Karamelli kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Kuruluş:
Tereyağı	200 gr
toz şeker	4. l.
fıstık	200 gr
galeta	500 gr
Süt	1.5 st.
kakao	3. l.
Krem:
yumurtalar	3 parça
şeker	200 gr
ahmak	200 ml
un	3. l.
margarin (tereyağı aldım)	200 gr
Sır:
çikolata	200 gr
Su	2. l.
Tereyağı	50 gr
fıstık	100 gr

Pişirme metodu

Kurabiyeleri bir karıştırıcıda öğütün (kıyma makinesi kullanabilirsiniz), kakao, şeker ile karıştırın. toz ve kavrulmuş kıyılmış fındık. Yumuşatılmış tereyağı ve sütü ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun. Formu (20/30 fırın tepsisini aldım) kağıtla örtün ve oradaki tüm kütleyi düzeltin. 2-3 saat soğukta bırakın.
Şekeri kalın duvarlı bir tencereye dökün ve karamel bir kütle oluşana kadar kısık ateşte ısıtın. Un, yumurta ve sütü ayrı ayrı karıştırın. Bu karışımı karamelin üzerine dökün. Kaynatın ve krema kıvamına gelene kadar pişirin. Soğutun ve tereyağı ile çırpın. bu kremayı soğutulmuş kabuğun üzerine koyun.
Çikolatayı su ve tereyağı ile ayrı ayrı eritin. Üzerine dökün ve üzerine doğranmış kavrulmuş fındık serpin. Servis yapana kadar soğuk tutun. Kekleri kesin.

Not

Lezzetli kek. Alt kek çok yumuşak çıktı. Bana tarifin çok fazla süt gösterdiği anlaşılıyordu. Ama tadı sadece ilahi, çok yumuşak ...
Fotoğraf için özür dilerim, sabah sadece çarpık parçalar vardı, her şey bir gece önce misafirler tarafından yok edildi.
"BLIK COOKERY" dergisinden tarif
Afiyet olsun!!!!!!