Yavaş bir tencerede "Avuç içi bulut" peynir

["Avuç içi"]

Yavaş bir tencerede "Avuç içi bulut" peynir

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
"Palm" için
Tereyağı	90 g
rafine ayçiçek yağı	45 g
şeker	100 gram
Yumurta	1 bilgisayar
buğday unu, birinci sınıf	235 g
kabartma tozu	7 g
tuz	5 g
kakao tozu	35 g
"Bulut" için
irmik	0,5 yemek kaşığı.
serum	150 ml
süzme peynir	600 g
şeker	2/3 st.
yumurtalar	5 parça
kabartma tozu	10 g
vanilya şekeri (isteğe bağlı)	1 paket.
kaseyi yağlamak için biraz ayçiçek yağı ve un

Pişirme metodu

• "Avuç içi"
• Seçenek 1.
• Ayçiçek yağı, yumurta ve şekeri (en iyisi daldırma blender ile) bir "mayonez" oluşana kadar çırpın.
• Kakao, un ekleyin, iyice karıştırın. Nutella gibi bir şey çıkacak.
• Yumuşak tereyağı, kabartma tozu ekleyin, pürüzsüz olana kadar yoğurun.
• Seçenek 2.
• Tereyağı ve ayçiçek yağı yerine 135 gr margarin alın.
• Kabartma tozu hariç tüm bileşenler pürüzsüz olana kadar hızla karıştırın. Önceden çalışmaya başlamaması için pişirmeden önce en son anda kabartma tozu ekleyin. Çabuk ama iyice karıştırın.
• "Bulut"
• Seçenek 1.
• İrmiği peynir altı suyuyla dökün ve en az 30 dakika bekletin.
• Süzme peyniri, irmiği peynir altı suyuyla ve 5 yumurtanın sarısını çırpın.
• Plastik süzme peynir alınması arzu edilir. "Blagoda" yı tercih ederim, ancak bu süzme peynir tarifi kritik değil, sadece çok ıslak olmaması için arzu edilir, aksi takdirde süzme peynir ve sıvı kombinasyonunu dengelemek gerekir, yani biraz daha alın süzme peynir ve daha az peynir altı suyu.
• 5 yumurtanın beyazını sert zirvelere kadar şekerle çırpın.
• Lor karışımını eşit miktarda kabartma tozu ile karıştırın ve çırpılmış yumurta akını hafifçe karıştırın.
• Seçenek 2.
• Peynir altı suyu yerine kefir, yoğurt, doğal yoğurt, ekşi krema alabilirsiniz.
• O zaman biraz daha az süzme peynir ve daha fazla ekşi süt alabilirsin.
• Örneğin ekşi krema, yoğurt veya yoğurt yeterince kalınsa 1 yemek kaşığı alabilirsin. ekşi süt ve 500-550 gr süzme peynir.
• Diğer her şey - "Bulutlar" ın ilk versiyonuna göre.
• Kasenin dibine yaklaşık 1/2 çay kaşığı dökün. bitkisel yağ, 1/2 çay kaşığı dökün. un, hepsini bir fırça ile karıştırın ve kasenin tabanı ve yanları boyunca yağlayın (dağıtın).
• "Avuç içi" hamurunu kasenin yağlanmış tabanına koyun ve eşit bir şekilde, aşağı doğru bastırarak) kasenin alt ve yan duvarları boyunca yaklaşık 5 cm yüksekliğe düşürerek dağıtın.
• Elde edilen oluğun üstüne bir "bulut" koyun, biraz düzleştirin ve pişirme modunda yavaş bir tencereye koyun.
• Çoklu pişiricinize odaklanın: standart program süresine yaklaşık% 20 ekleyin.
• Yani, örneğin, bir Redmond M150 MV'm var Bu MV'de "pişirme" programının standart çalışma süresi 50 dakikadır. Bu süreyi 60 dakikaya çıkarıyorum.
• Pişirme programı bittikten sonra MV'yi açmayın!!! ve "ısıtma" modunda bırakın (70^hakkındaC) 60 dakika.
• Isıtmayı kapatın, ancak yine de MB'yi 10 dakika daha açmayın, ardından kaseyi MB'den çıkarın ve cheesecake'i kase içinde oda sıcaklığında soğumaya bırakın. "Bulut" çok yumuşak olduğu için bardağı bunca zaman sallamamanız, vurmamanız tavsiye edilir.
• Sonra cheesecake'i birkaç saat buzdolabına koyun, tercihen içinde pişirildiği kaseye koyun.
• "Bulutu" ezmemek için dikkatlice çıkarın.
• Palm cheesecake'deki bitmiş Cloud şuna benziyor:
• 
• Cheesecake'in tepesindeki lorlu sufle çok hassas, havadar, bulut gibi olduğundan isimleri kendim buldum.
• Bu cheesecake tarif edilenden çok daha hızlı hazırlanır ve hiç de karmaşık değildir. Önemli olan, teknolojiyi ve pişirme modunu kesinlikle gözlemlemektir.
• Ve sonuç çok büyük bir titizliği bile memnun edecektir.
• Tarifler ve fikirler için teşekkürler:
• Svetlana https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=199042.0
• ve Natasha Alekseewna (İnternet sitesi )

Pişirme programı:

Çok pişirici tarifi.

Teşekkürler, size yeni istismarlara ilham verebildiğim için mutluyum.

Teşekkürler Svetochka, bağlantıyı düzeltti.
Burada birlikte olduğumuza sevindim.
Tarifinizi biraz değiştirmiş olmamın bir sakıncası var mı?

Elena, geri bildiriminiz için teşekkür ederim.

[Olga]

Olga, bu ne güzellik!!! Tıpkı bir bulut gibi, havadar !!
Üflemeli))

Teşekkür ederim Svetochka,
Tarifinizi biraz değiştirmiş olmamın bir sakıncası var mı?

Bu suflenin yeni bir versiyonunun olması harika !!! Kesinlikle çikolata ile deneyeceğim!

Teşekkür ederim ve işte Polaris 0508D floris ile hazırlanmış raporum.

[Ludmila]

Ludmilane kadar büyük !!!!

Lyudmila, sadece yakışıklı bir adam!
Umarım güzel olduğu kadar lezzetlidir!

[Ludmila]

Ludmilane kadar büyük !!!!

660 gram civarında biraz daha süzme peynirim vardı

Lyudmila, sadece yakışıklı bir adam!
Umarım güzel olduğu kadar lezzetlidir!

Evet çok .
Teşekkürler kızlar.

[Olga]

Olga, Vay!!!!!! Svetyn süper spor sufle yaptım ve bu fikir de harika!

Çok teşekkür ederim, çok lezzetli, uzun çıktı ve düşmedi. Doğru, fikirler bölündü - çocukların hepsi üsse ve kocası buluta yaslandı.

Peki anne ne olacak?
Umarım annen de beğenmiştir?
Tekrar ederseniz, çocukların daha da fazlasını alması için temel bilgilerden daha fazlasını yapabilirsiniz. Sadece pişirme süresini eklemek ve muhtemelen bulutu MV kapağına girmemesi için biraz azaltmak gerekecektir.
Bu durumda, "avuç içini" aynı bırakabilir ve bu tarife ek olarak eklenen her şeyi, yaklaşık 1 cm kalınlığında sütunlar (veya duvarlar) oluşturabilir ve tabanın üzerine doldurduktan sonra bulutun içine yapıştırabilirsiniz. Veya ek sütunlar ve / veya bölmelerle "avuç içi" ni hemen yerleştirin.

Bu mucizeyi hazırladım !!! Süzme peynirle yaptığım en lezzetli şey bu sanırım! en hassas tat ve kurabiye hamuru! Ve ne yakışıklı bir adam!
Polaris Floris'te bir saat +20 dakika ve ardından ısıtmada bir saat pişirdim.
Deneyiniz için minnettarım!

Benim fikrime güvendiğiniz ve benimle denemekten korkmadığınız için ne kadar minnettarım!
Ve sonuçtan mutlu olmanıza çok sevindim - sağlık!
Bir diğeri hatıra fotoğrafı olabilir ...

Annem her şeyi sevdi, çok hassas bir süzme peynir, peki, annenin çikolatası herhangi bir biçimde, sadece bundan elde edilen rakam bir şekilde çok iyi değil ... Tavsiye için teşekkürler, bir dahaki sefere süzme peyniri azaltmaya ve altını eklemeye çalışacağım , böylece eşit olarak

Baştan çıkarıcı!
Ve ters çevirerek kaseden çıkarın. Bulut için korkutucu) Böyle bir şoka dayanabileceği açık olsa da)

Fotoğrafı hemen çekmedim ve sonra hızla bulutu ayırdılar. Ama sık sık güveç pişirdiğim için, yakında belleğe bir fotoğraf getireceğim.
Ve dibini gerçekten beğendim, ama yine de 2 kat daha az pişireceğim, daha ince, daha fazla bulut, yine bir figür için ... eh ... kendime yalan söylüyorum ...

[Karikatür]

Karikatür, Onu almak için hiç acelem yoktu.
İlk başta iyice soğutdum, hatta gece buzdolabında bıraktım, çünkü akşam geç pişirdim ve sonra çift kazan yardımıyla çıkardım.
Elbette, eğer onu ters çevirirseniz ve dışarı atarsanız, o zaman "bulut" belki buruşur - çok hassastır.
Ve çift kazanla her şey yolunda.
Ama kırışmaması için çok dikkatli kestim bile.

Kapattıktan bir saat sonra çıkardım, her şey yolunda, sağlam.

[Olga VB]

Olga VB, teşekkür ederim çizgi film Redmond 4502

🔗

🔗

Oh, Helen, ne kadar yakışıklı bir peynir çıktı!
Ve bulutun düz bir hava olduğunu görebilirsiniz!
İyi sağlık!
Ve mutlu bir tatil!

[Olga VB]

Olga VB, evet, Ol, bu tam olarak "havadar" tür, bunun için süzme peynir hayranı değilim, ama sessizce iki parçayı azalttım))) tövbe ediyorum)
Ve siz gelecek profesyonellerle !!!

Bu arada dikkat çekici bir şekilde buzdolabında üç gün saklanır, tadı değişmez, yenir!

Tebrikleriniz için teşekkürler!
Ve size daha fazlasını söyleyeceğim: Buzdolabından sonra daha çok seviyorum, ancak ona iletmek her zaman mümkün olmuyor ...

Böylesine iştah açıcı bir peynir Ve Panasonic'te 1 saat pişirme için yeterli olacak mı? Pişirmek istiyorum

[Albina]

Albina,

Çoklu pişiricinize odaklanın: standart pişirme programının süresine yaklaşık% 20 ekleyin. Yani, örneğin, bir Redmond M150 MV'm var Bu MV'de "pişirme" programının standart çalışma süresi 50 dakikadır. Bu süreyi 60 dakikaya çıkarıyorum. Pişirme programı bittikten sonra MB'yi açmayın !!! ve "ısıtma" modunda bırakın (70^hakkındaC) 60 dakika. Isıtmayı kapatın, ancak yine de MB'yi 10 dakika daha açmayın, ardından kaseyi MB'den çıkarın ve cheesecake'i kase içinde oda sıcaklığında soğumaya bırakın. "Bulut" çok yumuşak olduğu için bardağı bunca zaman sallamamanız, vurmamanız tavsiye edilir.

Yani, Panasika'da bu program 1 saat ise, o zaman 1h10m'ye koyun, sonra 50 dakika ısıtmaya bırakın, sonra ısıtmayı kapatın, ancak çokludan ve kaseden yalnızca 10-15 dakika sonra çıkarın. tamamen soğuduktan sonra.
Ve mutlu olacaksın!

[Olga]

Olgaböyle detaylar için teşekkürler