Patatesli krep: eski şeylere yeni bir bakış

[1. pişirme yöntemi]

Patatesli krep: eski şeylere yeni bir bakış

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Mutfak: Belarusça

Malzemeler
patates	isteğe bağlı
kuru soğan	1-2 büyük soğan
tuz	damak zevki
peynir altı suyu (süt, ekşi krema)	patates hacmine göre

Pişirme metodu

• 
• Öyleyse başlayalım. Patatesleri yıkayıp soyuyoruz. Sonra onu "Zhuravinka" veya "Çiyotu" gibi bir meyve sıkacağına aktarıyoruz. Bunu almalısın: Rendelenmiş patatesler bir delikten fırlayacak ve patates suyu arkadan bir kapta toplanacak. Rendelenmiş patatesleri küçük, rendelenmemiş parçalardan dikkatlice ayırıyoruz, aksi takdirde bu parçalar patates kreplerinde kızartılmayacak ve dişlerde tatsız bir şekilde çıtırtıyor. Parçalardan ayrılmış rendelenmiş patateslere (süt, ekşi krema, süt ürünleri eklemekten hoşlanmayan) peynir altı suyu ekleyin - daha sonra biraz patates suyu ilave edebilirsiniz, ancak karıştırmayın, patates nişastası kap - patates kreplerinde ihtiyacımız yok) tuz, ince bir rende üzerinde üç soğan. 2 litre rendelenmiş patates için 100 gram peynir altı suyu, 2 büyük soğan ve 1 çay kaşığı var. tuz. Her şeyi karıştırıyoruz: patatesli krep hamurunun yeterince kalın olması gerekir.
• 1. pişirme yöntemi: her zamanki gibi, hamuru yaklaşık bir santimetre kalınlığında ayçiçek yağı ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve orta ateşte kızarana kadar kızartın. Patatesli krepleri dolgun yapıyorum. İçeride taze patates köfte gibi tadı var. Ev yapımı ekşi krema veya ev yapımı yoğurt dökün. M-M-M nefis blooper!
• 2. pişirme yöntemi: Fırın tepsisini fırın kağıdı ile kaplıyoruz (Patates kreplerinin yapışmaması için silikon kağıt kullanıyorum) 1 cm kalınlığında Fırın tepsisini önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyuyoruz. 15 dakika pişirdikten sonra patatesli krepleri çevirip hazır hale getiriyoruz (yaklaşık 10-15 dakika. Yoğurtla (bu servis Mirimanova'nın "Eksi 60" sistemine göre yemek yiyenler için çok uygundur) veya ev yapımı ekşi krema ile servis yapın. .
• Bu tür patates krepleri daha diyettir (nişasta patates suyuyla gider), ancak bu tadı hiçbir şekilde etkilemez.
• Bu, kasenin dibine ne kadar nişasta yerleştiğidir.
• 
• Nişastayı soğuk suyla yıkarız. Tekrar dibe yerleşmesine izin verdik. Suyu dikkatlice boşaltıyoruz. Nişastayı ara sıra karıştırın ve bir kasede kurutun. İstediğiniz gibi stoklayacağız ve gerektiğinde kullanacağız.

Not

Yaklaşık 7 yıl önce McCain markasının Kanada dondurulmuş patatesli krepleri mağazalarımızda göründü. Her nasılsa para içindi ve sonra onlar için fiyat etiketi öyle büyüdü ki bu para için bir torba patates alabilirsin. O zamandan beri, bunu yapıyorum: Bir gün bekarım (genellikle izinli günlerden biri). Kocam ve ben oturup yarım torba patates soyuyoruz. Her şeyi meyve sıkacağına atlıyoruz - çok çabuk çıkıyor. Sonra hepsini 2 büyük tavada kızartıyoruz (çok çabuk çıkıyor) veya fırında pişiriyoruz. Soğumasını bekleyin. Torbalara ve dondurucuya porsiyonlar koyun. Isıtın: aero-ızgara, mikrodalga fırın, buharlı bir çizgi filmde.
Afiyet olsun!
Not: Ailemizdeki herkes patatesli kreplere bayılıyor, özellikle en küçük oğlu - haftada 7 gün, günde 4 kez onları yemeye hazır.

Benzer tarifler

Peynirli patatesli krep (V-tina)

Transcarpathian'da Kremzliki (patatesli krep) (V-tina)

Patates muhallebi börek (Aladki bulbyania muhallebi) (V-tina)

Dranichki. Tanya, nişastayı sadece diyetetik için bıraktığımızı doğru anlıyor muyum? Bir kasede bırakmaz ve patatesli kreplere eklerseniz, son ürün çok değişecek mi?

[Tanechka]

Tanechkane harika bir tarif. Patatesli krep konusunda uzman değilim ama seve seve yapacağım.Herhangi bir meyve sıkacağı kullanabilir misin? Pastam ayrı bir kapta toplanıyor.

27 Mart 2017 Pazartesi 12:47 Eklendi

Ve başka bir soru - aynen bunun gibi, yumurta ve un olmadan? Her ihtimale karşı bunu açıklığa kavuşturuyorum.

[Tusya Tasya]

+

Dranichki. Tanya, nişastayı sadece diyetetik için bıraktığımızı doğru anlıyor muyum? Bir kasede bırakmaz ve patatesli kreplere eklerseniz, son ürün çok değişecek mi?

Nihai ürünün değişmeyeceğini düşünüyorum. Sadece kocam şeker hastası ve bulaşıkları beslenmesine uygun hale getirmek için elimden geldiğince çabuk kaçıyorum.

Herhangi bir meyve sıkacağı kullanabilir misin? Pastam ayrı bir kapta toplanıyor.

Natasha, kekin içine girdiği yer orası, örneğin elma suyunu sıkarsak ve patates suyu girerse. Bu tür bir meyve sıkacağı için doğru adı bilmiyorum. Ancak içinde küçük delikli bir elek kabı ve üzerinde patateslerin öğütüldüğü gerçek metal çember var.

Tusya Tasya, Daha fazla, pişir ve zevkle ye!

Santrifüjlü meyve sıkacağı, içeri!

Nişastasız patates kreplerinde patatesleri ne yapıştırır? Sıradan olanlara yumurta veya un koymam ama nişasta işini yapıyor. Bazen patatesler daha az nişastalıdır (üstte kırmızı uzun ve içi sarı), ondan patates krepleri elde edilir, öyle ki, sadece parçalanırlar.

Böyle bir meyve sıkacağım vardı, gereksizmiş gibi bir arkadaşıma verdim. İşte bir piç, üzerine patates sürmeyi düşünmemiştim. Ve ne harika bir fikir!

[Tusya Tasya]

Santrifüjlü meyve sıkacağı, içeri!

Tusya Tasya, kesinlikle!

Ve başka bir soru - aynen bunun gibi, yumurta ve un olmadan? Her ihtimale karşı bunu açıklığa kavuşturuyorum.

İşte seni piç, soruna cevap vermeyi unuttum: Evet, ne un ne de yumurta eklemiyorum

Böyle bir meyve sıkacağım vardı, gereksizmiş gibi bir arkadaşıma verdim. Ne piç, üzerine patates sürmeyi düşünmemiştim. Ve ne harika bir fikir!

.
Geri dönsün canım, geri!

Nişastasız patates kreplerinde patatesleri ne yapıştırır?

DonnaRosa, Patatesleri neyin birbirine yapıştırdığını size söylemeyeceğim ama inanın, patates krepleri dağılmaz, her zamanki gibi pişiriyorlar gibi dönüyorlar.

İşte bir piç, üzerine patates sürmeyi düşünmemiştim.

Bunu uzun zaman önce düşünmüştüm, bir meyve sıkacağına hızlıca beş patates rendeledim ama yıkadım, kurutdum ve çok daha uzun süre sildim. Ayrıca ince bir ağda bir rende vardır, iyice ve uzun süre diş fırçası ile yıkanmalıdır. : -

Gönderildi Pazartesi 27 Mar 2017 14:35

normal şekilde pişirildiği gibi ters çevirin.

Patatesli krep gibi basit bir yemeğin neden bu kadar karmaşık olması gerektiği benim için tam olarak açık değil. Bu nişastadan ne kadar ve nişastalarıyla bize zarar vermeleri için ne sıklıkla patatesli krep pişiriyoruz? Yoksa şeker hastaları için bu sorunlar mı?

[DonnaRosa]

Bunu uzun zaman önce düşünmüştüm, bir meyve sıkacağına hızlıca beş patates rendeledim, ama yıkadım, kurutdum ve çok daha uzun süre sildim. Ayrıca ince bir ağda bir rende vardır, iyice ve uzun süre diş fırçası ile yıkanmalıdır. : -

DonnaRosa, diğer konulardaki paylaşımlarınızdan sadece kendiniz için yemek yaptığınızı fark ettim. 5 patates için bir meyve sıkacağı ile de uğraşmam. Gerçekten daha uzun süre yıkayacaksın. Ama bir ailem var ve herkesin patatesli krepleri SEVDİĞİ bir aile. Ve bir notta, en az yarım torba patates yaptığımızı yazdım. Yarım torba patatesi eliyle ovalayan adama bakardım

Patatesli krep gibi basit bir yemeğin neden bu kadar karmaşık olması gerektiği benim için tam olarak açık değil.

Ve burada en ufak bir fikre ulaşamadım: işleri nasıl karmaşıklaştırabilirim? Nişastayı sıkmam - kendi kendine dibe batar. Evet, şeker hastaları için bu da çok önemlidir - XE ekmek birimlerini saymanız gerekir ve onlar da insan ve sıradan insanların yaptığı tüm yemekleri yemek isterler. Ve nişasta çok hızlı bir şekilde glikoz ve karbonhidratlara ayrılır. Nişasta ayrıca ekstra karbonhidrat ve kaloridir. Zayıf değilim - bu tür patatesli krepleri, özellikle pişmiş olanları yemem de benim için yararlı.

ve nişastalarıyla bize zarar vermeleri için ne sıklıkla patatesli krep pişiriyoruz?

Pekala, çok sık yemek yapmayabilirsiniz ... Irishka'nın yazdığı gibi Tumanchik tariflerden birinde bir yerde (bence bir patates büyükannesi hakkında) Belarusluların onları sevdiği için patatesleri seviyor musunuz? Ve bir notta, benimkinin her gün patatesli krep yemeye hazır olduğunu da belirttim. Yani her şey görecelidir ve dedikleri gibi, tüm belirteçlerin tadı ve rengi farklıdır!

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana,Bu sadece şeker hastaları ve kilo vermek isteyenler için harika bir reçetedir. Ama aynı zamanda büyük aileler için.

[Orshanochka]

Orshanochka, Şahsen bir favori ve bir patates benim için yeterli.

[Tan]

Tan, ürünleri hazırlayın (patatesleri soyun, soğanları doğrayın). şimdi, mutfağımı serbest bırakacaklar ve bunu yapmaya çalışacaklar. Pişmiş olanları istiyorum. Benim için "Eksi 60" Sistemine göre çok keyifli bir tarif. Teşekkür ederim!!!

Tatyana, bana böyle harika bir yolu hatırlattığın için teşekkürler! Diğer araçlar ortaya çıkana kadar bunu ben de yapardım. Ancak nişasta, kekle tekrar karıştırıldı. Küçük pastanın çıkması hoşuma gitti. Havuç pirzolalarının üzerine de havuç eziyorum ... Ama fikir nişasta kullanmak değil, bu yönteme geri dönmeliyiz!

[Natalia]

Havuç pirzola için havuç da yerim

Nataliave ben de))

tariflerden birinde bir yerde (bence bir patates büyükannesi hakkında) Belarusluların onları sevdiği için patatesleri seviyor musunuz? Ve bir notta, benimkinin her gün patatesli krep yemeye hazır olduğunu da belirttim.

Onaylıyorum, haftada en az bir kez, ama yine de patatesli krep pişiriyoruz

[Tan]

Tan, ürünleri hazırlayın (patatesleri soyun, soğanları doğrayın). şimdi mutfağımı serbest bırakacaklar ve bunu yapmaya çalışacaklar. Pişmiş olanları istiyorum. Benim için "Eksi 60" Sistemine göre çok keyifli bir tarif. Teşekkür ederim!!!

Natasha, ben de bu sistemde yedim - 3 ayda 18 kilo verdim. Bu tarifi Mirimanova'nın forumuna da koydum. Ancak maalesef iş başladığında (ve yazın kazanacağımız biz kış için yaşıyoruz), bunu gözlemlemek mümkün değil Sıcakta ve arabada özellikle yiyecek tasarrufu yapmayacaksınız (eğer bir yığın alırsınız) veya özel bir buzdolabı satın alırsınız.

V-tina, Tinochka! Bulbash Bulbasha her zaman anlayacak !!!

Buraya !!! Sadece onlar artık yaşayanlar listesinde değiller. Tadımcı çok sevinir (özellikle basit patatesli krepleri sevmediğini fark edersek)

[Daha fazla]

Daha fazlaNatasha, beğenmene çok sevindim! Fotoğraf raporu için teşekkürler! Ve fotoğrafta ne kadar lezzetli! Partiyi ısıtmaya gitmeliyim ... O kadar hassaslar ki, ağızda eriyorlar.

Patatesli krep pişirmek için bir tane daha alışılmadık tarifim var - bir kadın öğretti, ancak diyet değil, ama lezzetli zanadta. Yemek pişirirken düzenleyeceğim. İnternette hiç böyle bir şey görmedim.

[Orshanochka]

OrshanochkaTatiana, hatırlattı! Pasta uğruna bir meyve sıkacağı aldım, ama her seferinde onu yıkamak kafa karıştırıcı geldi. Çok uzağa götürdüm, almak için zaman yoktu, sonra sakıncalıydı ... Ve şimdi hostes emekli oldu, ekipman işe yaradı! Sihirli tekme için teşekkürler, yarın patates yemeye gideceğim!

[Orshanochka]

Orshanochka-Tanyusha, ne dranichki !!!! Ve tarif çok sıradışı !!!!
Zhuravinka benimleydi, ancak elma yıllarından birinde bana uzun süre yaşamamı emretti. Şimdi bir burgu sıkacağı hayal ediyorum. Düz uyuyorum ve görüyorum.
Tanyusha'nın kreplerini gerçekten tekrarlamak istiyorum, ama Zhuravinka olmadan nasıl yapabilirim? Rendeleyin ve sıkın? Ne ölçüde?
Ve biraz anlamadım. Fırında ikinci pişirme yöntemiyle, hamur da krep, krep veya bir tabaka ile dökülür ve sonra kesilir?

Irishka Tumanchik'in tariflerden birinde bir yere yazdığı gibi (bence, bir patates büyükannesi hakkında), Belarusluların onları sevdiği için patatesleri seviyor musunuz? Ve bir notta, benimkinin her gün patatesli krep yemeye hazır olduğunu da belirttim. Yani her şey görecelidir ve dedikleri gibi, tüm belirteçlerin tadı ve rengi farklıdır!

Tamamen katılıyorum.
DonnaRosa, Tariflerinize dönmenizi ve birisi bu şekilde davrandığında nasıl hissettiğinizi hatırlamanızı tavsiye ederim. Zaten değiştiğini sanıyordum ...

Ne ilginç bir tarif.Denemek zorunludur, özellikle şu anda postayla ilgilidir, çünkü yumurta yok.
Polaris'imde işe yarayıp yaramayacağını bilmiyorum. Talimatlarda patates suyu yapma olasılığından bahsedilmesine rağmen.

[Lanko]

Sihirli tekme için teşekkürler, yarın patates yemeye gideceğim!

LankoSvetlana! Rica ederim! Kendinizin ve sevdiklerinizin neşesi için yemek yapın!

Tanyusha'nın kreplerini gerçekten tekrarlamak istiyorum, ama Zhuravinka olmadan nasıl yapabilirim? Rendeleyin ve sıkın? Ne ölçüde?
Ve biraz anlamadım. Fırında ikinci pişirme yöntemiyle, hamur da krep, krep veya bir tabaka ile dökülür ve sonra kesilir?

Irinka Bunun gibi önemli bir şekilde: onu tülbentten geçirebilirsiniz, ancak kuru değil, yine de rendelenmiş patatesler ıslak kalmalı, sonra khosh süt, khosh serum al ekşi krema ekleyin. Sadece bir serum denizim var (litre cinsinden tanıdık bir pamukçuk verir), ama bu gece mozzarella ve riccott yapacağım - yine bir peynir altı suyu denizi olacak. Bu arada, üzerine her zaman ekmek pişiriyorum - hamura süt katarsam daha da çok seviyorum!
İkinci pişirme yöntemi hakkında, krep pişiriyorum çünkü onları nasıl ters çevireceğim. Teorik olarak bir katmanla mümkündür, ancak bunu pratik olarak tersine çevirmenin zor olacağını düşünüyorum.

Ne ilginç bir tarif. Denemek zorunludur, özellikle şu anda postayla ilgilidir, çünkü yumurta yok.
Polaris'imde işe yarayıp yaramayacağını bilmiyorum. Talimatlarda patates suyu yapma olasılığından bahsedilmesine rağmen.

Wiki Birkaç patates üzerinde deneyin. Polaris'iniz merkezkaç ise, her şey yoluna girecektir. Onunla elma suyu yapar mısın? Kek, meyve sıkacağı içinde bir yerde mi birikiyor? Eğer öyleyse, yapmaktan çekinmeyin, her şey yoluna girecek.

O kadar hassaslar ki ağızda eriyorlar.

Evet kesinlikle. Dokunmak için, onu ters çevirdiğimde, bunun egzersiz olmadığı ve yaşamamanın olmadığı hissettim. Güzel olanlar. Patates hamuruna ekşi krema, sade tuz yerine Svan tuzu koyuyorum. Koku düşünülemez.
İşe yaramadı, çünkü sadece 7 patatese bastım, hamur çok küçüktü - neden orada pişirelim?! ... Onu çoktan kızarttım. Ve bugün daha fazlasını yapmaya ve pişirmeye çalışacağım.
Bu arada, meyve sıkacağı yıkamakla ilgili - SV Bosch'um bir veya iki kez, bir diş fırçasıyla, kelimenin tam anlamıyla saniyelerle yıkanıyor. Orada hiçbir şey sıkışmaz ve neredeyse hiç kullanılmayan patates parçacığı kalmaz. Memnun oldum.

[Daha fazla]

Daha fazlaNatalya, meyve sıkacağını elle yıkamak beni bir şekilde rahatsız etmiyor (bulaşık makinem yok)
Sonra fırında patatesli krepleri nasıl sevdiğinizi yazın.

Natalya, bir şekilde meyve sıkacağını elle yıkamak beni rahatsız etmiyor (bulaşık makinem yok)

Ve bir PMM'm yok, ellerimle yıkıyorum, berbat bir diş fırçası ve temiz bir elek. O kadar güzel bir ağ var ki harika bir şekilde yıkıyor.
Pişmiş olanlar hakkında kesinlikle yazacağım.

Bugün patatesli krep yaptım. Meyve sıkacağından sonraki kütlenin oldukça kalın olduğu ortaya çıktı. Biraz patates suyu ekledim, tuzlanmış, pirzola şeklinde şekillendirilmiş, galeta unuyla sarılmış ve bitkisel yağda kızartılmış. Soğanı koymadım, ayrı ayrı kızarttım ve üzerine hazırlanan patatesli krepleri döktüm. Kocam çok lezzetli olduğunu söyledi (yemem)
Pirzola hiç dağılmadı, etli olanlar gibi dolgunlardı.
Sevmediğim bir şey de, meyve sıkacağımdan sonra bir sürü yıkanmamış patates dilimi olmasıydı. Altı büyük patatesten yaptım ve bu yüzden yaklaşık bir patates için tabak vardı. Bu parçaları bir öğütücüde aklıma getirmeye çalıştım, ancak yeterli kütle yoktu ve bıçağın etrafında sallanıyordu. İnce bir rende üzerine ne ovalayabilirim.
Yaklaşık 500 ml 6 patatesli krep çıktı. patates suyu ve biraz nişasta.

Tarif için teşekkürler

Bir şekilde bu prensibe göre zeplinler için patates yapacağım, orada sadece çok iyi sıkmanız gerekiyor.

[Wiki]

Wiki,

Sevmediğim bir şey de, meyve sıkacağımdan sonra bir sürü yıkanmamış patates dilimi olmasıydı. Altı büyük patatesten yaptım ve bu yüzden yaklaşık bir patates için tabak vardı. Bu parçaları bir öğütücüde aklıma getirmeye çalıştım, ancak yeterli kütle yoktu ve bıçağın etrafında sallanıyordu.İnce bir rende üzerine ne ovabilirim.

Ama zaten meyve sıkacağına bağlı. Rosinka'daki annemin de bir sürü cipsi var ve oldukça büyükleri. Ve eski Zhuravinka namana'mda sadece küçük olanlar.
Ve ekmek kırıntılarında yuvarlanamazsınız - sürünmezler - ters çevirin. Kaç yıldır böyle yemek yapıyorum, hiç ayrılmaya fırsatım olmadı.

Bir şekilde bu prensibe göre zeplinler için patates yapacağım, orada sadece çok iyi sıkmanız gerekiyor.

Ve sonra içinde etle küfleniyorsun? Sonra ekşi krema ile kızartın ve pişirin? Ailemizde bu yemeğe her zaman zeplin denilmiştir. İnternete girerken, tamamen farklı bir şey var - haşlanmış patates ile. Köfte de haşlanmış patateslerden yapılır, ancak taze sıkılmış patateslerden hoşlanıyorum, ancak pişirmek daha uzun sürse de tadı tamamen farklı.

Ama zaten meyve sıkacağına bağlı.

Elbette bir meyve sıkacağıyla. Bu parçaları dümdüz çekiyor, zaten korkutucu oluyor

Bir dahaki sefere sırasıyla daha büyük bir porsiyon yapacağım ve daha fazla parça olacak. Peki, onları öğütücüye yumruklayacağım, hepsi bu.

Ve sonra içinde etle küfleniyorsun? Sonra ekşi krema ile kızartın ve pişirin?

Ben gerçek Litvanyalıyım. Litvanyalı arkadaşımın yaptığı gibi. İçinde et var. Sonra köfte gibi suda kaynatılırlar. Servis yaparken domuz yağı üzerine kızartılmış soğanları dökün.
Sadece orada patates kütlesi bir çiğ patatesten yapılmaz, haşlanmış patatesle karıştırılır. Kabuklarında (tavanda) haşlanmış patateslerin üçte ikisi rendelenmiş ve iyice sıkılmış patateslerin üçte ikisi. Ayrıca yerleşik nişastayı patates suyu olmadan oraya iade etmeniz gerekir.

[Wiki]

Wiki, İşte ... hala haşlanmış patates ilavesiyle. Nato bir şekilde ailemi pişirecek ve benim için bir tarif hazırlayacak

Kızlar böyle mi? sadece bir çiğ patates

Etli patates köfte (haşlanmış veya kızartılmış) (Tumanchik)

[Orshanochka]

Orshanochkane dranichki! Geçemedim!
Sevdiğim her şey: yumurtasız ve unsuz, anneannem ve annem de öyle. Sadece patates ve soğan lezzetlidir !!!

28 Mart 2017 Salı 23:30 Eklendi

Ayrıca, bir fırın tepsisinde pişirdiğimde, 1 büyük patatesli krep yapıyorum ve ters çevirmiyorum, sadece kızarana kadar pişiriyorum, sonra porsiyonlara ayırıyorum.
Ama kızartmak rekabetin ötesinde ...

Kızlar böyle mi? sadece bir çiğ patates

Zeplinlerde hala haşlanmış patates var ve yumurta yok.

İnternette pek çok zeplin tarifi var ama her yerde çiğ patatese haşlanmış soyulmuş patates ekleniyor. Bir arkadaşım patatesleri ekliyor, kabuklarında kaynatılıyor, sonra soyulup püre haline getiriliyor.
Her zaman bu yemeği doğum günü için hazırladı ve bir Litvanyalı olan babası, gerektiğinde sıkmak için yeterli güce sahip olmadığı için patatesleri (bir kova) rendelemek ve sıkmak için geldi. Ve tek bir zeplin asla parçalanmadı.

Bu nedenle, Orshanochka tarafından önerilen bir meyve sıkacağı ile patatesleri patates kreplerine doğrama yönteminin zeplin yapmak için çok uygun olduğunu düşünüyorum.

[Tumanchik]

Tumanchik,

Kızlar böyle mi? sadece bir çiğ patates

Ailemiz onları farklı şekilde hazırladı. Ayrı bir tarif hazırlamayacağım, burada ve şimdi yazacağım. İlk aşamada, tıpkı sizinki gibi, patatesleri sıkıp yuvarlak bir parça şeklinde, beğendiğiniz kıyma içinde, çimdikleyerek bir rondelaya yuvarlıyoruz. Zeplinleri böyle yapıyoruz. Sonra hepsini bir tavada bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Biraz bitkisel yağ serpilmiş bir tavada saklıyoruz. Sosu hazırlıyoruz - kesin oranlarda söylemeyeceğim, her zaman gözle yapıyorum ve sosun kıvamının - ekşi krema + su + baharatların (lavrushka, siyah ve yenibahar, vb.) zeplinler ve pişene kadar pişirin ... Otlarla servis yapın.

Köfte için aynı şey - patatesleri sıkın ve tuz ekleyin. Toplar oluşturun ve et suyuna daldırın. Et suyunda, yine tatmak için baharatlar. Pişirmeleri haşlanmış patatese göre daha uzun sürer, ama tadı daha çok seviyorum. Tabii ki, İtalyan usulü gnocchi denilen haşlama ile yaptım (ayrıca bir yumurta ve un eklendi). Ama ailemizde onları sadece en gençleri bir hamster gibi keskinleştirdi.Ben beğenmedim.
Arka, bu yüzden yumurta ve unsuz seviyorum - sonuçta, bu bileşenler bence patateslerin tadını bozuyor, daha iyisi için değil.

Siz fırıncılar ile barış!

Orshanochka, Tatiana ...

Patatesli krepleri seviyoruz ve kendi yolunu deniyoruz

Tarifi hayata geçirmeye yavaş yavaş hazırlanıyorum.

Tabaklar çoktan satın alındı, yapılacak çok az şey kaldı

🔗

[gölge]

gölge, Anatoly, peki, böyle tabaklarda böyle patatesli krepler pişirmelisin! (thalerkim, zaten 10 yaşında olmasına rağmen)

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, çok ilginç bir yol. Ve patatesli krepleri seviyoruz. Tanıttığın için teşekkürler)

[ang-kay]

ang-kayAngela, sağlığına! Bunu hafta sonu tekrar etme fikrimiz zaten var - acı verici bir şekilde hızla sona eriyorlar. Endişelenmeyin, sadece patatesli krep yemiyoruz. Ancak tohumlar gibi bulaşıcıdırlar - özellikle biz Belaruslular için onları (ve ev yapımı ekşi krema ile) terk etmek imkansızdır.

[Tatyana]

Tatyana, bugün yapıldı ve pişirildi.
Kötüler ... - Bir kaç tane var ve onlar çoktan bitti ... Anlamadım. İnsanlar çok mutlu. Fotoğraf da olmayacak ...
Gerçekten de eski, tanıdık şeylere yeni bir bakış ortaya çıktı.
Teşekkür ederim.

[Daha fazla]

Daha fazlaNatasha, rapora teşekkürler! Beğenmene sevindim!

Her şeyi yazmak istedim ama hafızamın arka bahçelerinde her şey bir şekilde ertelendi. Patatesleri bir blenderden geçirmeye çalıştım - hoşuma gitmedi - patatesler grenli çıkıyor ve patatesli krepleri kızartırken bunu hissediyorum. Eğer denersen WikBen sadece kalan kıymıkları bitirdim, o zaman evet .... Ve tüm patatesleri bir blenderde yoğurursanız - tavsiye etmiyorum.

Ayrıca, bir fırın tepsisinde pişirdiğimde, 1 büyük patatesli krep yapıyorum ve ters çevirmiyorum, sadece kızarana kadar pişiriyorum, sonra porsiyonlara ayırıyorum.

Çocukluğumdan hatıralar, Mogilev bölgesinde büyükannemle kaldı ve orada sadece patates kreplerini değil, aynı zamanda yaptıkları ocakta dökme demirde (yanılmıyorsam) bir kavga, oh, çok lezzetliydi.
Patatesli krepleri çok seviyorum, kesinlikle bu tarife göre yapmaya çalışacağım.

[Vesta]

VestaSvetlana! Bir chugunochka'da, bu büyük olasılıkla bir büyükannedir (patates). Fırında bir tencerede evde çok sık yapıyoruz. Ancak soba (Rus asablivası) kesinlikle rekabet içinde değil !!! Kendinizin ve sevdiklerinizin neşesi için yemek yapın!

[Tatyana]

Tatyana, belki bir büyükanne, ama bir yerden ve anılarla savaştı.
Evet, soba ve tencere hiçbir şeyle karşılaştırılamaz.

SV'm iyi sallanıyor, neredeyse hiç sersemletme yok. Dün yaptım, 1 cm çapında sadece iki tabak çıkardım. Gerisi çöp kutusuna sıkıştırıldı))) Ve orada benim meyve sıkacağım, taşınmaz, yaklaşık 8 yaşında, muhtemelen .... Ve kocam hala yemin ediyor - neden satın aldılar ... Ama işe yaradı canım. Yani tarifin Tan, ünitemi de iyileştirdi)))

[Daha fazla]

Daha fazla, Meyve sıkacağımızı sezon için uygunsuzluk noktasına kadar kullanıyoruz. Üzerine vişne suyu bile yapıyorum. Kirazları tohumlarla birlikte atıyorum. Sadece o zaman daha sık kemikleri çıkarmanız gerekir. Hem kırmızı kuş üzümü hem de üzüm. Tanrı elma suyunu kendisi emretti. Geçen yıl çok fazla elma vardı! Ve meyve suyunu ve ayrıca meyve suyundan elma şampanyasını koydular!

Tanrı elma suyunu kendisi emretti.

Bir meyve sıkacağı içinde bir elma yapıyoruz. Dün bir kutumuz var - büyük bir zevk. Tanrım, sadece tembel olmayın ve kaliteli bir ürün her zaman masada olacak (bu genel olarak tüm yemekler için geçerlidir)

Orshanochka, eski tarifin yeni yorumu için çok teşekkürler. Bu durumda, başka bir harika ürün elde edersiniz - patates suyu. Sabah aç karnına bir bardak taze meyve suyu içerseniz mide problemleri ortadan kalkacaktır. Tabii ki meyve suyu tadı çok iyi değil, kimyadan daha iyi olan doğal bir ürün.

Ve ayrıca üretimin bir yan ürünü - nişasta. Tabii ki, mağazadaki kadar güzel kar beyazı değil (kimyayla ağartılmış), ama aynı zamanda doğal bir ürün. Şahsen, şimdi kendi nişastam da olduğu için mutluydum))

[buton]

butonAma patates suyu hakkında ilaç olarak ne içeceğimi bilmiyordum. Gidip evrensel akla soracağım, ama ben sadece onu döktüm. ve sağlık için pişirin!
Daha fazla, Natalie, evet, nişasta üretimdeki kadar kar beyazı değil, doğası gereği! Ve bir meyve sıkacağıyla karıştıracak kafa karıştırıcı bir şeyim var - bir yer iminden çok az çıktı çıkıyor, ancak meyve suyunun kaynamasını beklemek uygun. Biz nat'ı seviyoruz, yani bir kez .... ve bitti. Daha sonra meyve suyu kutularını açtım, suyu kaynamış suyla seyrelttim.Bir yerlerde bu kadar konsantre meyve suyu içmenin mideye zararlı olduğunu okudum. O zamandan beri, bir meyve sıkacağı üzerinde yapılan tüm meyve sularını kaynamış suyla seyreltiyorum ve herkes ihtiyacı olduğu kadar veya sağlığı izin verdiği kadar şeker koyuyor (diabetes mellitus).

Ekleen büyük oğul Mogilev'de çalışıp yaşadığında, haftasonu oğlumu ziyaret etmek, bowling oynamak için sık sık orada dolaşıyorlardı (hayatımda ilk kez üzüm salyangozlarını denedim ve o zamandan beri onları kendim pişiriyorum). Ve orada merkezi yaya meydanında "At Maxim's" adında bir kafe vardı. Patates hamurunun üzerinde ne lezzetli pizza verdiler. Forumumuzda hışırdandım, ama tariflerin her yerinde Rolton gibi patates püresinden veya haşlanmış patateslerden yapıldı. Ve orada, taze rendelenmiş ve fırında pişirilmiş patateslerden yapılmış büyük bir krep patatesli krep gibi bir kafede. Ama ne kadar denersem deneyeyim, o zevke yaklaşmadım

Ayrıca 2 kg patatesten yaptım. Küçük kek vardı, çok fazla meyve suyu. Bir bardak meyve suyu içtim, gerisini döktüm. Nişastayı kurutdum, zeplin gibi krepler çıktı. Alışılmış olanlar daha lezzetli, bunlar hiç de ekonomik değil. Bir şirkette değilse, her zamanki gibi rende veya bir kombine ile pişirmek daha iyidir. Veya sağlık problemleriniz varsa.