Ev yapımı sosisler "Kremalı"

Ev yapımı sosisler "Kremalı"

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Tavuk göğsü filetosu	500 gram
Domuz boyun	250 gram
Soğan	1/4 adet küçük parça
Taze tavuk yumurtası	2 adet
Krem% 10	60-70 ml.
Karabiber	tatmak için taze öğütülmüş
Tuz	damak zevki

Pişirme metodu

• Eti durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın, parçalara ayırın ve bir blenderde püre haline gelene kadar öğütün. Soğanı etle birlikte ezin. Tavuk göğsü kuru olduğu için yağsız domuz boynunun 1 / 3'ünü kıymaya ekliyorum.
• 
• Kıymaya yumurta, krema, tuz ve karabiber ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, hatta kütleyi çırpın.
• 
• Şimdi masanın üzerine bir streç film tabakası koyuyoruz, kenarına bir kaşıkla biraz kıyma koyuyoruz, sosisle düzeltiyoruz.
• 
• Suya batırılmış bir kaşıkla kıyma alın, ardından sosisleri kolayca şekillendirebilirsiniz. Kıymayı bir sosis ile düzleştirin, filmin bir kenarını sosisin üzerine çevirin ve film tabakasına sıkıca bağlayın ve sosis sosis yapmak için sıkıca bastırarak 5-6 kez birkaç kez çevirin.
• 
• Sosisleri film sayfasından kesin. Filmin kenarını düzeltin ve bir düğüm halinde sıkıca bağlayın.
• 
• Şimdi sosisleri bir "sütun" halinde kaldırın ve kıyılmış eti parmaklarınızla yavaşça, porsiyonlar halinde aşağı indirin, böylece kıyma ve sosis içinde homojen hale gelir. Şimdi sargıyı gerin ve sosisin diğer ucunu sıkıca bağlayın. Plastiği bağlayamıyorsanız, kenarı bir ip ile bağlayın.
• 
• Bu tür sosisler ortaya çıkıyor
• 
• 
• Sosisleri buharda pişirdim. Sosisleri iki katlı bir düdüklü tencere kasesine koydum.
• Oursson işlemcisinde sosis pişiriyordum, bu yüzden saati 30 dakika, hız 1'i (su kaynama süresini hesaba katarak) açtım ve BAŞLAT'a basın. Hazırlık gitti.
• 
• Sosisler çabuk pişiyor!
• Sosisleri soğuması için bir tabağa koydum.
• 
• Sosisler hem sıcak hem de soğuk olarak iyi gitti
• 
• 
• Film mükemmel şekilde çıkarılır, sosislere yapışmaz. Sosisler hem sıcak hem de soğuk olarak iyi kesilir. Fotoğrafta zaten soğuk sosislerin kesilmesi.
• Sosisler formda tutulur.

Not

Çok lezzetli çıktı!
Yemek yapmayı tavsiye ederim! Basit, sorunsuz ve lezzetli!
Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Benzer tarifler

Barbekü sosisleri (Ikra)

Pastırmalı Bulgar sosisleri (RusAnna)

Şövalye sosisleri (tuskarora)

Güzel! (y) Hassas yapı.

Vaov ! Ne kadar ilginç, bunlar sosis bile değil, ama ev yapımı sosisler elde ediliyor! Süper! Not alın!
Tarif için teşekkürler!

[Tanyusha]

Tanyushane sosisler sevimli! O yüzden hassas bir yer imi olarak alıyorum.

[Kızlar]

Kızlar, TEŞEKKÜR!!!

Evet, sosislerin lezzetli olduğu ortaya çıktı. Annem "kasayı" terk etmeden içine iki parça paketledi, çok sıcak.

Tutarlılık öyle ki, onları soğuk, sıcak, serbestçe kesip, yeniden ısıtabilir, onlarla kızarmış yumurta pişirebilir vb. ... İyi bir seçenek ...
Ve kıyma, mantar ve benzerlerinde çeşitli katkı maddeleri yapabilirsiniz ... Ve çok çabuk hazırlanırlar!

Sağlık için pişirin!

Ancak muhtemelen gelecekte kullanılmak üzere üretilip dondurulabilirler ve doğal bir kabuk doldurarak (bağırsaklardan bahsediyorum), uğraşmanıza gerek yok! Kesinlikle denemelisin. İlginç tarif için teşekkürler!

Gelecek için donmaya çalışmadım, doğrudan kutudan küçük bir şeyler pişirmeyi seviyorum.

Ve tabii ki, farklı dolgulara sahip sosisler için herhangi bir seçeneği deneyebilirsiniz.

Sağlık için pişirin!

Ve karikatürde (Panasonic) yapılabilir mi?

Bunu Panasonic'te de yapabilirsiniz - bir çift için pişirin, süre su kaynadıktan sonra yaklaşık 15-20 dakikadır.
Güveç modunda suda kaynatmayı deneyebilirsiniz, burada neredeyse hiç su kaynatılmaz ve bu sosisler için iyidir.

Teşekkür! Yapmaya çalışacağım!

Panasonic'te de yapabilirsiniz - buhar için pişirin, süre su kaynadıktan sonra yaklaşık 15-20 dakikadır.
Güveç modunda suda kaynatmayı deneyebilirsiniz, burada neredeyse hiç su kaynatılmaz ve bu sosisler için iyidir.

AG'de haşlanmış ve pişirilmiş, yaptım, buharda pişirildiğinde bana farklı geliyor. Suda kaynatılan Kufta'ya benzer.

Yönetici, muhteşem sosisler, ancak gıda ambalaj filmi bu amaçlar için uygun değildir ... ısıtıldığında, zararlı maddeler açığa çıkarır. Buzdolabında paketleme ve saklama için - her şey yolunda, ancak yiyecekleri mikrodalgada ısıtırken bile kullanılması tavsiye edilmez (en azından bu, TV programında belirtildi, şahsen izledim). Pişirme çantasını kesmek daha iyi.

[Oksana]

Oksanave et fabrikalarında sosis hangi filme sarılıp haşlanıyor? Aynı yerde sosisin tamamı maviye gitmiyor, streç filme sarıyorum. Ve vakum altında jambon pişirmek için, şefler ayrıca vakum poşetleri ve yemek filmi kullanırlar - bu nasıl?

Tatyana, haklı olmayabilirim elbette, sadece film de farklı ve farklı amaçlar için, tüm yiyecekler bile ısıtılamaz, kaç derece olduğuna dair özel bir işarete sahip olması gerekir.

Fikri ve yöntemi kullanabileceğinize ve hangi materyali seçeceğinize sağduyu söyleyeceğine inanıyorum! Sonuçta, hiç kimse mikrodalgaya AMBALAJ İÇİN yiyecek filmi koymaz - adı ne amaçla tasarlandığını söyler! Ve fırında da ... Mikrodalga fırınlar için özel bir film ya da pişirme için yüksek sıcaklıklara maruz kalmayı düşündüren torbalar (kılıflar) kullanıyoruz !!

Ev yapımı sosis için bir kılıf olarak mutfak kılıfı, kızlar, neye uyacağını düşünüyorsunuz?
🔗

[streç film]

Kızlar, bir pişirme filminde sosis pişirmeye çalıştım, aynı zamanda uygun, sadece kıvrılması çok zor, farklı yönlerde şişiriyor. Böyle bir filmde suda sosisli rulo pişirdim.

Genel olarak seçeriz streç film nasıl isterseniz. Eti vakumlu bir ambalajda pişiriyoruz ve bu da bir streç film ve aynı filmde bize hazır et satıyorlar.

Ve kıyılmış sosis, tadı baharat ve katkı maddeleri ile herkes için uygundur.

Sosisin sadece doğal bağırsaklardan değil, ev yapımı doğaçlama yöntemlerle hazırlanabilmesi harika.

Tanyusha, fikir için teşekkürler

[Tanya]

Tanyusha, fikir için teşekkürler

Tanya, sağlık için pişirin! Deneyin, umarım beğenirsiniz

Şirin! Bu yüzden ağız dolusu isterler. Bir soru: krem ​​gerekli midir? Yağsız sütü değiştirebilir miyim? Ve domuz göğsü değil de tavuk butları alırsanız, bu sonucu etkiler mi? Sadece...

Bir soru: krem ​​gerekli midir? Yağsız sütü değiştirebilir miyim? Ve domuz göğsü değil de tavuk butları alırsanız, bu sonucu etkiler mi? Sadece...

Krema sütten daha kalındır, genellikle% 22 oranında krema tercih edilir. Kremsi tadı, kıymaya kremsi ve renk verir.
Tavuk butlarını denemedim ama kıymanın homojen olması için birkaç kez öğütebilirsiniz. Ve uyluktan gelen kıyma, etten daha koyu renkte olacaktır.

Krema sütten daha kalındır, genellikle% 22 oranında krema tercih edilir. Kremsi tadı, kıymaya kremsi ve renk verir.
Tavuk butlarını denemedim ama kıymanın homojen olması için birkaç kez öğütebilirsiniz. Ve uyluktan gelen kıyma, etten daha koyu renkte olacaktır.

Teşekkürler deneyeceğim. Yine de mümkünse yağdan arındırmaya çalışacağım.

Fikir için çok teşekkürler. Bu gece sosis yaptım. Her şey yolunda gitti, biri çoktan yenmişti, ancak yemeklerimi geceleri yemeye zorladığım için homurdanıyorlardı. Sıradan bir tencerede suyla ve çift kazan ekiyle gazlı ocakta pişirdim. Suyu kaynattıktan 30 dakika sonra yeterince hızlı hazırlanır. Filme gelince: bugün "O" ANAHTARDAydım, her zaman geniş bir film, folyo, kağıt, pişirme kılıfı vb.Mikrodalgada yiyecekleri ısıtmak için kullanılabileceğini paketin üzerinde yazan bir film buldum. Diğerleri yalnızca depolama ve paketleme içindir. Bu filmi sosisler için aldım.

[Lena]

Lena, ne harika! Şimdi hayal gücü ve deney ve sağlıklı ev yapımı yiyecekler için bir alan var.

Lenasen harikasın

[Tatyana]

TatyanaArtı işareti taşıyorum. Çok lezzetli ve en önemlisi hızlı!. peynirden yapılmış ve basittir. çünkü ne tür bir filme sahip olduğumu bilmediğim için kullanmadım. (Hangi mağazaların kullandığı henüz bilinmiyor. Bir dahaki sefere ot ve kuru sarımsak ekleyeceğim. Tarif için teşekkürler

[Sveta]

Sveta, sağlığına!
Doğaçlama yöntemlerle sosis pişirebileceğiniz ortaya çıktı ve hatta lezzetli bir şekilde çıkıyor.

[Yönetici]

Yönetici, Tatiana, az önce bir sosis yedi - çok lezzetli! Harika fikir için teşekkürler. Hiçbir kimyayı sevmediğim gerçeğine rağmen paniğe kapılmamaya karar verdim ve onu sıradan bir filme sardım. Sanırım sorun değil Tek şaka - krema yerine yağlı süt kullandım - evde krema yoktu ve gerçekten sosisleri denemek istedim. Sütle sevdim, özellikle de çok yağlı olmadığı için. Sıradan sosisler gibi kaynar suda kaynatılır. Genel olarak - şimdi bu tarif benim kullanımımda olacak. Teşekkür!

[Sveta]

Sveta, sağlığına!
Evet, şimdi tüm "şaka" devreye girecek, tadına bakmak için kendimize ait bir şeyi nasıl ekleyemeyiz

Prensibin kendisi önemlidir - hızlı, lezzetli ve donabilirsiniz, bu her zaman yardımcı olacaktır

Sonunda sosislere ulaştım! Krema yerine - yumuşak Ricotta peyniri, aksi halde kimse bitirmek istemez. Küçük hindistan cevizi, biraz füme kırmızı biber. Neden yakınlarda bir kroşe var? Ama uzun tırnaklarım olduğu için at kuyruğu bağlamak sakıncalı. İlk başta bırakmak istedim ve sonra büyük bir kanca çekmek için mutlu bir fikir geldi (Bu kadar çok şeyim var, bir seçeneğim var).

Ne kadar düz çıktılar, bire bir! Sağlığına!
Ama bu, örgü iğneleri hakkında harika bir fikir, süper, küçük tırnaklarım var, ama bazen düğümlere yemin etmek istiyorum

Ve hatta onları pişirdim ve denedim! Çok lezzetli! Ancak koca daha fazla baharat istedi. Ama kesinlikle dipsiz yapacak - ketçapla yiyor ve az baharatları var, bilirsiniz ... Dondurucuya 10 parça koydum.

Ne kadar "keskin" bir kocan var, yine de onu kızdırma, canım yine de