Susamlı kurabiyeler

[Tatlı bir kurabiye seçeneği için.]

Susamlı kurabiyeler

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Çince

Malzemeler
Test için:
buğday unu, birinci sınıf	470 g
tuz	13 g
sıcak su T = 90hakkındaFROM	100 ml
su soğuk	200 ml
sebze yağı	20 ml
Katman için:
buğday unu, birinci sınıf	160 g
sebze yağı	80 ml
Tatlı seçenek için:
şeker	7 çay kaşığı
Bitirme için:
beyaz susam tohumları

Pişirme metodu

• Una tuz ekleyin, karıştırın, sıcak su dökün, çubuklarla karıştırın.

• Soğuk su ekleyip hamuru yoğurun. Ayrıca yaklaşık 20-30 gr un ekledim.

• Yoğurma işleminin sonunda bitkisel yağ ilave edin ve pürüzsüz olana kadar hamuru yoğurmaya devam edin.

• Kaseyi streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin.

• Ara tabakayı hazırlamak için tereyağına un ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte altın sarısı olana kadar sürekli karıştırarak kızartın. Hazırlarken ek olarak yaklaşık 30-40 ml bitkisel yağ ekledim. Isıyı kapatın ve karışımı bir tabağa aktarın.

• Susam tohumlarını 10 dakika yetecek kadar suyla doldurun, ardından suyu boşaltın.

• Bir çalışma yüzeyini 20 ml bitkisel yağla yağlayın ve hamuru bir dikdörtgen şeklinde açın. Katmanı tüm yüzeye yayın. Hamuru rulo haline getirin ve yaklaşık 70 g ağırlığında küçük parçalara bölün.

• Tatlı bir kurabiye seçeneği için.

• İş parçasını hafifçe gerin ve kesimlerin kenarlarını bağlayın, iş parçasını çalışma yüzeyine yerleştirin ve iş parçasını kolayca bir daireye gerin, ortasına 1 çay kaşığı dökün. şeker ve kenarları bir düğüm halinde sabitleyin, dikişi dikkatlice kapatın. İş parçasının düz tarafını susam tohumlarına batırın, bir çalışma yüzeyine aktarın ve avucunuzla bastırın.

• İş parçasını susam tohumları yukarı bakacak şekilde çevirin ve oklava ile 5 mm'den biraz daha az kalınlıkta bir daire şeklinde açın. Kalan 6 parça hamur için tekrarlayın.

• Tuzlu bisküviler için.

• İş parçasındaki kesiklerin kenarlarını kapatın, bir dikdörtgene yuvarlayın, yuvarlayın, dikişi kapatın. Ruloyu dar kenarı size bakacak şekilde açın ve tekrar dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, sarın.

• Rulonun pürüzsüz tarafını susam tohumlarına batırın, bir çalışma yüzeyine aktarın ve avucunuzla aşağı doğru bastırın. İş parçasını susam yukarı bakacak şekilde çevirin, genişliği boyunca hafifçe açın, ardından iş parçasını ters çevirin ve bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.

• Parçaları bir fırın tepsisine aktarın ve T = 250'de pişirinhakkındaGerekirse 8 dakikadan itibaren, ilk 4 dakikadan sonra, fırın tepsisini açın ve ısıyı 180'e düşürünhakkındaC.İlk 6 dakikayı yaklaşık 240'ta pişirdimhakkındaC, iş parçalarının boyutu büyür ve tesviye edilir edilmez - ısıtmayı önerilen 180 dereceye düşürdühakkındaC ve tamamen pişene kadar yaklaşık 3 dakika daha.

• Bir dilim tatlı ve tuzlu kurabiye.
• 

• Pişirdikten sonra tuzlu kurabiyeleri makasla kesin ve herhangi bir dolgu ekleyin. Büyük malzemelerle doldurma için yandan kesim tercih edilir; doğranmış malzemeler için ortada bir kesim yapılır ve kurabiyeleri ikiye böler. Gün boyunca kahvaltı veya atıştırmalık için iyidir.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

14 adet

Not

Bu tarif, geleneksel Çin mutfağının eski tariflerine aittir.
Reçete ile anacooky.com... Yazara teşekkürler!

[Korsika]

Korsika, harika kurabiye! Tarifi kesinlikle kullanacağım. Teşekkür ederim!

Ve bugün susamlı kek yaptım. Ancak susam günü

[Galina]

Galina, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz!

Korsika, tarif için teşekkürler. Kesinlikle böyle havadar kurabiyeler yapacağım

[Ilona]

Ilonaİlginç tarif için teşekkürler. Yer işaretlerine eklendi. Pişirmeye çalışacağım.

Teşekkür ederim, yarın kesinlikle yapacağım. Çok seviyorum: gül: susam.

[LelyaLelya]

LelyaLelya, KLO, alev, sağlığınıza ve tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz!

ne kadar havadar bir kurabiye.

Lena, hamur kabartma tozu ve maya olmadan hazırlanır, ara katman ve kalıplama boşluklar oluşturmaya yardımcı olur, bitmiş bisküvi aynı zamanda yoğun ve kırılgandır. Ve eğer yumuşaklık da "ferahlık" ile kastediliyorsa, o zaman bu pişirme seçeneğinde değil. Genel olarak bisküvilerin tadı ve şekli çok farklıdır.

Tarif için çok teşekkür ederim !!!!

[Ella]

Ella, sağlığına!

[Ilona]

Oh, içeride ne boşluklar var !!! Böyle egzersizi severim

Ilona, teşekkürler, onu yer imlerine taşıdım

[Tanya]

Tanya, sağlığına! Evet, bisküviler omletten salataya kadar her türlü dolgu ile mükemmel bir şekilde doldurulur.