Kek montajı

Fotoğrafta kremin nasıl çıktığını görebildiğinizden, pastanın biraz ganajla bulaştığını varsayabilirim.

Evet, yeterince alçı yoktu ...

Aynı çapta, 2 katmanlı bir kek değil, aslında çok fazla kek içeren bir kek elde edersiniz.

Tüpler kendiliğinden bükülmedi, ancak alt tabaka üzerindeki üst katmanın etkisi altında. Pipetleri ve alt tabakayı çıkarın, her şeyi krema ile birleştirin ve bütün bir pasta olacaktır.
Ayrıca kek uzun ve aynı çapta olduğu için bir şiş, suşi çubuğu, pipet ile delmeyi de deneyebilirsiniz.

Soooooooo, şimdi hepsini anlamamız gerekiyor. Ve pastayı kesinlikle arkalıksız deneyeceğim ... ama sabit olsam da ... Korkarım ki düzleşecek, kek-kremlerin tüm havası toza gidecek ...
Hayır, burayı denemeliyim, anlayamıyorum.
Kızlar, size TEŞEKKÜRLER!

[Suertero]

Suertero, lütfen bana tüpleri nasıl kestiğinizi söyleyin: alt katmanın yüzeyiyle aynı hizada mı, biraz daha yüksek mi yoksa biraz daha alçak mı?

Seviye. Ve sonra güvenilirlik için charlotte ile lekeledim (alay konusu gibi geliyor).

Öyleyse şimdi size tam olarak ne olduğunu anlatacağım.
Katman uzun süre ıslatılmadığından ve muhtemelen herhangi bir baskı ile yüklemediniz, daha sonra önceden monte edilmiş pastada ve hatta sürüş sırasında bu katman sarktı. Dışarıda mastik kaplama sayesinde fark edilmedi, ancak süreç başladı.
Tüpleri yüzeyle aynı hizada kestiğiniz için, katman küçüldükten sonra, tüpler çıkıntı yapmaya başladı ve üst katmanın substratı sadece üzerlerinde durmaya başladı, alttaki yapışma gitti, tutunacak hiçbir şey yoktu . Bu yüzden pastanın ağırlığını kaldıramadan sizinle gittiler.

Bir dahaki sefere, pastayı sakatlamamak için pastayı en az bir saat boyunca küçük bir tabakla doldurduğunuzdan emin olun.
Tüpleri aynı hizada değil, katmanın yüzeyinin birkaç mm altında kesin, böylece alt katman her zaman alt katmana yapışmayı korur.

Ancak, ara substrat ve tüpler olmadan bu kadar uzun bir kek yapmayı önermem. Özellikle bu yollarda. Özellikle hassas kompozisyon. Dahası, uzaklara giderseniz, merkezi çubuk hiçbir şekilde müdahale etmeyecektir.

Nastya ile tamamen aynı fikirdeyim - Yazmak istedim ama her şey çoktan yazıldı.
Substrat içermeyen hassas bir dolgulu bu kadar uzun bir kek önermiyorum - kendi kendine düzleşmeye başlayacak ve daha da kötüleşecek ..

Öyleyse şimdi size tam olarak ne olduğunu anlatacağım.
Katman uzun süre ıslatılmadığından ve muhtemelen herhangi bir baskı ile yüklemediniz, sonra zaten monte edilmiş pastada ve hatta sürüş sırasında bu katman sarktı. Dışarıda mastik kaplama sayesinde fark edilmedi, ancak süreç başladı.
Tüpleri yüzeyle aynı hizada kestiğiniz için, katman küçüldükten sonra, tüpler çıkıntı yapmaya başladı ve üst katmanın substratı sadece üzerlerinde durmaya başladı, alttaki yapışma gitti, tutunacak hiçbir şey yoktu . Bu yüzden pastanın ağırlığını kaldıramadan sizinle gittiler.

Büyük ihtimalle ... Bütün gece kafamı salladım, ne oldu? Ve ben de aynı seçeneğe eğiliyordum.

Bir dahaki sefere, pastayı sakatlamamak için pastayı en az bir saat boyunca küçük bir tabakla doldurduğunuzdan emin olun.
Tüpleri aynı hizada değil, katman yüzeyinin birkaç mm altında kesin, böylece substrat her zaman alt katmana yapışır.

Ben bunu yapacağım.

Ancak, ara substrat ve tüpler olmadan bu kadar uzun bir kek yapmayı önermem. Özellikle bu yollarda. Özellikle hassas kompozisyon. Dahası, uzaklara giderseniz, merkezi çubuk hiçbir şekilde müdahale etmeyecektir.

Bu yüzden, gözleme kalsın diye oturacağından korkuyorum.
TEŞEKKÜRLER kızlar!

Ballı kek o kadar kabarıktı (sodalı ballı pandispanya), tüpsüz üst katmanın onları ezeceğinden korktum. Ve yol hala uzun ... bu yüzden yaptım ...

Bu durumda, montaj sırasında bisküvilerin tersine çevrilmesi gerekiyordu: aşağı - turuncu (çünkü daha yoğun) ve yukarı - bal.

Bu durumda, montaj sırasında bisküvilerin tersine çevrilmesi gerekiyordu: aşağı - turuncu (çünkü daha yoğun) ve yukarı - bal.

Portakallı jöleden yapılmış havyar yedim ... Bir şekilde birlikte yapmak istedim ... Genel olarak daha iyisini istedim, ama çıktı ...

Herkese iyi akşamlar! Kızlar, lütfen söyleyin bana ... ilk defa iki katmanlı, sakızla kaplı yapacağım ... Yani soru şu ki, tüpleri kremaya sonra sakızın içine mi koymalıyım?

[Apelsinka]

Apelsinka , Zaten sakızla kaplı pastayı ekledim.

[Vitalinka]

Vitalinka, öyleyse .... açık ...: gül: Çubuk sakızı delecek mi? Ve pastanın yüksekliğinden birkaç cm daha az çubuklara ihtiyacınız var, değil mi?

[Vitalinka]

Vitalinka, öyleyse .... açık ...: gül: Çubuk sakızı delecek mi? Ve pastanın yüksekliğinden birkaç cm daha az çubuklara ihtiyacınız var, değil mi?

Önce tüm delikleri bir şişle deldim, sonra kokteyl çubuklarını yerleştirdim. Ve kekin yüksekliğinden sadece birkaç mm daha az (sonuçta, kek zaten hazır, sarkıyor).

[Vitalinka]

Vitalinka, öyleyse .... açık ...: gül: Çubuk sakızı delecek mi?:

Vitalinka doğru yazılmış. Ve bu öyle bir sırayla yapılır ki, daha sonra garsonlar veya kim orada pastayı keserse, bu tüpleri görmek mümkün olacak ve onları almak da uygun olacaktır.

Özür dilerim özür dilerim özür dilerim Ben sadece yeniyim, hala öğreniyorum !!!

Kızlar, acil bir durumum var! Zaten histerilerle dövülmeye başladım! Düğün pastası, üç katlı, müstahkem .. bunaltmaya başladı .. Dümdüz Eğik Pisa Kulesi, bir saatte verilecek, ancak yarın düğünün kendisi. Ya bu kafede yere yığılırsa ?! Bir şekilde düzeltiliyor mu?

Olga, mümkünse sökebilir ve ek olarak güçlendirebilir. Mümkünse, merkezi çubuğu da koyun. Bir kafede - bilmiyorum ama ulaşım sürecinde kolayca çökebilir. Ve onu sadece kokteyl tüpleriyle değil, ayrıca tahta şişlerle de güçlendirin.

Süre kısadır, bu nedenle, üç katmanın tümü için ortak bir şiş için bir delik açmak üzere muhtemelen ortadaki her alt tabakadaki katmanları (mümkünse) kaldırın. Alt tabakanın her katmanını yağlayın ve kurulumdan sonra bir ortak şiş ile delin. Ve eğer zaman varsa - serbest bırakılıncaya kadar kalan süre boyunca dondurucuda. Tabii ki dondurucu - tasarım izin veriyorsa.

Kocam markete gitti ve plastik kaplar için kolye aldı 3 gr \ 3 plastik çubuk var \. uzun hatlar için ideal ankraj.

Çok teşekkür ederim! Parçaladım .. Yeniden yapacağım .. evet, onu fena halde güçlendirdim.

İyi şanslar Olga!

[kısık]

kısık, ancak düğün pastasını bir şiş ile delmenizi tavsiye ettiniz. yani o delmek tüm yüzeyler? Buradaki kilit nokta, bunların (alt tabakaların) ıslatılması gerektiğidir, değil mi? ve ya gerekli yükseklikte şiş yoksa? 2-3 mümkün mü yoksa yüksek bir şiş bulmaya değer mi?
ve ayrıca bu substratlar hakkındaki soru konusunda endişeliyim. Kartonu genellikle streç filmle sardım, çok düzgün görünmüyor ama dışarıdan görünmüyor. ama büyük düğünde buna izin verilmemelidir. alt tabakalarla başka ne yapmalı? ve onlarsız yapmak mümkün mü?
Buddy'nin pastanesine, katmanlı keklere kim baktı? bir sehpanın üzerinde bir direk (çerçeve) var mı, yoksa şişleri de çap olarak mı koyuyorlar? Bana uzun bir pasta sipariş ettim, denemek istemem ... Fikri ve tecrübesi olan varsa lütfen söyle bana

[Olyasha]

Olyasha, bu konuyu oku https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52123.0 elbette, orada birçok sorunun cevabını bulacaksınız.

[Olyasha]

Olyasha... Öncelikle, ortada tek bir ortak çekirdekle kendi başıma hiç düğün pastası yapmadım. Böylece tüm katmanları delebilirler. Bunu yapmaya hiç ihtiyaç duymadım çünkü:
1. Ben en uzun kekleri 4 katlı yapıyorum. En yüksek yükseklik 36cm'dir. Ve bu nadirdir.Temel olarak yükseklik 25-27 cm'dir.
2. Belli bir ağırlığım 7-7,5 kg'dan fazla değil
3. Belli bir kompozisyonum var. Genelde her zaman yazıyorum ve yazıyorum.
Böyle bir kompozisyonla kokteyl tüpleri bana yeter.
Müşterileri meyveli ve sufle çok katmanlı kek yapmaya asla ikna etmeyeceğim. Onlardan emin değilim. Ve emin olmadığım için, insanların yerini almayacağım.
Haklı olduğumu iddia etmiyorum. Ama ben böyle hissediyorum ve bu yüzden yapıyorum.
Ve pastayı ortak bir çubukla delmeyi tavsiye ettim çünkü eğilmeye başladı. Yeterince ıslak olduğu yazılmıştır. Bu durumu bu şekilde çözmeyi teklif etmemin tek nedeni budur.
Ancak her alt tabakada TAM OLARAK DELİNİN ORTASINDA yapılması gerektiğini yazdım. Ama daha sonra delmek için nasıl ıslatılmayacağı.
Alt tabakalara gelince. Lily'den sipariş ettiğim satın aldığımları uzun süredir kullanıyorum. Çift taraflıdırlar. Moskova'da böyle insanları görmedim. Sıradan İNCE karton çemberleri folyo ile sarmak için kullanılır. Evet, pek düzgün değil ama başka bir çıkış yolu görmedim. Sadece müşterilere her şeyi anlattım. Öyle ya da ... yoksa pastayı nasıl tutacağımı bilmiyordum ve çok güzeldi ve batmamıştı ve ... ve ... ve daha fazlası ve. Anlaşamazsak, o zaman her şeyin profesyonel ve hedefe uygun olduğu diğer şekerlemeciler veya pastanelere bakmayı teklif etti. Kekle de uğraşan kızlara sık sık telefon veriyorum. Belki bu onların müşterisidir ve karşılıklı anlayış bulacaklardır.
Olya, içindekiler tablosunda kek montajı konusunda yazının bağlantısını bulabilirsiniz. nadezhda ko... Pastayı hiç toplamadım, ama belki de çıkış yolu budur?

[Violochka]

Violochka, teşekkür ederim, bu ciddi pastayı düşünmekle o kadar meşgulüm ki, Kek Meclisi konusuna sahip olduğumuzu 2 kez hatırladığımı bile unuttum
Huska, Luda, soruları sürükleyip bırakarak sizi tamamen yönlendirdim: Artık yapmayacağım. Açıkladığınız için teşekkürler! Bu konuyu çalışacağım

Kısaca
Katmanlar arasında - bunlar gibi ince alt tabakalar, bunları ek olarak film ile sarıyorum 🔗

Veya karton + folyo veya ambalaj kağıdı.

Altlarında kokteyl tüpleri veya tahta şişler var - fark yok.

Pasta uzunsa, uzaktaysa ve genellikle korkutucuysa - tahta bir şiş alıyorum (normal, barbekü için 🔗). Alt ve orta katmanları topluyorum - üst üste koyuyorum. Deliyorum - ön delikler olmadan. Doğrudan "koşmak" dan - hrya! Ve tüm uç keskin ve mükemmel bir şekilde çıkıyor (bazen yeri değiştirmeniz gerekir - onu delmek istemezsiniz, ama önemli değil), pastanın altındaki stant polistiren ise - sürebilirim içine))) Pastayı sifonu kestim.
Sonra üçüncü kademe ve yine aynı şey.
Tüm katmanları bir ve içinden delmek gerekli değildir - çiftler halinde bağlanmak yeterlidir. Boyum kısa, yani bu şekilde çıkıyor ..

Kendim aldım, bu tür kekleri kestim - her şey yolunda - şişleri çıkarmak sorun değil, oraya sorunsuz bir şekilde varıyor ...
Uzun bir pasta gittiğinde bir olay oldu, o zamandan beri sigortalıyım ...

[chiran-n]

chiran-n, tırnak içinde "kaçmanız" iyi bir şey))
Ira, çok teşekkür ederim! Konuyu zaten okudum, ama iyi açıkladın, hayati!
prensip benim için biraz anlaşılmaz Valvery Katmanları aşağıdan delmek hakkında. ne amaçla yapılır?

[Husky]

Şey, sadece düzgünce dürtdüm, ama cesurca birkaç "dürtme" ile keskin bir şiş alt tabakadan geçer. Kek doğru şekilde monte edilmişse, hiçbir şey sarkmaz.

Bu montaj yöntemi de benim için net değil ...

Husky, Uzun keklerde herhangi bir dolgu yapıyorum, ancak yüksekliği de sınırlıyorum, böylece kek stabilitesini kaybetmesin - yaklaşık sizin gibi. Yollarımız kötü, insanlar farklı şekillerde gidiyor, sigorta istiyorum, bu yüzden bunu yapıyorum. Ve polistiren alt tabakaya "tutturulduğunda", kek hiçbir yere gitmeyecektir.

[chiran-n]

chiran-nIrina, neden sansürsüzce yemin ediyorsun ve aynı zamanda şifresini çözmüyorsun? Çevirmek !!

Ve polistiren alt tabakaya "tutturulduğunda", kek hiçbir yere gitmeyecektir.

Sabitlenen nedir?

kekin altındaki stand polistiren ise - içine de sürebilirim)))

Bu "sabitlenmiştir"

Orange Mood pastamı hatırlıyor musun? Orada çok yüksek ve dar - dikey bir şişe - 3 katmanlı (veya 2 katmanlı - şimdiden hatırlamıyorum) olarak monte edilmiş, alt tabakalar, şişler ve bir şiş hala alt tabakaya ve alt tabakaya yapışmış durumda - ayağa kalktı noktaya kök salmış

Geçenlerde dik duran bir el çantası yaptım. Dar, yüksek, bu yüzden onu bir polistiren altlığa "sabitlemek" zorunda kaldım - harika sonuç verdi, iki gönderi (müşteriye ve ardından kutlama yerine) mükemmel bir şekilde dayandı, sonra fotoğrafı gördüm.
Ve merkezi bir iğne ile bir düğün yaptıktan sonra 120 km sürdüm. Sadece üst katmandan daha küçük bir çapa sahip polistirenden yapılmış bir ara katman vardı, bu yüzden merkezi bir çubuk olmadan yapmaya cesaret edemedim, çok kararlı değildi. Alt tabaka hemen ortasından delindi (daha sonra delmek mümkün değildi, oldukça yoğundur) ve sonra çubuğun üzerine basitçe bir katman yerleştirildi.

Irisha, birkaç çubuklu fikir için teşekkürler, aksi takdirde problemi boyla nasıl çözeceğimi bilmiyordum!

Yani bu bir fiil !!! Ve stresi yanlış yere koydum ve bir isim gibi okudum - sabitlenmiş Ve anlayamıyorum !!
Bıyık, şimdi anlıyorum !!

[chiran-n]

chiran-n, "turuncu havayı" nereden izleyebilirsiniz? bulmadı.

Olyushka, forumumuzda ihtiyacınız olan bilgileri nasıl bulabileceğinizi görün.
Sol köşede sitemizin adını bulun ""
Altında "bul" yazan bir pencere var
Bu pencerede ihtiyacınız olan kelime grubunu yazarsınız. Şu anda "Kek Portakal havası"
Yazarı tanıyorsanız, takma adını çevirebilirsiniz. Bu durumda, chiran-n'dir.
Klavyedeki Enter düğmesine basın
Bilgisayarınız size forumumuzdan bu isim ve bu yazarın tüm yazılarının bir listesini verir.
Açın ve istediğinizi bulun.
Yemek tarifi de aranır. İsmi belirlersiniz ve size bu cümlelerin bulunduğu gönderilerin bir listesi verilir.

İŞTE

Husky yöntemini arıyordum

[kısık]

kısık,
chiran-n ,

[Sevgili varlıklar !!!! Çok teşekkür ederim !!]

Sevgili varlıklar !!!! Çok teşekkür ederim !! Onu değiştirdim ve sürdüm .. ve kendim ve kendi arabamla (güzel kuruş)
Doğru, orada hemen karşılaşmadık, sokakta kafe açılana kadar, buzdolabı sağlanana kadar beklemek zorunda kaldık .. çünkü çok erken şanslı olsam da sabah 8'e kadar çok ısındı ve bu beklenti pastayı etkiledi, birçok yerde sakız biraz ama neredeyse farkedilmeden süzüldü .. Bu noktada hiçbir şey yapamadım .. kavga bile olsa buzdolabına ulaşmak imkansızdı
Evde fotoğraf bile çekmedim, bir kez daha dokunmaktan korktum, bir kafede fotoğraf çektim .. bu yüzden arka plan en iyisini istiyor, onunla ne yapacağımı nasıl anlayabilirim?

Desteğiniz olmasa bu kadar çabuk bir araya gelemezdim !! kısık

[Olyasha]

Olyasha
Ama her alt tabakada TAM ORTA DELİK İÇİNDE yapmanız gerektiğini yazdım. Ama daha sonra delmek için nasıl ıslatılmayacağı.
Alt tabakalara gelince. Lily'den sipariş ettiğim satın aldığımları uzun süredir kullanıyorum. Çift taraflıdırlar. Moskova'da böyle insanları görmedim.

kısık Lyudmila, mesajını okudum - Sana empoze etmek istemiyorum, ama sana teklif etmeyi düşünüyorum ... Kendimi yakın Moskova bölgesinde (Yaroslavl yönü) yaşıyorum ve bu yüzden kızımız yabancı birinden satın alıyor site ve biz bu tür alt tabakaları satın alıyoruz (Fiyat: parça başına 10 ruble ve 9 ruble) ve sadece onlar değil, aynı zamanda envanter de ... Sanırım bizimle sipariş vermeniz daha uygun olabilir .. Şimdi istiyoruz farklı şekillerde tepsiler de sipariş edin .... İlgileniyorsanız, o zaman bir bağlantı verebilirim .... sadece boyalarla zor. o sitede değiller ...

[Kleopka]

Kızlar, kafayı havadan toplamak için kaynar suda bisküviden Luntik 3D yapmayı denemek istiyorum. pirinç (smeshariki pürüzsüz ve güzel olmamasına rağmen, onları pirinçsiz yaptım). sence buna değer ne? ya da riske atmamak ve olması gerektiği gibi ballı kek yapmak mı?
Kleopka , Ben senin için çok mutluyum! Her şeyin yapılabileceğini, yeniden yapılabileceğini ve teslim edilebileceğini ve bir bisküviden kendi ayınızı ve koayı 3D yapmayı denemediğinizi umuyor musunuz?

İlk düğünüm yaklaşıyor Zaten Temko birkaç kez üstünü kapladı, ama yine de tavsiyene ihtiyaç var !!! Üç kademeli olacak, kötü bir yolda gidecek.Sanırım, üst katmanlar için tüplere ek olarak, bir şişle delin veya birkaç tane ile daha iyi. Ama üçüncü katmanın (sakız keki) üstünde sakızda onlardan bir delik olacak ??? Nasıl maskeleyebilirim, daha doğrusu nasıl? Örneğin, düz ve pürüzsüz bir tavana ihtiyacınız varsa?

[Altsena]

Altsena, üstteki hariç tüm katmanları merkezi bir çubukla dikmeniz ve gerisini üstte bırakmanız gerekir, kesmeyin. Ve üst katmanı bu kalıntının üzerine koyun, o zaman üstte delik olmayacak.

[Kızlar, gerçekten yardımınıza ihtiyacım var!]

Kızlar, gerçekten yardımınıza ihtiyacım var! Düğün pastası sipariş ettim. Alt katmanın çapında bir sınırlama yaptım, buzdolabı rafını ölçtüm - 30 cm ve bundan başlayarak müşteri tüm katmanlar için kendi boyutlarını belirledi. ama gerekli görürsem değiştirebilirim. Müşteri için en önemli şey güzel bir pastadır.
belirtilen parametreler: Ağırlık 11kg. 1 katman 30x20 (yükseklik), 2 - 24x12, 3 - 20x9, 4 - 13x10. Kaynar suda pandispanya yapıyorum, kontun kalıntıları için krema (muhallebi tabanı + tereyağı)
Sorular:
1. Bu kadar uzun ve dar bir pasta yapmaya değer mi? kekin nakliye sırasında sallanmaması için katmanların yüksekliğini değiştirebilir misiniz?

2. alt kademe hakkında. Korkarım küçülecek! Çok korkuyorum. Irina Dollars gibi daha yoğun bir pandispanya veya plastik "içi" veya polistiren / polistiren yapmaya değer mi, yoksa ne?

3. Lütfen bana belirli bir pasta ağırlığı için ürünlerin nasıl doğru şekilde hesaplanacağına dair bir bağlantı verin. Sorulan boyut ve ağırlık konusunda şüphelerim var. (23cm çapında ve 5-7cm yüksekliğinde bir pasta 1.3-1.5kg'a çıkar)

4. 30 cm çapında bir kalıbım yoksa böyle bir katman yapmanın yolları nelerdir? Pastanelerde her zaman dev tabakaların nasıl yapıldığı sorusu vardı.

5. Mümkünse, düğün tecrübesi olan, tüm pastanın yerleştirilmesi ve güçlendirilmesi konusunda bana en iyi ne yapacağımı adım adım anlatın.
bu gönderdikleri düzen

[Olyasha]

Olyasha, ilk iki soru çok katmanlı kek yapan kızlar tarafından cevaplanacak, ancak 3. ve 4. size bağlantıları söyleyebilirim:
Farklı form çapları için ürün sayısı burada tartışılmıştır, konuyu okuyun, ağırlık da var Yuliya gösterir
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121064.0

Doğru anladıysam, pastanın çapını artırmanız gerekir, o zaman burada görebilirsiniz 🔗

[Olyasha]

Olyasha, "Püf noktaları ve dekorasyon" başlığındaki "Pastalar" bölümünde A'dan Z'ye başlıkta, chiran-n'den bu büyüklükte bir şekil yoksa kekin çapının nasıl artırılacağına dair bir bağlantı var.
İlk nokta hakkında hiçbir şey söylemeyeceğim. Hiç bu kadar uzun boylu yapmadım.
Alt katın içindeki stand gelince. Evet, alt katmanı ezmemek için daha güvenli olacak. Ama ... Pastanın bu kadar ağırlığıyla, ortayı çıkarırsanız, büyük olasılıkla böyle bir ağırlık almayacaksınız.

Kaynayan çikolata alt katmanda işe yaramayacak, en azından ateş et !!!!! Bunun için fazla nazik. Dip için, ballı kek gibi bir şey idealdir. BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.

[LLika_7]

LLika_7, verdiğin bağlantıya göre keklerle ilgili hiçbir şey yok !!

KIZLARA TEŞEKKÜRLER! bu bağlantılarda ihtiyacınız olan şey var)

Dürüst olmak gerekirse, tüm dürüstlüğümle - böyle bir pasta almam. Taşınması amaçlanmamıştır! Çok dengesiz .... Şantiyede montajı gerekiyor ...
Çubuklu bir yapı yaparsanız ne tür dolgu (gevrek, yoğun) arasında pek bir fark olmaz .. Ancak taşıma ve taşıma sırasında pastanın dolması gerçeği ... Bu çok riskli .. Yükseklik 50cm kadar!

Bir katman için 20 cm - çok, bir seçenek olarak - birinde 2 kek, yani aynı çapta iki kek, her biri 10 cm yüksekliğinde, aralarında bir alt tabaka ve tüpler ...

Ira, katların yüksekliğini azaltırsan ne olur? Zaten bir taahhüt verdim ... genel olarak 70 misafir var. bir şekilde düşük kek yaparlar, cm 30 ...

11 kg pasta yapmak sorun değil, oranlarınızı sevmiyorum - boy ... Azaltmaya çalışın ...