Çürük güdük kek

Çürük güdük kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Pasta için:
kefir	250 ml
yumurtalar	3 parça
şeker	100 gram
siyah frenk üzümü lezzetli	300 gram
buğday unu	185 g
kabartma tozu	2 h, l
Emprenye için:
frenk üzümü püresi veya reçel (Dondurulmuş çilek püresi yedim)	100-150 gr
likör veya diğer aromalı alkollü içecek (bende çay gül likörü var)	50 - 80 ml
Krema için:
ekşi krema (önceden peynir altı suyundan tartılmış)	600 g
şeker	180 g
vanilya şekeri	1 poşet
Dekorasyon için:
öğütülmüş ceviz ve çikolata veya çikolata sosu

Pişirme metodu

• Daha mantıklı bir şey alacağımdan emin olamadığım için hazırlığın başlangıcının fotoğraflarını çekmedim. Ve tarifi halka açık göstermeyecektim.
• Bu nedenle hamur hazırlığının başlangıcı açıklamada basittir. Ve burada her şey her zamanki gibi basit ve hızlı!
• Yumurtaları beyazlaşana ve hacmi artana kadar şekerle çırpın.
• Siyah frenk üzümü, kefir ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Bu tarife göre donmuş siyah frenk üzümü reçeli pişirdim
• Frenk üzümü ve ahududu reçeli
• Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin ve yumurta-kefir karışımına ekleyin.
• Bir mikser veya çırpma teli ile düşük hızda karıştırın.

• Hamur, bir kaşıktan yavaşça akan kalın ekşi krema gibi çıkmalıdır.

• Bir fırın tepsisine bir parça parşömen kağıdı yayın, hamurumuzu dökün ve tüm fırın tepsisine bir spatula ile eşit şekilde düzleştirin.

• Söğüt ebadı 28 cm × 36 cm dir.

• Önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° C'de yaklaşık 25 - 30 dakika pişiriyoruz. Hamuru kürdan ile kontrol ediyoruz, bastığınızda da parmağınıza yapışmamalı ve hafifçe yaylanmalıdır.

• Bitmiş sıcak pastayı, pişirildiği parşömenle birlikte fırın tepsisinden dikkatlice çıkarın. Yeni bir parşömen tabakasıyla örtün, ters çevirin ve pastanın pişirildiği alt parşömen tabakasını çıkarın. Yeni bir rulo parşömen aldım, üzerine silikonlu olduğu yazıyor ve onu yağlamadım. Ama ucuz bir sahte olduğu açıktı, parşömen kötü bir şekilde çıkarılmıştı. Ama bir bıçakla merak ederek, onu kolayca çıkardım, sadece parçalara ayırdım.

  .
• Pastayı bir fırın tepsisi ile kapladıktan sonra (yük için) soğumaya bırakalım.
• Şu anda emprenye şurubunu hazırlayacağız.
• Emprenye için çilek püresi aldım çünkü çözdürdüm (başka amaçlar için). Minimum miktarda şekerim var. Bu nedenle 1 yemek kaşığı ekledim. l. şeker, likör karıştırılır ve mikrodalgada kaynatılır (alkol derecelerini çıkarmak için). Emprenye işlemini istediğiniz gibi ve beğeninize göre yapabilirsiniz. Çocuklar pastayı yemeyecekse, alkol buharlaştırılamaz, o zaman daha keskin bir lezzet elde ederiz.

• Pastayı şurup emprenye ile kalın bir şekilde yaydık. Emprenye için zaman veriyoruz

• Ekşi krema hazırlayalım. Bunu yapmak için, ekşi kremi önceden tartıp bir gecede tülbent üzerine attım. Dondurucudan 2 poşet 450 gr ekşi krema da aldım. Şeker ve vanilya şekeri ekleyin. Tatlılık için kendi zevkinizi seçebilirsiniz. Yumuşayana ve pürüzsüz hale gelene kadar mikser ile hafifçe çırpın.

• Hazırlanan krema 3/4 kısım kalın bir şekilde pastaya sürülür ve 1/4 kısım dekorasyona bırakılır.

• Pastayı krema ile yuvarlayın

• Ruloyu gerekli sayıda güdük kesip yemeğin üzerine dikey olarak yerleştiriyoruz. 3 kenevirim var.

• Şimdi, kremin kalan 1 / 4'ünü kütüklerimizde yağlamak ve uygun gördüğümüz şekilde süslemek bize kalıyor. Kütüklerin üst ve yanlarına rendelenmiş çikolata ve ceviz serpebilirsiniz. Ya da sır yapabilir ve kütükleri üstüne dökebilirsiniz.100 gram çikolata ve 30 gram tereyağı erittim ve bir torba yardımıyla kütüklerin üzerine halkalar yapmaya ve bir hamur işi ile bir ağacın kabuğunu taramaya çalıştım. Ne oldu - kesinlikle yargılama! Benim için dekoratör yok.
• 
• 

Not

Herkesin uzun zamandır bilinen ve sevilen, hazırlaması hızlı bir kek "Rotten Stump" vardır. Ağda hazırlanması için birçok tarif var, ancak en önemli şey, içinde değişmeyen bir bileşen olarak reçel ve ekşi krema. Bu tanıdık pastayı yeni bir yorumla sunmaya karar verdim, malzemelerin miktarını ayarladım ve damak tadıma göre servis ettim.
Ve bu kütükler benden çıktı!

[Nelya]

Nelya,
Nonechka harika kütükleri ortaya çıktı ..., ... nedense "Masha ve Viti'nin Yeni Yıl Maceraları" filmini hatırladım .... o masal ormanındaki kütükleriniz gibi ...

Not: Tarif tamamen tertemiz, onu dükkana götürdüm ... ... teşekkürler ...

[Marlanca]

Marlanca, Galinagerçekten kütük gibi görünüyorlar mı? Ve sonra günlüklerimin tanınmayacağından endişelendim! Pasta Noel'den önce aceleyle evdekinden hızla perçinlendi.
Ve lezzetli olduğu ortaya çıktı! Daha önce yaptığımdan çok daha ilginç, sadece kekleri normal ekşi krema ile sürmek.

[Nelechka]

Nelechka, ne kadar güzel! Ben hiç kek yapmam, tembel! Ama ben zevkle hayran kaldım! Sevdikleriniz sizinle şanslı!

[nila]

nilaNelya ilginç kütükler! Cömertçe!
Harika dekore edilmiş, söyleyemezsin.
Tadı konusunda hiç şüphem yok, kesimi çok lezzetli.

Tanya, Tonya! Konuya baktığınız ve tarifi takdir ettiğiniz için teşekkür ederiz!
Tanya, tembel değilsin! Ben tembel bir insanım - her şeyi daha basit ve daha hızlı yapmaya çalışıyorum! Yaptığın peynirlerden çok uzağım! Takas ayarlayabiliriz, pastanın peyniri değiştiririz
Tonya, övgü için teşekkürler! Rezert en basit olanıdır ve dekorasyon da külfetli değildir! Torunlarınız için yapabilirsiniz, ilgileneceklerdir.
Orada fotoğrafı değiştirdim. Ve sonra dün kesiğin bir fotoğrafını çektim, çoktan işe gittim, mutfak alacakaranlıktı. Ve kocam az önce ilk kütüğü kesti. Bu sabah geldim, bütün bir kenevir zaten eksikti.

[nila]

nila,
Çok güzel, sadece harika, harika bir tarif: bravo: uh

[Brendabaker]

Brendabaker, Oksana, Çok teşekkür ederim ! Bu eski pastanın tarifini yeni versiyonunda beğendiğim için çok memnunum.

Nonechka, sadece veba kütükleri. Önce kütüklere bakmak için durdu, sonra tarifi okumaya başladı.
İnanılmaz!
Ruloları nasıl çevireceğimi bilmiyorum, sadece nasıl yapacağımı bilmiyorum. Her zaman bana yapışır, sonra dağılır, o zaman genel olarak bir rulo olamaz, ama ben, Nilus, deneyeceğim, evet. Acı verici bir şekilde kenevirin harika!
Tarif için teşekkürler Nelechka!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, mutlaka deneyin! Pişman olmayacaksın! Ve başaracağına% 100 güveniyorum! Burada rulo çok kolay yuvarlanıyor, hamur neredeyse bir bisküvi gibi çıkıyor. Ve teknolojiyi ayrıntılı olarak tanımladım. Tam büktüğünüzde, pastanızın soğuduğu parşömenle bükülmeye yardım edin.
Senin için bekleniyor ağaç kütüğünde kütüklerle!

Bugün yapıyorum ... Biraz heyecan verici ... Acı derecede güzel kenevir çıktı. Aynısından istiyorum:)

[Venera007]

Venera007, Tatyana, Oturuyorum ağaç kütüğünde Raporu bekliyorum! Endişelenme, başaracaksın, sadece bir sürü açıklama var. Ama aslında, normal bir bisküvi rulosu gibi her şey basit. Peki, dekorasyonu ile tamamen sizin hayal gücünüz!

[nila]

nila, Henüz bisküvi ruloları pişirmedim. mevcut strudel ve mayalı hamur vardı. Ve bu ilk defa ... Dedikleri gibi, ilk krep yumrulu ... Önce ekşi krema sıvı bir kütleye dönüştü. Yani, ilk başta gür, ama biraz zayıftı, sonra yerleşti ve sıvı hale geldi. Peki, ağır krema stoktaydı. Sonuç olarak, onları dövdü. Ama ruloyu döndürmeye başladığımda, üç parçaya ayrıldı .. Nedenini bilmiyorum, biraz yumuşaktı, kurutmadı ve iyice ıslattı ..
Ama hiçbir şey, kestim, kulplu forma ihanet ettim. Güdük çürük, en çok çürümüş olan bende ... ve gerisini krema ve çikolatanın altına sakladım)))
Kesinlikle yargılama ..

Tadı hakkında söylemeyeceğim, yarın deneyeceğim :) peki ya da bugün, biraz sonra)

[Tatyana]

Tatyana, kendinize iftira atmayın! Mükemmel güdüklerin var
Ve herhangi bir çatlak varsa, çatlamış kabuğu olan doğal çürümüş bir köpüktü.
Ekşi krema için - tarttınız mı? O zaman neden senin için nadir oldu
Dondurulmuş ekşi krema vardı, sonbaharda yattım. Tartdığımda, lor yumru gibiydi. Hatta nadir ekşi krema ile seyreltmek zorunda kaldım. Genellikle ekşi krema üzerine ekşi krema çırpılmaz, sadece karıştırılır. Hem ekşi kremayı şekerle birlikte çırptım ama yine de krema çok kalındı. Belki her şey ekşi krema ile ilgilidir?
Pasta çatlamış, ne diyeceğimi de bilmiyorum. Parşömenle katladım, mükemmel bir şekilde katladım, yine de ruloyu daha sıkı yuvarlamaya çalıştım. Pastayı iyi soğutdun mu? Yük altında mı?
Ancak bu küçük başarısızlıklara rağmen, fotoğrafınızda mükemmel, gerçek kütükler görüyorum!
Fotoğraf ve rapor için çok teşekkür ederim!

[Nelya]

Nelyaçürük çok lezzetli. Kocam kontrol etti! Sabah deneyeceğim. Ekşi krema tartmadım,% 25 aldım, genellikle iyi çırpıyor. Bir dahaki sefere onu tartmaya çalışacağım, şimdilik hiçbir şey yok ..
Ve pasta iyice soğudu, ama yük olmadan .. Bunun yük ile ilgili olduğunu düşünüyor musunuz?
Ve ekşi krema ile denemelisin. Nadiren pişirdim ya da daha doğrusu uzun zamandır pişirmedim ve biraz da pişirdim ..

Tanya, ben pasta şefi değilim. Ve tavsiyem profesyonel değil. Ancak tartılmamış ekşi kremanın,% 25 yağ olsa bile, şekerle karıştırılmasının daha iyi olduğunu ve çırpılmadığını düşünüyorum.
Ve pastanın yine de tamamen soğuyana kadar bir yükle örtülmesi gerekiyordu.

henüz bir şey yok ..

İlla gazlı bez değil. Bir elek üzerine birkaç kat kağıt havlu koyabilirsiniz. Serum iyi boşalacaktır.

[Nelya]

Nelya, Bileceğim. Ben her zaman, bu her zaman doğru, ekşi krema ile şeker çırptıklarını her zaman duymuşumdur. Genel olarak çalışacağız

Teşekkür ederim. Harika tarif. : yahoo: Berry boşlukları kullanacağım.

[Iri55]

Iri55, Ira, övgü için teşekkürler!
Tabii ki, hamura ve emprenye işlemine mükemmel şekilde uyan meyve boşluklarıdır.