Yoğunlaştırılmış süt ile "Patates" böreği

[Bisküvi yapmak için:]

Yoğunlaştırılmış süt ile "Patates" böreği

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Bisküvi yapmak için:
3 yumurta
90gr. Sahra
75gr. un
15gr. nişasta
Krema için:
125gr. Tereyağı
65 gr. toz şeker
50 gr. şekerli yoğunlaştırılmış süt

Pişirme metodu

• Bisküvi hamuru hazırlayın:
• İlk olarak, sarıları şekerle (üçte ikisi) kıvamlı hafif bir krema ile çırpın.
• Beyazları sert zirvelere kadar çırpın ve kalan şekeri ekleyin, sertleşene kadar iyice çırpın.
• Beyazları sarısı ile karıştırıyoruz.
• Elenmiş unu ekleyin. Kenardan merkeze doğru aşağıdan yukarıya hareketlerle karıştırın.
• Hamuru fırın kağıdına dökün ve 20 ° C'de 12-15 dakika pişirin. (Yavaş bir tencerede "Pişirme" modunda -40 dakika bisküvi yaptım).
• Bitmiş bisküviyi soğutun, bir gece veya daha fazla bekletin, parçalara bölün.
• İnce kırıntılar elde edilene kadar bir karıştırıcıda kaydırın. Geniş bir kaseye dökün.
• Kremi hazırlayın:
• 125gr. Pudra şekeri (65g) ile tereyağını (yumuşatılmış) yumuşak, hafif bir kütle elde edilene kadar çırpın. Tereyağındaki şeker çırpıldığında tamamen çözünmez, bu nedenle pudrayı şekerle değiştirmeyin.
• Çırpmayı bırakmadan biraz ekleyin, 50 gr. yoğunlaştırılmış süt. Düz bir ağızlığı olan bir kornete bir çay kaşığı krema koyun.
• Kremayı kırıntıya koyun, bir tatlı kaşığı rom ve konyak ekleyin.
• Şekillendirebileceğiniz bir kütle elde edene kadar her şeyi iyice yoğurun. Ondan 10 Patates Kek yap.
• Bunları kakao tozu ve pudra şekeri karışımına batırın (her biri bir yığın çay kaşığı). Yatmaya ve tekrar yuvarlanmaya bırakın.
• Keklerde (örneğin bir kalemle) çukurlar yapın ve kremayı filiz şeklinde sıkın. Buzdolabında bir saat soğutun.

Not

Kaynak burada:

Nefis o zaman olduğu gibi ... çocuklukta ... kocam dedi ki ...

Dakikalar içinde hazırlanır !!!

[Kırıntı]

Acilen yer imlerine götürülüyor! Uzun zamandır patatesin bu özel versiyonunu denemek istedim
Kırıntı çok teşekkürler

[tsvika]

tsvika
Tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz!

Deneyin, benim için çok lezzetliydi, umarım siz de beğenirsiniz ...

[tam burada]

ve ayrıca kremaya kakao ekliyorum, tam burada tarif
içlerinde beyaz olduklarında alışılmadık

Kırıntıonları nasıl yutmak istersin

Aslında Tiramisu için avlu yapacaktım ama şimdi Patates yapmaya gittim.

[Cin]

içlerinde beyaz olduklarında alışılmadık

Cino öyle yazıyor Chadeyka bu vesileyle, alıntı yapıyorum:

İlk ve ana ama az bilinen sır - "Patates" in içinde hafif olmalıdır. O zaman adını tamamen haklı çıkarır. Ancak uzun yıllar boyunca, bu kekler, düşük kaliteli, yanmış bir bisküviyi gizlemek için çok basit bir nedenden ötürü kakao ilavesiyle yapılmıştır.

hayır, tabii ki birisi fırınlamadaki kusurları gizlemek için kakao ekliyor, ama benim için bu kek tamamen çikolatalı olmalı ve konyak ve rom içermemeli, beni dövmeyin lütfen

Teşekkür ederim Inna!
Onu yer imlerine götürüyorum !!!!
Çok lezzetli olmalı!

[Innus]

hayır, tabii ki birisi fırınlamadaki kusurları gizlemek için kakao ekliyor, ama benim için bu kek tamamen çikolatalı olmalı ve konyak ve rom içermemelidir

Pralna, kusurumuz yok.
Ama kesinlikle fındık ekliyorum. Ortam çikolata ve kremaya bir kaşık dolusu konyak da ekliyorum.

Innusve silindirik patatesin ne var? Bu patates nerede büyüyor?

[bana vurma lütfen]

benim için bu pasta tamamen çikolatalı olmalı, konyak ve rom içermemeli bana vurma lütfen

Cin oh, bu ne için olurdu ... Okulda bana patates yapmam öğretildi ...beyaz somun ... bazen hala yapıyorum, ama ne, hoşuma gidiyor, büyük bir zevkle dövüyorlar, neden yapmıyorsunuz?!

Teşekkür ederim Inna!
Onu yer imlerine götürüyorum !!!!
Çok lezzetli olmalı!

Melisa72ruElbette lezzetli, benimki reddedilseydi, bu tarifi buraya asla getirmezdim ...

Innusve silindirik patatesin ne var? Bu patates nerede büyüyor?

Tanyush, hde-hde, Duc köyümde büyür ve "silindir" denir !!!

[Tanyush]

Tanyush, hde-hde, Duc köyümde büyür ve "silindir" denir !!!

Innus, Duc "silindir" pancar çeşitleridir
Kızlar, ama Sovyet döneminin doğru şekerlemesinde, enta, patateslerin içi sadece hafifti. Demek Innul en doğru "patatesli turta" tarifi çalındı, teşekkürler.

[Cin]

Innus, Duc "silindir" pancar çeşitleridir
Kızlar, ama Sovyet döneminin doğru şekerlemesinde, enta, patateslerin içi sadece hafifti.

Pancarın "Silindir" olduğu kesin, ama patatesin "Silindir" olduğunu bilmiyorum. Bu muhtemelen Kroshi'nin yeraltı çeşididir.

Garip ... ama Savdepia sırasında her şeyin GOST'a göre yapıldığını düşündüm. Ve satın aldığım bu tür kekler, içindeki karanlık olanlardı. Hatta diğer şehirlerden arkadaşlarıma da karanlık bir tane aldıklarını sordum.

Cin oh, bu ne için olurdu ... Okulda bana beyaz somundan ... patates yapmam öğretildi ...

Zhakh ... İnternette yer krakerlerinden "Patates" tarifleri görüyorum.

Ve her zaman evde vanilyalı peksimetlerden yaptık. Çok lezzetli.

Benim için bu tarif "sürgünler" açısından da bilişsel hale geldi. Hep bu keklerin tuhaf dekorunu düşündüm Şimdi bir aydınlanma geldi

[Nat_ka]

Hep bu keklerin tuhaf dekorunu düşündüm Şimdi bir aydınlanma geldi

Nat_ka, bu Kroshenka'nın bahar patatesleri. Peki, ekme zamanı (filizlerle).

Böyle bir formu nasıl yaparsınız? Sana daha sonra ne olduğunu göstereceğim. Kendi markam var ama bunu istiyorum

[Nat_ka]

Innus, Duc "silindir" pancar çeşitleridir

Hayır, pekala, pancar, kendi başına, pancarın adını taşıyan bir patatesim olduğunu düşünsene Sashul ...

Pancarın "Silindir" olduğu kesin, ama patatesin "Silindir" olduğunu bilmiyorum. Bu muhtemelen Kroshi'nin yeraltı çeşididir.

Bunu anladım ...

Nat_ka, bu Kroshenka'nın bahar patatesleri. Peki, ekme zamanı (filizlerle).

Ve nifiga, bahar değil, daha fazlasını söyleyeceğim ve ekim için bile değil, sadece çok sıcağım, bu yüzden filizleniyor enfeksiyon ...

Böyle bir formu nasıl yaparsınız?

zürafayani armut bombardımanı yapmak kadar kolay, "patates" kütlesini gereken sayıda parçaya ayırın, her bir parçayı bir top haline getirin ve ardından toptan bir çubuk oluşturun, topu bir kesme tahtasına koyup üzerini örtün avucuma ve hafifçe topu tahtaya bastırın ve yuvarlayın.

[zürafa]

zürafa, armut bombardımanı kadar kolay

Eh, herkes gibi, ama benim çok çeşitliliğim var

Teşekkür ederim Krosh! : çiçekler: Yüz yıldır patates yapmadım, bugün benimkini büyük bir zevkle çay için giydiler.

[Kırıntı]

Kırıntıve bu, peki, bu gerekli, bisküvinin gece boyunca sürmesi zorunlu, bu yüzden yalan söylemesine izin vermiyorlar (birçoğu var ve ben yalnızım - hepsini göstermeyeceksin) ?

[Kırıntı]

Kırıntıve bu, peki, bu gerekli, bisküvinin gece boyunca sürmesi zorunlu, bu yüzden yalan söylemesine izin vermiyorlar (birçoğu var ve ben yalnızım - hepsini göstermeyeceksin) ?

Gallka-Allochka, bunu gerçekten Irina'dan okudum, alıntı yapıyorum:
Neden ayakta durmalı? Bisküvi daha elastik ve dayanıklı bir yapıya kavuşur... Hiçbir durumda kurumamalı! Ev çok kuruysa, pandispanyayı streç filmle örtün veya soğuduğunda bir çantaya koyun.

Bisküvimi yaklaşık 12 saat bir çantada sakladım. Ama buna dayanamayacağınızı düşünüyorum (IMHO), cesurca taze yapardım.

zürafa-Tanya, evet, sen benim canımsın ("sen" ile ilgili hiçbir şey yok mu?) Ölmek ve o kadar güzel yükselmemek !!! Sağlık için yiyin !!! Pastaları sevdiğime çok sevindim, yoksa seni terliklerle bekliyordum, eğilmeye hazırlanıyordum ...

Kendin denedin mi Yoksa benim ayak izlerimde misin ... sevdiklerim için en iyisi !!!

Karıştırıcı olmadığında, ufalamayı veya öğütmeyi kolaylaştırmak için bisküviler yaklaşık bir gün kurutuldu. Şimdi, muhtemelen, onları kurutamazsınız, sadece oda sıcaklığına soğumaya yetecek kadar (ister). Ve blender, hoş, kabarık bir kırıntı yapar.

Kendin denedin mi Yoksa benim ayak izlerimde misin ... sevdiklerim için en iyisi !!!

Tadı bilmek ve daha sonra yapmaya karar vermek için kendim deniyorum. Ya da değişiklik yap. Ve bu yüzden un ve tatlılara kayıtsız kaldım. Eskiden çay için şeker alırdım ama şimdi onları da pek umursamıyorum. Genel olarak, lezzetli, benimki çoktan yendi, bu yüzden düşünüyorum, başka ne yapmalı? Öyle görünüyor ki, Yeni Yıl 3-4 gün içinde kolobok olacaklar.
Ve "sen" den büyük bir zevk duyuyorum.

[Kırıntı]

Kırıntı
Innulya, ben de - doğal patatesler için!
Stella haklı - çocukluğunuzdan beri alıştığınız şey sevdiğiniz şeydir: Kuban "köyümde" bu kekler 80'lere yakın bir tarihte satılmaya başlandı ve çocukken, Moskova'yı sık sık ziyaret ettiğimiz için GUM'dan gerçek patateslerden hoşlandım. Ne tür bir patates bu !!! İnce bir kakao tabakasının altında havadar beyaz bisküvi ve krema kütlesi ...
Ben her zaman bir shokomaniac oldum ... Ama yerel, Armavir, "patates", baştan aşağı kahverengi ve yoğun kil - dürüstçe alay konusu olarak algılandı! Bütün arkadaşlarım onu ​​sevmesine rağmen ...
Ve elbette, annem ve ben de sadece ev yapımı bisküviden yaptık ve sadece içi beyaz ...
Doğru, bir nedenden ötürü böyle havadar bir kıvam işe yaramadı ... Kahverengi gibi yoğun olmamasına rağmen ... annem kırıntının çok iyi kurutulması gerektiğini söyledi, böylece krema hemen ıslanmayacak , ama yine de ıslanıyor ...
Geçen yılın eskilerini getirdim (neredeyse ilk fotoğraflarımdan) - Canlı bir Yeni Yıl aromasının bir çeşidi olarak portakal rengimi gösterdim ve pasta tam elimdeydi, kalitesizliği nedeniyle üç fotoğrafı bir fotoğrafta birleştirmek zorunda kaldım yani özür dilerim
İyi
Tatil tebrikleri!!!

Ve onları ben yaptım! : evet: Çok hassas ve lezzetli! Krosh, tarif için teşekkürler!

bugün pişmiş patatesler!
kocam bir ısırık aldı ve hemen ikinciye ulaştı, böylece buzdolabına götürmek için zamanım olmadı))))
bana çok tatlı göründü. bir dahaki sefere 1,5 kat daha az şeker alacağım
tarif için teşekkürler!

[Krosh,]

Anne canım, ne lezzetli bir kap. Çift porsiyon yaptım ve ... boşuna olmadı ...
Muhteşem turtalar, ben de sırlı turtalar yapmak istiyorum
Krosh, TEŞEKKÜR!

Sevgili forum kullanıcıları! Kimse!
Söylesene, hazır bisküvili kurabiye kullanabilir miyim? Bu aynı bisküvi, sadece kurutulmuş. Sanırım krema / kırıntı oranının seçilmesi gerekecek ... Yoksa tüm fikir bir başarısızlık mı?
Oh-oh-gerçekten hızlı bir patates istiyorum!

Evet, kolayca. Kırık kurabiyeleri çoktan attım. Kulakların arkasından çatlayacak şekilde yediler. Şimdi de yarının patatesleri için çene-çene bisküvisi atılıyor.

[zürafa]

Evet, kolayca. Kırık kurabiyeleri çoktan attım. Kulakların arkasından çatlayacak şekilde yediler. Şimdi de yarının patatesleri için çene-çene bisküvisi atılıyor.

Oh, zürafa, teşekkürler, güvence verdi!
Tarifte verilen krema miktarı için kaç tane kurabiye alınmalı? 300 gram? veya "ne kadar içeri girecek" temelinde kremaya kırıntılar mı ekleyeceksiniz?

[Arochka]

ArochkaAsıl mesele şekerle aşırıya kaçmamak, kurabiyelerin kendisi tatlı.

Tarifte verilen krema miktarı için kaç tane kurabiye alınmalı? 300 gram? veya "ne kadar içeri girecek" prensibine göre kremaya kırıntılar ekleyin?

Kütle "patatesleri" şekillendirmek için uygun olana kadar eklerdim, böyle bir Schaub ellerime yapışmadı, ancak aynı zamanda kırıntılara parçalanmayacak, aksi takdirde iyi kalıplanmayacak ... İyi şans !!!

Kaç kişi girecek

Kızlar, teşekkürler! Ben şimdiden yemek yapacağım

[Arka]

Arka, elbette.Ben asla bilerek patates yapmadım. Her zaman, keklerden sonra kek varsa. Krema ve kakao gözüyle. Vsed harika çıktı.
Oh, unuttum. Fındık eklediğinizden emin olun.

Çok lezzetli! Yarın benimki uyanacak - nasıl sevdiklerini merak ediyorum. Cevizden bir porsiyon yaptım (bir blender ile de doğradım)

Saf bana - Bundan hoşlanmayacağım: kocam zaten yarı parçalandı

[Kırıntı]

Kırıntı, güzel gün . Dün 3 porsiyon patates yaptım. Bugün biri kaldı. Keklerin tadı gerçekten çocukluktan geliyor, bu tarifi uzun zamandır arıyordum. Şimdi yemek yiyorum ve bu işi bırakmam gerektiğini düşünüyorum. Ama koca itiraz ediyor, çünkü bu onun en sevdiği kek. Çocuklar mutlu, koca daha kibar oldu, peki, mutluluk için başka neye ihtiyaç var? ... Tarif için tekrar teşekkürler.

[Kırıntı !!!!]

Kırıntı !!!! Tarif için çok teşekkür ederim, hayrete !!! 14 parçam var. Kremayı şöyle yaptım: süzün yağı. şekerle çırpılmış. göze toz ve yoğunlaştırılmış süt ilave edip çırpın. Kocam denedi ve çocukluktan (kahverengi) çok daha lezzetli olduğunu söyledi, onları kahve ile yedik (çırpılmış sütle kahve makinesinde yapılmış) - bu bir şey !!!!!

Bisküviden çok memnunum, çok sıra dışı çıktı !!!! Bu muhtemelen nişasta eklenmesinden kaynaklanmaktadır. Geceyi ayakta tutmasına izin vermedim, ama soğuduğu anda ellerimle parçalara ayırdım ve yaklaşık bir saat sonra bir doğrayıcıda doğradım.
Eminim ki şimdi bu kadar nefis yemek yapacağım! Çok hızlı !!!!
İşte rapor:

🔗

Çok siyahlar çünkü Dr. Otter olarak çok siyah.

Ve yine patates yapıyordum. Zaten üç tür var. Bir bisküvi üzerinde, beklendiği gibi, kurabiyelerin geri kalanında ve krema ile ıslatılır. Misafirler geldi ve zevkler üzerine görüşler paylaşıldı. Ama herkesi memnun etti

Aslında Tiramisu için avlu yapacaktım ama şimdi Patates yapmaya gittim.

Zürafa! Savoyardi tarifi paylaşılsın mı? Denedim ama ufalanan kekler olduğu ortaya çıktı, bu çubuk şeklinde ekilebilir

Bu tarifi yapmak için kullanıyorum https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114712.0

+1. Çok teşekkür ederim

sırlı

Buzlanmayı nasıl yaparsın? Ve onları nasıl dolduracaksın?

[Angela Leonidovna]

Angela Leonidovna
"Patates" sırlı

Çok teşekkürler!

Buzlanmayı nasıl yaparsın? Ve onları nasıl dolduracaksın?

Şahsen, sırları kendi zevkime göre yaptım ve silikon bir fırça ile sürdüm. Sır, süt, şeker, kakao, tereyağından yapılmıştır. Oranları hatırlamıyorum, gerekirse bakabilirim.

Şahsen, sırları kendi zevkime göre yaptım ve silikon bir fırça ile sürdüm. Sır, süt, şeker, kakao, tereyağından yapılmıştır. Oranları hatırlamıyorum, gerekirse bakabilirim.

Senin için zor değilse. Bugün pandispanya yaptım. Bunu yarın yapacağım.

[Kırıntı!]

Kırıntı!Tarif için teşekkürler. Bence bu en lezzetli patates .... (çikolatalı pandispanya olmasına rağmen). Kesikte fotoğraf olmaması üzücü (sakızla kaplı)

[Tanyush]

Tanyush, sağlık !!! Sadece benim için, tamam mı?

Tarifin mahkemeye gelmesine çok sevindim !!!

İnanılmaz güzellik !!! Zaten guatrda nefes durdu!

Evet ... Bunu yapamam, ellerim uzamıyor ...

İncelemeniz ve harika fotoğrafınız için çok teşekkür ederim !!!

İnanılmaz güzellik !!! Zaten guatrda nefes durdu!
Evet ... Bunu yapamam, ellerim uzamıyor ...

Her kelimeye abone oluyorum!

[Kırıntı]

Kırıntı, patatesleri gerçekten beğendim! Tarif için teşekkürler!

Oh, kızlar, utandım. Herkese öpücükler, teşekkürler !!!