Kaplamasız tavaların patlatılması ve daha fazla kullanılması

[ilkbahar]

ilkbahar, Lena, sevimli tavalar ve krepler dikkate değer!
Ve krep makinem Seton'a 24 cm göstermeyi unuttum. Ona keten tohumu yağı ve ardından domuz pastırması uyguladım)) Biraz deneme krep yaptım, her şeyi yediler, fotoğraf çekecek vaktim olmadı. Asıl mesele yapışmamak, periyodik olarak ayçiçek yağlı bir fırçayla bulaştım ama sütlü krep yapıyorum.

[julia_bb]

julia_bb, Julia, onlar Ukraynalı, ama Biolovskaya bir sitondan daha hafif, benim bedenim de 24 cm.Görüyorum ki, güzel gözleme yapıcı hazırladım!

[julia_bb]

Ve gözleme yapıcım Seaton'a 24 cm göstermeyi unuttum

julia_bb, Yulchik, güzellik! Sap ağır mı basıyor?

Zaten krep getiriyorsun - seninle ne yapabileceğini görelim.

onlar Ukraynalı

Kesinlikle, biol ızgaram var).
Localardan daha pürüzsüz bir yüzeye sahiptirler. Ancak bu, bizimkinin soğuk bir kalıba (metal boşluklar) dökülmesinden ve lodge ve skepp'in kuma dökülmesinden kaynaklanmaktadır.

Sap ağır mı basıyor?

Işık, hayır, vidalı, dökme demir değil. Schaub'un düşmediği ana şey
Evet, bugünlerde krep getireceğim!

Kızlar, kendime böyle bir dökme demirden sipariş verdim - anne canım. Bu günlerden biri gelecek - size göstereceğim. Bu yemekleri sadece iş için hazırlayacağım. Yine de kendime daha yakından bakacağım))).

Bekliyoruz, bu saçmalığı tek başına alabilir misin?

[ilkbahar]

ilkbahar,

Umarım))). Ama zor olmalı. Rzhu))).

[Nata]

Kendime böyle bir dökme demirden sipariş verdim - anne canım. Bu günlerden biri gelecek - göstereceğim

Nata, meraklandık, bekliyoruz))

[Yulia]

Biol, evet, yorumlar çok yeni değil, belki Seaton hayal kırıklığına uğratmayacak.

Yulia, tüm Seaton tavaları için söylemeyeceğim ama 22 cm Seaton krep tavam var ve maalesef krepler de "Yin-Yang". Her zaman iki tava ile aynı anda krep pişiriyorum, böylece işler daha hızlı gidiyor, bu yüzden eski bir Sovyet duralumin tavada eşit derecede kırmızı krepler çıkıyor ve Seton'da sapın yanında, beyaz sapların karşısında kızartılıyorlar.

Ne yazık ki krepler de üzerinde "Yin-Yang".

Anna, yazık ... Bir zamanlar kendi başıma krep yaptım, eşit şekilde pişiriyorum, mmm.
Bir serim var, ancak, Premium, sözüm ona orada bir şey geliştirildi, kim bilir (belki tutamaç farklı bir renkte takılmıştır)
Standart kızartma tavalarına Thermo denir.

[Vredin @]

Bir serim var, ancak Premium, sözüm ona orada bir şeyler geliştirildi, kim bilir

Ayrıca bir sapınız olduğunu da fark ettim - tavanın kızartma yüzeyinden uzaklaşan bir dökme demir "boynu" var, gördünüz mü? Nasılsın merak ediyorum Vredin @, Ani?

Anna, tavada nasılsın? Sapın böyle bir "boynu" var mı?

[Sveta]

Sveta, dürüst olmak gerekirse, artık "Thermo" veya "Premium" u hatırlamıyorum. Özel olarak Ukrayna Seatona'nın sitesine gittim, şimdi sadece "Premium" bölümünde sunuluyorlar. İşte benim:

bir kalemin var - dökme demir bir "boynu" var

Evet, Thermo aynı tasarıma sahip, kalemin rengi daha koyu ve ucu koyu. İddiaya göre dökme demirin bileşimi bir şekilde iyileştirildi.

"Yeni patentli bir teknoloji kullanılarak oluşturulan birinci sınıf kızartma tavaları daha yüksek performansa sahiptir ve geleneksel dökme demir tencere ile karşılaştırıldığında bu tür avantajlara sahiptir"

[Vredin @]

Vredin @, Anya, yazık ... Ama biliyorsun ("SENİN" ile ilgili hiçbir şey yok), yine de muhtemelen ocağa bağlı. Buraya Elena Yarovaya Ayrıca BIOL ile krep gösterdim - tüm chiki demetleri! Ve siyah ve solgunum vardı - kötü, bununla başa çıkamadım - tavayı geri verdim, dışarıda çok kalın "krepler" olan bir elektrikli ocağım var. Tanrım, hala böyleler

[julia_bb]

julia_bb, Yul, daha hızlı pişirin, ama bize gösterin, satışta çok sayıda sitonumuz var, bu yüzden onları almaya cesaret edemedim, biolovskaya'ya abone oldum.



Svetlenki, Sveta ve güneş yanığı şeker miktarına bağlıdır, onu değiştirebilir misin?



Gazım var.

[ilkbahar]

ve ne de olsa güneş yanığı şeker miktarına bağlıdır, belki kaymış olabilir mi?

ilkbahar, Elenaama benim bir yarısı solgunum var !!!

Peki o zaman tamam! Üzgünüm! Karşılaştıracak hiçbir şeyim yok, bu yüzden mutluyum ...

[Korkuluk Nat]

bu yüzden mutluyum ...

Memnun olmana çok sevindim! Kendimi biraz "dahil" hissettiğim için ... Ama diğer iki Biolovski tavasından çok memnunum - bir güveç ve bir kızartma tavası!

Korkuluk NatDÜŞÜNÜYOR MUSUNUZ? Seni rzhach'a bile sokacak bir şey sipariş edebileceğin için beynimi çoktan kırdım ... Biraz histerik olduğundan şüpheleniyorum ...

KOLEIS, yoksa ŞİMDİ meraktan dümdüz uzanacağım ve ayaklarımla yere vuracağım !!!

[Svetlenki]

muhtemelen ocağa bağlıdır

SvetlenkiSveta, tabii ki SENİNLE
Benim durumumda% 100 yüzeye bağlı değildir. Krep pişirirken bu olayı da fotoğraflamak istedim, ancak kamera için koşamayacak kadar tembeldim. İki gözlü bir gaz ocağında aynı anda iki tavada krep pişiriyorum, yani yan yana 2 tava (Seaton ve Sovyet duralumin). Brülörler aynıdır, hamur doğal olarak aynı kaptandır. Hamur hem süt hem de kefir üzerindeydi, sonuç hep aynı. Hamuru bir tavaya ve ardından hemen başka bir tavaya dökün. Seaton'un güçlü bir şekilde yanan bir tarafı olduğunu ve ikincisinin tam çiğ olduğunu söylemeyeceğim, sadece düzensizlik bir duralumin tavada eşit şekilde pişirilmiş kreplerin arka planına çarpıyor. Tekrar pişireceğim, kesinlikle belgeleyeceğim

Ama diğer iki Biolovski tavasından çok memnunum - bir güveç ve bir kızartma tavası!

Biol de var bir de güveç var, ben de ondan fazlasıyla memnunum ama içinde krep kızartmaya hiç çalışmadım, denemeliyim, belki memnun gülümsemem yüzümden kayar

[Svetlenki]

Svetlenki,

Akıntıya gülmeyin ve parmağınızı dürtmeyin!

Önce horoz. Hacim 11 litre, ağırlık bilmiyorum (), boyutlar uzunluk 46 cm (aaa !!!))), genişlik 27 cm, kapaksız yükseklik 15 cm, kapaklı yükseklik 32 cm, ızgarada kullanabilirsiniz (uzunluk uygunsa, ızgaraya koymak için özel çıkıntılar vardır) ve herhangi bir fırında, ocakta:

[Korkuluk]

Korkuluk, Nataşimdi histerik bir şekilde kıkırdıyorum

Hacim 11 litre, ağırlığı bilmiyorum

Ama güzellik doğru kelime değil! Kızlar, biz kızartma tavalarımızla yakındaki kenarda gergin bir şekilde sigara içeceğiz!

Kim o? Skepp tahmin etmeye cesaret mi ediyor?

Chuch, bir misafir sürüsüne ev sahipliği yapacak mısınız? 11 litre şaka değil! Hareket ettirmek ve bir Rus sobası veya fırınına koymak için bir mini-lift aldınız mı?

ördek yavrusu. Hacim 11 litre, ağırlığı bilmiyorum (

[Svetlenki]

Svetlenki,

Bunlar bizim! Sınır ötesi değil. Ama bu bir numara, iki numara da var ...



Son olarak, bir kızartma tavası. İki bölümden oluşmaktadır. Büyük (yyy !!!), sözde Fin fırını. Çünkü dip kısmı derin ve üstü kaplanabilir. Kısacası, onunla ne yapacağım - hiçbir fikrim yok !!! Ayrıca döküm kalitesine de bakacağım. Ancak özel bir evim ve iki odun sobam olduğunu unutmayın)).

Ama bu bir numara, iki numara da var ...

Ve sonra Ostap acı çekti



Söylediğinizden emin olun !!! Ne kadar güzel dökme demir!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Soooo ... Tavuk yetiştiriyor, köpeği var .... Ama Schaub dökme demir ördekler ?! Yoksa ördek demiri mi?

Yul, daha hızlı pişir, ama bize göster, satışta çok sayıda Siton var, bu yüzden onları almaya cesaret edemedim, Biolovskaya'ya abone oldum.

Dünden önceki gün krep pişirdim ama bütün fotoğrafı gönderemiyorum. İyileşiyorum. Sağda deniz tonu, solda küçük bir tekke var. Yani ne düşünüyorsun? Elbette Seaton ideal değil ama lekeli görünmüyor. Locaların daha güzel desenleri var, mesela



Yağsız

[julia_bb]

julia_bbJulia, Teflon ile karşılaştırıldığında nasıl? (Lezzetler). Orman evi sitondan biraz daha yuvarlak.

[julia_bb]

julia_bb, Yulchik, krep üzerinde laceaaaaaa !!! Onlara ne kadar hayranım ve kupalarla ne kadar lezzetli olduklarını

Elbette Seaton ideal değil ama lekeli görünmüyor. Locaların daha güzel desenleri var, mesela

Yul, peki tarakların tavanın dibine oranı ne olacak? Köşkten gelen krepler daha çekici, ancak tavaları aynı çaptaki taraklara koyarsanız, sitondan gelen kreplerin daha solgun olması anlaşılabilir.Ancak ısıtmanın iyi ve tekdüze olduğu açıktır.

Kulübeyi çok seviyorum! Formu ve sonucu çok beğendim




KorkulukPeki, yarım kuruşluk dökme demirinin beni rahatsız ettiğini anlıyorsun - mutfakta yeterince dökme demirim olmadığı için bir kaşıntı başladı. Gittim ve kendime bir skepp sipariş ettim. çılgın ben

Kızlar, kendime teşhis koydum - bir chugunino'm var - bağımlılık

[Sveta]

julia_bb, Julia ve teflon ile karşılaştırıldığında nasıl? (tadı).

Tadı bilmiyorum. Aynı görünüyor, belki biraz daha lezzetli, ama ilk başta tavalara ghee ekledim, belki bir şaplak attı.

Yul ve tavanın dibine göre taraklar

Sağda, Seaton'un hemen altında, en büyük rahatlık var, alevin gücü her ikisinde de yaklaşık% 25-30'du, ama kreplerin kötü yanacağından korkuyordum ...

Posimpati Lodge'dan krepler

Evet ve önce kızım bu bebekleri yedi)) Bu arada, kreplerinde fırını çok beğendim çünkü kenarları neredeyse düz, yani kreplerin kenarları ince değil.

Gittim ve kendime bir skepp sipariş ettim

Ve ben 22,5 cm'lik (9 inç) başka bir köşk

tanı - chugunino var - bağımlılık

Svetabana da öyle geliyor

[Svetlenki]

Svetlenki,

))) Peki, dökme demir hastalığı ile siz!)))

Wo, barbekü tavalarım!





Ve bu bir ördek. Bir kez işlendi. Ağır, büyük. Sadece dış mekan / odun sobası veya barbekü için. Tek bir fırın ızgarası buna dayanmaz, özellikle doldururken))). Kafes, yüksekliğine göre neredeyse ortada duruyor. Hatta memnun: aşağı, yani herhangi bir sebze, patates ızgaranın altına sığacak ve kümes hayvanları suyuyla dökülecek (yağlı ördek yapmak gerekli değildir). Ve şişman ördeğin yağının tahliyesi için, bunun için fazlasıyla yer var.







Ve bu bana verilen gözleme tavası. Bir tedavi yeterliydi. Mükemmel çalışıyor.

[Korkuluk]

Wo, barbekü tavalarım!

Korkuluk, Nata, Süper! O çok güzel. Düşündüğüm tek şey ağ kenarının genişliğiydi ... Ürün üzerinde ne kadar ifade edilecek ... Yoksa ızgarada pişirirken en önemli şey bu değil mi? Bana bu güzelliği nasıl kullandığını söyle emin ol

Ördeği sormaya bile korkuyorum. Zaten bir sanat eseri olarak fotoğrafın içindeydi!

Ve bu bana verilen gözleme tavası. Bir tedavi yeterliydi. Mükemmel çalışıyor.

Evet, Natasha, çok kızartılmış! Ve hangi marka kızartma tavası?

Ve bu bir ördek.

Harika LAPOTA!

Wo, barbekü tavalarım!

Ve sonra nasıl yıkanır? Hortumdan mı? Alkalin gürültülü gürültü gibidir, değil mi? ((

[Bijou]

Bijou,

Hiçbir durumda. Dökme demir böyle yıkanmaz. Sadece suyla doldurun (biraz soğuduktan sonra), kalıntılar / kızartma ıslanacak, bir sünger / bezle ovulacak ve ılık suyla durulanacaktır. Herşey.



Svetlenki,

Kızartma tavasına hiçbir şey yazılmaz. Her yerini kapattım. Kim olduğunu bilmiyorum. Ama bir çeşit bizimki, eminim. Benzer bir tane gördüm, muhtemelen şimdi bile bulup size söyleyeceğim.

Ve sokak dökme demiri, ev tipi dökme demirden daha serttir, elbette, daha grenli veya başka bir şey ... Ürünlerin üzerindeki ızgara isteğe bağlıdır, daha çok meyve suları / yağ toplamak için bir depresyondur. Izgara tavada kızartma, düz tabanlı bir tavada kızartmaktan farklıdır.

Kızlar, kendime teşhis koydum - bir chugunino'm var - bağımlılık

Sveta, sen de bize bulaştırıyorsun, bu bir virüs!
Julia, ve benim gazım tam güçte görünüyor, hiçbir şey yanmıyor, ama biz her zaman tam güçte krep pişiriyoruz.

ama biz her zaman tam ateşte krep pişiririz.

Akrobasi !!!

Genel olarak NASIL doğrudur? Yüksek ısıda hızlı mı yoksa daha az ısıda daha mı yavaş?

Yiyeceklerin üzerindeki ızgara gerekli değildir, daha çok meyve suları / yağları toplamak için bir girintidir. Izgara tavada kızartma, düz tabanlı bir tavada kızartmaktan farklıdır.

Seni duydum ... Bir gün aniden birkaç fotoğraf çekip süreci şematik olarak çizebilseydin minnettarlığım sınırları bilmeyecekti (makul sınırlar içinde)

Sadece suyla doldurun (biraz soğuduktan sonra), kalıntılar / kızartma ıslanacak, süngerle / bezle ovulacak ve ılık suyla durulanacaktır. Herşey.

Şimdi, dökme demire olan tüm kayıtsızlığına rağmen Bijou, şamanizmin beklentisiyle nefesini tuttu. Böyle bir mucizede nasıl yemek yapılacağını görmek çılgınca.

Ve Chuchin blöflerini dökme demir üzerine yaptım, uzun zamandır krep yapmadım. Lezzetli, gerçekten beğendim Natasha, tarif için teşekkürler.
Burada, mutfak okulu hostesinin tavsiyesi üzerine, dökme demir tavaları yıkamayı neredeyse bıraktım, kağıt havluyla sildim, pratikte hiçbir şey kızartılmadı.

Julia, ve benim gazım tam güçte görünüyor, hiçbir şey yanmıyor, ama biz her zaman tam güçte krep pişiriyoruz.

Lena, ne kadar yağ döküyorsun? Bazen hiç yağım yok, bazen fırçayla sürüyorum. Bilmiyorum, üst kuruyana kadar beklerseniz hemen koyu kahverengiye dönerim. Ancak çok hızlı bir şekilde elde edilirler, dökme demir ısındıkça işlem hızlı ilerler!

[Natasha]

Wo, barbekü tavalarım!

Natashaburada olduğu gibi

[Korkuluk]

Pekala, zaten gösteriş yapıyorum o zaman ... 3 numaralı skepp'im de geldi.

Bir tencereye kıyasla (yükseklik)



peki, üstten görünüm



Cam kapağın üzerinde PYREX damgası, dökme demir kafanın üzerinde ise SKEPPSHULT yazısı vardır.

Korkuluk, Nata, ocakta dökme demirde pişirir misin? Üst katman ısınır mı? Bana köfte-pirzola-lahana dolması için çok uygun bir dökme demir gibi görünüyor.

Burada, mutfak okulu hostesinin tavsiyesi üzerine, dökme demir tavaları yıkamayı neredeyse bıraktım, bir kağıt havluyla siliyorum, pratikte hiçbir şey kızartılmıyor

ilkbahar, Elena, ya sarımsakla böyle bir şey kızartırsan? Veya sebzelerden sonra sadece krep mi? "Eski" yemek gibi kokmuyor mu? Yoksa zaten yıkıyor musun?

Benim 3 numaralı skeppa da geldi

Sveta, yakışıklı! Ve şekli düz bir tabana sahip, iyidir. Bu mucizenin kapaksız ağırlığı ne kadar?
Bir kazanda, pirzolaları hazır hale getiriyorum: önce, her iki taraftan da hızlı bir şekilde bir tavada ve sonra en az 30 dakika bir kazanda kızartıyorum. Her şey dökme demir bir kapağın altında ısınıyor, çok gür köfteler

[julia_bb]

julia_bb, Yulchik,

Tartıldım

3430 g - kapaksız
4350 g - kapaklı

3 litre, kapak çapı 24cm, alt çap 19.7-19.8cm

Aslında, uzun zamandır Ibei'de İstek Listesinde yatıyordu - görünüşe göre artıkları makul bir fiyata satıyorlar ... Ama hepsi aynı Korkuluk suçlu, ne derse desin

Bir kazanda, pirzolaları hazır hale getiriyorum: önce, her iki taraftan da hızlı bir şekilde bir tavada ve sonra en az 30 dakika bir kazanda kızartıyorum.

Yul,

3430 g - kapaksız

Toplamda 3 litre ciddi güveç mi? Fotoğraftan daha fazlası görünüyor. Bir de 3 litrelik bir tane var, ancak toplam 2630 gr ağırlığında.
Pilavı unuttunuz, kazanın içinde.

Ve kapakta çip var!



Orada, bir yerde bir cam kusur varmış gibi görünüyor - hayır, kapağın çevresi etrafında bu tür üç höyük yapıldı, yani kapak demir tencereye sıkıca oturmayacak ve buhardan "zıplamayacak" kaç, ama yavaşça bırakacak ... Oh, nasıl!

Sveta, ne yakışıklı tencereler, tavalar!
Hafif, çok iyi siliyor, iz yok, koku yok, ama bazen benim ve yıkadıktan sonra onu bir pus kadar ısıtıyorum ve doğrudan sıcak ayçiçek yağına batırılmış bir bezle siliyorum.
Yul, tarifine göre hamurun içine tereyağı döküyorum, bazen tavayı yağlayın, ilk krepten önce zorunludur, ama domuz yağıyla yağlamaya çalıştığımda, o zaman evet, zorlukla çıktılar, düzeltmek zorunda kaldım tava, tuzla ateşleyin, artık riske girmiyorum, belki biraz domuz yağı vardı ... Bir paçavra ile yağlamayı severim, bir fırçaya çok yazılır, çocuklukta onu kanatla lekelediğimi hatırlıyorum ..

[julia_bb]

ama bazen benim ve yıkadıktan sonra onu bir pus kadar ısıtıyorum ve doğrudan sıcak ayçiçek yağına batırılmış bir bezle siliyorum.

Evet, ben de yaparım, sadece bir fırçayla!

Bir paçavra ile yağlamayı seviyorum, bir çok fırçaya yazılıyor, çocuklukta kanatla lekelediğimi hatırlıyorum ..

julia_bb, Yul ve Yul ...Bodum "Taldychu" dan bir fırçadan bahsettiğim hiçbir şey için değil! Sadece çok sürmez! Chucha boşuna onu burada övdü mü? Bunun fiyatı kesinlikle merhametsizdir, ancak evde çok fazla dökme demir ve çelik varsa, yeri doldurulamaz.

Bodum "Taldychu" dan bir fırçadan bahsettiğim hiçbir şey için değil!

Onu sepete attım, hala orada, ama kurbağa beni boğuyor

Bodum fırçasından bahsettiğim hiçbir şey için değil

Ve bunu duymadım, nereye bakmalıyım?

[ilkbahar]

ilkbahar, Elena, İşte:

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=500377.0

Nata konunun başında hala gösteriliyor

Kızlar, bu püskül ÇOK ÇOK havalı!

Sveta, teşekkürler, fırçayı almaya gitti.