Pasta "Anna için ekşi krema"

[Hamur:]

Pasta "Anna için ekşi krema"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
test için:
un	350 gr.
Yumurta	4
ekşi krema% 20	400 gr.
şeker	350 gr.
limon kabuğu rendesi	1 çay kaşığı
bir katman için kurutulmuş kirazlar (kuru erik, kuru üzüm)	50 gr.
öğütülmüş ceviz	50 gr.
haşhaş tohumları (15 dakika kaynar su dökün, suyu süzün, kurutun ve bir havanda öğütün)	30 gr.
kaliteli kakao	2 yemek kaşığı. l.
vanilya	1 gr.
kabartma tozu	2 çay kaşığı
şurup için:
Su	100 ml
şeker	2 yemek kaşığı. l.
Kumkovat'tan (portakal likörü) veya portakal suyundan likör	4 yemek kaşığı. l.
karamelli krema:
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt	300 gr.
oda sıcaklığında tereyağı	150 g
tereyağı kreması:
krem% 35	150. gr
ekşi krema% 40	250 g
Beyaz çikolata	50 gr.
toz şeker	2 yemek kaşığı. l.
pastayı süslemek için:
öğütülmüş ceviz	70 gr.
biraz öğütülmüş antep fıstığı kuru çay gül çikolata parçaları
26 cm çapında şekil. altını pişirme kağıdı ile örtün)

Pişirme metodu

• Doktoru için yaptığı lezzetli ve çok zengin bir pasta, sadece ekşi kremaya bayılıyor! deneyin, kesinlikle tavsiye ederim!
• Hamur:
• Yumurtaları, hacim en az 2 kat artana kadar şeker ve vanilya ile çırpın (en az 10 dakika çırpın. Ekşi krema ekleyin ve tekrar çırpın. 3-4 adımda, elenmiş unu kabartma tozu ile ekleyin ve hamuru mikser ile çırpıncaya kadar çırpın. pürüzsüz.
• Hamuru 4 parçaya bölün:
• 1. kakao ekleyin ve karıştırın.
• 2. - limon kabuğu rendesi
• 3.de - ceviz
• 4. - haşhaş
• 15 dakika önceden 180-190 "ısıtılmış fırında kekleri birer birer pişirin. fırınınıza odaklanın !!!
• karamelli krema:
• tereyağını çırpın ve dövmeyi bırakmadan yavaş yavaş yoğunlaştırılmış sütü ekleyin.
• tereyağı kreması:
• çikolatayı eritin ve soğutun.
• Kremayı sert zirvelere kadar çırpın.
• Ekşi kremayı tozla çırpın ve bir spatula ile karıştırarak krema ve çikolata ile hafifçe birleştirin.
• montaj:
• Çikolatalı pastayı ıslatın, karamelli kremanın yarısıyla yağlayın.
• fındık kabuğu ile örtün ve tereyağı sürün (yarısından biraz daha az)
• üzerini limon kabuğu ile örtün ve üzerine tereyağı sürün, kekin kenarlarını biraz yağlayın. kurutulmuş vişne ile doldurun.
• haşhaş kek ile örtün ve karamel krema sürün.
• kekin kenarlarını tereyağı ile kaplayın.
• tüm pastayı öğütülmüş cevizle örtün ve 24 saat buzdolabında saklayın.
• servis yapmadan hemen önce çikolata parçaları, antep fıstığı ve güllerle süsleyin.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12

Hazırlık zamanı:

90

Pişirme programı:

fırın

Milli mutfak

tariflerim

Not

[Natapit]

Natapit her zamanki gibi tarifleriniz MUCİZELER !!! Zaten muhtemelen tariflerinizle ayrı bir klasör oluşturmanız gerekecek ve bunları nereden alıyorsunuz!? Tarif kocam için basit, "Bohemya" dan bıktı ve sonra + fındık, kuru üzüm, çikolata var. Süper!!!! Şimdilik onu elimden aldım. İneğimiz kararnameyi bırakır bırakmaz pişiririm, yoksa sadece kendi ev yapımı süt ürünlerimizi kullanırız. Tarif için teşekkürler!

sağlığına !!! ve nazik sözler için teşekkür ederim !!!

Evinde nasıl yaşamak istiyorum ve böyle kekler var)))) Böyle bir yaratımı tekrar etmeye cesaret edip edemeyeceğimi bilmiyorum))) Ama gerçekten istiyorum

Ne kadar sevimli! Zaten tükürük ile boğuldum

Natasha, güllerin sırrını ortaya çıkar

Teşekkürler kızlar !!!

Tan, sır yok! onları baharat ve çay ile dükkanlarda satıyoruz! bir çay gülünün tomurcuklarını kimyasallar olmadan kurutabilirsiniz !!!

Neden kategori maya ekmeği?
pasta mı yoksa ne?

veya nasıl! bu bir hata!

Bu pastayı bir kez yaptım. 26cm formu yoktu. Form 24 ile değiştirdim. Daha büyük formun daha iyi olduğunu fark ettim.Keklerin yüksek olduğu ortaya çıktı ve kremadan daha fazla hamur olduğu hissi vardı. Bu pastayı çocuğun doğum günü için tekrarlamak istiyorum. Sadece bir çocuk jöleye batırılmış meyveleri süslemek ister. Bunu daha önce hiç yapmadım. Meyveler hamur mu yoksa krema üzerine mi konulmalı? Agarda jöle yapılabilir mi? Yardım için teşekkürler!