Alman Noel kurabiyeleri Magenbrot

[Sır]

Alman Noel kurabiyeleri Magenbrot

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Şeker	150 g
Bal	125 g
Su	2 yemek kaşığı
Süt	115 ml
Soda	1,5 sa l
Şekerlenmiş meyve	75 g
Kakao	1,5 yemek kaşığı
Tarçın	0,5 sa l
Zencefilli kurabiye için baharatlar	1,5 sa l
Lezzet	1 limonlu
Tuz	Tutam
Un	450 g
Sır
Şeker	200 g
Su	75 ml
Kakao	0.5 yemek kaşığı
Limon suyu	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Bir kaba bal, şeker, su koyup ocağa koyun.

• Ara sıra karıştırarak düşük ateşte ısıtın

• Şeker eriyene kadar kütleyi ısıtın. Kaynatmayınız

• Şekerlenmiş meyveleri ince ince doğrayın ve bal kütlesi ile hafifçe karıştırın. Hemen zencefilli baharat ve tarçın ekledim

• Sodayı ılık sütte eritin. Süt köpürtülmüş

• Un ve kakaoyu eleyin, karıştırın

• Sütü bal kütlesi ile karıştırın ve una dökün

• Hamuru yoğurun, kalın çıktı. Kabı hamurla örtün (bir filmle sıktım) ve gece boyunca oda sıcaklığında bırakın.

• Ertesi gün hamuru iyice yoğurun. Hamur çok yapışkan ise biraz daha un ekleyin. Aksine hamurum çok dardı. Hamuru bir sosis haline getirin ve 6 eşit parçaya bölün

• Her parçayı fırın tepsisinin genişliği boyunca uzunlamasına bir sosis haline getirin

• Altı sosisin hepsini bir fırın tepsisine koyun ve 20-25 dakika boyunca 190 dereceye (170 derece konveksiyonla) önceden ısıtılmış bir fırına koyun.

• Şu anda krema yapabilirsiniz. Şekeri kakao ile karıştırın, su ve limon suyunu ekleyin, bir tencereye koyun ve ara sıra karıştırarak ısıtın.

• Sır kaynattıktan sonra 2 dakika daha kaynatın, ocaktan alın ve çırpma teli ile karıştırın.

• Sosisler piştikten sonra ılık olana kadar buzdolabında saklayın.

• Her bir sosis çapraz olarak yaklaşık 2–3 cm kalınlığında parçalar halinde kesin

• Kurabiye parçalarını sıcak krema içeren bir kaba koyun ve şurup her iki tarafta tamamen emilene kadar iyice karıştırın (silikon fırçayla beğendim). Şurup güçlü bir şekilde kalınlaşırsa, kabı bir su banyosuna koyabilirsiniz.

• Sırlı kurabiyeleri fırın kağıdına koyun ve kurutun. Bu miktardaki şurup bana yetmedi. 1.5 porsiyon yapmalısın

• Kurabiyeleri kapalı bir kutuda saklayın. 1-2 gün sonra daha yumuşak ve aromatik hale gelir.
• Afiyet olsun!
• Hemen çay için kurabiye servis edebilirsiniz.
• 
• Ve sevdiklerinizi ve arkadaşlarınızı tatlı hediyelerle memnun edin
• 
• Yeterli çikolata sosu olmayan kurabiyelerin geri kalanı, ertesi gün portakal sosu ile kapladım.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Yaklaşık 1 kg

Hazırlık zamanı:

Birkaç saat

Pişirme programı:

Soba, fırın

Not

Magenbrot'un tatlı zencefilli ekmeği, birçok Alman için en sevilen Noel ve Yılbaşı pastasıdır.
Magenbrot en çok fuarlarda, özellikle de Noel'de satılır.
Mide için faydalı çeşniler içerir: karanfil, tarçın, anason, hindistan cevizi.
Başlangıçta tatlandırıcı olarak bal kullanıldı, şimdi şeker de kullanılıyor.
Magenbrot, daha önce "bitkisel ekmek" olarak adlandırılan kuzey İsviçre ve güney Almanya'da ulusal bir yemektir.
Bu çerez için birçok tarif var. Bu tarif (Alman web sitesinde belirtildiği gibi) daha çok üretimde hazırlanmaktadır.
Almanya'da Noel ve Yılbaşı unlu mamulleri tatilden birkaç hafta önce pişirilmeye başlanır. Unlu mamullerin olgunlaştığı ve eşsiz bir aroma ve tat kazandığı teneke kutulara konur.
Hala zamanımız var! Bu ilginç geleneğe katılmanızı ve yeni tarifler denemenizi öneririm!

Fotoğraflarım için harika yaratıcı büyücü Oksana tarafından elle ve büyük bir sevgiyle bağlanmış kar taneleri kullandım.Çok teşekkür ederim canım! Bu kar taneleri ülkenin yarısına uçtu ve bana büyük bir neşe verdi! Bu güzelliği sizlerle paylaşıyorum!

Lezzetli kurabiyeler, Helen! Sır ile çok güzel!

[Marinochka]

Marinochka, Çok teşekkür ederim! Hediyelik kurabiye setleri yapmak istiyorum

[Elena]

ElenaLezzetli kurabiye tarifi ve hediye seti fikri için teşekkürler.

[Bravo Usta'ya! Tatmak istedim, kendim pişirmek istedim ... ♥ İlham aldığın için teşekkürler ♥]

Bravo Usta'ya! Tatmak istedim, kendim pişirmek istedim ... ♥ İlham aldığın için teşekkürler ♥

[Natalia]

Natalia, sağlığına! Umarım hem tarif hem de fikir işe yarar.

Oksanochkauğradın ne kadar harika
Eğer pişirirsen sevip sevmediğini söyle bana

Tarif için çok teşekkürler! Çok ilginç!

[Svetlana]

Svetlana, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz!
Seversen sevinirim

Helen! Harika! Gingerbread pişirmek üzere, muhtemelen bu kurabiyeye geçeceğim! Çok bağımlılık yapıcı! Ve kar taneleri çok güzel!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, teşekkür ederim!
Yarın başka bir atipik zencefilli ekmek göndereceğim. Bugün ellerim uzanmadı ...

Tarif için teşekkürler! Bugün pişirdim. Sırılsıklam olduklarında onları kutulara koyacağım. Lezzetli zencefilli kurabiye!

[Klavick]

Klavick, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz!
Birkaç gün sonra bu kurabiyeler hoş kokulu ve oldukça yumuşak hale gelir ve üzerleri farklı renklerde sırlarla da kaplanabilir.
bunu sevdim

Teşekkür ederim! Kurabiyeler hemen yumuşuyor - kremanın kuruyup teneke kutulara koymasını beklemiyordum. Daha fazlasını yapacağım ve tanıdıklarıma davranacağım.

Önemli olan, kurabiyelerin buzlanma kuruyana kadar birbirine yapışmamasıdır. Aksi takdirde kuruduktan sonra çok yoğunlaşır ve kurabiyelerin üzerine sıkıca oturur. Ve eğer bir arada kalırlarsa ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, hayır, her şey yolunda. Birbirine yapışmamış.

Yani bu harika!
Hediyeler için, işte bu! Ve yapışmayın, parçalanmayın, iyi saklayın ve lezzetli

Helen, zencefilli kurabiye için baharat nedir?

[Irina]

Irina, şimdi bir tarif arayacağım. Oranları daha önce başka bir tarifte yazdım

Uzun süre ayakta kalan yağsız Noel zencefilli kurabiye (Elena_Kamch)

İşte notta, oranlar ve kompozisyon

Teşekkür ederim!!!!

[Irina]

Irina, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, Burada senin kurabiyelerinden etkilendim. Ve söylemeliyim ki hem süreçten hem de sonuçtan büyük zevk aldım.
Akşamları her şeyi karıştırdım ve sadece bir gün sonra pişirdim. Bütün gün işte oturdum ve iş yapmak yerine böylesine havalı bir hamurdan sosisleri nasıl çıkaracağım konusunda endişelendim.
Ama her şey korktuğumdan çok daha kolay oldu. Kesha'm 10 dakikada güzel ve pürüzsüz bir hamur yoğurdu, bu da hafif bir yapışkanlık eğilimi gösterdi. Un eklemedim, sadece halının tozunu alıyorum. "Sosisler" şaşırtıcı bir şekilde bile çıktı (bu benim için sadece bir mucize!), Fırında fark edilir derecede şişti.
Sır bir buçuk porsiyon yaptı, sonuç olarak epeyce kaldı. Muhtemelen bir porsiyon benim için yeterli olacaktır. Belki o kadar kalın olmadı.
Kurabiyeler kokulu, zencefilli ve çok tatlıdır. Ama genellikle tatlılara kayıtsızım, her şey benim için çok tatlı, bu yüzden bir gösterge değilim. Ana bölüm hediyelere gidecek - hadi gerçek tüketicilerin ne söyleyeceğini görelim
İşte ne güzellik:

Tarif için çok teşekkürler!

[SvetaI]

SvetaI, Svetochkagüzel olan ne! beğendiğine sevindim
Rapor için çok teşekkürler! Ben çok neşeliyim
Sır kaldı ... Belki çok özenle uyguladım .. Ama hiç yetmedi.
Ve benimle yapabilirsin

Her gün bu lezzetli zencefilli ekmeği tekrarlamayı düşünüyorum.

[Olga]

Olga, peki, ne güzel! Rapor için teşekkürler!
Ve en önemlisi, yemek pişirmeye çok zaman harcanmaz.

Beni durduran tek şey kesinlikle onları yiyeceğim ve 2 kilo daha vermem gerekiyor. Ama bu günlerden birinde, çocuklar ve kocam sevinecek olsa da, pişireceğim.

ve hala 2 kg atmam gerekiyor

Yılbaşı tatillerinde bununla rahatladım. İşte tatiller böyle yakında bahar gelecek ve biz atacağız
Ve kışın, her zaman lezzetli bir şeyler çeker

Ve kışın, her zaman lezzetli bir şeyler çeker

Kesinlikle!

Tekrar teşekkürler! Ailem ve ben ziyaret ediyoruz, fırın harika, özel özelliklere sahip gaz. Pişirmek ev gibi değil. Ama senin (biz senden hoşlanıyor muyuz?) Tarif bir şey! Yardımcı olur. Sosisleri keserken, bu zencefilli kurabiyelerin lezzetli olduğunu ve dişler için sırsız olduğunu düşündüm. Ama bir partide tam bir tarif hazırlamak istedim. Lezzetli ve basit.

[Klavick]

Klavick, Olga, bu çok şirin! Ben de yazın tarifi sevdiğime sevindim
Elbette yanınızdayız