Sultan Sarma veya Paşa Lokumu

[Çikolatalı puding / krema]

Sultan Sarma veya Paşa Lokumu

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Hindistan cevizi parçaları	200 gr
Çikolatalı puding / krema
kakao	30 gr
Mısır nişastası	100 gr
buğday unu, birinci sınıf	50-70gr
şeker	150 gr
Süt	1 litre (yaklaşık)
tereyağı / margarin	50 gr
krema	500 ml
toz şeker	1-2 yemek kaşığı

Pişirme metodu

Dikkatinize çok ilginç isimli bir tatlı getirdim. Neden böyle bir isim sadece tahmin edebilirim.
SultanMuhtemelen bu tatlıyı çok sevmiştir
Sarma- çünkü sıkmak gerekecek
Paşa- padişahın danışmanıydı, bakanı.
Lokum- oryantal tatlılık

Hemen tatlıyı hazırlamanın çok kolay olduğunu ve çok tatlı olmadığını söyleyeceğim. Minimum ürün ile çok çabuk hazırlanır, ancak kendine has bir tadı ile ortaya çıkar.

İlk adım çikolatalı pudingi hazırlamaktır. Tüm kuru malzemeleri bir kaseye veya tencereye koyuyoruz, karıştırıyoruz, süt döküyoruz ve topak kalmayacak şekilde her şeyi iyice karıştırıyoruz. Kenwood'umda yemek yaptım. Tereyağı kullanmayın!

İlk koyulaşana kadar pişirin. sıcaklık 100g. Önemli olan pudingi fazla pişirmemek, aksi takdirde başaramazsın. Hiçbir yerden ayrılmamaları ve izlememeleri daha iyi. Kütle kalınlaşmaya başlar başlamaz derhal ısıtmayı kapatın, ancak karıştırmaya bırakın.

Sıcak muhallebiye tereyağı veya margarin ekleyin ve çikolatalı krema yapmak için çırpın. Uzun sürmez, yaklaşık bir dakika.

Fırından, tercihen sığ bir fırın tepsisi alıyoruz, o zaman bir tatlı oluşturmak daha uygun olacaktır. Ve hindistancevizi pullarını yoğun bir tabakaya dökün ve kellik olmaması için eşit olarak dağıtın.

Şimdi çikolatalı kremamızı alıp talaşların üzerine döküyoruz. Bir mutfak spatulası alıp tüm fırın tepsisine hizalıyoruz. Krema sıcak olmalı, soğumasına izin verilmemelidir.

Çikolata tabakasını soğutmak için fırın tepsisini serin bir yerde bırakın.

Şimdi kremayı çırpman gerekiyor

[/ tablo]

yumuşatılmış çikolata tabakasıyla bir fırın tepsisi alın ve çırpılmış kremayı eşit bir tabaka halinde uygulayın

Ve şimdi en önemli şey! Tatlımızı şekillendirmemiz gerekiyor. Bunun için bir bıçağa ve bir spatulaya ihtiyacımız var. Bıçağı suyla nemlendirdiğinizden emin olun. Ve yaklaşık 5 cm genişliğinde bir şerit kestik.

silikon bir spatula alın, şeridin kenarını kaldırın ve ruloyu hafifçe şeridin yarısına kadar katlayın.

İşte kolay, ağız sulandıran tatlılarımız hazır!
Herkese afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

çok

Hazırlık zamanı:

2 saat

Pişirme programı:

mikser / soba

Not

Şekeri tarifte olduğu gibi bırakmanızı tavsiye ederim, aksi takdirde çok tatlı görünmeyebilir.

Videoda tüm süreci gösterdim. Mutlu izleme

Vaov! Bir isim buna değer.
Masha, aferin! Harika tarif ve her şeyi çok iyi boyadın.
Yarışmada iyi şanslar!

[Masinen]

Masinen, Masha, videoyu izledim ... dün ... Gerçekten beğendim ... Böyle bir tatlı yapmam gerekecek ...

[Helen]

Vaov! Bir isim buna değer.
Masha, aferin! Harika tarif ve her şeyi çok iyi boyadın.
Yarışmada iyi şanslar!

Onay işareti, teşekkürler !!

Dürüst olmak gerekirse, katılmayacaktım ve bu tarifi uzun süredir hazırlıyordum, ama öyle oldu ki yarışma başladı, bu yüzden düşündüm, neden koymayayım))

HelenLen, başarısız olmadan yap, pişman olmayacaksın, söz veriyorum))

[Maria]

Mariave ne kadar krema? Ben bir şey bulamadım ...

04 Eylül 2016 Pazar 21:31 Eklendi

ve fırın tepsisi, kaç boy var?

Mashun, ne ilginç bir tatlı ve adı!
İçine aldı,!

[Masinen]

Masinen,
Mashun iyi wAaaa ...
Ben de temizledim, zeki ... ... teşekkürler ...

04 Eylül 2016 Pazar 09:50 Eklendi

Ve kremi sürdükten sonra ayakta durması gerekiyor mu? Yoksa hemen ruloları şekillendirmeye mi başladınız? Ve onu dondurabileceğinizi düşünüyor musunuz?

Püre, harika tatlı. Süper görünüyor!
Ben de işaretledim.

[kseniya D]

ne kadar krema Ben bir şey bulamadım ...

yazdı.

ve fırın tepsisi, kaç boy var?

fırın 60 cm.
Keten, ancak 45 cm'deki fırından daha küçük bir fırın tepsisine de sahip olabilirsiniz, sadece daha kalın tabakalar ortaya çıkacak ve daha da lezzetli olacak. Önlemler gittikçe daha az aynı kalmalıdır)

Ve kremi sürdükten sonra ayakta durması gerekiyor mu? Yoksa hemen ruloları şekillendirmeye mi başladınız?

Önemli olan çikolatalı kremayı soğutmaktır, ancak kremaya ihtiyacınız yoktur, hemen şekillendirebilirsiniz, sonra kabarık rulolar ortaya çıkacaktır.

Ve onu dondurabileceğinizi düşünüyor musunuz?

Sanırım dondurmalı pasta gibi olacak

Tüm ruloları buzdolabında yuvarlamayı ve soğuk yemeyi severim

kseniya D, Ksyusha, teşekkürler ve en önemlisi, Kesha'yı nereye uygulayacağınız var)))

Masha, teşekkürler! Böyle sıradışı bir yemek! Yemek yapmadığımdan değil, daha önce denemedim! Büyük meraklı Pasibka!

[Masinen]

Masinen, Mashunya, alışılmadık lezzetli bir rulo ile muhteşem bir ustalık sınıfı! Peki, bu kadar profesyonel gurularla nasıl iyi yemek pişirileceğini öğrenemezsin! Kesinlikle yapmaya çalışacağım - sonuçta yağlı değil, ama lezzetli !!! Mash, hindistan cevizini bir şeyle değiştirebilir misin? Ben gerçekten o değilim ...

[Masinen]

Çok ilginç!
Bunu yapmaya çalışmalıyım, teşekkürler!
Masinenve kaseniz bir dondurma makinesinden mi yoksa ayrı mı satılıyor?

[Masinen]

Masinen, Mashun, ne alışılmadık bir tarif. Çok teşekkür ederim.

[Mashun,]

Mashun, çok iştah açıcı görünüyor)

İlginç bir tarif, ne diyebilirsin! Henüz videoyu izlemedim. Bir soru kemiriyor - krem ​​sürünmeyecek mi? Her şey çok pürüzsüz. Jelatin gibi. Ve yok.

[Angela]

Büyük meraklı Pasibka!

Oksana, tür için teşekkürler, teşekkürler, bu benim ilkim

Mashunya, alışılmadık lezzetli bir rulo ile muhteşem bir ustalık sınıfı!

Olya, çok teşekkür ederim !!! Bu tatlıyı bütün yaz pişirdim, sıcağa çok yakışıyor! Aklımda vardı ve ilk defa Bosna'da pişirdim. Oradaki herkes onu gerçekten sevdi

Peki, bu kadar profesyonel gurularla nasıl iyi yemek pişirileceğini öğrenemezsin!

Oh, benim gurum hala benden uzakta. Angela benim için bir örnek, o harika ve ne tür ekmek

Mash, hindistan cevizini bir şeyle değiştirebilir misin? Ben gerçekten o değilim ...

Öğütülmüş kurabiyelerle değiştirilebileceğini düşünüyorum, bana öyle geliyor ki çok lezzetli olacak, henüz denemedim ama fikir kafamda asılı. Öğütülmüş kurabiyeleri aynı kalın katmana dökün, üstüne çikolatalı kremalı puding ve krema ekleyin)

öğütülmüş çerezlerle değiştirilebilir

ve fındık?

[ang-kay]

asinen, dondurma makinesinden aldığınız bir kase var mı yoksa ayrı mı satılıyor?

Miranda, ayrıca satın aldım, Almanya'da Amazon'dan sipariş verdim, ancak şimdi her şey Kenwood / Delongey hizmetinden satın alınabiliyor

Teşekkür ederim))

Mashun, ne alışılmadık bir tarif

Marina, yapmayı dene, peki, çok lezzetli bir tatlı
Kocam memnundur, sabahları kahveyi sever)

ang-kay, Angel, teşekkürler !!!

Kalyon-6, Lena

İlginç bir tarif, ne söyleyebilirsin! Henüz videoyu izlemedim. Bir soru kemiriyor - krem ​​sürünmeyecek mi? Her şey çok pürüzsüz. Jelatin gibi. Ve yok.

Irin, tatlının ilgini çektiğine sevindim)
Dinle, hiçbir şeye ihtiyacın yok, asıl önemli olan iyi krem ​​almak.
Lacomo'yu aldım, bu yüzden hiç kırbaçlamadılar, bu tarife uygun değiller, ancak Parmalat mükemmel bir şekilde çırpıldı ve yayılmadı, yemek için en önemli şey çikolatalı krema / pudingi soğutmaktır, eğer sürmeye başlarsanız bir sıcak, akacak)
Bir de videoda Bosna'dan getirdiğim krema var ama bunlar Dukat'tan (Hırvatistan), ürünleri mağazalarda ama krema görmedim.
Ve Minsk'te kesinlikle mükemmel kremanız var, bundan şüphem bile yok.

Kızlar, herkese çok teşekkürler !!!

05 Eylül 2016 Pazartesi 09:23 Eklendi

ve fındık?

Mümkün, ancak pahalı olacak, muhtemelen)))
Veya kurabiyelerle karıştırılırsa da iyidir ve maliyetleri düşürür

[Masinen Tarifi çok beğendim, kesinlikle yapmaya çalışacağım, teşekkürler]

Masinen Tarifi çok beğendim, kesinlikle yapmaya çalışacağım, teşekkürler

[Masinen]

Masinen, Masha !!!!!!!! Ünlü Donna Rosa'nın dediği gibi, bu bir şey ...
Şimdiye kadar onu yer imlerine götürdüm, ama nabzımı kaybedene kadar bu tatlıyla hastalandım. Krema için koşmalıyım ve yeterince hindistan cevizim var.

Masha, harika bir tarif! Ve ana sınıf çok ayrıntılı! Teşekkür ederim!

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tanya, kesinlikle yap !!

Ama nabzımı kaybetmeden önce bu tatlıyla hastalandım

Bu yüzden onu hayata geçirene kadar aynı tepkiyi verdim
Ama o bedenlendiğinde, sonsuza dek benimle kaldı

Masha, harika bir tarif! Ve ana sınıf çok ayrıntılı! teşekkür ederim

Lena, uğradığın için teşekkürler !! Yarışmaya katılacak mısınız? Her zaman dahil oldun

Evet yapacağım. Yarın bungle yapacağım.

Mash, tarif uçup gidiyor ve video daha da lezzetli - ana sınıftan çok sakinleşti ... aksi halde ilk başta endişelendim ... STE hepsini nasıl yapabilir ...
Böyle harika bir iş için teşekkür ederim.

Mash, tarif harika ve video daha da havalı

Natasha

böylece ana sınıftan sakinleşti ... aksi takdirde ilk başta doğrudan endişelendim ... STE her şeyi nasıl yapabilir ...

Evet, zor gibi görünüyor, ama aslında, incelikleri ve nüansları biliyorsanız, o zaman genellikle kolaydır

Böyle harika bir iş için teşekkür ederim.

Geçmediğin için teşekkürler

Bu tatlıyı, Sultan Süleyman'ı ve kanuni eşi olan cariye Hurem'ü konu alan "Muhteşem Yüzyıl" dizisiyle ilişkilendiriyorum. Öyle sevgileri var ki, bunun olduğuna inanmak zor. Her zaman izlerim ve kükrerim Zaten tüylerim diken diken oluyor ve ruhumu gözyaşlarına boğuyorsun, delirebilirsin Tek bir film bile olmadı. Filmden böyle bir efektin gelmesi için müzik yazmanın, oyuncu seçmenin ne kadar gerekli olduğunu merak ediyorum. Ve senaryoyu yazana bir Oscar, daha da iyisi 10 Oscar verilmelidir.

Geçmediğin için teşekkürler

"Muhteşem Yüzyıl" dan bu tür şaheserleri geçmiş ve istiyorsun ama geçemeyeceksin! 🔗
🔗

Muhteşem Yüzyıl "

BB'yi izlediğimde her şeyi unutuyorum, sadece Cumartesi ve Pazar akşamları 19.00-23.00 arası kapatıyorum Çocuklarım bile dokunmuyor, oynuyorlar ve kocam gelip benimle bakıyor, ancak ilk başta kızgın olmasına rağmen İzliyordum. Orada her zaman Bosna'da olduğu gibi Belgrad'ın ele geçirilmesinden bahsederler.
Sultan'ın ilk gözdesi Mahidevran, sadece Balkanlar'dan

Orada her zaman Bosna'da olduğu gibi Belgrad'ın ele geçirilmesinden bahsederler.
Sultan'ın ilk gözdesi Mahidevran, sadece Balkanlar'dan

Hadi Mash, ilk bölümle başla .... Daha izlemedim. Dut okuyacağım ... Şaşırtıcı düz.

[Natasha]

Natasha, ha ha ha, tarif sorunsuz bir şekilde BB'ye akacak

ha ha ha, tarif sorunsuz bir şekilde BB'ye akacak

Bunun RECEpt için bir sonsöz olduğunu söyleyeceğiz .....

Ve Minsk'te kesinlikle mükemmel kremanız var, bundan şüphem bile yok.

Aha! Şüphe etme! Parmalat, ünlü bir Belarus markası olarak adlandırılır!

Masha! Çok havadar görünüyor! Güzel bir tatlı!

Parmalat denir

iyi, hiç şüphem yoktu ki Belaruslu

Çok havadar görünüyor! Güzel bir tatlı!

Teşekkür ederim))

[Masinen]

Masinen, Mashun, bu tatlıyı ben yarattım ama yarısını test için yaptım. Ruloları ben bile döndürmedim, öyle yediler, ama yeterli değildi.
Kızlar, yemek pişirmekten çekinme, bu ilahi bir hassasiyet ve ne kadar lezzetli !!!!!

Masha ve ben de bu tatlının porsiyonlu şeffaf kaselere yerleştirilebileceğini düşündüm: geniş bir bardak, bir şarap kadehi, vb.

Lezzetli, çok lezzetli, sadece beyinleri çıkarılmış bir kafa dökümü. Böyle bir tatlıya bağımlı olmak kolaydır.

Ama yeterli değildi.

Her zaman çok az şey var, bu yüzden büyük porsiyonlar yapıyorum))

Kızlar, yemek pişirmekten çekinme, bu ilahi bir hassasiyet ve ne kadar lezzetli !!!!!

Lezzetli, çok lezzetli, sadece beyinleri çıkarılmış bir kafa dökümü. Böyle bir tatlıya bağımlı olmak kolaydır.

Özgeçmişiniz için teşekkür ederim, sizi yüzde 100 destekliyorum !!

Böyle bir tatlıya bağımlı olmak kolaydır.

Hafif ... pekala, sorunlu higuralı insanları zorlamaya zorluyorsun ... küçük bağımlılıklarımız var ... bir tanesine itiyorsun ...

[Daha fazla]

Daha fazlaNatasha, burada iş yapmıyorum, bu Masha'nın suçu, bu onun cazibesi, bizi üçlü bir belle baştan çıkaran odur.Ben de onun kurbanıyım.

[Daha fazla]

Daha fazlaNatasha, burada iş yapmıyorum, bu Masha'nın suçu, bu onun cazibesi, bizi üçlü bir belle baştan çıkaran odur. Ben de onun kurbanıyım.

Masha ve ben de bu tatlının porsiyonlu şeffaf kaselere yerleştirilebileceğini düşündüm: geniş bir bardak, bir şarap kadehi, vb.

Sadece teklifine rastladım

Bu arada, dar bir bardak alıp bir katman koyup hindistancevizi, fındık, kurabiye, mmmmm serperseniz çok güzel olacak ...

Bir bardak veya bir kase ile fikir harika ... Özellikle çarpık olanlar için (eğer öyleyse kendimden bahsediyorum)))

[Mashun]

Mashunbu ne güzellik! Tarifin ismine geldim ve sonra durdum.
Mashun, kırbaçlamayla ilgili sorular.
1. Yağın yüzde kaçı krem ​​olmalıdır?
1. Bu krem, aşırıya kaçmamak için ne kadar süreyle ve hangi hızda çırpılmalıdır?
Bu davayla sürekli uçuşum var. Her zaman pul pul dökülmeye başladıklarını hisseder.

1. Yağın yüzde kaçı krem ​​olmalıdır?

Ritulya, krema yüzde 33-35, çırpmak için

1. Aşırıya kaçmamak için bu kremi ne kadar süreyle ve hangi hızda çırpmalısınız?
Bu davayla sürekli uçuşum var. Her zaman pul pul dökülmeye başladıklarını hisseder.

Boshik'inizi çırpın, kabarık krema çıkıyor. Çırpma teli üzerindeki şeritleri görür görmez kapatın ve parmağınızla deneyin. Krem gibi havadar olmalı ve şeklini korumalıdır. Zamanında yazmayacağım ama çabuk)

Bu bomba! Hiçbir şeye benzemiyor! Tadına ihtiyacım var!
Tarif için teşekkürler !!!

[Olga]

Olga, kesinlikle, hiçbir şeye benzemiyor)))
Bu yüzden bu tatlı için bir tarif hazırladım ve yaptım

Özellikle her şey çok basit olduğu için hazırlanmanız zorunludur.

[Rituslya]

RituslyaRita, bu çok güzel değil, lezzetli ve pişirmesi kolay.
Masinen, Masha, kızım bu inceliği tekrarlamayı emretti ve ben de tekrarlamak istiyorum, ama zaten tam bir bölüm yapacağım.

Masha, kızım bu inceliğin tekrarını emretti ve ben de tekrarlamak istiyorum, ama zaten tam bir bölüm yapacağım.

Whoa, benim için tarifin en iyi değerlendirmesi bu

[Masinen]

Masinen, Bu kadar lezzetli bir tatlı için minnettarlığımı ifade etmek için acele ediyorum! Dün akşam yaptım ve bugün işten sonra bir fincanla keyif aldık .... (yani bu birkaç) kahve! O kadar lezzetli ki ... genel olarak yapmanız ve eğlenmeniz gerekiyor, kelimeler yeniden anlatılamaz! Tabii ki, bir dahaki sefere daha iyi olacak (dışarıdan) ... sayfam oldukça büyük olmadığı için 38'e 30, şok. puding biraz fazla, iyi olabilir ... ama çok yumuşak ve şeklini korumak istemedi ... o zaman bir dahaki sefere kremaya sabitleyici ekleyeceğim, onlar da çok yumuşaktır (ama eğer sebzeydiler, o zaman daha iyi tutacaklardı). Bütün bunlar tadı etkilemedi ... ama ticari bir tip olduğu ortaya çıkmadı.

[Nikitosik]

Nikitosik, sunum olmaması sorun değil))
Pudingin çok hassas olduğu ortaya çıktığından, bir dahaki sefere daha uzun süre pişirin, ancak asıl mesele onu sindirmek değil, aksi takdirde soğur.
En ilginç olan şey, temelde problemin pudingin sindirilmesi ve bükülememesidir))
Çok iyi, nazikçe çıktığını açıkladım

oh eğer sebze olsaydı

Daha iyisi, tabii ki doğal olanlarla, doğal olanlarım var, ama yine de kalınlaştırmak için bir şeyler ekliyorlar, dengeleyiciler var.

Genel olarak, bir dahaki sefere işe yarayacak ve aynı zamanda güzel olacak, asıl önemli olan çikolata tabakasının istenen kıvamını yakalamaktır))

Fotoğraf için teşekkür ederim !!

Doğu tatlılarını çok seviyorum, sadece lokum tarifini nereden alacağımı düşünüyordum. Seninki çok iştah açıcı görünüyor

Ne kadar ilginç bir tarifi kaçırdım! Ay-wai-wai! Yemek pişirmek ve oryantal bir güzellik gibi hissetmek istiyorum! Teşekkürler Mashenka!