Portakal ve kekikle pişmiş tavuk göğsü - Mcooker'de fotoğrafı çekilmiş tarif: en iyi tarifler

Portakal ve kekikle pişirilmiş tavuk göğsü

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
tavuk göğsü (kanatsız tavuk üstü)	1 adet (800-900 g)
portakallar tatlı küçük	2 adet
yumuşak tereyağı	30 g
taze kekik (yapraklar)	1-2 çay kaşığı
Porto şarabı	100 ml
tavuk suyu	50 ml.
Worcestershire sos	1 çay kaşığı
soya sosu	1 çay kaşığı
un	2 çay kaşığı
tuz	damak zevki
öğütülmüş karabiber	damak zevki
sebze yağı	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Yumuşak tereyağına doğranmış kekiği ekleyin. Karıştırın.
Tavuğun tepesi böyle görünüyor. Avrupa'da buna taç denir.
Yavaşça göğsün üzerindeki deriyi kaldırın.
Deri altındaki memeleri yağla yağlayın.
İnce dilimlenmiş turuncu halkaları iki sıra halinde koyun.
Deriyi indirin. Göğsü tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kalıbı yağla yağlayın. Tavuğu ve portakalları dilimler halinde yerleştirin. Portakalın yarısını bırakın.

Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 60-70 dakika pişirin. Pişirme sırasında, ortaya çıkan suyu periyodik olarak dökün. Cilt kötü yanmaya başlarsa, göğsü folyo ile örtün.

Et hazır olmadan yaklaşık 15 dakika önce kalıbı çıkarın ve portakalın kalan yarısından suyu göğsün üzerine dökün.
Bitmiş tavuğu çıkarın, folyo ile örtün ve 20-30 dakika bekletin.
Elde edilen suyu bir kaseye boşaltın (süzdüm).
Isınana kadar soğumaya bırakın. Un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Limanı et suyu ile kaynatın.
Suyu ve unu sürekli karıştırarak ince bir akıntıya dökün.
Soya ve Worcestershire soslarını ekleyin. Kalınlaşana kadar kaynatın. Bir şans ver. Gerekirse tuz. Biber ekleyebilirsiniz.
Göğüs "dinlenirken" sızan meyve sularını dökün.
Eti doğrayın ve sos ve fırınlanmış portakallarla servis edin.
Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmak!