Kaplamasız tavaların patlatılması ve daha fazla kullanılması

Kızlar, ipuçları için çok teşekkür ederim !! Yanmış yağı yıkamaya çalıştım, hiçbir şey gelmiyor, söyle bana, dökme demiri bıçak gibi bir şeyle agresif bir şekilde temizlemek mümkün mü?

Paslanmaz çelik tavalar hangi şirkette var?

Ben soruya katılıyorum. ((Temka üzerinde çalıştım, dökme demiri atmadım, çıkaracağım, deneyeceğim, Ama Elena’nın yumurtalı paslanmaz çeliği henüz fethedildi. Örtmeden, sadece bir Zepterim var ama İçinde sadece pilav pişiriyorum, başka hiçbir yerde yapamam

[ilkbahar]

ilkbaharTuz sadece suyu çekmekle kalmaz, aynı zamanda sıcakken çok sıcak olur ve 2 taraftan olduğu gibi daha iyi yanar. Kazanın talimatlarında tuz hakkında vardı. Tuz ayrıca krep pişirmeden önce dökme silumin tavada kalsine edilir. Ve büyücülük de öyle. 1 tavayı suyla durulayın. Kuruyana kadar ateşe verdik. 2 Kaba tuz döküyoruz, periyodik olarak eve müdahale ediyoruz Çad gözlerini yiyor. Tuz siyaha döner. Tuzu dökün. 3 kızartma tavası hafifçe soğumuş. Kuru bir peçete ile ekşi krema tuzu. 4 ateşe koyun, soğanı yağa batırarak Lukovkin'in yarısını çatal üzerine sürün. Sık sık hamurla uğraşabilirim ve periyodik olarak büyücülük yapabilirim. Annem tuz ve soğanı öğretti ve büyükannesi annesine öğretti. Tuz her zaman ilk krepten önce tutuşturulur. Telefon kelimeleri istediği gibi değiştirir

[Bijou]

hangi şirketin tavası var

soruya katıl

yapmıyorum Bijou, ancak Elena'nın fotoğrafında VSMP "Gurman" ın kızartma tavası var.

Bijou, Lenapeki, üzerinde yumurta kızartmayı nasıl biliyorsun ??? Nasıl??? Bana öğret

[Ketsal]

Ketsal,

Her krepten önce tutuşturmak mı ?? Hayır, bu çok fazla. Gözleme tavam bir yaşından çok uzak ve her şey uzun süredir kavrulmadan mükemmel şekilde kızartılmış. Bir kez hazırladım ve o zamandan beri üzerinde çalışıyorum.

[Korkuluk]

Korkuluk, bu yüzden 3-4 dakika kadar uzun sürmedi nasıl duman çıkarmaya başlayacağım. Benim için bu bir ritüel. Pekala, hamur rastgele olsa bile ince için fu. Sonra demir bir fırçayla duruladı, bir şey kaybetti, hamurun içine bir şeyler karıştırdı, tuzla kalsine edildi ve tekrar. Dökme demir kazan ve tavalar siyah kanat gibi parlasa da falan. Kazanda her yaz konserveler pişirilir. Bu yıl lecho, turşu. Asidik yiyecekler yapışmama özelliklerini etkilemedi

[Ketsal]

KetsalOlya, teşekkürler!

[ilkbahar]

ilkbahar, yaz o zaman yardımcı olur mu olmaz mı

[özellikle]

Lena, üzerinde yumurta kızartmayı nasıl biliyorsun ??? Nasıl???

Temizlik, sağlığın anahtarıdır!

Evet, tüm forumları paslanmaz çeliğimle şimdiden tereddüt ettim. Bu mulion fotoğraflarım var ...
Genellikle paslanmaz çelik için birinci yasa, yiyeceği sıcak bir tavaya koymak ve kabuk oluştuktan sonra yerinden çıkarmaktır. Ama işte Zwilling ve pirzola ile bir deney. Ve aynı zamanda bir test yumurtası.))
Pirzola özellikle hiç bir kabuk olmadan devrildi.




Offtopik için su basana kadar, normal algoritmayı bir kez daha tekrarlayacağım.

En temiz (yani sadece ferik veya bulaşık makinesiyle değil, Sif veya Pemoxol ile dikkatlice silip havluyla silip) tavayı sobanın üzerine koyup iyice ısıtıyoruz. Kuru. Öyle bir aşamaya doğrudur ki avucumuzu onun üzerinden taşırız ve sıcaklığı hissederiz. Tavada kir varsa duman çıkacak ve kararacak ve silinmesi daha zor olacaktır.

Aşırı ısındı. Yağın sıçramasının (veya bir fırça ile bulaşmasının) mümkün olacağı ve anında sigara içmeyeceği durumlarda, ısıtmayı böyle bir duruma düşürdü (veya tamamen kapattı).)))
İyi...bu kadar.

Ardından, belirli bir kızartma tavası için zaman / ısıtma dengesini deneysel olarak bağımsız olarak hesaplıyoruz. İyi gelişmiş biri böyle danslara ihtiyaç duymaz, ihmal edilmiş biri kaprisli olma eğilimindedir. Ama biftek veya balığı kızarttıktan sonra, ilk krep aniden bana yapışırsa, onu yırtıp yukarıda anlattığım gibi yaparım.) Hatta onu asitle kaynatabilir veya alkali ile ovalayabilirim.

Ben de istiyorum, artık satın almadığım bir kaplamadan ve farklı bir kaplamadan bıktım ... Onsuz istiyorum, sadece Zepter kaplamasız var ama içinde sadece pilav pişiriyorum Başka bir yerde yapamam

Tam olarak anlamadım .. Zepter varsa niye pilavın yanında bir şeyler pişirmeyelim?)

Onun .. Paslanmaz çelik kullanımım kendi başına bir amaç değil. Paslanmaz çelik teflon boşaltmada verilmektedir. Yani, Tefale'de çırpılmış yumurta, küçük et, kızarmış kıyma ve haşlanmış patates ve çok daha fazlasını, sıcak salatalar da dahil olmak üzere maksimum ısıda pişirmeyi tercih ederim.

Ancak kabuklu küpler, pirzola, biftek, balık, hamurlu veya lezonlu ürünler, haşlanmış lahana, ilk yemekler için sotelenmiş veya kızartılmış soğan / havuç, krepler / krepler / turtalar / cheesecake'ler ... (muhtemelen başka bir şeyi unuttum). .. Bunun için sadece paslanmaz çelik var.

Zepter varsa neden pilavın yanında bir şeyler pişirmeyesiniz?)

Öncelikle, büyük, ağır ve sapın normal olması hoşuma gidiyor ve benim bir tencere gibi yanlarda 2 tane var. Eh, ona yapışıyor. Algoritmanızı okuduktan sonra yanlış pişirdiğime karar verdim, deneyeceğim (ama sizinki gibi bir paslanmaz çelik istiyorum, onu arıyorum, satın alacağım

[Lena]

Lena, muhteşem fotoğraflar))



Burada komşulardan duralumin sağım gazının formlarını "yırttım": waffle, kurabiye, kuruyemiş ... iyi. bunları hatırla .. tavaları da say)
bu nedenle, dışarıdaki karbon birikintilerine ek olarak, içinde sıkıca kurutulmuş hamur parçaları vardır.
Düşünüyorum da .. yıkama jeli ile kaynatın .. veya Stupinsky Chemical Plant zhahnut'tan yağ sökücü
ama sonra da bir katman oluşturmanız gerekiyor .... evet? ölüme bağlı kalacak

[ilkbahar]

ilkbahar, yaz o zaman yardımcı olur mu olmaz mı

Olya, nasıl başvuracağımı yazacağım, yine teslimat 17'ye ertelendi, beni zaten aldılar ...

ama sonuçta gerekli olan bir katman oluşturmak için de ... evet? ölüme bağlı kalacak

Pekala, hemen doğru olduğu bir gerçek değil.) Doğru hatırlıyorsam, alüminyum bir tavayla çok çabuk arkadaş oldun mu? Sadece bir kez iyice ısınır ve yarı kuru bir fırça veya bezle yağla yağlayın. kancada.

Aynı zamanda komşunuzun değil, kendi "yapışmaz katmanınız" olacaktır.
Ama ne kaynatılmalı - benim için değil, buradan geçiyorum, çünkü pratik yapmıyorum. (

bu nedenle, dışarıdaki karbon birikintilerine ek olarak, içinde sıkıca kurutulmuş hamur parçaları vardır.

Başlangıç ​​olarak, sadece ıslanırdım ... en azından birkaç gün ... Ve sonra çoktan bakardım ...

[Katerina]

Burada komşulardan gaz sağımı için duralümin kalıplarını "yırttım"

Katerina, Irina-Tumanchik'ten bir çare ile kaynatmaya çalışabilir mi ???

Kızlar, indüksiyonum var ve bir tavayla yapılması gereken her şeyi hayal edemiyorum, gazla yapmak daha kolay ... ama ya fırını pirolizle temizlerken tavayı fırına koysa. Ya da bir kopek fırına gelebilir mi ???

[Ludmila]

Ludmila, Umka19Tumanchik için çare nedir?



Hepinize katılımınız ve ipuçlarınız için teşekkür ederim

[Katerina]

Katerina, işte Irishka'dan "tarif"

Şimdi daha az önemli değil, ama çok gerekli. Yakın zamanda keşfedilen, sarı, iğrenç, yağlı bir yanmış yağ tabakasından tava ve teneke yıkama yöntemini sizinle paylaşmak istiyorum. Annem bana interneti kazdığım ve HP ile herkese işkence yaptığım sırada öğretti. Ve bunu her zaman yaptığı ortaya çıktı. Yani her şey her zamanki kadar basit. Büyük bir tencereye eşit oranlarda tuz, karbonat ve bebek deterjanı dökün. Evet, şaşırmayın. İlk başta ben de yüzümü buruşturdum. Ama bu kıyafetleri, nevresimleri, mendilleri ve iç çamaşırlarını pudra ile yıkıyoruz. Ve deri yoluyla, her şey vücuda ağızdan daha yavaş girmez. Bu nedenle terliklerinizi atmayın.Sadece korkuyorsanız - kullanmayın. Ve deterjanların "doğal" olduğuna ve bu kakuyu yıkadığına inanmıyorum. Nasıl da inanıyorum ki, çitin üzerine yazılmışsa ... o zaman kesinlikle hiçbir şey yoktur!
Yani, evimdeki en büyük tencerede (5 litre), her bir malzemeden büyük bir slayta sahip 3 yemek kaşığı var. Kirli tabaklar kafa ile oraya daldırılır. Hepsi birlikte kaynatın ve en az 20 dakika, tercihen bir kapak altında kaynatın. Sonra yangın söner. Aynı pozisyonda bulaşıklar soğumalıdır. Aynı film kaynama sırasında çoktan uzaklaşmaya başlayacaktır. Soğuduktan sonra genellikle şişer. Daha sonra bulaşıklar akan su altında sıradan bir süngerle iyice yıkanır. Kaplama zarar görmez. İşte formlarımın öncesi ve sonrası bir fotoğrafı. Eski atılmış silikon kek tavamı da yıkadım. Aptalca, ilk kez sürdüm ve ayrı olarak ısıttım. Kimin umrunda - tarifini aklama için kullanın! Her şey çok kolay ve stressiz!

Bu yöntem burada açıklanmaktadır

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440527.0.html#quickreply

[Ludmila]

Ludmilaçok teşekkür ederim bu yöntemi görmedim, kurtaracağım ve deneyeceğim

Paslanmaz çelik tava güncellendi. İlk krep yumrulu değil ... Şimdi nasıl yıkanır?

Biol güveç nihayet geldi! Hepsi tavsiye edildiği gibi yıkanmış, kalsine edilmiş. Bir yumurta kızartmaya çalıştım, sonuç üzücü, her şey sıkıca yapışmış, yıkanmış, tutuşturulmuş ... Tavsiyenizi bekliyorum. Yardım edin, yardım edin arkadaşlar!

[ilkbahar]

ilkbahar,

Dökme demir mi? Ayrıca tutuşturun ve yağlayın. Defalarca. İyi sigara içene kadar. Tedaviler arasında sakinleşelim. Yağlı değil, bir filmle uygulayın. Yumurtanın altında - ayrıca yağlı bir fırça. Her şey yoluna girecek, endişelenme.

[Korkuluk]

Korkuluk, Nata, evet, soğuyacak ve tekrar ediyorum, dökme demir, evet.

İşte benim dökme demir Skeppschult krepim. Her şey bir anda seker. Soğuduktan sonra sıcak su ile yıkadım, ısıttım, kurutdum ve depolamadan önce biraz yağ ile meshledim.

Kızlar, çok ilginç ve eğitici bir konu, özellikle tüm teflon ve seramik tavaları attıktan sonra. Ama ne kadar okuduğumu anlamıyorum, dökme demir tavayı deterjansız yıkadıysam neden ısınmalı ve saklama için tekrar yağlamalıyım? Hala yağlı bir filmde. 4 adet dökme demir tava ve bir duralumin kullanıyorum, saklamadan önce asla yağlamam, her zaman minimum miktarda deterjanla yıkarım. Pişirmeden önce yağ döker, ısıtırım ve pişiririm, her şey uçar. Neden gereksiz vücut hareketleri?

[Vredin @]

Vredin @,

Uzmanların önerdiği şey bu ve ben de aynı fikirdeyim: kurutun. Koruyucu kaplama bir yerde az da olsa zarar görse bile sudan pas gidecektir. Asgari miktarda deterjanınız olabilir ve görünüşe göre tavalar uzun süredir kullanımda olduğu için her şey sıçrıyor. Güçlü bir yapışmaz kaplama oluşmuştur. Yeni bir tavada veya nispeten yeni bir tavada, bu paslanma ile sonuçlanabilir. Bunun üzerine birçok kez girdim. Bir yığın dökme demirim var. Bu yüzden kullandım - kara, su buharlaştı. Aynı zamanda, onu hala sıcağa ısıttığım için yayıyorum. Onun için daha kötü olmayacak.

İşte benim dökme demir Skeppschult krepim.

Chuch, beni bitirmek istiyorsun. Şüphecilikle ne güzellikler elde edersiniz. BIOL pancake ile arkadaş olamıyorum. Kesinlikle bir kreple! Bana yarım krep pişiriyor - kahverengi, zemin - beyaz. Yin ve yang, Noel ağacı çubukları! Ve tek bir yere yapışıyor Gittikçe daha ciddi bir şekilde şüpheci balın hakkında düşünüyorum. Biraz daha kazmaya gidiyorum, aniden 19 cm'lik bir dip buluyorum - hemen alacağım!

Tabii ki dökme demirli krepler mükemmeldir.

[Svetlenki]

Svetlenki, biyolojim de eşit olmayan bir şekilde pişiyor. Bunun nedeni bence sapın 2 cm yüksekliğinde, sapın 1 cm olmadığı yumrulu taraf, sapın olduğu yerde gözleme solması. Ama kreplerim uçuyor. Sadece dengesiz bir şekilde bronzlaşmış

Bu yüzden tekrar bir yumurta kızarttım, tek bir yere yapıştırdım, 5 ruble büyüklüğünde, ama ölmedim, yıkadım, tekrar kurutdum, fırına sürdüm.Belki boşuna tekrar fırına koyarım, belki durma zamanı gelmiştir? Bu arada, yumurtanın yapıştığı ilk tedavi sırasında keten tohumu yağı aldım, şimdi rafine edilmediğini okudum, belki de yapışmasının nedeni bu mu?



Hâlâ yavaşladınız, kızartma için yağı sıcak bir tavaya mı dökmeniz gerekiyor yoksa hala soğuk mu?

[ilkbahar]

ilkbahar,

Zaten iyi bir ilerlemeniz var - yapışmayı bırakıyor. Her şeyi doğru yaptın ve fırına geri koydun. Sonuçta, tava ne kadar çok kullanılırsa, bu en ince pişmiş ve kızartılmış yağ filmlerinden o kadar fazla. Bu yapışmaz katmandır. Yani her şeyi doğru yapıyorsun.

Ayrıca rafine edilmemiş alırdım. Rafine keten tohumu görmedim. Ama her zaman normal rafine ayçekirdeği kullanırım.

[ilkbahar]

Burada yine bir yumurta kızarttım

ilkbahar, Elenave ben BIOL dökme demirde ve yumurtalarla başlamadım ... Önce kızartma, sonra mantarlar, sonra pirzola, sonra kızartma için et ... Yumurtalar zaten çok iyi bir katman yapışmaz olduğunda ... bana göre ...

Yine de - BIOL onu yıkarken, kuruturken ve tereyağlı kağıt havluyla çok seviyor - her zamanki ayçiçeğini alıyorum

Kızlar, teşekkürler! Sveta, ama kızartacak hiçbir şeyim yoktu, bu yüzden yumurtalarla geldim, bu yüzden denemek dayanılmazdı! Yarın eti deneyeceğim, şimdi buzunu çözüyorum ve bugün yumurtaların üzerine yuvarladım.
Peki yağı ısıtmadan önce veya sonra nasıl dökersiniz?
Natasha ve şimdi, operasyon sırasında Raf'ı kullan. ayçiçeği veya neraf. keten tohumu daha mı iyi? Tavaya özel keten tohumu aldım, pek sevmiyorum.
Kızartma tavası çok güzel duruyor, etrafta dolaşıyorum ve hayranlık duyuyorum, benimle birlikte hava soğuyor hanımefendi!

[ilkbahar]

ilkbahar,

Hayır, ben sıradanım. Rafine edilmemiş keten tohumu, rafine edilmemiş herhangi bir rafine edilmemiş gibi, daha da fazla sigara içiyor. Ve genel olarak, rafine edilmemiş yağda kızartma buna değmez. Filtrelenmemiş kesirler yakılır. Bu sadece ilk aşamada odun, tava işlemek içindir. O zaman kişiselleştirilmiş keten tohumu kullanmanın anlamını görmüyorum.

Ne tür bir döküm - bunu hiç düşünmedim)). Herhangi bir korkunç Leela: ısındı ya da ısındı.

Peki yağı ısıtmadan önce veya sonra nasıl dökersiniz?

Soğuk olanın üzerine ve fırına koydum.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, yemek pişirmek istediğim zaman bu. Patinaj aşaması sona erdi. Natasha, Sveta, teşekkürler, ambulans olarak site!

[Lena fffuntik]

Sveta, yemek hazırlamanın zamanı geldi, soruyorum

Oh, anladım. Önemli değil ... Genellikle en fazla 1 dakika ısıtırım (6'dan 6'sına sahibim), sonra 4'e düşürürüm ve yağ dökerim ...



Kızlar, bence, krepleri farklı tavalarda kızartmak ve krep kızartmak için hazırlamakla ilgili ilginç materyaller getirdiler. teşekkür ederim Lena fffuntik

🔗

Belki birisi işe yarayacak

Kızlar, yaşasın! Eskalopu kızarttım, sonra biolochka üzerindeki patatesleri, hiçbir şey sıkışmadı, her şey harika! Hepinize çok teşekkürler!

Kızlar, bence, krepleri farklı tavalarda kızartmak ve krep kızartmak için hazırlamakla ilgili ilginç materyaller getirdiler.

Bu rapordaki bir şey iyi - kreplerin ilk kez temiz bir paslanmaz çelikte normal olarak ortaya çıktığını gösteren mükemmel bir örnek.)) Diğer her şey biraz tartışmalı ... Ya sodayı sirke ile söndürüyor, sonra dökme demir tavası yapıyor. alüminyum olandan görünüşte farklı değildir.

Bir tat almaya başladım. Çok farklı bir şekilde davranır: iyi ısıdır, ancak dökme demirdeki gibi aşırı değildir, alevdeki bir değişikliğe karşı iyi bir reaksiyondur (bu, kavurmayı zamanında düzeltmek için önemlidir).

Tüm hareketlerle bağlantılı olarak, yeni bir dökme demirden krep yapımcısı Biol satın aldım. Bu şirket zaten oradaydı - kayınvalidesini terk etti. Büyüleyici Georgievna en sevdiği yemeği üzerinde kızartıyor - bir krep yapımcısı için mumya tavuğu. Kayınvalide yemek yapmayı sevmez. Ama peynirli kek sadece okul kafeteryasında onunkinden daha lezzetli. Ve böylece yeni Biol bir şekilde daha kolay. Krepler daha eşit şekilde pişiriliyor, ama bir şekilde berbat ettim ve hamurla elastik olmadıkları, ortasından yırtılmış ve kötü bir şekilde soyulmuşlar, ama asla yanmamışlar. Bir şapelnik için hâlâ bir Khokhlyatsky dökme demirden krep yapımcısı istiyorum, ilki gibi - bu en iyisi ve en ağır olanı

Bir güveçte krepleri test ettim, şaşırdım, krepler tavadan fırladı, ancak hamur dökülürken zordu, yine de güveç ağırlık olarak oyyie! Kızartma tavasını böyle hazırladım, övünüyorum!

[Korkuluk]

Korkuluk, Natus, bir baykuş var, bir kişide yemek yemeyin, bana en azından bir cheesecake tarifi verin.

[Elena Tim]

Elena Tim,

Dinleyin, resimlerim pek iyi değil ama bunlar benim yaptığım Stolovskiye syrniki. Koleksiyondan. Çok güzel, uyumlu bir tat. Tarifi o zaman hazırlayacağım, böylece litso çatlamaz)))!

Kızlar, patinanın ne olduğu ile ilgilenerek bu konuya baktılar. Belki tavalarım buna çekilmiştir. Alüminyum olanlarım, kırk yaşına kadar koşacaklar, bir 45 kopek, ikinci 49'a mal olacak, annem satın aldı. Onları çok seviyorum, krepleri, patatesli krepleri, genel olarak tüm krep ürünlerini kızartmaya bırakıyorum. Her nasılsa onları bir parıltıya kadar yıkadım ki çok pişman oldum, yeni bir kurum almak zorunda kaldılar. Kızarttıktan sonra onları sadece sıcak suyla, bazen çamaşır sabunu ile yıkayıp silerek kurutuyorum ama bu tavalar deterjanlara dayanamıyor. Tabii ki, modern tavalarım da var, üzerlerinde et, balık, pirzola kızartmayı seviyorum. Ama krepler sadece bunlarda. Kız kardeşim bana çok eski şeyler kullandığım için gülüyor.

[Nata]

Dinleyin, resimlerim pek iyi değil ama bunlar Stolovsk'un yaptığım peynirli kekleri. Koleksiyondan. Çok güzel, uyumlu bir tat. Tarifi o zaman hazırlayacağım, böylece litso çatlamaz)))!

Nata, Korkuluk, offtopic için özür dilerim, ama syrniki beni büyüledi (işte tükürüğüyle bir gülümseme). Lütfen bir referans alın, bu ne tür bir koleksiyon, tarifi nerede gözetleyeceksiniz?

Bir tat almaya başladım. Çok farklı bir şekilde davranır: iyi ısıdır, ancak dökme demirdeki gibi aşırı değildir, alevdeki bir değişikliğe karşı iyi bir reaksiyondur (bu, kavurmayı zamanında düzeltmek için önemlidir).

Natasha, bu ne tür bir tava? Dökme demir değil, değil mi?

Ning, bu Natasha'nın ilk sayfada "tavlandığı" tava - çelik.

Teşekkür ederim Lenok. Paslanmaz çelikle kaynaşmadığım, ama annemin bir tavası vardı, hatırlayabildiğim kadarıyla - bizde vardı ve bu yüzden dökme demir değil, parlak değil, daha ince, ama görünüşte - pekala, çok Natasha gibi. Elektrikli ocakta neredeyse yirmi yıl kullandıktan sonra, içinde gazla pişirmeye başladıklarında, tabanı bükülmüş ... Ve böylece - patentli, siyaha değil, "karanlık" rengine sahip muhteşem bir tavaydı. kesinlikle çikolata ". Dahası, patinizasyon doğal olarak gerçekleşti.

Dökme demir veya çelik pişirme kaplarının hazırlanması / bakımı konusunda size küçük bir tavsiye vereyim. Tung yağı kullan. Bu yağ, dökme demir ve çelik üzerinde en sert koruyucu tabakayı / kaplamayı oluşturur ve ardından keten tohumu yağı gibi koku bırakmaz.
Bir keresinde bu yağı aldım:

Tabii ki yemek için uygun değil. Ancak kalsine edildikten veya basitçe kurutulduktan sonra daha iyisi yoktur. Hem bu tür yemekler hem de ahşap için başarıyla kullanıyorum - mutfak tahtaları, tahta kaşıklar / çatallar / kepçeler, mobilyalar, iç mekanlar ... Daha fazla ayrıntı için - google "tung yağı" ...

Ama gıda sınıfı olduğu yazılmadı, korkutucu ...

Ama gıda sınıfı olduğu yazılmadı, korkutucu ...

Gıda ile temas halindeki ürünlerin güvenliği için gerekliliklere uygundur (Plastik Malzemeler ve Gıda ile temas eden Eşyalar (İngiltere) düzenlemeleri 2008).
Saf polimerize tung yağı tamamen zararsızdır. Spoylerin altına bakın.

Rustins Pure Tung Oil, doğal bir tung yağıdır. Her türlü iç mekan ahşap yüzeyine uygulama için uygundur. Herhangi bir çözücü eklenmeden kesinlikle doğal, toksik olmayan yağ. Tung yağı, özelliklerinden dolayı her türlü ahşaba karşı yüksek geçirgenliğe sahiptir (yüzeyde film bırakmadan), bu yağla işlenen yüzey suya ve alkol içeren maddelere son derece dayanıklıdır. Yemek pişirmeye uygun, aşınmaya dayanıklı mat bir yüzey oluşturur (kesme tahtaları, mutfak tezgahları, ahşap tabaklar, masalar vb.).Gıda ile temas eden ürünlerin güvenliği için gerekliliklere uygundur (Plastik Malzemeler ve Gıda ile temas eden Eşyalar (İngiltere) düzenlemeleri 2008).
🔗

Dökme demir pişirme kaplarına uygulanır:
Kalsinasyon süresi kullanılan yağa bağlıdır. Örneğin, tung yağı 30 dakikada polimerize olur ve keten tohumu yağının daha uzun süre kalsine edilmesi gerekir: 1 saat sonra fırını kapatın ve azalan bir sıcaklıkta iki saat kurumaya bırakın.

"Dökme demir pişirme kaplarının yapışmaz hale getirilmesi kolaydır," Teflon ", 🔗

Ve ilerisi:
Tung yağı, kuruyan yağlar arasında en sert, tamamen su geçirmez kaplamada kuruyarak, asitlere (limon suyu, sirke, domates sosundaki asit, şarap) ve alkalilere (deterjanlar, süt) karşı duyarsızdır.
Dökme demirde pişirme, özellikle buharla pişirme (kapalı döküm demirde), sadece dayanıklı ve yapışmaz bir kaplama değil, aynı zamanda dökme demir üzerinde su geçirmez bir kaplama gerektirir, böylece ham hamurdan gelen buhar, sırasında ütüye nüfuz etmez pişirme ve dökme demir paslanma yapmaz. Tüm yağlar arasında sadece rekhovoy (tung), dökme demir üzerinde kesinlikle su geçirmez bir tabaka oluşturur ve bu tür dökme demirde "yoğurmadan" hamurdan ekmek ve diğer her türlü ocak ve teneke ekmek ve rulolar, pizzalar pişirilebilir. ve turtalar.

🔗

Genel olarak, özellikle dökme demir için burada ayrı bir konu var: Dökme demir restorasyonu... Aynı zamanda tung yağından da bahsediyor ...