Lor patates keki

Lor patates keki

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Gevşek bisküviler / bisküviler	300 gram
Süzme peynir	200 g
Yoğunlaştırılmış süt	150 g
Kıyılmış kavrulmuş fındık	0,5 su bardağı
Kakao	60-80 gr (3-4 yemek kaşığı L)
Şurup	30 g
Konyak / rom	30 g

Pişirme metodu

• Kurabiye ve / veya kuru bisküviyi irmik kıvamına getirin, rendelenmiş süzme peyniri, kıyılmış kuruyemişleri, diğer tüm malzemeleri ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın, kekleri şekillendirin, soğutun.
• Ayrıca kakao hariç her şeyi karıştırabilir ve önceden oluşturulmuş kekleri cömertçe kakaoya kaplayabilirsiniz.
• Buzdolabında saklayın.
• Gördüğünüz gibi, her şey hızlı ve kolay bir şekilde yapılır. Ancak konu "patates" olduğunda her zaman olduğu gibi.
• 

Not

Bu sefer tam olarak 313 g içeren bir promosyon paketi olan "Jubilee Traditional" çerezlerini kullandım.
Vanilyalı peksimetlerden yapılan "Patates" i de çok seviyorum.
Kuru beyaz ekmekten birkaç kez bile yaptım - uçuş normal.
Un bileşenini tam olarak irmik haline öğütüyorum, bir elekten geçirip ovalayarak.

Tarif çikolata şurubu içeriyor, ancak onsuz da yapabilirsiniz. Sadece biraz daha kakao alın veya birkaç küp çikolata ince ince rendeleyin.

Bu durumda kavrulmuş fıstık kullandım, biraz tuzlandılar. Tuzsuz fındık kullanıyorsanız, pastaya bir tutam tuz ekleyin.
Fındıkları hem un hem de küçük parçalar olacak şekilde öğütün.

Soğuduktan sonra kek çok sertleşmez, oldukça yumuşak, plastik kalır ancak şeklini mükemmel bir şekilde korur. Aslında kompozisyon anlaşılabilir.
Tabii ki, bileşimin yoğunluğu süzme peynire çok bağlıdır, bu nedenle tüm yoğunlaştırılmış sütü bir kerede dökmeyin, kıvamına bakın.
Bu pastadaki süzme peynirin tadı tahmin bile edilmez (fotoğraftaki küçük beyaz noktalar süzme peynir değildir, bunlar fındıktır) - küçük olanlara sıkıştırmak çok uygundur. Sadece alkollü bileşenle o zaman dikkatli olun

Bence bu kompozisyon, şekerleri doldurmak, diğer keklerin ara katmanlarını doldurmak ve kekleri düzeltmek ve hatta süslemek için de mükemmel.

Kalıplama ile uğraşmak istemiyorsanız, tüm kütleyi yaklaşık 2-3 cm'lik bir katmanla bir kap içine sıkıştırabilir ve çok keskin olmayan bir şeyle küpler veya elmaslar halinde çizebilirsiniz, böylelikle zarar görmemesi için. konteyner.
İyi şanslar!

KM Kenwood veya benzer bir KM'nin bu pastanın hazırlanmasında nasıl kullanılabileceğini ayrıca anlatacağım.
Kurabiyeleri hafifçe 2-3 parçaya ayırıyorum ve "1" hızında bir silme eleği (sivilceleri yukarıda olan küçük kafes) kullanıyorum ve onları küçük parçalara ayırıyorum. Süzme peyniri aynı modda siliyorum.
Çoklu doğrayıcıya yaklaşık yarım kavanoz fındık koydum ve düğmeyi yaklaşık 7-10 saniye maksimuma getirdim. Bazen bu yeterlidir, ancak bazen onu bir kez daha çevirmeniz gerekir.
Sonra bir kasede krutonlara ve süzme peynirlere doğranmış fındık ve diğer tüm bileşenleri ekledim ve pürüzsüz olana kadar K-nozül ile yoğurdum.
Herşey!
Hemen yiyebilirsin ya da kurallara göre yiyebilirsin - şekil, harika ...

[Olya,]

Olya, tarif için teşekkürler! Gerçekten yemek pişirmek istiyorum!

Ve ne elde ettiğini nasıl görmek ve dinlemek istiyorum!
Ve gerçekten beğeneceğinizi umuyorum

Olga, ne yakışıklı bir adam! : nyam: Şimdi bir sonraki haftasonunu bekleyin - yemek pişirmeyi deneyin!

[Olga,]

Olga, ve bir bisküviyi "kurutmak" ne demektir?
Silme eleğim yok, bir bisküvi (veya kurabiye) öğütebilir ve ardından bir mutfak robotunda süzme peynir yapabilir miyim?
Fotoğraftan pastanın ne büyüklükte olduğu, en azından yaklaşık olarak net değil.

Her şey ustaca olduğu gibi - basit!
Çocuklarım sevilmeyen süzme peynirlerini böyle yiyecekler!
Kalıp fikri için teşekkürler!

[Olga VB]

Olga VB, Olga, tarif için teşekkürler .. pasta çok güzel ..

[Natusichka]

Kızlar, ışığa uğradığınız için hepinize teşekkür ederim!

Olga, bir bisküviyi "kurutmak" ne anlama geliyor?

NatusichkaBisküvi taze olduğunda, küçük kırıntılar halinde öğütülmez, pullar halinde parçalanır veya büyük bir özenle topaklanabilir. İçinde kakao olmayan klasik bir beyaz "patates" yaparsak, bisküvinin nasıl ezildiği önemli değildir.
Ve kakao veya içindeki boyalarla varyasyonlar yaparsak, bisküvi pulları eşit olmayan bir renk ve tat verir, yani. böylece az renkli ve az karıştırılmış pulların içinde olacaktır.
Bu nedenle, bisküviyi kurutmak, ondan kruton yapmak, - dilimler halinde kesmek ve kurumaya bırakmak gerekir, - fırında yapabilirsiniz veya birkaç saat havada bırakabilirsiniz.
Daha sonra bisküvi krakerleri, tıpkı kurabiyeler gibi, pulsuz ve yapışmadan kolayca küçük kırıntılara öğütülebilir.
"Patates" genellikle bir cankurtarandır: ekmek krutonları da dahil olmak üzere herhangi bir kurutulmuş unlu mamulden yapılabilir.

Silme eleğim yok, bir bisküvi (veya kurabiye) öğütebilir ve ardından bir mutfak robotunda süzme peynir yapabilir miyim?

Elbette mümkün
Ancak süzme peyniri bir elekle aynı şekilde silmek daha iyidir, eğer grenliyse ve plastik ise, o zaman onunla hiçbir şey yapamazsınız, hemen partiyi başlatın.
Kurabiyeler kıyma makinesinden geçirilebilir. Daha sonra bir elekten de eleyebilirsiniz.
Örneğin "Jübile" elle bile kolayca ovulabilir. Şunlar. bisküvilere / bisküvilere / krutonlara, irmik haline en iyi nasıl öğütüleceğine zaten bakabilirsiniz.
Öte yandan, kuruyemiş olmadan yaparsanız, bazı kurabiyeleri biraz daha büyük parçalayabilirsiniz, böylece küçük parçalar karşınıza çıkar - biraz fıstık sıçramasına benzeyeceklerdir.

Fotoğraftan pastanın ne büyüklükte olduğu, en azından yaklaşık olarak net değil.

Ama bu kesinlikle hepsi aynı!
Sadece istediğiniz gibi şekillendirin: küçük şekerler veya büyük keklerle veya sadece bütün bir katmanla, kalıplarda veya elle ...
Daha sonra pişirmeye gerek yoktur, bu nedenle şekli ve / veya boyutu hiç önemli değildir.
Güzelce yapabilirsiniz: kakao veya fındık kırıntılarına ek olarak yuvarlayın, biraz krema ile süsleyin, vb.
Fotoğrafta bulunan "patatesler" IKEA buz kalıpları kullanılarak yapıldı.

Öte yandan, cevizsiz yaparsanız

Pekala, anladın! Ben fındıksız mıyım? Bu, prensip olarak olamaz! Hatta onları bulduğunuz her yere ekliyorum!

[Natusichka]

NatusichkaBizim şahsım!

[Olga VB]

Olga VB, peksimetlerin ezilmesi hakkında soru sorabilir miyim? Onlarla klasik patates ve şekil değiştiren bir charlotte yapıyorum. Eski, hak edilmiş bir öğütücünün içindeyken öğütme. Ve eğer Kenwood'un yardımıyla, ne tür bir bağlılık? Mini bir doğrayıcı kullanabilirsiniz, ancak porsiyonlar çok küçüktür. Mutfak robotu alacak, kırılmayacak mı? Peksimet eleği oldukça korkutucu. Kıyma makinesi? Pasta peksimetlerini km ile ezmeyi denediniz mi?

[NatalyaB]

NatalyaBOlya orada değilken, kendimle karşılaştığım şeyi size anlatacağım.
Ekmek kırıntıları yaptım, önce ekmek küplerini fırında kurutdum, sonra bir mutfak robotuna yerleştirip kırıntılara ayırmaya başladım. Sonuç olarak, duvarlar çizildi ...
Şimdi bunu farklı yapıyorum. Ekmeği parçalara ayırıyorum, bir mutfak robotunda istenen öğütme derecesine kadar öğütüyorum ve daha sonra fırında bir parşömen üzerine istenilen renk ve duruma gelene kadar kurutuyorum. Sadece büyülü çıkıyor!
Ama krutonlar ... Bunu tavsiye etmem, çünkü kaseye yazık olur.

[Olga]

Olga, Rapor ediyorum, özel olarak satın alınmadım) her şey stoktaydı, yıldönümü çikolatalı kurabiyeler. Süzme peynir 125 gr kavanoz aldı. Konyak dökülmedi, ama orada çok eksik))) koca araba kullanıyor ve çocukların da buna ihtiyacı yok. Testten sonra çocuklar bir pastanede çalışmam gerektiğini söyledi.

[Olga VB]

Olga VB, peksimet ezmesi hakkında soru sorabilir miyim? Onlarla klasik patates ve şekil değiştiren bir charlotte yapıyorum.Eski, hak edilmiş bir öğütücünün içindeyken öğütme. Ve eğer Kenwood'un yardımıyla, ne tür bir bağlılık? Mini bir doğrayıcı kullanabilirsiniz, ancak porsiyonlar çok küçüktür. Mutfak robotu alacak, kırılmayacak mı? Peksimet eleği oldukça korkutucu. Kıyma makinesi? Pasta peksimetlerini km ile ezmeyi denediniz mi?

Natalya, kurabiyelerle her şey basit - hem bir elek, hem kıyma makinesi hem de bir işlemci normalde bununla başa çıkıyor.
Normal durumdaki ekmek krutonları da herhangi bir cihaza oldukça uygundur. Ancak, ellerinizle kırılması zor olan tamamen meşe ise, kıyma makinesi onlarla en iyi şekilde başa çıkacaktır.
Genellikle satın aldığım vanilyalı peksimetlerini kıyma makinesi kullanarak öğütürüm.
Öte yandan, parçalar çok büyükse, bir çekiçle daha küçük parçalara dövülerek, sonra bir kıyma makinesine ve hatta muhtemelen 2 aşamada: önce daha büyük bir ızgarada ve sonra daha küçük bir bir.
Ancak bu kadar kritik vakalarım olmadı.
Bu arada, disk yardımıyla normal bir rende üzerine de (aynı yüksek hızlı, düşük hızlı veya mutfak robotunda) ovalayabilirsiniz.
Ama eleklerden boşuna korkuyorsunuz: üzerinde sivilce yukarı, çok meşe bir topuz ise, önce kaba bir elek ve sonra küçük bir elek üzerinde atlayabilirsiniz.
Belki orada uzun süre sürünecek, ancak yine de normal şekilde ovulacak.

Ekmek kırıntıları yaptım, önce ekmek küplerini fırında kurutdum, sonra bir mutfak robotuna yerleştirip kırıntılara ayırmaya başladım. Sonuç olarak, duvarlar çizildi ...
Şimdi bunu farklı yapıyorum. Ekmeği parçalara ayırıyorum, bir mutfak robotunda istenen öğütme derecesine kadar öğütüyorum ve daha sonra fırında bir parşömen üzerine istenilen renk ve duruma gelene kadar kurutuyorum. Sadece büyülü çıkıyor!

Natasha, et ekmek için ekmek kırıntıları kullanmıyorum, ama taze ekmek kırıntıları kullanıyorum - taze bir somunu büyük pullarla bir rende üzerine sürüyorum - pirzola sadece akıllara durgunluk veriyor.

Konyak dökülmedi, ama orada çok eksik))) koca araba kullanıyor ve çocukların da buna ihtiyacı yok.

Marisha, tarifi kullandığınız için teşekkürler!
Çocuklarınızın mutlu olmasına çok sevindim, annelerine de yeni bir meslek buldular.
Bana çocukların süzme peynir yemesinin ve övgülerinin harika olduğunu söyle!
Konyak hakkında.
Esas olarak hafif bir tat bırakır ve tüm alkol hızla ondan buharlaşır. Ve bunun çok azı var.
Ancak, iyi bir şekilde yıpranmak için en az bir gün bir bardağa konyağı dökebilir ve ardından bu yıpranmış olanı kullanabilirsiniz.
Peki ya pastandaki yılan? vizon krem süründü mü?

Genellikle satın aldığım vanilyalı peksimetlerini kıyma makinesi kullanarak öğütürüm.

Teşekkür ederim. Genelde vanilya "Zvezdny" de var, çok meşe değiller, elleriyle kırılıyorlar.

[Olga!]

Et ekmek için ekmek kırıntılarını hiç kullanmıyorum, ama taze ekmek kırıntıları kullanıyorum - taze bir somunu büyük pullarla rende üzerine sürüyorum - pirzola sadece akıllara durgunluk veriyor.

Olga! Tavsiye için teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim. Pirzola için de mümkün mü?

Pirzola denemedim - onları hiç paniklemiyorum. Ve uzun zamandır kızartmadım bile - fırında pişiriyorum.
Çok sıcak bir tanesine koydum, hemen her taraftan tutuyorlar ve dışarı akmıyorlar.

Ancak, iyi bir şekilde yıpranmak için en az bir gün bir bardağa konyağı dökebilir ve ardından bu yıpranmış olanı kullanabilirsiniz.
Kremalı vizonun süründüğü pastanın üzerindeki yılan?

Olga, konyak ile çok iyi bir fikir! Ve yılan kötü erimiş beyaz çikolatadır.

kötü erimiş beyaz çikolata

Bunu severim! Yaratıcı
Genelde, tembel değilsem, patates filizi gibi bu tür noktalarla muhallebi yapıyorum ve çikolata kullanırsam, kaba bir rende üzerine sürüyorum ve bu "virgülleri" yapıştırıyorum.

Şu anda 2 parça kaldı
Yine de ... Ben zaten yattım. Bu mümkün değil
Genel olarak teşekkürler! Süzme peynir olduğunu kimse anlamadı. Ve söylemedim. Öğleden sonra kendisi bir parçayı tattı, lezzetli ama ben konyak hissediyorum. Ve fındıkları unuttum !! Ama yine de lezzetli ve neredeyse yeniyor.
Teşekkür ederim!!!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dariaçok güzel başardın!
Ve hiç de zor değil, değil mi?

Taze konyakta tat daha fazla hissedilir ve buzdolabında birkaç saat durursanız, o zaman her şey daha uyumlu hale gelir - ondan sadece ruh kalır, yani geçici bir tat kalır.
Eğer beğendiyseniz, bir dahaki sefere kuruyemişlerle yapın, onlar da onlarla birlikte sağlıklı ve lezzetlidir.
Tarifin işe yaramasına sevindim