Kabaklı kalamar salatası

[Sürümüm ve yorumlarım:]

Kabaklı kalamar salatası

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Balkabağı posası	300 gram
Elmalar	3 parça.
Taze salatalık	2 adet
Kalamar	200 g
Tuz	damak zevki
Sosu için:
Limon	1 BİLGİSAYAR.
Bal	1 yemek kaşığı. l.
Kabuklu ceviz	1 yemek kaşığı. l.
Doğal yoğurt	125 ml

Pişirme metodu

• 1. Kabağı soyun ve şeritler halinde kesin. Kalamar yıkayın, ayrıca şeritler halinde kesin. Kalamarı bir kaba koyun ve balkabağını diğerine koyun, kaynar su dökün, böylece su sadece yiyeceği kaplar. Örtün ve 25-30 dakika bekletin. 2. Elmaları yıkayın, dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Elmaları şeritler halinde kesin, yüksek kenarlı bir tabağa aktarın. Hafifçe limon suyuyla çalkalayın. Karıştırın, kapağı kapatın ve demlenmesine izin verin. 3. Salatalıkları yıkayın; bir soyucu kullanarak soyun. İnce şeritler halinde kesin. 4. Dilimlenmiş elmaları ve salatalıkları büyük bir kaba koyun. Buharda pişirilmiş kalamar ve balkabağı, tadı tuzu ekleyin. Karıştırın. 5. Limonun kabuğunu çıkarın. Cevizleri bıçakla doğrayın. 6. Yoğurt, bal ve kalan limon suyunu bir karıştırıcıda karıştırın. Lezzet ve cevizleri ekleyin. Salatayı baharatlayın ve karıştırın.
• Sürümüm ve yorumlarım:
• Kabak-kalamar-elma oranı benim için farklı.
• yaklaşık 400 gr kabak
• 500 gr kalamar (çiğ),
• 2 tatlı ve ekşi elma
• 3-4 orta boy salatalık
• bir avuç kabuklu ceviz
• yarım kırmızı soğan
• limon / misket limonu suyu
• karabiber
• tuz
• sosu için yoğurtla karıştırılmış doğal yoğurt veya mayonez.
• Benim için en çok ürün oranı olarak ortaya çıktı. Orijinalde olduğu gibi, bence balkabağı ve elmalar çok fazla olacaksa ve mürekkepler tamamen kaybolacaksa ... Sık sık limonu limonla değiştiriyorum (sadece onları daha çok seviyorum). Genel olarak kendi zevkinize göre değişiklik yapabilirsiniz. Kabağınız şekersiz ise, elmaları ekleyerek salatanın tatlı-ekşi geçişini ifade edin.
• Sonra - kalamarları kaynatıyorum. Bir veya iki dakika, ama kaynar suda, buharda değil. Kabağı şeritler halinde kesin ve belirtildiği gibi buharda pişirin. Elmalar da şeritler halinde, limon / limon serpin ve bekletin. Salatalıkları soyarım, şeritler halinde keserim, sıkarım, aksi takdirde salata meyve suyunda yüzer. Buharda pişirdikten sonra balkabağından suyu boşaltın, balkabağını sıkın.
• Pansuman olarak ya taze çekilmiş karabiberli yoğurt (limon / limon suyu zaten var, bal koymuyorum, denemedim) ya da yoğurtla karıştırılmış mayonez kullanıyorum.
• Kalamara eşlik eden balı sevmedim ve bir kez bile oraya koymaya çalışmadım. Lezzet, bal ve balkabağı ve elma miktarına bakılırsa, genellikle tatlısı meyveli bir tonla gebe kaldı, ancak bence mürekkepler uyumsuz olacak ... Tat ve renkte yoldaş olmamasına rağmen, tabii ... Benim versiyonumda lezzetli, kesin reçete - bilinmeyen ...

Not

Balık ve deniz ürünleri balkabağına yakışır. Güvensizler için özel olarak yazıyorum. Bu salatayı uzun zamandır hazırlıyorum, ama sadece şimdi nedense buraya koyacaktım. Balkabağı mevsimi. Yeni toplanmış, taze ve sevimli. Bu nedenle şahsen kabak tarifleri kullandım. Tarif başına her zaman bir çok balkabağı vardır ve başlar: balkabağı yulaf lapası, salata, balkabağı dolgulu turtalar ... Ve hepsi yenene ve yenisi başlayana kadar devam eder ...

Daha önce onunla nasıl başa çıkacağımı bilmiyordum ama annem bana balkabağı kullanmayı öğretti. Ve onun bizim için bir çeşit egzotik olmasına şaşırdım. Bu harika bir ürün!

Bu salata Gastronomovsky, ama tam olarak nerede olduğunu hatırlamıyorum. Siteden görünüyor.

Tadı taze ve kırılmamış. Konuklar genellikle salatanın tabanının balkabağı olmasına şaşırır. Birçoğu tadı neye benzediğini bile bilmiyor. Öyleyse öğrenmelerine izin verin ...

Sizinle birlikte davranın ve balkabağı yemeyi öğrenin Daha önce, sadece pişmiş yulaf lapası, şimdi ekmek ve krep. Ve burada böyle bir salata denememek günahtır. Doğru, sadece balkabağı değil, kalamarlı bir gazete yiyeceğim

Dediği gibi: kiminle liderlik ediyorsanız - bu yüzden ona ihtiyacınız var!

Kocam kalamar için herhangi bir devlet sırrına ihanet edecek, ben de ona ilk kez balkabağı verdim. Sevdim. Şimdi ona önyargısız davranıyor ...

[Korkuluk]

Korkulukfotoğrafta soğan görüyorum, içeriklerde ve açıklamada değil

3. kez okurken, yorumlarınızda soğanın tabanını gördüm, açıklamasında açıklama yok (
Muhtemelen buharlamanıza gerek yok mu?

[marina-asti]

marina-asti,

Malzemeler tarifi verildiği gibi içerir. Orijinal. Orijinal tarifteki ile aynı şeyi YAPMAM, bu yüzden vurguladım - benim versiyonum. Ve orada soğan eklendi, malzemelerin oranını değiştirdim ve orijinal pansumanı kullanmıyorum. O da tatlı.

Buharlama - SADECE balkabağı. Kalamarları her zamanki gibi kaynatın (kaynar suda birkaç dakika), diğer her şey taze.

Müstehcenliği azaltmak için soğan sadece dilimlendikten sonra soğuk suyla durulanabilir. Ve kağıt havlularla hafifçe dokunarak kurulayın. Bu, eğer bir arzu varsa. Değilse - peki, onunla gidelim.

YORUMLAR bölümünde açıklanan BENİM versiyonunu yapın. Ben ondan eminim.

Büyük harflerle vurgularım, çünkü şimdi buğulanıyor ve periyodik olarak yavaşlıyorsunuz))).

[Korkuluk]

Korkuluk, bu yüzden SİZİN sürümünüze bakıyorum, yayı yorumlarınızda hemen bulamadım ve yüzüp yüzmemesi gerektiğini açıklamaya karar verdim

[marina-asti]

marina-asti,

Pruvanın yükselmesine gerek yok. Yenmeli!

[Korkuluk]

Korkuluk, bıyık! Ziyarette salata almazsak, onu kocamla kendimiz yeriz! Onun için en önemli şey şimdi satın alındı!

[marina-asti]

marina-asti,

Parti temasına ayak uydurmak için üst katmanı bir balkabağı ile düzenleyin. Sosu (mayonezli yoğurt) aşağıda bir yere koyun ve üstüne portakal balkabağı koyun. Ve bu üst katmanda zaten yerinde, örneğin bir örümcek ağı ile kalın balzamik soslu bir örümcek çizebilirsiniz. Ya da zeytinle serebilirsin.

[Tus]

Tusama konserve kalamar iyi değil mi?

Deneme için aldım, nerede olduklarını anlayamıyorum ...

[Kırıntı]

Kırıntı,

Hiçbir fikrim yok))). Ben hiç konserve kalamar yemedim! Onları dene. Sıradan haşlanmışlara benziyorlar - sonra gidecekler!
Şimdi Marinka görünecek ve salatayı sevmezsem beni yıkayacak ...)))

Hayır, bana iftira attığı için birine vuracağım!
Aslında ve doğru bir şekilde salatayı yapacak vaktim yoktu, çünkü bir açık büfe masası vardı ve herkes masadan her şeyi mükemmel bir şekilde sürüklüyordu, bu yüzden salata yarın ya da pazartesi işe gidecek, bana göre değişir. tembellik derecesi)))

Sana gözlüklü bir arka fotoğraf göstermek istedim ama çok zararlı olduğun için göstermeyeceğim

Onları dene.

Yapamam . Ben yemiyorum ...

Vejeteryan öncesi hayatımda bile yemedim ... benim için her zaman daha beyazdı ...

Kendi insanlarına işkence etmek de kötü bir şey, sadece salatalarda kalamar yediler ... ve umursamadılar, orada konserve doğradım ya da haşladım ...

Seyircilerden yardıma ihtiyacınız var, hem haşlanmış kalamar hem de teneke kutudan deneyen kızlar, herhangi bir benzerlik var mı?

Burada saury'i (üretici Dobroflot) övdüğümde, onu satın aldım ve gerçekten çok beğendik, ancak diyette konserve yiyecekler nadirdi. O zamandan beri Dobroflot ürünlerine bakıyorum. Kalamarlarını beğenmedim !!! Bulanık bir sıvıda bükülmüş parçalar var ... Hayır, almamalıydın! Son zamanlarda deniz yosunlarını aldım: kıvam elastik (fazla pişmiş değil), renk yeşil (bazı konserve yiyeceklerde kahverengi gibi değil), tek tadı iyileştirilmesi gerekiyor (salata veya atıştırmalık hazırlama sürecinde ihtiyacınız var tuz, mevsim ...). Deneyebilirsiniz ama kalamar sevmediniz!

[Antonovka]

kalamar sevmedi

Bu Antonovka müttefik olmadığını yazdı, ama kocası hoşuna gitti ...

Larissa, Dobroflot somon havyarını denedin mi?

Inna, hayır, denemedim ama onun hakkında ne duyuyorsun? Almaya değer mi?

İzin günü ve koca hastaysa ne yapmalı? Doğru şekilde! Mutfağa git))) Ve asıl şey yemek olduğu için, "hafif" veya "sonrası için" bir şeyler pişirmen gerekiyor.
"Daha sonrası için" Omelkin'e kabak havyarı koydum (yemek biriktiriyorum), ama kolay kısmı için salata yapmaya karar verdim! Kalamar beklemekten yoruldu!
Şimdiye kadar gerçekten tatmadım, çünkü güzelliği 2 kişiye yaydım ve sevgilimin uyanmasını bekliyorum, kasedeki kalıntılardan az önce gagaladım - LEZZETLİ!

[marina-asti]

marina-asti,

Hayır, yeterince balkabağı çöreği yoktu, değil mi? Bitirdim ... Beni iki kişilik güzellikle bitirdi! Michelin yıldızlı, sen bizimsin, üç yıldızlı düz !!!

Tadını beğenmeseniz bile, bu saçma bir soru. Tasarım her şeyi gölgede bıraktı!

Ben de seninle nasıl evlenebilirim ..? Beni besleyeceksin ... Biraz, dürüst öncü yerim, ama estetiği seviyorum, evet))) Ah, hala Tanya ile evlenmek zorunda, kek yapmayı biliyor.

Beni besleyeceksin ...

Benimle açlıktan öleceksin! Bardaklarda bile))) Gerçekten nadiren yemek yapıyorum!

Buzdolabında pilav var ama "Senin Evin" mağazasından yapılmış.
Genel olarak, yemek pişirmek için zaman olmadığında ve iş yerindeki erkeklerin beslenmesi gerektiğinde sıklıkla kullanırız. Hala nispeten lezzetli yemek yapıyorlar!

Salataları, sebzeleri / meyveleri / deniz ürünlerini seviyoruz - bu yüzden tadı konusunda endişelenmiyorum. Yoğurda eklemek istediğim tek şey Fransız hardalıydı ama açık bulamadım, bakamayacak kadar tembeldim, onsuz yaptım.
Kocam Çin lahanasını / tatlı ve ekşi elmaları / karides salatasını seviyor, bu yüzden sizinki de beğenecek!

[marina-asti]

marina-asti,

Öyleyse birlikte Tanka'ya gönder, tamam mı? Kocanı da al. Ve ben alacağım. Pastalar bir konudur!

Pastalar bir konudur!

Oh, korkarım o zaman hiçbir masaj beni keklerinizle kurtaramaz)))
Bu ailede Pazar günü gelebilir miyiz?