J. Hamelman'ın sıvı buğday mayası

[Çaylak]

Çaylak,

Öyleyse hemen bırakın ve yenisini çıkarın. Bazı maya kolonileri buzdolabında öldü. Görünüşe göre en güçlüydüler. Ekşi mayı nadiren buzdolabında tutarım. Genellikle 10 g'dan az değildir. Kesinlikle çünkü buzdolabından sonra hoşuma gitmiyor.

Genellikle 10 g'dan az değildir.

Böyle bir T bulmak için nerede 2 p. bir gün beslemiyor musun? Her neyse, en azından yenisini koridorda saklaman gerekecek.

[Çaylak]

Çaylak,

Buzdolabını farklı bölgelerdeki sıcaklıklar için inceleyin. Ve orada saklayın, sıcaklık daha yüksektir. Benim için daha kolay, özel bir evim ve bir bodrumum var.

çok miktarda un beslersem, aynı görünmüyor, daha kötüsünden daha kötüsü açıklayamam

ama şimdi yapabilirim - tadı ve kokusu değişiyor. Tadı tatlıdır ve koku hoş olmayan notalar alır ve öncesinde şampanya gibi kokar. Oh nasıl ...

ben bunun için buradayım

Bunun gibi sebeplerim:
Mayayı henüz geri çektiğimizde, havada, un içinde ve her yerde bulunan mikroorganizmalar arasında hayatta kalma bölgesi için bir bela ve mücadele vardır.
Mayayı 1: 1 beslediğimizde, o zaman kurulu "ordu", büyük miktarlarda olduğu gibi, yabancı ortamı kendi altına ezecek.
ve neredeyse 1:10 beslediğimizde, bunu, mochilovo-dracilovo'nun tekrar gerçekleştiği ekşi maya yetiştirme süreciyle ilişkilendiriyorum, çünkü "ordu" asgari miktarda ve çok fazla yabancı ortam var

buzdolabında maksimum 6

İyi geceler! Söyleyin lütfen, Fransız olanı stokta bulunan buğday ekşi hamurundan çıkarmak mümkün mü? Kabuğu soyulmuş çavdar ve buğdaydan Fransızcayı çıkarmak mümkün olacak mı?