanı doğrayın.

  Karaciğeri durulayın, tüm damarları kesin. Bu tür sosisleri hem tavuk hem de domuz karaciğeri ile pişiriyorum.

  Karabuğdayı 1: 2 pişene kadar kaynatın.

  Yanağı veya göğüs etini tavaya koyun. Bir kapakla örtmek için. Yangın minimum düzeydedir. Biraz yağ eridiğinde, ısıyı orta seviyeye yükseltin, kapağı çıkarın. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Ateşten alın. Soğumaya bırakın.

  Karaciğeri bir santimetre boyutuna kadar parçalara ayırın veya böyle bir ızgaradan geçirin.

  Soğanı domuz yağı ile sıradan bir öğütücüden veya tekrar karaciğerle aynı şekilde çevirin. Parçalarınız çok büyük değilse, o şekilde bırakabilirsiniz. Karabuğday lapası ekleyin. Tartın.

  Tuz, karabiber, şeker ve muskat ekleyin. Kıyılmış sarımsak ekleyin. İyice karıştırmak için.

  Kafatasını yıkayın. Sosisleri özel bir ataşman ile bir şırınga veya kıyma makinesi ile doldurun. Özgürce doldurun. Uçları bir iplikle bağlayın veya rahmi düğümleyin. Bu sefer 12-15 santimetre küçük sosisler yaptım. Uzun olanları doldurabilir, muhafazaları aynı mesafede bükebilir, ayrı sosisler yapabilirsiniz.

  Suyu kaynatın. Tuz ekle. Defne yaprağı ve yenibahar bezelye koyabilirsiniz. Sosisleri indirin. Beyaza döner dönmez, her birini bir çingene iğnesi ile birkaç yere delin. 20 dakika pişirin.

  Sosisleri alın. Bir fırın tepsisine bitkisel yağ sürün. Sosisleri yerleştirin, üstüne yağ sürün. Fırına ızgaranın altına yerleştirin. Her iki tarafta ızgara. "Izgara" modu yoksa, sosisleri kızarana kadar pişirin. Anla. Hemen soğumaya bırakın veya yiyin.

  
• 
• Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

Her şey çok basit ve lezzetli. Hem sıcak hem de soğuk iyi. Önermek!

[Angela]

Angelane kadar lezzetli!
Ne lezzetli bir sosis! Denemek istiyorum ama henüz değil.

[Alla]

Alla, Teşekkür ederim. Tekrar deneyeceksin)

Baştan çıkarıcı bir tarif. Sonuçta, tüm bileşenler mevcut ... Almalıyız! (yani yapmak)

Çok iştah açıcı !!! KİTAP İZLERİ .... KADAR ...

[Angela]

Angela, muhteşem sosis. Kesinlikle yapacağım

[Angela,]

Angela, sosis çok iştah açıcı kesinlikle yapacağım sosis mevsimi açma zamanı

[Natalia525]

Natalia525, alena40, VitaVM, Gülümsemekkızlar, tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkürler. Umarım kullanışlı olur ve tadını çıkarır)

Sonunda bir sosis yaptım. Lezzetli ... hayır, çok lezzetli !!!!! Özellikle soğukken hoşuma gitti. Bana büyükannemin kan sosisini hatırlattı. Angela, harika ve karmaşık olmayan tarif için tekrar teşekkürler.

[Natalia]

Natalia, bu harika!

büyükanneminki gibi kan sosisi.

Kırsal ev yapımı kan kurdu karabuğdayla (pirinç) yapılır, ancak kan hala dökülmektedir. İstenirse karaciğer eklenir. Bu nedenle tadı benzerdir.

yemek tarifi

Umarım seni bir kereden fazla memnun eder)