Kaplamasız tavaların patlatılması ve daha fazla kullanılması

[Kapet]

Kapet, Konstantin, teşekkür ederim. : gül: İlgileniyor. Ayrıca İngilizce çevrimiçi kaynaklarda onun hakkında söylediklerini okudum. 30 dakikada kürlenme serindir.

Ne alacağım, getireceğim

Ama gıda sınıfı olduğu yazılmadı, korkutucu ...

Riske atmayacağım, onu sadece boya ve vernik bölümlerinde satan aptal değiller mi? Ve dürüstçe bunun hakkında toksik olduğu yazılmıştır.

[Ninelle]

NinelleAllah aşkına ... Burada bir demokrasimiz var ve herkes kendisi için aptalları ve aptalları seçiyor ...

Lütfen patineli tavaları yapışan yiyeceklerden kimin neyle yıkadığını paylaşın? Hala parmağımla lastik bir eldivene sürüyorum ya da biraz ıslatıyorum ... Böyle bir fırçaya yakından bakıyorum, ancak üzerlerindeki incelemeler çok iyi değil - ağaç çatlıyor ...



Kim ne diyecek?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Deterjansız normal bir bez. Ana şey, her şeyin zıplaması için ıslatmaktır. Ve fırçaya gerek yok.

[Nata]

Deterjansız normal bir bez.

Natasünger mi demek istiyorsun?

[Svetlenki]

Svetlenki,
İyi evet. Bir süngerle. Ve sonra onu Sovyet tarzında vaftiz ettim))).
Sadece tavaya sıcak su döküyorum ve onu rahat bırakıyorum. Daha sonra, musluktan hemen sıcak su altında (yağ, sıcak olanla daha iyi yıkanır), her şeyi yıkamadan sadece bir süngerle. 2 dakika kuruması için sobanın üzerine koydum. Ve bu her zaman dökme demirde geçerlidir. Hiç fırça kullanmadım. Ve pişirildikten hemen sonra daha iyi dökün. Sonrasında her şey mükemmel bir şekilde zıplıyor. Dahası, süngerin daha sert bir tarafı vardır - öyleyse ovun.

Tamam, artık buharlaşmayacağım ve süngerle çalışmayacağım

Sadece tavaya sıcak su döküyorum ve onu rahat bırakıyorum. Daha sonra, musluktan hemen sıcak su altında (yağ, sıcak olanla daha iyi yıkanır), her şeyi yıkamadan sadece bir süngerle. 2 dakika kuruması için sobanın üzerine koydum.

Dinle, patine edilmiş olanları nasıl yıkayacağımı unutacağımı düşündüm ... Ama şimdi makinede - yıkadım, kurutdum, fırçayla lekeledim, kağıt havluyla sildim ... Ama yapmıyorum Kocam tavalarımı yıkasın. Yıkadıkça bana yapışıyor.

[Korkuluk]

Övünmeye geldi



Öyleyse, tam olarak bir sel değildi ... Skepp ve biol iki büyük fark ... Biol'den dökme demir tavalarla yakından tanışmaya başladığım için memnunum. Skepp daha hızlı ve daha ateşli - onun gözü ve gözü ile, ama sonuç buna değer.

KorkulukNatal, ne düşünüyorsun, peki ya her krepten önce krepleri yıkayıp bir fırçayla yağlarsam, eh? Kocamın sokakta ateşi yok ama ben krep istiyorum

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ve dökme demirle genellikle yaparlar, her şey onunla namana olacak, korkma. İlk kez sigara içmek için yaktınız, pratik olarak biraz soğuyacak - bulaşacak (aksi takdirde yağ da güçlü bir şekilde içmeye başlayacaktır). Daha sonra her krepin önünde bir fırça ile fırçalayarak kızartın. Bu yöntemle yağ kaybedeceksiniz - bir çorba kaşığı, artık yok. Bunu çok yapıyorum.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, tüm tavaları evde hazırladım, gözleme ile hiç duman yoktu, yıkadım, kalsine ettim, sonra tuzla kalsine ettim, sonra yıkadım ve tavaları dinlendirdikten sonra (kurutuldum), tekrar yağladım. fırını ters çevirerek 60 dakika 180 gr. Ayrıca bir biolovskaya krepim var, daha düz kenarlar, krepler kendiliğinden uçuyor, ilk kireçlenmeden sonra yavaşladı. Kızartma yaparken tavayı sadece bir kez yağladım. Tekrar dökme demire döndüğüm için çok mutluyum. Evet, patinaj yaparken kaputu açtım, ancak beklediğim kadar kritik değildi.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Deterjansız normal bir bez. Ana şey, her şeyin zıplaması için ıslatmaktır. Ve fırçaya gerek yok.

Koca ...Ustaca ıslatır ve yıkar ...

[Ninelle]

Koca ... Ustaca sırılsıklam ıslatır ve akar ...

Ninelle, ÇOK ustaca var. Yıkadığı tavalar sonra donuklaştı ve onlara yapıştı ... Kısacası, şimdi tavalarımı atlıyor, yani neredeyse onlardan uzaklaşıyor.



Korkuluk, ilkbahar, kızlar, kahretsin, ben tam bir çamurcuyum - tavsiye için teşekkürler! Nata'nın önerdiği gibi, en tembel seçeneğe göre yaptım. Şimdi krep kızartacağım ...

Tekrar dökme demire döndüğüm için çok mutluyum.

Memnun olmana çok sevindim !!! Her seferinde dökme demir alıp düşündüğümde, neden yapışmaz bir yerde bu kadar uzun süre oturdum? Kabuk yok, renk yok, sadece bu çiziklerle sinirlerim

[Svetlenki]

SvetlenkiSveta, tembel bir yolun sonucunu bekliyorum. Bu arada sadece sen ve Nata ve Galya (Gri Köpek) sayesinde dökme demirle oynuyorum.

[Korkuluk]

tembel yolun sonucunu beklemek

Uçuş normal! Krepler çoktan yenmişti. Akşam kahvaltıda tekrar kızartmanız gerekecek.

Sadece bir şey, Korkuluk, Nata, onu nasıl ters çeviriyorsun ??? Ağırdır. Kreplerim yuvarlak değil ama ... uh ... farklı ... Yarım litre sıvı ile elim yoruldu

[Svetlenki]

Svetlenki,

))). Ben hiç fiziksel olarak ölmedim. Normalde dönüyorum. Dahası, sol elimle, sağımla hamurlu bir kepçe tutuyorum))). 2.3 kg ağırlığındadır. Ancak hamuru bir çubukla dağıtmayı deneyebilirsiniz. İnsanlar o kadar kötü ki sonunda.

Ve geçenlerde kendime bir pankek dökme demir tava brizoll (Ukrayna) aldım, talimatlara göre hazırladım (yıkanmış, tuzla 20 dakika kalsine edilmiş ve yağla bulaşmış) - krepler tavadan ilk kez uçtu, Sadece beklemiyordum. Eskiden en sevdiğim kızartma tavası Biol'u tuzla yaktığımı ve ardından fırında bir saat keten tohumu yağı ile yaktığımı ve bazen kreplerde sıkıntılar yaşandığını hatırlıyorum.

[Svetlenki]

Svetlenki, Hafif, geniş çaplı? 22 cm var, hiç zor değil, ayrıca kaldı. Belki biol daha kolaydır? Oh, ağırlıklı-998 gr.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, tuzla kalsine edilmiş Tuz tabakasını ne kadar kalın yaptınız?

Hafif, geniş çaplı mı? 22 cm var, hiç zor değil, ayrıca kaldı. Belki biol daha kolaydır?

Evet, benim biolüm (muhtemelen 22, alt daire 19 cm) - 1155 gram ve skepp (ama muhtemelen altta 22) - 2430 gram Peki ne ... Korkuluk, Muhtemelen seni kızdırmayacağım, ama nasıl söylersin ... Böyle bir tavayı bir sola çevirebilirsen, Biolchik şüpheciye kıyasla sadece bir tüy.

Muhtemelen gidip krep için bir asa göreceğim ... Bugün hala onsuz oynayacağım, ama değnek yoksa eklemim için endişeleneceğim

Svetlana, bir parmak, bir gözleme tavası hakkında tuz döktüm, kenarlar yüksek değil.

[Svetlenki]

Övünmeye geldi

Oh, ne kadar güzel. Svetlenki, ahşap sap rahat mı? Onu dökme demirden aldım, ama tahta bir tane istiyorum

[Elena]

Ahşap sap rahat mı?

Elenabenim için uygun. Kızartma tavası şimdiye kadar benim için hala çok ağır - buna alışmam gerekiyor, ama daha ince bir hamurla (bugün napilniki yaptım), hatta hiçbir şey. Kaldırmadan büktüm - sadece ocakta döndürdüm.

Sapın kendisi bir koni gibidir, ısınmaz. Ama yine de tavanın dibinin kalınlığından bıktım. gerçekten bir santimetre var !!! Ve bir krep tavasına çok fazla dökme demir harcamayı umursamıyorlar! Ama gözleme üzerindeki dantel ... Dökme demirde kızartmaya değer!

Krep için suzeğim var - elbette daha kolay, çünkü daha az. Ama bağcıklar harika

Küçük mavi çelik tavalar. Yenilerini aldım, acı çektim, idare et ya da etmedim. Tembellik olduğuna karar verdim, sadece yıkadım ve bolca eritilmiş tereyağıyla yağladım. İşin garibi, hiçbir şey yapışmadı.

Ve dökme demir Lodge ailesine yeni bir eklemem var. İki küçük bebeğime, Lodge serisindeki bir sonraki en büyük kızartma tavası eklendi. Çünkü bebeklerde 2 yumurta için krep ve çırpılmış yumurta havalı, ancak dolgulu bir omlet artık yok - yeterli yer yok.



Dökme demirin ve Fransız alıcının yıkanması benim için zaten makinede. Onları nasıl yıkayacağım ve yağla sileceğim kafamda açıktı. Ama kocamın onlara yaklaşmasına izin vermeyeceğim.

[Svetlenki]

Svetlenki12 ve 20 cm mi?

Ve dökme demir Lodge ailesine yeni bir eklemem var.

Sveta, tebrikler! Ne harika! Üst ve alt çaplarınız nelerdir? Ayrıca biraz dökme demir tava almak istiyorum. Lodge veya Skepsult yazın)

[Cifra]

12 ve 20 cm mi?

Cifra, Elena, Bana hangisini sorduğunu bilmiyorum, bu yüzden her iki tavanın çaplarını veriyorum:

küçük: üst 15,5 cm, alt 12 cm
daha büyük: üst 21 cm, alt 15,5 cm

Küçük mavi çelik tavalar.

Lena, lütfen söyle bana, tam belirtmem durumunda, yapışmaz kaplaması yok mu? Ve yıkadıktan sonra yağla yağladınız ve ısıtmadınız, hemen işe yaraması için?

Kohler kreplerde harika (bunlar krep mi?)

Tüm tavalarımdan sonra en çok sevdiğim renk düzeninin rengi demir tavalarda. O çok yakışıklı

Lodge veya Skepshult yazın))

Pancake - Skepp'i tavsiye ederim ... Ama kulübedeki domuz tüfekleriyle tanışmaya başlardım (aslında yaptığım gibi), çünkü Skepp daha hızlı ve daha ateşli. Ve ayrıca, onlar (lodge) zaten patine edildi.

[Sveta]

Sveta, bedenler için teşekkürler. Dipte sayılırlar, yani 12 ve 16. Küçüklerden sonra aynı anda 20 diye düşündüm.
Köşkün yüzeyi şüpheciden çok farklı mı? 20 cm'lik bir tavaya ihtiyacım var ve altı aydır üreticiler arasında koşuşturuyorum. Fiyat üç kat farklı, bunun mantıklı olup olmadığına karar veremiyorum.
Tavalarım - evet, kaplamasız. Bu Force Blue serisi, normal çelikten daha koyu görünüyorlar. Ve patatesli krepleri var
Daha önce böyle tavalarım vardı ve tam olarak çalıştım. Alıcının web sitesinde de önceden işlenmeleri gerektiği yazıyor, ancak bu sefer onları yıkadım, sobaya koydum, bir parça yağ fırlattım ve kızartmaya başladım. İlk patates krepleri biraz sıkıştı, ama ölümcül değildi ve sonra her şey yolundaydı.
Zaten orada da kabak krepleri yapmaya çalıştım, her şeyi sorunsuz. Belki tavalar küçük olduğu için.

[Korkuluklar]

Köşkün yüzeyi şüpheciden çok farklı mı?

Gittim ve bir loca ve serseri aldım, gözlerimi kapattım ve parmaklarımla onların üzerinden süründüm. Koca görürdü, kadın deli olduğunu söylerdi

Bana öyle geliyordu ki Skeppa daha ince / ince dağılmış bir tüylü şakşak ve lodge daha pürüzsüz, ama aynı zamanda tüylü tüylü.

Yukarıda bir yerde, aynı eti gulaş üzerinde, ocağın ısısının aynı değerinde kızartırken, BIOL'un bana güzel bir kabuk verdiğini ve şüphecilikle onu kömür elde etmemek için zar zor çıkarmayı başardığımı yazmıştım. bu sıcak ve hala ondan korkuyorum (skepp'in güveci) Ama krep çok mutlu! Sadece gerçekten!

Ama ilk başta de Bayer'den korkuyordum ama şimdi - tatlı ruhum için - her şey yolunda!

Bluesteel'e daha yakından bakacağım. Kızartma tavalarınız çok şirin!

Ve gerçekten krep ve çörekler için skepp istiyorum. Korkuluklar... Sadece 19 cm'lik elektrikli bir dairem olmasını durduruyor ve tavanın yakınında daha büyük bir taban olacak

Nata, burada tavalarımızı tartıştığımıza dair hiçbir şey yok mu? Aksi takdirde, bizi kızartma tavaları konusuna götürebilirsiniz - hadi gidelim

[Cifra]

Yukarıda bir yerde, aynı eti gulaş üzerinde, ocağın ısısının aynı değerinde kızartırken, BIOL'un bana güzel bir kabuk verdiğini ve şüphecilikle onu kömür elde etmemek için zar zor çıkarmayı başardığımı yazmıştım. hava sıcak ve hala ondan korkuyorum (Skeppian güveci) Ama krepten çok memnunum!

Sveta, bu ilginç! Bir gözleme evi için daha sıcak olması iyi, kreplerin daha hızlı pişirildiği ortaya çıktı.
Biol 28x28 kare ızgaram ve dökme demir kazanım var 4 l Seaton, onlardan oldukça memnunum. Ancak pürüzlülükleri var veya daha doğrusu, döküm kalitesi onlar için ortalama. Locaya gideceğim ve önerdiğin gibi kızartma tavasına bakacağım.
Cifra, seninki gibi tavalar)

Yeniyim: Lodge 3SK dökme demir tava 16 cm (6,5 inç). Yıkadım, ısıttım, ayçiçek yağı sürdüm, ısıttım.
Çırpılmış yumurta yanarken

[julia_bb]

julia_bb,

Hiçbir şey geçmeyecek. Ve çok hızlı. Yağı bir filmle silmek (fazlasını bir kağıt havluyla silmek) ve ısıtmamak, ancak iyi bir duman olana kadar tutuşturmak gerekir. Soğumaya bırakın. Tekrar edebilirsin ya da sadece yemek yapabilirsin.

[Nata]

ve ısınmayın, ancak iyi bir duman olana kadar tutuşturun.

Nata, maksimum ısı mı yoksa orta mı? Gazım var

[julia_bb]

julia_bb,

Önemli olan sigara içmektir. Kaputu tamamen kesin. Orta alev boyutu.

[Korkuluk]

Korkuluk, Tamam tamam. Bu günlerden birinde ızgaralı bir kazanla birlikte kireçleneceğim. Duman, çok duman!

[julia_bb]

julia_bbJulia, yeni bir şeyle!

Çırpılmış yumurta yanarken

Bu senin ilk dökme demirin mi?

Burada sadece patina değil, ateşin gücü de olabilir. Elektrikli bir ocağım var, ancak onu 6'da 6'da birkaç dakika ısıtıyorum ve sonra 1'e düşürüyorum Evet, evet, tam olarak 1'e çeviriyorum. ateş ve alt çırpılmış yumurtaların güçlü bir kabuğu ... tereyağı (yumurtaları tereyağında kızartırım). Tıslar ve şiddetli bir şekilde tükürürse, o zaman onu ateşten biraz bile çıkarabilirim - bu, çok sıcak olduğu anlamına gelir

Chugunina, ticari yapışmaz malzemeye kıyasla aynı ısı yoğunluğunda çok daha fazla ısınır ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, kızartma tavası, evet, ilk! Önerdiğiniz gibi, proteinin kabarcıksız olması için ısıtmayı deneyeceğim, evet, kabuğa da çok fazla ihtiyaç duyulmaz. Evet, alışmalısın.

[julia_bb]

julia_bb, dökme demir tamamen bizim ve üzerindeki krepler farklı. 6 litre maya karıştırıldığında, el düşer, ancak tadı dökme demirde daha iyidir

[Ketsal]

Ketsal, evet, ayrıca dökme demirde krep denemek istiyorum. Önce bir tavaya ihtiyacın var, 24 cm Seaton sipariş ettim, sonra yazacağım.

Seninki nedir?

6 litre maya karıştırılmış

Vay canına! Shrovetide için 2 tavada 3 litre süt yapıyorum. Bu 6 kişiliktir. Ve böylece 1 litre için normalde yeterli kahvaltı yaparız 3) Ama ince pişiriyorum.

[julia_bb]

julia_bb,

Sadece size yalvarıyorum: dökme demir krep tavasını fermente süt bazlı kreplerde denemeye başlamayın))). Ellerini uzun süre yeneceksin)). Süt / bira, tabandaki su - gerektiği kadar.
Not: ve bana krep için bir dökme demir tava verdiler. Artık tüm çaplara sahibim)). Krep için Skeppschult, sonra bu yeni - daha büyük ve daha derin bir ağ çapına sahip, ardından yumurtalar için Skeppschult. İkincisinde, hücrelerin çapı en büyüğüdür. Tüm durumlar için. Bir kişinin chugunina'ya olan sevgisi işe yaramadı ve bana verdi. Yyyyy))). Tutuşturacağım ve sevineceğim)). İkinci gün, Skeppschult'da ekşi mayalı küçük krepler kızartıyorum. Çok güzel, her yönden ve aynı - güzel!))

[julia_bb]

julia_bb, ben sana. Dökme demir krepler 3. Biol'den iki tane. Ve bence onlardan biri daha kolay. Tahta saplı bioller eşit olmayan bir şekilde pişirilir. Sapın takıldığı yerde, kenar daha yüksektir ve renk daha soluktur. Favori krep üreticisi 26 cm, Smolensk'teki Belaruslulardan pazarda satın alındı! Burada sapsız, onun için bir şapel, ağır! O bir canavar



Korkuluk, sadece kefir'i maya kreplerine döktü. İlki limon gibi ekşiydi. Durumu kurtarmak zorundaydım

Not: ve bana krep için bir dökme demir tava verdiler. Artık tüm çaplara sahibim)). Krep için Skeppschult, sonra bu yeni - daha büyük ve daha derin bir ağ çapına sahip, ardından yumurtalar için Skeppschult. İkincisinde, hücrelerin çapı en büyüğüdür. Tüm durumlar için. Bir kişinin chugunina'ya olan sevgisi işe yaramadı ve bana verdi. Yyyyy))). Tutuşturacağım ve sevineceğim)). İkinci gün, Skeppschult'da ekşi mayalı küçük krepler kızartıyorum. Çok güzel, her yönden ve aynı - güzel!))

kapa çeneni, kapa çeneni, kapa çeneni, baştan çıkarıcı

Sel ve boş mesajlar yüzünden cezalandırılayım, ama kesinlikle böyle alay ETMEYİN !!!!!!!




ama benim Fransız kadınım bir gamon (jambon oku) patates kızartması gibi kazandı

fermente süt bazlı kreplerde dökme demir krep tavası denemeye başlamayın)))

Nata, yapmayacağım! Nadiren böyle pişiriyorum, çünkü tadı pek sevmiyorum ve yapışmaz tavalarda bile biraz kırılıyorlar.

Dökme demir krepler 3. Biol'den iki adet

Favori krep yapımcısı 26 cm, Smolensk'teki Belaruslulardan pazarda satın alındı!

Olya, elbette teşekkürler! Seaton 1,5 kg ilan edildi, bakalım ne tür bir hayvan.

Tahta saplı bioller eşit olmayan bir şekilde pişirilir. Sapın takıldığı yerde, kenar daha yüksektir ve renk daha soluktur.

Bu yüzden onda hayal kırıklığına uğradım. Yarım beyaz krep ve yarısı "bronz" var. Şimdi kullanmıyorum

Bu yüzden onda hayal kırıklığına uğradım. Yarım beyaz krep ve yarısı "bronz" var. Şimdi kullanmıyorum

Yazık ... Belki kekleri şişirmeye gidecek, en azından denemedi mi?
Ve tüm Loca, dökme demir kulplu bir gözleme baktı, ancak çap 21 cm veya 22.5 cm veya 26 idi. İlk küçük olanlar, 26 cm çok büyük ...
Sizin 6 bine yakın kuşkuculuk için, bir kurbağa beni bir şey için boğuyor ...
Biol, evet, yorumlar çok yeni değil, belki Seaton hayal kırıklığına uğratmayacak. Belaruslulara da bakmamız gerekiyor ...

Belki de en azından kekleri şişirmeye gidecek, denemedi mi?

Hayır. Ben onun tarafından kırıldım. Şüpheciyi aldatabilirim. Kesinlikle daha sıcak yani kekler daha uzun süre yumuşak kalacak ...

Ve tüm Loca, dökme demir saplı bir krep izledi

Yul, ilk başta ona da baktım ... Ama Amazon'umuzdaki birkaç incelemeden kesinlikle utandım - bazıları çatladı Kendine bak, resimlerde bazı çatlaklar var

🔗

Sizin 6 bine yakın kuşkuculuk için, bir kurbağa beni bir şey için boğuyor ...

Yul, henüz dökme demirli krepleri denedin mi? Böylece biolde nelerin başarılabileceğini anladım ve NEREDEYSE sakinlikle skepp aldım ... ama Rusya'dakinden biraz daha ucuz, pek gerçek

Biolovskie güzelliklerim, başkaları yok ve karşılaştırılacak hiçbir şey yok, ama bunlar tamamen tatmin edici. Bu dökme demirin kullanımına hazırlanmadaki yardımlarınız için Sveta, Natasha'ya teşekkür ederiz.

Birinde pişirdi, diğerinde süzme peynirle krep kızarttı.

[ilkbahar]

Biolovskie güzelliklerim

ilkbahar, Lenaaaa, ne kadar şık ve koyu siyahlar!

ve size söyleyeceğim, krepleriniz çok eşit renkte. Daha çok "yin-yang" -skie vardı ... Ve dantel, kreplerin üzerindeki danteller.

[Svetlenki]

Svetlenki, Evet, Sveta, kefir üzerinde böyle bir dantel, Elvira'dan muhallebi. Kızartma tavaları beni şaşırttı, bu yüzden onları zekice okşadım, ama sadece senin sayende.
Nasıl oynanacağını bilmiyorum.