Köfte yapımı ve sadece silikon buz kalıplarında değil

[Helen]

Helen, Elenagereksiz değil mi?

[Helen]

Helen, Elenagereksiz değil mi?

Bu yüzden onlara sahibiz, internette elbette, ona böyle bakabilirsiniz.

[kykysik1107]

kykysik1107, IrinaPetersburg'a 80 km uzaklıktayım. düz bir çizgide, ancak çevrimiçi mağazadan yalnızca kendi kendine alabiliyorlar, yani hala St.Petersburg'a gitmeniz gerekiyor. Herhangi bir nakliye olsaydı, burada ağlamazdım.

[Helen]

Helen, Elenagereksiz değil mi?

daha önce neredeydin orası!? Dün gideceğimi yazdım ... Sipariş vermem gerekiyordu ...

daha önce neredeydin orası!?

Kocam beni bilgisayardan attı, zamanım olmadı.

[Guzel]

GuzelHelene değilim ama cevaplayacağım.
Bu Okay, Svyatoozerskaya Caddesi, 1A adresinde yer almaktadır.

Teşekkür ederim. Ama maalesef bana söylemiyor ... Hangi alan olduğunu bile bilmiyorum. Görünüşe göre, tamamen benden, çünkü böyle bir sokak duymamıştım bile. Tamam, biz de 21 Aralık'ta ... teslim almamızı emrettik. Bekliyoruz efendim!
Ve bugün Galamart'ta 61 parça aldım. Yarın küçük bir çocuğa köfte yapıştırmak istiyorum. Bakalım ne olacak. Ama oradaki bacaklar küçücük (hiç var olmadıklarını söyleyebilirsin!), Bu yüzden köfte tüm çapta masanın üzerinde yatacakmış gibi geliyor! Ama, tamam, yarın deneyeceğim, abonelikten çık. Tamamen çöp ise, o zaman o kadar üzücü değil ... Sorunun fiyatı emekli olarak sadece 100 ruble (hatta daha az!% 10 indirimim var! 🤣🤣).

Hangi alanda olduğunu hayal bile edemiyorum.

Kozhukhovsky bölgesinde öyle. Otobüs 821, Vykhino metro istasyonundan hareket eder ve Okey yakınında durur.

Tamamen çöplük varsa, o kadar üzücü değil

Buraya gel!
Köfte ve köfte kalıbı # 2266

Ama oradaki bacaklar küçücük (hiç var olmadıklarını söyleyebilirsin!), Bu yüzden köfte tüm çapta masanın üzerinde yatacakmış gibi geliyor!

Lena harika köfte yaptı! Ben de ilk başta bacaklardan kafam karıştı, son çare olarak onları biraz dikebilir, bir şeyler giyebilirsin ve daha uzun olurlar.

[Lazerson'a göre kıyma]

Herkese merhaba! Rapor ediyorum! 61 adet köfte yapıştırdım / kaynak yaptım.
Hamur: muhallebi. Prensip - Lazerson'a göre (yarısını demleyin, sonra unun geri kalanını karıştırın), oranlar - Tanya Admin'e göre (350 gram un, 180 su, tuz, bitkisel yağ-3 yemek kaşığı L). Neyi yanlış yaptığımı bilmiyorum ama hamur ÇOK kuru ve soğuk çıktı !!!
Ben elle açtım. Sonunda mırıldandı !!
Lazerson'a göre kıyma... Haşlanmış lahana -% 25, ​​soğan -% 25, ​​et (domuz eti, sığır eti, tavuk) -% 50, tuz. Kıymanın muhteşem olduğu ortaya çıktı! Sulu, elastik, homojen, yumuşak, hoş ve lezzetli (kaynattıktan sonra).
Bir şırıngadan kıyılmış et atıldı. En basit olanı FixPrice'dan 35 ruble için satın aldı (ve şimdi Auchan'da 50-70 ruble için böyle, en ucuz, ruble var !!!!). Çok uygun olduğu ortaya çıktı.
Köfte iyi karıştı, kırılmadı.
Pişmiş: bir çift için, Panasike karikatüründe.
Köfte muhteşem çıktı !!!! minik, sulu, lezzetli, güzel! Çocuk o kadar parça yedi. 13 !!! Ve bu bir tabak pancar çorbası sonrası !!! Çok memnun oldum!!!

Petek içindeki kıyılmış etin geri kalanını dondurdum.





Ve şimdi .... KORK korkunçtur !!!
Hamurun ikinci kısmı kirazlı köfte için açıldı !!! Ne de olsa Malipuski'yi satın alıyorduk, sonuçta satın aldığımız bu amaç için miydi? Ben de denemeye karar verdim.
Kirazlar donmuştu, oldukça küçüktü. Biraz kum ve nişasta serpilir.
Hücreler halinde düzenlenmiştir. Onu ikinci katmanla kapladım, yuvarlanmaya başladım ve ... burada kabus başladı !!!! Görünüşe göre kiraz çok büyük çıktı !!! Tüm çatlaklardan meyve suyu döküldü, hamur yırtılmaya başladı, kirazlar düştü ...Her şeyi ve herkesi yaptım !! sinirler, kötü sözler, duygular .... !!!! Kısacası, tam bir kraliçe! Her şeyi zar zor seçtim ... 20-25 düzgün parça topladığım formdaki 61 parçadan (ve bu görünüşte !!! Pişirme sırasında ne olacağını tahmin bile edemiyorum !!) geri kalan!
Yani köfte meyveleri ile tam bir fiyasko var !!!!
Alya! Nasıl yaptığını tekrar söyle! Belki donmuş kirazları koymalısın? Belki hamurun tamamen farklı bir şeye ihtiyacı var mı yoksa hepsi aynı mı ben çok sakarım?

[Güzel]

Güzel, ne tür bir malipuski ortaya çıktı ve en önemlisi, torun onu sevdi! Kızım da köfte sever)
Lazerson'a göre lahana ile kıyma bir dahaki sefere yapılması gerekecek. Bugün ayrıca 19 yerel köfte içinde yuvarlak bir şekilde süzme peynirli köfte ve büyük köfte heykelleri yaptım (belki de zaten yarım küre ile dondurulmuş kıyılmış et vardı). Biraz sonra fotoğrafı göndereceğim



Evet vişneli tuzak Yazık ... Alevtina bence onları şekersiz yaptı ve akmadı ... Belki de bu yüzden

Evet, Alevtina gibi bir hamur tatlı makinesinde kirazlı köfte yaptım, bazı ucubelerim var, onları ayrı köftelere ayıramadım. Bazıları dağıldı. Dondurulmuş. Pişirdiğimde o kadar korkutucu değildim ama yine de yapmak beni mutlu etmiyordu.
Neyi yanlış yaptığımı merak ediyorum.

Güzel ve köfte bir tepside dinleniyor, bu Taobao'dan hangisi? Çok şirin

[julia_bb]

julia_bbJulia! Değil! Bunlar hala Sovyet tepsileridir. Bir kez köfte (turtalar) için gıda sınıfı plastik satın aldığımda, boyut - iki A4 sayfa, 1 ruble 50 kopek! Çok udony ve onlara hiçbir şey yapılmadı !! Zaten 30 yaşındalar ... ve her şey yeni gibi! Dondurucuya koymak çok uygundur.

[Guzel]

GuzelAlevtina'nın başka bir hamur tatlıcısı daha var !!! 61 köfte değil, 55! Farklı bir hücre boyutu var. Burada bunun hakkında konuştular.

[Hamsi]

HamsiAlevtina'nın 55 köfte daha olduğunu biliyoruz. Birçoğu zaten aynı şeyi sipariş etti. Bunu 61 kişiye denemek de ilginçti, özellikle kirazlar orta büyüklükte olduğu için.
Bana öyle geliyor ki, akmamak için onu şeker serpmenize gerek yok. Alevtina bunun hakkında şöyle yazıyor:

Burada kirazları şeker serpmiyorum, köfteleri şurup veya tatlı sosla dolduruyorum. Ama köftelerim akmıyor ve dağılmıyorve dilde sosla aynı derecede lezzetlidir.

64 hücre için Becker yarım kürelerde dondurulmuş kıyma (formu ikiye bölün). 19 yerel köfte için uygundur

[Güzel62]

Güzel62ne kadar ilginçti! "Ve vişneli köftelere şeker eklemiyorum, hazır haşlanmış köfteleri tatlı sosla dolduruyorum. 61 koltuklu hamur tatlısı sadece malipusek köfte içindir, ancak satın almanız gerekiyor 55 koltuklu kiraz, henüz gitmediyse kirazlı köfte yapma arzusu ve sirkeli hamurum var.

Hamur: muhallebi. Prensip - Lazerson'a göre (yarısını demleyin, sonra unun geri kalanını karıştırın), oranlar - Tanya Admin'e göre (350 gram un, 180 su, tuz, bitkisel yağ-3 yemek kaşığı L). Neyi yanlış yaptığımı bilmiyorum ama hamur

Bugün Lazerson'a göre Romino hamuru yapmadım. Bir kerede kaynar su döküldü. Hamur harika, plastik

Belki donmuş kirazları koymalısın? Belki tamamen farklı bir hamura ihtiyacınız var? Yoksa o kadar sakar mıyım?

Kirazları 8'e kadar yuvarlamak zorunda kaldım, yani biraz daha kalın, dondu, donmuş kirazla temas noktasında hamur kırılgan hale geldi.

[Güzel]

Ve vişneli köftelere şeker eklemiyorum, hazır haşlanmış köfteleri tatlı sosla dolduruyorum.

Ben de kirazlara HİÇBİR ŞEY eklemedim, sadece hamuruna, sadece kirazlara. Güzel, belki şeker varlığından dolayı kirazlar hızla çözülür ve meyve suyu damlar? Evet ve üç kez yaptım, aynı şekilde Alechki sahip değilim

[Güzel62]

Güzel62,

Ben de choux böreğini sevmedim. Haşlanmış patates gibi "kırılgandır" ve kıvrımlarda ufalanır. Evet? Senin için aynı mı? Ama bunu biraz farklı yapmaya çalışacağım.Bana sorunun ne olduğunu anladım. Sonra yazacağım.

[Korkuluk]

Korkuluk, Nata, sonra yaz, ben de ilgileniyorum.
İlk kez köfte / köfte üzerine choux böreği yaptım! Burada tarifler, yöntemler, öneriler forumunda okudum .... işte bu. Ya kafamda her şey karıştı ya da sonuçta oranlar benim için aynı değil, ama onunla mırıldandım !!!!! İster inanın ister inanmayın, ikinci köfte partisi için (etli) birinciden hurdaları yuvarlamadım, ama onu hamur tatlısı makinesine koydum .... düzgünce ayarladı, köfte düşecek şekilde kesin kaburgalarda, ... parçalar halinde, parçalar halinde ortaya çıktı, sonra kıyılmış eti yaydım ve bütün bir daire ile kapladım. Ve ikinci kez yoğurup yuvarlamadım, çünkü şimdiden açmayacağımı fark ettim !!!! Çok kuru, sert. Genel olarak deneyeceğiz ...

Elbette özür dilerim, çünkü bir yerlerde zaten gerekliydi ... ama ... Atların yarım küresinin çapı nedir?

[Sens]

SensHorsian yarım küresinin çapı 3 cm'dir.

[Sens]

SensHorsian yarım küresinin çapı 3 cm'dir.

teşekkür ederim. 2 cm çapında yarım küre var mı? Doğada...

İlke - Lazerson'a göre

Karışımı neden karmaşıklaştırdığı açık değil, boltoloji faydadan çok

Tanya-Admin'in verdiği tarife göre yapıyorumErişte, köfte, köfte için choux hamur # 158 - hiç delik olmadı, hamur elastiktir, eğer un tamamen demlenmişse - asla kırılmaz, ufalanmaz, bu choux böreği için anlamsızdır, donma sırasında mükemmel davranır, ayrıca asla kırılmaz

ve herhangi bir hamur - iyi yoğrulmuş ve baharatlanmış - herhangi bir sıvı ile bile kırılmaz

geri kalanı sadece atıldı!

onları normal büyüklükteki köftelere koyabilirsiniz, her biri 2-3 "başarısız" kiraz, tatlı gibi pişirilir

Erişte, köfte, köfte için Tanya-Admin Choux böreği tarafından verilen tarife göre yapıyorum # 158

Bu hamur kıvırmak için uygun mu?

Bu formu aldım. Hücre çapı 3.2 cm Tabancam için ideal (kıyma için)


Kızlar, kimse böyle bir halı aldı mı? Hücre boyutu nedir?

Bu hamur kıvırmak için uygun mu?

evet, choux böreği evrenseldir

[Elena Bo]

Elena Bo, işte bu paspasa bir bağlantı. Sadece silikon buz kalıplarında değil, köfte hazırlanması # 1283

Yarım kürenin çapı 12 mm'dir.

Alevtina, teşekkürler. Çok küçük. 1,8 - 2,3 cm daha istiyorum.

[Elena Bo]

Elena Bo, Bugün de aldım, ama nedense hücrelerinin Horso'nunkinden daha küçük olduğunu ve kıymanın sırasıyla biraz daha az sığdığını düşündüm, 0.2 mm daha fazla çıkıyor.

Bu formu aldım. Hücre çapı 3.2 cm Tabancam için ideal (kıyma için)

Nerede? neredeler?

Nerede? neredeler?

ozonda

[Elena Bo]

Elena Bo, peki, belki bir adı vardır? Veya üretici biliniyor mu?

[Sens]

Sens64 hücre için Bekker "koloboks" formu. bende de aynısı var

[Elena Bo]

Elena Bo, peki, belki bir adı vardır? Veya üretici biliniyor mu?

fotoğrafta şirketi ve hatta 9415 Bekker numarasını görebilirsiniz.
Pişirme kabı Bekker "Koloboks", renk: mavi, 64 hücreli

🔗

[julia_bb]

julia_bb,

Anlamadım ... şef çiçeklerle suratları nerede yaptı ...?

[Sens]

SensNoel ağaçları da tamam

Bugün "Koloboks" ta köfte için kıyılmış eti dondurdum (zaten bir tabanca için yazdım). Çok uygun! Ve köfte için mükemmel boyut. Köfteleri neyin içinde donduracağını başka kim düşünüyor - onu almalısın. Büyük, 64 adet tek seferde çıkarılması uygundur. Ve düşük bir fırın tepsisinde buzdolabına gider.

[Elena Bo]

Elena Bo, şekli kestin mi? bugün de bal peteği içindeyken dondu ve bu henüz ulaşmadı. Sanırım onu ​​ikiye veya dört parçaya ayırmanız gerekiyor.

[Cleose]

CleoseNeden peteği kestiniz?

Hayır, ben kesmedim. Alüminyum fırın tepsisinde fırından ve dondurucudaki tüm yapı şeklini çok iyi aldım.

[Sens]

Cleose, neden peteği keselim?

Sens, Peteği kesmedim, koloboklardan bahsediyorum, Elena, zaten gösterdi .. Ben sadece bu formun tamamına sığmayacağım, onu çıkarmak pek uygun değil .. onu kesmeniz gerekiyor, ama kesmeden önce dedikleri gibi, yedi kez ölçmeniz gerekiyor .. ) daha uygun olduğu için)



Elenaanlaşılır bir şekilde. Ben böyle sığamam

daha uygun olduğu gibi)

4 parçaya böldüm, bir dondurucu için çok uygun, 2 yıl önce kıyma dondurmak için satın aldım - yarım küreler için bir çantadan veya torbasız olarak çiftler halinde katladım, böylece toplar elde edildi.

Çeyrek de silikon yumuşak olduğu için. Uzun yarıları örneğin dondurucuya aktarmak uygun değildir.

[Irina]

2 yıl önce kıyma dondurmak için aldım

Irinave sessiz miydi? ...
İşte bu, 2 yıl boşuna harcandı ...

veya top yapmak için torbasız.

Ve ne, düz toplar elde edildi? Veya yumurta gibi uzamış mı?

Ve ne, düz toplar elde edildi? Veya yumurta gibi uzamış mı?

Bir slayt ile koyulursa, o zaman toplar olacaktır.

[Elena]

Bir slayt ile koyulursa, o zaman toplar olacaktır.

Elena, Irina'nın onları çiftler halinde yapıştırdığını anlıyorum. Bir paketle bölünmüşse, yarım küre. Ve paket olmadan "yüz yüze".
Ben de öyle anladım ...

[Irsha]

Çeyrek - ayrıca silikon yumuşak olduğu için

Irsha, Irina, evet, ben de akşam 4 parçaya ayırmaya karar verdim, büktüm, büktüm ve kesmeye karar verdim) zaten kıyma ile doldurulmuş ve dondurucuda

Elena, Irina'nın onları çiftler halinde birbirine yapıştırdığını anlıyorum. Bir paketle bölünmüşse, yarım küre. Ve paket olmadan "yüz yüze".

Evet ben de anladım ve konunun içinde resimler vardı, yanılmıyorsam Ses hazır köfte bile gösterdi.
Şimdiye kadar yarım kürelerde durdum.

Sanırım onu ​​ikiye veya dört parçaya ayırmanız gerekiyor.

Dondurucuya sığması için ikiye böldüm. Dörde kesmek üzücü))