Cevizli Karabuğday Ekmeği (Gönderen Caprice)

Cevizli Karabuğday Ekmeği (Gönderen Caprice)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
1 somun için:
Beyaz ekmek unu	3 bardak
Kepekli un	3/4 bardak
Karabuğday unu	3/4 bardak
Su	2 bardak
Tuz	1 1/2 çay kaşığı
Şurup	2 yemek kaşığı. l.
Zeytin yağı veya ceviz yağı	2 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	1 1/2 çay kaşığı
Süt tozu	1 1/2 yemek kaşığı. l.
Ceviz	1/2 su bardağı

Pişirme metodu

• fincan 200 ml
• Ekmek yapma makinesini orta hamurlu "bütün unla pişir" ayarına getirin. "Başlat" düğmesine basın. İlk yoğurmadan sonra ekmek üreticisi bip sesi çıkardığında ceviz ekleyin
• Sinyalde cevizlere ek olarak hamura yarım bardak hafif pişmiş karabuğday ekledim (yarı pişmiş aşamasında)
• --------------------------------
• Fındıklı tereyağım yoktu, zeytinyağında pişirdim, dükkanda değil, bir Arap köyünde aldığım ev yapımı, lezzetli ve aromatik. Ve sinyalden sonra karabuğdayı yarı pişmiş fırlattım. Ekmeğin çok yumuşak, havadar, iyi kabarmış ve pişmiş olduğu ortaya çıktı.

Not

Fotoğraf bluekitten

Benzer tarifler

Haşhaş tohumu, keten tohumu, ceviz ile buğday-karabuğday ekmeği (Yönetici)

Karabuğday unu içeriği yüksek olan Buğday-Karabuğday (görsel73)

Tam tahıllı unlu buğday-karabuğday ekmeği (Alexandra)

Tarifi siteden alsam da böyle bir ekmek parçası yaptım. Bunu çok sevdim.

Küçük bir somun için:
210 ml. Su
2 çay kaşığı pekmez (bal aldım)
1 1/2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı veya ceviz yağı (sonuncusunu aldım)
315 gr beyaz ekmek unu
50 gr karabuğday unu
1 yemek kaşığı. l. süt tozu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı Sahra
1 çay kaşığı kuru maya
40 gram ceviz (kırıp dağıtıcıya koydum).

Karabuğday ekmeği pişirdim, çok beğendim! Tek şey pekmezim yoktu, bal ekledim ve ekmek çok kabarmadı. Muhtemelen bal maya büyümesini engelliyor?

Karabuğday ekmeği pişirdim, çok beğendim! Tek şey pekmezim yoktu, bal ekledim ve ekmek çok kabarmadı. Belki bal maya büyümesini engeller?

Pekmez ve bal aynı derecede tatlıdır ve bu hamurun tadı ve kabuğunu etkilemeyecek, mayayı hiçbir şekilde bastırmayacaktır. Yiyecek, maya ve yiyecek miktarını kontrol edin.

Tarifi siteden alsam da böyle bir ekmek parçası yaptım. Bunu çok sevdim.

Küçük bir somun için:
210 ml. Su
2 çay kaşığı pekmez (bal aldım)
1 1/2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı veya ceviz yağı (sonuncusunu aldım)
315 gr beyaz ekmek unu
50 gr karabuğday unu
1 yemek kaşığı. l. süt tozu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı Sahra
1 çay kaşığı kuru maya
40 gram ceviz (kırıp dağıtıcıya koydum).

Hala fırıncılıkta acemiyim, ekmek yapımcısı için bir kitaptan geleneksel beyazı yapmayı öğrendim ve şimdi başka tarifleri denemeye başladım.

Bu tarifin 1.5 yemek kaşığı eklemesi gerekiyordu. su kaşıkları, yoğurma sırasında soba korkunç gıcırdadığı için şimdi parçalanacağından korkuyordum. Sanırım yarım bir sanat yeterli olacaktır. kaşıklar.
Çatı tamamen batmış olacak değil ama istediği gibi yükselmedi ve görünüşü arzulanan çok şey bıraktı.
İçeride her şey pişmiş, tadı harika. Tarif için teşekkürler.
Fotoğraf eklemek

Tarifi siteden alsam da böyle ekmek yaptım. Bunu çok sevdim.

Küçük bir somun için:
210 ml. Su
2 çay kaşığı pekmez (bal aldım)
1 1/2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı veya ceviz yağı (sonuncusunu aldım)
315 gr beyaz ekmek unu
50 gr karabuğday unu
1 yemek kaşığı. l. süt tozu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı Sahra
1 çay kaşığı kuru maya
40 gram ceviz (kırıp dağıtıcıya koydum).

Suyun açıkça daha fazlasına ihtiyacı var - en az 240 ml

[Caprice]

teşekkür ederim Caprice lezzetli ekmek için!
İyi yükseldi, çatısı düz, yakışıklı ve en sevdiğim karabuğday lapası sadece bal gibi tadı, 1 çorba kaşığı az ekledim. l
Tarifiniz sadece ml cinsinden:
Su 400ml
Tatlım (karabuğdayın daha iyi olduğunu düşünüyorum) 1 yemek kaşığı. l (suda çözün)
Ceviz yağı 2 yemek kaşığı l
Toz süt 1 1/2 yemek kaşığı. l
Tuz 1 1/2 çay kaşığı
Buğday unu 600 ml
Tam buğday 150 ml
Karabuğday unu 150 ml (Bende "Büyük" var)
1 1/2 çay kaşığı kuru maya (genellikle 12 g preslenmiş)
100ml ceviz
Diyet modu (5 saatlik bir Panasonic 255'im var)

Küçük bir çörek yaptım. Tarifte hiçbir şey değiştirmedi. Su normal. Hamur iyice yoğruldu ama çok güzel yükseldi. Ekmek lezzetlidir Ama benim zevkime göre, örneğin tereyağlı bağımsız bir yemek olarak iyidir. Diğer yemeklere, o zaman fındık koymazdım. Ama bu benim zevkime göre.

Cevizleri severim, bu yüzden onları elimden geldiğince ittiririm

Sana iki kez teşekkür etmek istedim !!! Kocası herhangi bir kisvede karabuğday yemiyor, ama burada takviyeleri talep etti!

[Caprice]

teşekkür ederim Caprice lezzetli ekmek için!

Sana iki kez teşekkür etmek istedim !!! Kocası herhangi bir kılık altında karabuğday yemiyor, ama burada takviyeleri talep etti!

Ve sağlık

içinde