Şekerlenmiş meyve ve portakal reçeli ile marshmallow

[Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!]

Şekerlenmiş meyve ve portakal reçeli ile marshmallow

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
şeker	MÖ 400
glikoz (invert) şurubu	160 BC
anlık jelatin	30 g
jelatin için su	120 g
şurup için su	100 gram
vanilya	damak zevki
şekerlenmiş meyveler çok küçüktür	50 gram
Portakal reçeli	50 gram
Gıda boyası
bitkisel yağ s / b
portakal aroması
nişasta	30 g
toz şeker	70 g
--------	------
şekil (çerçeve 25 * 30)

Pişirme metodu

• Bir kepçeye şeker dökün, su ve şurup dökün. Ateşe verin, ara sıra karıştırarak kaynatın. Düşük ateşte 116-118 dereceye kadar pişirin.

  Jelatini soğuk kaynamış suyla dökün. Su banyosunda veya mikrodalgada şişmesine ve erimesine izin verin.

  Şurup kaynadığı anda jelatini bir çırpma kasesine dökün ve çırpmaya başlayın. Jelatin beyazlaşmaya başlayacak.

  İnce bir derede çırpmayı bırakmadan şurubu dökün. Çırpma teline binmemeye çalışıyoruz. Cironuzu maksimuma çıkarıyoruz. Lezzet ve vanilya ekleyin.

  İlk başta hiçbir şey olmayacak. Soğudukça, kütle beyazlaşmaya başlayacak, hacim artacaktır. Çırpılmış yumurta akı gibi olur. Çok hassas ve havadar olacak.

  Kütlenin yarısını başka bir tabağa koyuyoruz. Kalanına boya ve portakal reçeli ekleyin. Düşük hızlarda karıştırın.

  Kütleyi çantaya aktarıyoruz.

  Şekerlenmiş meyveleri ikinci yarıya dökün ve karıştırın.

  Silikon paspası ve çerçevenin kenarlarını bol miktarda yağla yağlayın. Beyaz kısmı şekerlenmiş meyvelerle dökün. Seviyelendiriyoruz.

  Renkli kısmı ikinci katmana yerleştirin. 4-8 saat stabilize olması için oda sıcaklığında bırakın.

  Bolca nişasta ve pudra şekeri karışımı serpin. Çerçeveden çıkarın, ters çevirin ve diğer yarısını iyice serpin.

  İstenilen parçalara kesin. Her tarafta nişasta ile toz halinde rulo yapın. Çok fazla tavuk var. Kapaklı bir kaba katlayın.

  
• Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

  Portakal reçeli (ang-kay)

Not

Böyle bir hatmi fikrini bir Japon blogunda gördüm.
Çok çok lezzetli. Önermek!

Severim! Ne güzellik ve lezzet! Neler oluyor - hala marmelatınızla çözemedim, her şeyi deniyorum ve burada - kafamda bir kontrol var! Zaten istiyorum!

[Ptitsa]

Ptitsa, OlgaHer kelimeye katılıyorum.
Ayrıca ilk kez sadece marmelat yapıldı ve ardından başka bir lezzetli ikram yapıldı.
Angela, kanepede uzanmama izin vermediğin, ama becerilerimi yaratmam ve geliştirmem için beni teşvik ettiğin için teşekkürler.
Ama bu tarifte biraz sonra ustalaşacağım, henüz zaman yok. Cumartesi için kek yapıyorum.

Az önce marmelatlı çay içtim ama fotoğraf hala akıyor. Fotoğraftaki güzellik !!!

[Olga]

Olga, Irina.teşekkürler kızlar! Çok hoş. Hiç zor değil. Yapmak)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, yakala
🔗
Beni bitiren sinsi Olka idi, ikinize de minnettarım.
Merlochka o kadar yumuşak, o kadar lezzetliydi ki, birçoğu birkaç saniye içinde torunumun ağzında kayboldu.
Kütleyi üzerine polietilen koyduğum, yağladığım ve sırtıma yatırdığım bir tepsiye döktüm. Sabah kestim, yuvarladım, katladım ve diğer hane halkının takdir etmesini bekledim.
Angela, seni öpmeme izin ver ....... istersen sonra.

[Sveta]

Sveta, Çok memnunum! Harika oldu. Ve çocuklar bu tür şeyleri sever. Yani şimdi yapmalısın ve yapmalısın)