Paskalya keki

Tarif için çok teşekkürler. Her şey harika gitti. Bir dahaki sefere fotoğrafı koyacağım, çünkü pasta kapağın üzerinde biraz "dinlendi" ve dekorasyonu test pişirme için hazırlamadı.

Moulinex OW 5002 / Tefal Ev Ekmeği Model 573902'deki (iki bıçaklı) maksimum pişirme boyutuna uyarlanmış tarif. Kimin ihtiyacı olduğunu vur.

Mesih'in Parlak Dirilişinin Mutlu Bayramı!
Kek tarifi için çok teşekkür ederim fugaska. Eşimle birlikte yaptık
tatlı pasta programında fırın Delonghi BDM 125S.
Harika oldu ve herkes beğendi.
İyi şanslar ve yeni tarifler için sabırsızlanıyoruz.
Tekrar teşekkürler.

Bugün 99. postadaki gibi tarife göre bir pasta yaptım. Mükemmel sonuç. Tarif için teşekkürler

Ve burada tüm kusurlar zaten gizli

Ve işte benim Paskalya pastam!

Akrabalar pastamı anneminkinden daha lezzetli tanıdı !!!

Bulgarlarımı bu lezzetli Paskalya pastasıyla sevindirmeye devam ediyorum.
Bugün vaftiz babasına oyun yemeye gidiyoruz ve ona bir pasta yaptım!
İşte yakışıklı!

İçeride nasıl olduğunu kontrol etmek için kestim.

fugaska, yardım edin lütfen, ben de aynı model var, hangi programı pişireceğim ve formu HP'den yağlamanın gerekli olup olmadığı ve en önemlisi, mesaja nasıl bir fotoğraf ekleyeceğim. Her nasılsa yapamıyorum. teşekkür ederim

[Radical web sitesi aracılığıyla. RU]

en önemli şey daha sonra fotoğrafın mesaja nasıl ekleneceğidir. Her nasılsa yapamıyorum. teşekkür ederim

Nasıl fotoğraf eklenir, buraya bakın https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0

Sadece dikkat edin - fotoğrafı ekleyin Radical web sitesi aracılığıyla. RU

Teşekkürler yarın deneyeceğim
Sana sahip olmamız çok güzel

[Fugaska]

reçete ile Fugaska, bir Paskalya pastası yaptım, sadece küçük değişiklikler yaptı.
750 gram için ihtiyacınız olacak:

buğday unu - 415 gram (400g +1 yemek kaşığı. l.)
süt -175 gram
şeker - 6 yemek kaşığı. l.
tuz - 1,5 çay kaşığı
yağ-40 gram
yumurta -2 adet. orta
maya - 1.5 çay kaşığı
Fındık
rom veya "rom" aroması
vanilin

güzellik için:
üstte, şapkayı çikolata ile yağlayabilirsiniz. kendiniz eritebilirsiniz veya "eritilmiş çikolata" (benim bir Dr. Oetker şirketim var) satın alıp üzerine serpebilirsiniz.
sipariş: ilk süt, yumurta (çatalla çalkalayın), tereyağı, tuz, şeker, un, vanilya, maya.
fındık ezin (basit ceviz kullandım) (çok ince değil) ve bipleyici tetiklendiğinde ekleyin. ayrıca rom veya aroma ekleyin.

Çörek, ekmek pişirilirken çörek kadar yoğun olmamalı, ancak kovanın kenarlarına da sürülmemelidir.
Altta biraz meshedildim.

- tatlar

tatlı pasta programını başlat
Bu programım 6-7 var ve süre 3.22 saat.

güzel pişirme!

işte benim yakışıklım!


henüz bir ekmek bıçağım olmadığını biçmek için, bu yüzden bir tarafı biraz buruştu, ama anlaşılmaz bir şekilde.
Sooo lezzetli ve havadar çıktı. Pastayı parmağımla bastırdım ve geriye "sıktı". lezzetli!

Dün duruşmada yaptım!)
Sabah sadece denediler) ÇOK LEZZETLİ)
Sadece zerdeçal koymadım çünkü bulamadım (((Ama vanilya ekledim)
Tarif için teşekkürler!

Katyunya, harika çıktı!
Ve Zelmera'da, serin pişirebileceğiniz anlamına gelir ..

Teşekkür ederim!
Ve Zelmer burada neyi sevmiyor?

Bu arada, işte benim yaratımımın bir kesiti

[Fugasca]

Fugasca... ve neden üstüne bu kadar beyaz sürüyorlar? !!! Onu yapamam...
Genel olarak, o kadar sık ​​pişiririm ki, kızım bunun bayram ekmeği olduğunu öğrenirse, çok şaşırırdı ...

Artı işareti koymaya gittim !!! (ooooooooooooo ince ipucu, güle güle Rita gelmedi!)

Şahsen, bu protein sırım var)
Bir yumurtanın akını çırpın ve 80 gr ekleyin. sah. pudra. Tekrar çırpın.
Bitti

[Katyunya]

Katyunya!
Büyük ve Bilge Tortyzhka'nın adını taşıyan bir emir ve madalya veriyorum ve dilersem Karl Marx ve Rosa Luxemburg kulübüne kaydolabilirim. Üç saniye önce şekerleme ipliğinde açtım ...

[Katyunya]

Katyunya!
Büyük ve Bilge Tortyzhka'nın adını taşıyan bir emir ve madalya veriyorum ve dilersem Karl Marx ve Rosa Luxemburg kulübüne kaydolabilirim. Üç saniye önce şekerleme ipliğinde açtım ...

Uryayayaya !!)) İlk kek ve ilk fondan ve böyle bir başlığım var !!!
Teşekkür ederim)

Saç tokası, bu sıradan bir protein kremi! proteinler ve şeker (veya pudra şekeri). biraz sitrik asit ekleyebilirsiniz
"bulaşma" için birkaç seçenek vardır: sadece bir kaşıkla yayın, kremaya daldırın veya önceki seçeneklerden birinin ardından fırında hafifçe kurutun. Tembelim (aslında bir fırınım yok), bu yüzden sadece bir kaşıkla yağlarım. Ve en önemlisi daha sonra bir kaşık yalamayı seviyorum - Protein kremini seviyorum!

[Fugasca]

Fugasca, Geç kaldın!!! Ben zaten emri ve madalyayı verdim!

Söylendiği gibi, zamanı olmayanın geç kalması.

The Sorcerers Abdulov'un duvarlardan geçmeyi öğrendiği filmde hatırlıyor musunuz? Kask içinde mi? Pekala, Abdulov yerine beni hayal edin ve bu benim şeker şekerlemeyle benim hikayem olacak !!! En azından şeker kuponlarda yok ...

bu yüzden uğruna madalya değilim! Şekerleme hikayeniz nasıl sona erdi? Şey, Abdulov anlaşılabilir: Evlendiler ve sonsuza dek mutlu yaşadılar. ve nasılsın?

Ve henüz evlenmedim ...

Bana neyin işe yaramadığını söyle - belki yardım edebilirim

[Bes teyze]

Ya altta kal, sonra aşırı uç ... Bes teyzeBalona geçmemi talep ediyorum ... Ama medeni bir kadınım ... termometreli ... belki termometreyi değiştir ... (dalgın surat) ...

oh, sadece görsel olarak ... Proteinli muhallebi yaptım, bu krep topunu yakaladım. kısacası, çocukluğumda bir kez sık sık ev yapımı lolipoplarla uğraştım. Topun doğru olanı oluşturduğu zamandaki tutarlılığı hatırladım. ama tenceremin kalın tabanını ve elektrikli ocağı hesaba katmadım - onu sindirdim ... sadece pratik yardımcı olur ... Gençliğimde (ve çocukken) bir şeker denizini mahvettim , ama hala lolipoplarım var ve şimdi muhtemelen bir veya iki kez alacağım!

Yeni başlayan birine pasifleşmeye söyle - bu tarif kalın ve ağır mı?
Ve hangi tarifi kullanmak daha iyidir, böylece havadar bir ışık elde edersiniz, böylece uzun süre bayatlamaz ve aynı zamanda yeterince tatlı olur mu?

Ve başka bir soru - HP'yi yalnızca yoğurmak için kullanmak ve ardından fırında pişirmek istersem, yoğurduktan sonra hamuru hemen kalıplara yaymam ve ortaya çıkmasını beklemem gerekir mi? Ve ne kadar bekleyecek? Yoksa tek parçaya sığdırmanız ve sonra buruşturmanız ve ardından kalıpların üzerine yerleştirmeniz mi gerekiyor?
Genel olarak, Paskalya keklerini hiç pişirmedim, ama tek bir somun istemiyorum, fırında küçük sütunlarda pişirmek istiyorum ... teknolojiyi ve sırayı anlamama yardım et ... Herhangi birine sevineceğim tavsiye

[Aluza]

Aluza! A kadar Fugasca uyurken, geçit törenine komuta edeceğim. Ve sabah uyuduğumda beni düzeltmelerine izin ver.

1. Havadar ve hafif kekler, çoğunlukla "çırpılmış proteinler" veya "hamur" terimlerini veya her ikisini birden içerir. Ancak bu terimler daha uzun bir süreci ifade eder. Bu Viyana Paskalya pastası ve Pokhlebkin ve Myasoedovsky'ye göre, vb. Bu tarifte bu terimler yoktur.
2. Tüm yıl boyunca çörek pişiriyorum. Ama Paskalya kekleri a priori yuvarlak olduğundan, onları Paskalya için fırında pişiriyorum. Alıyoruz Fugaskin Paskalya keki. Hamura bahse girerim ve sinyal geldiğinde, hamurun ne kadar yükseldiğini izlerim. Çoğu zaman, HP'yi kapatırım ve hamur ağzına kadar yükselene kadar (500 gram un) beklerim. Sonra beş dakika boyunca yoğurmaya (Pizza modu) koydum. Ve sonra hamur ağzına kadar yükselene kadar tekrar bekliyorum. Meşgulsem, bir daire daha altına girmesine izin verebilirim. Pişirmeye hazır olunca tekrar yoğurur, sonra 1/3 kadar formlara koyarım ve beklediğim hacmin% 70-80'i kadar kabarana kadar bir mayalama makinesinde ılık fırında tutarım. Ve yükseldiklerinde fırını açıyorum.
3. Ayrıca tariflerin sadece ilk yaklaşım olarak verildiğine dikkatinizi çekerim. Yeni bir tarif denersem, her zaman un miktarını düzenlerim.Unun kendisine, yumurtaların ağırlığına, odadaki neme, HP markasına vb. Bağlıdır. Koşullarımda ihtiyacım olan un miktarını sadece 3-4 kez hesaplıyorum.

Sevgili bayanlar! Ve daha sonra kekleri bayatlamaması için nasıl saklarsınız? Polietilenle sarılsın mı?

Zerdeçal koymadım çünkü bulamadım.

O zaman, herhangi bir pazarda, kuru baharatların, şifalı otların bulunduğu bölümde ne aranmalı. Daima öyledir. Ve yer kakulesini alın. Ve 30 gr'da zerdeçal tavsiye ederim. seyreltik konyak.

O zaman, herhangi bir pazarda, kuru baharatların, şifalı otların bulunduğu bölümde ne aranmalı. Daima öyledir.

Gerçek şu ki, son tarihler tükeniyordu ... Pazara ulaşmadım ve Okey, Quarters ve Pyaterochki'de böyle bir nadirlik bulunmuyor
Teşekkür ederim! İkinci kez piyasayı aklımda tutacağım

Sevgili bayanlar! Ve daha sonra kekleri bayatlamaması için nasıl saklarsınız? Polietilenle sarılsın mı?

Emaye tencerede kapaklı sakladım. Bir haftaya kadar saklanır. Krakere dönüşmezler (görünüşe göre pişirme nedeniyle).

[Ryzha]

Ryzha , teşekkürler, deneyeceğiz.

Fugaskin pastası harika! Çok lezzetli!!! Zerdeçal veya tarçın koymadım ama biraz ekşi krema ekledim (g. 30).
Tarif için teşekkürler!

Herkese Mutlu Bayramlar !!! İşte olanlar:

Herkese Mutlu Bayramlar !!! +

[/ quot
merhaba paskalya değil krema tarifini söyle]

en basit olanı bir protein kremasıdır. beyazları şekerle dövün ve Paskalya keklerini yayın

[Svetik]

Svetik güneş ve hangi tarife ihtiyaç var ... fırında zaten 6 parça varsa ne kadar, kaç tane yumurta ve şeker almalı ???

Ne söyleyeceğimi hatırlamıyorum, çünkü geçen yıl ilk doğanlarımı pişirmiştim ve şimdi daha çok var ......... ve ne kadar almadım ...... ...

Doğru anlarsam, pişirme modunda, tatlı ekmek. Sobama (Kenwood) baktım, ana moddan farkı, hamuru kaldırırken sadece 15 dakikaydı. Bu kek için yeterli mi? ya da yine de hamur modunu denemeye ve düzgün bir şekilde yükselmesine izin vermeye, sonra tekrar hamur modunu ve tekrar yükseltmeye değer. Senin görüşün? Pasta ilk defa pişirilecek.

[/ quot
merhaba paskalya değil krema tarifini söyle]
[/ alıntı]

Cevaplara bakın # 116 ve 119

Buradaki kızlar, tüm durumlar için bu bağlantı sırlarını

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=238.0

Bosco - güvenilirlik için, emin olmak için (noah), ilk önce hamur modunu gerçekten kullanmak daha iyidir ("hamur" modunda madencilik yapmak için iki kat artış vardır, yani yoğurma-yükselme, yoğurma ve bir tane daha en önemli şey hamurun iyice yukarı kalkmasını sağlamaktır, aksi takdirde pastanın kubbesi çatlayacaktır. Ve ancak o zaman pişirme modunu açın

Doğru anlarsam, pişirme modunda, tatlı ekmek. Sobama (Kenwood) baktım, ana moddan farkı, hamuru kaldırırken sadece 15 dakikaydı. Bu kek için yeterli mi? ya da yine de hamur modunu denemeye ve düzgün bir şekilde yükselmesine izin vermeye, sonra tekrar hamur modunu ve tekrar yükseltmeye değer. Senin görüşün? Pasta ilk defa pişirilecek.

Bence fark sadece bu değil. Hamur işi çok sıcak yanabilir, bu nedenle Tatlı Ekmek ayarı bazı noktalarda daha soğuk olabilir.

[Bosco]

Bosco, dün bu pastayı pişirdim, Kenwood 450 var, program 6'yı koydum, Tatlı ekmek, ağırlık 1 kg, hafif hamur. Pasta yükseldi ve çok güzel pişti. Unu önce 500 gr. Topuza baktım, sıvıydı, 50 gram daha ekledim. un. Dıştan çok güzel çıktı, tadı hakkında hiçbir şey söyleyemem. Henüz denemedim.

Hızlılık için hepinize teşekkür ederim ve ayrıca kuru mayayı doğru şekilde canlı mayaya dönüştürüp dönüştürmediğimi söyleyin. tarifte 1.5 çay kaşığı. kuru. Tabloya göre 6 gram kuru veya 14 gram canlı görüyorum. Sağ? Bu pastayı yaşayanlara kim pişirdi, yardım et. Şimdiden söylemek istiyorum ama açıklığa kavuşturmalıyım. Şimdiden teşekkürler

Yanlış sayıldı. 100 gram un oranında sıkıştırılmış maya alınır. 100 gram pişirme unu (yani Paskalya keki) için 5 gram alıyorum. Maya.Yani 500 gram ununuz varsa maya 5 * 5 = 25 gram olmalıdır. Ve kuru olanları unutun.

Teşekkür ederim, şimdi bileceğim. Ama zaten yaptım. Una göre canlı maya sayısının tartışıldığı bu forumdan alıntılar buldum. Orta miktarda fırınlanmış bir hamur için ve 100 gr - 3 gram taze maya için Elena Bo'dan çok lezzetli bir kulich ve ağır hamur için (kulich-in-Pokhlebkin) - 100 gr başına 4 gram buldum. un. Elena Bo'daki gibi kek sayısına göre bu pastaya karar verdim .. bu yüzden 15 gram aldım. Ne olacağını bekliyorum. Oh. Hala zaman var, eğer bir şey varsa, büyük miktarda maya ile bir tane daha koyun.

Daha az maya, daha fazla sağlık! Yani üzülmek için bir sebep yok. Zaten yükselecek!