Karamelli krem ​​peynirli fındık

Karamelli krem ​​peynirli fındık

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Fındıklı hamur:
Tereyağı	200 gr.
Şeker	200 gr.
Vanilya şekeri	20 gr.
mayonez	50 gr.
Tavuk yumurtaları	3 adet (5 sarısım vardı)
Tuz	Tutam
Buğday unu	3 yığın (480 gr.)
Krem:
Tuzlu karamel:
Krem% 33	200 gr.
Şeker	160 g
Tereyağı	60 gr.
Bal	2 yemek kaşığı. l.
Tuz (tercihen kaba)	1/4 kutu l.
Krem% 33	100 gram
Krem peynir	400 gr.
Toz şeker	30 gr.
Vanilya şekeri	20 gr.

Pişirme metodu

• Evet kızlar, elbette, forumumuzda Kuruyemiş için pek çok tarif olduğunu biliyorum :))) Ama hepsini dürüstçe kontrol ettim - bence böyle bir şey yok. Dahası, kendinizi kötü şöhretli yoğunlaştırılmış sütle sınırlamamanızı önermek istiyorum, ancak Fındıklara biraz yeni bir şekilde bakın, onları karamel krem ​​peynirle doldurun - yoğunlaştırılmış süt kadar iğrenç ve müdahaleci değil, ancak ev yapımı karamel eklemek izin verir bu harika lezizin geleneksel lezzetini bir not tutmak için :)) Git?
• Hamurun pişirilmesi:
• Yumuşak tereyağı, şeker ve vanilya şekerini bir kaseye koyun ve yumuşayıncaya ve beyazlaşana kadar iyice çırpın.
• 
• Sonra yumurtaları birer birer ekleyin (Protein muhallebinden 5 adet yumurta sarısı kalmıştı - onları kullandım ve size dürüstçe söylemeliyim: Sadece yumurta sarısı hamurunu daha çok seviyorum).
• 
• Ardından mayonez ekleyin (hamurun yumuşaklığını, gevrekliğini ve ağızda çok hoş bir tat verir)
• 
• Ve sonra un eklemeye başlıyoruz. Hamuru çekiçlemek istemedim ve Koschey gibi un üzerine altın sarstım - aşırıya kaçmamak için. Ancak iki bardak un yeterli değildi, bu aşamada hamur böyle görünüyordu
• 
• Ve ancak üçüncü bardağı ekledikten sonra, hamur alçakgönüllü bir top içinde toplanmıştı.
• 
• Neredeyse ellerimle karıştırmadım, sadece biraz aldım
• 
• Kızlar, bu yerde nişasta hakkında konuşmak istiyorum. Kabul ederseniz, unun bir kısmını nişasta, tercihen mısır nişastası ile değiştirdiğinizden emin olun. Üçüncü bardak unun yaklaşık yarısını nişasta ile değiştirmenizi tavsiye ederim. Nişasta, tabii ki, sooo bitmiş hamurun gevrekliğine katkıda bulunur, ancak ne yazık ki, bunu pişirirken gerçekten hissediyorum ve yiyicilerim onunla gerçekten ilgili değil, bu yüzden gevrekliğin bir kısmını bağışladım ve koymadım, ama yapabilirsin :))
• Öyleyse her şeyi biliyorsunuz - hücrelere koyuyoruz ve pişiriyoruz, harika kokulu fındık yarısı alıyoruz
• 
• Sonra kremayı hazırlıyoruz.
• Karamel ile başlıyoruz. Bu süreç bence herkese tanıdık geliyor, kısaca anlatacağım. Bir tencerede şekeri eritin, üzerine sıcak krema ve bal ekleyin, iyice karıştırın ve 5-7 dakika daha kaynatın. Bundan sonra ateşten alın, yağ ekleyin, çözülene ve soğuyana kadar karıştırın. Bir gecede buzdolabına koyarız.
• 
• Sabah pudra şekeri ve vanilya şekeri ile krem ​​şanti
• 
• Krem peynir ekleyin, bunu kullandım
• 
• ve hazır tuzlu karamel. Çok hassas, havadar ve süper hafif bir krem ​​alıyoruz:
• 
• Onları yarım fındıkla dolduruyoruz
• 
• Bağlanırız ve ... eğleniriz ...
• 
• Afiyet olsun canlarım! :)))
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

O sadece şımartıldı :))))

Pişirme programı:

Fındık karıştırıcı

Benzer tarifler

Hindistan cevizi pulları ve krem ​​peynirli kuruyemişler (çoklu fırıncı Redmond RMB-М612 / 1) (Yuliya K)

Fındık - çocukluğun tadı !!! (Herhangi_M)

Çıtır fındık (GruSha)

Bir tedavi için ilk kişi olabilir miyim? Vika, pekala, düz - benim, benim, benim favorim! Ne kadar lezzetli olduğunu hayrete düşürdü! İstek Listesinde Acil Ela!

Vkusnyashechka))
Vikulya, karameldeki bal ne verir? Hiç eklemedim)

Oh, ama sonuçta, bu tarifi bir tartlette yardımıyla gerçekleştirebilirsiniz ... muhtemelen)))
Ve ayrıca bir sorum var - tuzlu karamel nedir ...

Vic, tarif harika !!!

[Kinglet]

Kinglet, Vika, oh, kızlar, pekala, doğruca çocukluğa gittim, bu fındıkları nasıl sevdim, ne dolgulu olursa olsun, bu kurabiyeler için kesinlikle böyle çöpler almam gerekiyor, bu fındıkların gaz için olduğu bir yerde, bakmam gerek anne çöp kutuları, ahırdaki raflarda tam olarak bir yerde .. Tarif için teşekkürler !!!

[Arlei]

Arlei, Leilochka, teşekkür ederim, fındık kesinlikle olsa bile, benim için o hala bir çocukluk hayaliydi, ki pembe çağda hiç fark etmedim, ama hiç pişman değilim - hiç olmadığı kadar iyi :) )) Ve onunla oynamak çok eğlenceli ve ilginç - çocuklarınız kesinlikle bundan hoşlanacak :)))
Kirpochka, Natulik, karamel içindeki bal bal tadı verir - bir kez deneyin, karameli balla bozmayacaksınız :)))

Ama sonuçta, bu tarifi bir tartlette yardımıyla gerçekleştirebilirsiniz ... muhtemelen)))

Tabii ki yapabilirsin, bence çok iyi sonuçlanacak :)))

Ve ayrıca bir sorum var - tuzlu karamel nedir ...

Tuzlu karamel, tuz ilavesiyle karameldir, tarifi için hazırlanmasını verdim. Tuzun tatlı tadı parlak bir şekilde vurguladığı uzun zamandır bilinmektedir, bu nedenle, bu arada, tatlı pişirme için hemen hemen tüm hamurlara tuz da eklenir. Yani karamelde - tuz mevcuttur, ancak tadı arttırmak ve aydınlatmak için ve karamelin tadı hala tatlıdır :)))
kristina1, sağlık için, fındığı da çok iyi hayal ettim, çok uzun, sonra sipariş ettim (Dex ile değiştirilebilir panellerim var) ve sonra onun peşinden daha da uzun süre koştum: dört kez kusurlu olarak bana geldi: çok sayıda panel var, bazıları çizildi ve beşinci kez reddetmeye karar verdiğimde - bak ve bak, geldim bozulmamış :))) Şimdi şefkatle seviyorum, ancak çok nadir kullansam da ... İyileştirmek gerekiyor ... Waffle, belki kalın olanları karıştırmak için?))

[Vikul]

Vikul, harika bir tarif, önümüzdeki hafta pişirmeye çalışacağım.

Krem:
Tuzlu karamel:
Krema% 33 200 gr.
Şeker 160 gr.
Tereyağı 60 gr.
Bal 2 yemek kaşığı. l.
Tuz (tercihen kaba) 1/4 kahve. l.
Krema% 33 100 gr.
Krem peynir 400 gr.
Pudra şekeri 30 gr.
Vanilya şekeri 20 gr.

Vikulya, tuzdan sonra tuzlu karamel için malzemeler bitiyor mu?

yavaş düşünen için açıkla

İlginç bir şekilde, bu kremi bir pasta için ara katmanda kullanmak mümkün mü?

İlk defa çıplak kek siparişim var, dut tabakasıyla birleşecek ve akıp gitmeyecek bir krema arıyorum.

[Elya_lug]

Elya_lug, Elechka, bekleyeceğim :))) Sadece siz kendinizi onlardan koparmanın imkansız olduğuna hazır olun - o kadar sakar ki, bir önceki hala çiğnerken elin bir sonrakine ulaşması

Vikulya, tuzdan sonra tuzlu karamel için malzemeler bitiyor mu?

Evet canım, bu kesinlikle doğru Ve hiçbir şey yavaş zekalı insanlar için değil - oldukça mantıklı ve doğru bir soru Tarifi yazdığımda, görsel olarak görülebilmesi için tuzdan sonra bir geçiş yaptım, ancak bitmiş versiyonda bu geçiş bir sebepten dolayı gitti

İlginç bir şekilde, bu kremi kek için tabakada kullanmak mümkün mü?

Tabii ki yapabilirsiniz - bir pastada çok lezzetli, çıplak bir pastada sadece 100 gr yapmayı denedim. krema ve 500 gr. krem peynir, böylece krema daha da yoğun - ve harika olacak, bence :))) Genel olarak, çileklerle çıplak - kremsi lor kreması çok iyidir :))

Vika, harika! Asla tuzlu karamel yapmadım. Şimdi deneyeceğim.

[Ciğerotu]

Ciğerotu, Natasha, emin ol :))) Çok zor ve uzun olduğunu düşünürdüm ama bir kez denedikten sonra asla kaynamış yoğunlaştırılmış süte dönmedim, ev yapımı karamel birçok kez daha lezzetli Ve evet, Natul, sen ' doğru: karamel kremalı fındıklar, yoğunlaştırılmış sütten tamamen farklı bir tada sahip, bu tamamen farklı bir nefis oluyor - değişiklik için fena değil :)))

Yine de olur!

Kaynatılmış yoğunlaştırılmış süte geri dönmedim

Ve haklı olarak ... yoğunlaştırılmış sütün kalitesi göz önüne alındığında ... kemozu azaltın.

yoğunlaştırılmış sütün kalitesi göz önüne alındığında .... kemozu azaltın.

Bu doğru Ve karamelli her şey lezzetlidir: fındıklar, krepler, kalın waffle'lar, krepler, kekler ve dondurma ve .... oh, yarına kadar listeleyebilirsiniz :)))

[Vika]

Vika, Zaten oturuyorum ve tadına bakıyorum .... Şimdi kremayı yapacağım ... Ve ... Bir soru var - krem ​​peynir yerine ev yapımı krem ​​peynir kullanabilirsiniz (burada kefirden yapılmıştır- Ryazhenoks?

[Natasha]

Natasha, Bunu kendim yapmadım, her zaman satın alınan olanı kullandım, bu yüzden böyle bir deneyimim yok, ama sanırım, evet, neredeyse eminim ki, elbette, yapabilirsin - her şey yolunda gitmeli

[Vika]

VikaEv yapımı krem ​​peynir lezzetlidir. Evde deneyeceğim. Teşekkür ederim.

[Natasha]

Natasha, fırınlamada bol şans ve çok lezzetli kuruyemişler! :))) Sonuçları sabırsızlıkla bekliyoruz

lezzetli fındık! :)))

Fındığım yok (mantar var ama hoşuma gitmiyor). Bu yüzden tartletler yapıp bu krema ile dolduracağım. Sonra nasıl olduğunu imzalayacağım.

[Natasha]

Natasha, vay, yani bu daha da ilginç Sonuçlarla yakında gelin - nasıl sonuçlanacağını çok merak ediyorum

Ben bitmiş ürünlerin dekorasyonunda usta değilim (usta değilim)))) Ama sonucu paylaşacağım. Ve sonra tartletka Vesochka'da uzun süre hiçbir şey pişirmedi (zaman, çay hazırlığı ile başka bir tane bırakır)

Bitmiş ürünlerin dekorasyonunda uzman değilim.

Ve hiçbir şey, bizim için en önemli şey tat

bizim için en önemli şey lezzet

Ne ilginç fındık !!!! Harika tarif!

[Tanyulya]

Tanyulya, teşekkürler, Tanya :))) Umarım işe yarar :)))

[Kinglet]

Kinglet, harika tarif, teşekkürler, sürüklendi.
Konuyla ilgili olmayan bir soru sorabilir misin?
Kahve krem ​​peynirine ihtiyacım var (peynir + erik. Tereyağı + pudra şekeri). Nasıl icat edebilirim ???

Nasıl icat edebilirim ???

Marish, neden yeniden icat ettin? Ne, internetteki tarifler sana bir şey uymuyor mu?

[Kinglet]

KingletHenüz bir tane görmedim

[Marina22]

Marina22, Marish, Google'a gidin, arama motoruna "Kahve Krem Peyniri" yazın - ve neyi beğendiğinizi seçin. Google bana Andy Chef'den tereyağlı kahveli krem ​​peynir tarifi verdi - bence çok güzel bir tarif, ama şahsen kakao koymam, ama bu kişisel bir vizyon meselesi, burada tavsiye etmek zor, özellikle benim için, sadece Kiev pastasında tereyağlı krema yaptığım için ve bu yüzden tereyağlı kremlerde hiç özel değilim

[Kinglet]

KingletBana da verdi, sadece tarifte peynir yok
İşte-
Yağ - 100 gr.
Bitter çikolata - 70 gr.
Kakao - 50 gr.
Pudra şekeri - 115 gr.
Hazır kahve - 1 çay kaşığı.
Konunuzu karıştırdığım için özür dilerim, bakmaya devam edeceğim.

Sadece dondurulabilen bir kremaya ihtiyacım var.

sadece tarifte peynir yok

Marisha,

yani her şey bizim elimizde - Andy istemez, ama ekleyebiliriz :))) Ek olarak, normal muhallebi kısmını pişirebilirsiniz: süt (krema), şeker, yumurta sarısı, kahve ekleyip sonra karıştırın çırpılmış tereyağı ve krem ​​peynir, sanırım güzel olacak. Genel olarak, en kolay yol, normal tereyağlı krem ​​peynir artı kahve özüdür. Aslında pek çok seçenek var ama bunların hepsinin denenmesi ve seçilmesi gerekiyor - ne yazık ki anamnezimde tereyağlı kahve kremalı peynir için hazır bir tarifim yok :) kremler için ambulanstaki kızlar - eminim size orada söylerler :)

[Kinglet]

Kingletsüper fikir, teşekkürler ve yapacağım