Hatmi çikolata

[Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!]

Hatmi çikolata

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
kakao tozu daha iyi alkalileştirilir	40 g
kakao tozu için su	80 g
anlık jelatin	25 g
jelatin için su	100 gram
Şurup
Su	120 g
şeker	MÖ 390
glikoz (invert) şurubu	220 g
--------	------
toz şeker	50 gram
kakao tozu	30 g
nişasta	30 g

Pişirme metodu

• Jelatini kaynamış soğuk suda bekletin. Bırak şişsin. Mikrodalga darbelerinde eritin.

  Pürüzsüz olana kadar kakao tozu ve suyu karıştırın.

  Mikrodalgaya koyun ve biraz ısıtın. Önce 20 saniye sonra 10 saniye olmak üzere tam güçte darbelerle ısıttım. Eritilmiş çikolataya benzer bir kütleye sahip olmalı. Bir kaseye aktarın ve oraya jelatini dökün.

  Bir tencerede şeker, şurup ve suyu karıştırın. Ateşe ver. Ara sıra karıştırarak kaynatın. Şurup 110 derecelik bir sıcaklığa ulaşır ulaşmaz, mikseri açın ve kakaoyu jelatin ile düşük hızda karıştırmaya başlayın.

  Şurubu 121 dereceye kadar kaynatın.

  Şuruptaki kabarcıklar azalmaya başlar başlamaz, şurubu ince bir akış halinde kaseye dökün. Şurup dökülür, mikser hızını maksimuma getirin.

  Kütle parlaklaşıp kalınlaşana kadar dövmeye devam ediyoruz.

  Halıyı bol yağ ile yağlayın. Çerçeveyi koyup şekerlemeleri döküyoruz. Seviyelendiriyoruz. 6-24 saat ayrılıyoruz.

  Pudra şekeri, kakao tozu ve nişastayı karıştırın. Marşmelovları cömertçe serpin. Çerçeveden ve halıdan salıveriyoruz, ters dönüyoruz ve tekrar serpiyoruz. Herhangi bir rakamı kesiyoruz. Karışımdaki her figürü yuvarlayın, fazlalığı sallayın.

  
• Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

Tarifi CardamonClub'dan aldım.
Muhteşem, lezzetli, çıkmaması için. Önermek!

[Angela]

Angela, her zamanki gibi, başka bir şaheser! Sadece süper!

[Elena]

Elena, Teşekkür ederim. Hoş

Şimdi de çikolata ...
Melek, eliyle biraz beyaz çırparsam, muhtemelen onu da kırbaçlayabilirim? Yoksa riske atmamak mı? Ama gerçekten istiyorsun ...

[Natalia.]

Natalia., bunu kırbaçlamak daha uzun sürüyor. Yarım dakika kısa aralarla deneyin.

Oh, çok tehlikeli ... Brown'ım yoğururken çok ısındı! Ve belki bir şansım olur. O zaten kaç yaşında. Emekli olacak, sonra zamanı geldi.

[Angela]

Angela, yemek tarifleri ile şaşırtmaktan vazgeçmeyin!
Yer imi koyacağım, torunlar gelecek, onları şımartacağım!

[yat Limanı]

yat Limanı, Teşekkür ederim. Şımartmak! Çocuklar onlardan çığlık atıyor. Neden çocuklar var, beni kendimden ayıramazsın.

[Angela]

AngelaOruç için o kadar kilo verdim ki, bunu kendim için pişirmekten korkuyorum, iyileşmek istemiyorum. Paskalya bitti ve yazın iyileşmesem de kendimi sınırlamam gerekiyor. Sebze bahçesi rahatlamanıza izin vermiyor.
Ama Lent'ten önce çok fazla yedi, hamur işleri ve tatlılar. Dorval, 4 yıldır şeker yemediğini söylüyorlar.

[yat Limanı]

yat Limanı, O, kendisi)

Angela'ya yardım et

Bir teşekkür daha var!
Bu mucizeyi ben yaptım! Doğru, çikolata yok.
Ve termometresiz pişirdim çünkü bende yok.
Ancak sonuç çarpıcı: bir Amerikan mağazası gibi, bankalarda!

[Anastasia]

Anastasiane kadar harikasın hatmi çıktı !!! o zaman dahil olacaksın ,,, sakın inme !!!

[Anastasia]

İstif

Anastasia, ne kadar sevimli!

çikolata yok

Algoritmayı tanımlayın, pliz. Tüm suyu aldınız ama hiç kakao eklemediniz mi?

bankalarda bir Amerikan mağazası gibi!

Yemedim. Ama bence bu bir iltifat.

Teşekkür ederim!

Algoritmayı tanımlayın, pliz. Tüm suyu aldınız ama hiç kakao eklemediniz mi?

Kakao ve su yerine 60 gram yoğun elma reçeli ekledim (Granny Smith'ten fırında kendim pişirdim, suyu hemen hemen buharlaştı ve oldukça yoğun bir pektin reçeli olduğu ortaya çıktı).Reçeli sıcak jelatinde çözün, topaklardan kurtulmak için bir mutfak robotunda biraz çırpın. Her şey, o zaman her şey tarife göre. Korkarım tek şey, kütleyi eklemememdi, çünkü eski nesil, düşük güç ve düşük hacmin birleşimi - kütle şişeden kaçmaya çalıştı.

Evet, teneke kutulardaki şekerlemeler aynı kıvamda yapışkandır. Ama o teneke o kadar zehirli tadı vardı ki. Ahududu denedim - bu sadece nadir görülen bir kimoz. Ama bana rüşvet veren tutarlılıktı: sıcak tostun üzerine yayın ve dilimlenmiş bisküvileri - en sevdiğim uygulama.

60 gram yoğun elma reçeli ekledim (kendimi büyükanne smith'in fırında pişirdim,

Nastya, şekersiz reçel var mıydı?

Ama o teneke o kadar zehirli tadı vardı ki. Ahududu denedim - bu sadece nadir görülen bir kimoz. Ama rüşvet veren tutarlılıktı

Yani ev yapımı olanımız daha iyi ve daha lezzetli. Ve doğallığın kendisi)

Nastya, şekersiz reçel var mıydı?

1 kg taze elma için, yaklaşık 250-300 gram şeker için, daha kesin hatırlamıyorum. Ancak uyumlu bir tada, hafif tatlılığa ve hoş ekşiliğe sahip hazır reçel. Sonuç olarak bu asitlik, bitmiş lokumun tatlılığını hoş bir şekilde ortaya çıkarır. Arka planda bol miktarda şeker fark edilmez, ancak karameldeki tuz gibi ürünün tadını daha hacimli hale getirir.

Dün sakladığım kaptan başka bir hatmi şeridi çıkardım, 1 cm'lik parçalara böldüm, üzerine biraz toz ve nişasta serpiştirdim. Bu, mini şekerlemelerin kahveye nasıl atıldığı ortaya çıktı.

Tatlılığı azaltmak için, dilimde bir tutam şeker olduğu için elma kabuğundaki unun bir kısmını nişastayla serpmeyi planlıyorum. tozlu - tatlısı.

mini şekerlemeler,

Yani şekerlemeler Amerikan şekerlemesidir

[Tricia]

Tricia, Nastyusha, bize elma kabuğundan yapılan un hakkında biraz daha bilgi verir misiniz? Kendin mi yapıyorsun?

[Venera007, Tanya]

Venera007, Tanya, evet, kabuğu kurulayın ev (Mağazadaki elmaları riske atmıyorum - mağazalardaki tüm elmalar işleniyor ve kabuğu zaten acı!) Ve sonra onları bir kahve değirmeni içinde öğütüyorum. Bu unu seviyorum! Ette, soslarda ve tatlılarda var! Temelde meyve pastillerini oğlum için koyuyorum, böylece çok tatlı olmasın.

[Tricia]

Tricia, Bir kahve değirmeni var, sadece kahve için kullanılıyor. Çiftlikte başlamak için bir chtol daha ...
Şekeri bir pudra ve bir mutfak robotu öğütücüsü veya bir blender haline getirmeye çalıştım .. Öyle değil. Çok büyük çıkıyor ...

[Tanya]

Çiftlikte başlamak için bir chtol daha ...

Tanya, Çiftlikte uzun süredir iki tane var!

700 ruble için satın alındı. farklı İnternet mağazalarından her türlü nokta için. Ve sonra özlüyorum! Biri sadece kahve için olduğu ve ikincisi, "tatlı" baharatlar ile otlar ve kabuklardan elde edilen lifler, lezzet ve "tuzlu" karışımlar (yeşil soğan, sarımsak, vb.) Arasında parçalandığından, şimdi 500 için puan ve ruble yakalıyorum. -600 Sadece elma kabukları için basit bir tane almayı planlıyorum. Ve size basit bir tane almanızı tavsiye ederim, çok uygun! Ama içlerine pudra şekeri yapamazsınız - erir ve kahve öğütücüler yanar.

Buraya! Marşmelovlu kahve, kendinize yardım edin arkadaşlar!

Angela! Çok yönlü harika bir tatlı çıktı! Ve bir ziyafette, dünyada ve iyi insanlarda! Ve bir sandviç makinesinde, ekmek veya lavaş katmanları arasına doldurma gibi ve sıcak tostun üstüne ve bir krep içine sarın ve şekersiz kahve-kakao ve sadece çay ile.

Nastya, güzellik! Çocukların kahvesine (hindibalı içeceğimize bebek kahvesi denir) ve kakaoya eklenebilmeleri için küçük lokumlar da yapmam gerekiyor. Ve sonra son kez silikon kalıplarda (teknik nedenlerle) yapılması gerekiyordu. Yaşlı tatlı yerine yedi ve küçük olan küçükleri istedi.

Ve bir sandviç makinesinde, ekmek veya lavaş katmanları arasına doldurma gibi ve sıcak tostun üstüne ve bir krep içine sarın ve şekersiz kahve-kakao ve sadece çay ile.

Bu bir fantezi uçuşu. Onu yutardık ve akşama kadar hiçbir şeyimiz yoktu ... tatlıları severiz. Pantolon artık sığmasa da. Bu konuda çocuklar için daha kolay))

çok yönlü bir tatlı çıktı

Katılıyorum. Güzellik. Burada marmyshki ve çerezlere daha fazla bağlantı ekleyeceğim.

Kakao ve şekerlemeler (ang-kay)

Şekerlenmiş meyve ve portakal reçeli ile marshmallow (ang-kay)

Muzlu kurabiye çikolata ve şekerleme ile (ang-kay)