Kefir hamurlu börek

Kefir hamurlu börek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
un	2.
kefir	100.0
zeytin yağı	50.0
kuru maya	2 sa l
Yumurta	1 bilgisayar
tuz	Tutam
şeker	2 sa l

Pişirme metodu

• Pizzacı Prensesleri
• Hamur:
• 2 su bardağı un
• kefir 100.0
• zeytinyağı 50.0
• kuru maya 2 çay kaşığı
• şeker 2 çay kaşığı
• bir tutam tuz
• yumurta 1 adet
• hamur mükemmel bir şekilde yoğrulur, kase temizdir, bir saat bekletilir, unsuz yuvarlanır, yapışmaz ve mükemmel yükselir, çok yumuşak kek ve her zaman güzeldir. Susam serpebilirsiniz.
• Doldurmak için küçük bir numara, süzme peyniri 300.0'da yarım çay kaşığı soda serpin ve bekletin, sonra bir yumurta ve peynir, tadı peynir gibi, süzme peynir değil))
• Dolgu:
• 1) süzme peynir 300.0 (yumurta 1 adet (çiğ) olabilir)
• yeşillik
• 2) lor 300.0
• yumurta 1 adet (çiğ)
• suluguni peyniri 100.0
• biraz ızgara tavuk göğsü, parçalar halinde.
• 3) haşlanmış et, kızarmış soğan ve mantar

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

bir turta

Hazırlık zamanı:

1 saat 30 dakika

Pişirme programı:

maksimuma

Not

Bir ekmek makinesinden 240 gramlık sıradan bir bardak aldım, bekle, hangi soruların olduğunu okuyacağım ve her şeyi cevaplamaya çalışacağım))
Bir pizza yapımcısında üç kez pişirdim, fırınla ​​arkadaş değilim)
Delik gereklidir, aksi takdirde hamur yükselir.
Tam güçte 15 dakika süre, sıcaklık kontrollü son prensese sahibim ve sonra 10 dakika kapalı ve kağıt gerekiyor, altını yanmaması için beyaz silikonum var.
Ve yine de, sodaya dikkat edin, yemeğin tadını bozmayan bir tane buldum ve hangisine sahip olduğunuzu deneyin ve yavaş yavaş yarım çay kaşığından daha az olabilir, başlangıç ​​için ana şey iyice karıştırmak ve durmasına izin verin, süzme peynir gözlerimizin önünde kıvamını değiştirir)
Belki yaklaşık 20 dakika kapalı Princeska'da tutuyorum ve sonra açıyorum, daireyi yuvarladığımda hemen altına bir parça kağıt koyuyorum, unsuz ve bu nedenle ikiye katlamak imkansız. , birbirine yapışacak. Hemen kağıt üzerinde hazır bir pasta çıkıyor ve onu Princeska'ya aktarıyorum, ben her şeyi yıkarken bekler ve sonra buhar miktarını ve kokuyu dinlerim (10 dakika sonra düşerim)
Susamla çok güzel, ama fotoğraf yok ve en hassas dolgusu (süzme peynir, yumurta ve peynir)

Harika turta! Kesinlikle belirteceğim Teşekkür ederim !!!

[Lentivana]

Lentivana, sevgili, tam olarak yapacağım şey bu, sınıflar, teşekkürler, yer imi ...

[Lentivana]

LentivanaValentina, böyle temiz bir tarif için teşekkürler. Lütfen Prenses'teki camın hacmini ve pişirme algoritmasını netleştirin.

[sevgili]

sevgili, tarif için teşekkürler! Pişirmek gerekecek.

[Lentivana]

Lentivana! Valentine, tarif için teşekkürler! Yarın kesinlikle yapacağım, süzme peynir buzdolabında birikti. Turtayı açmanız gerekiyor mu? Kapalı yapılırsa, Pizzacıda pişirilecek mi?

[Lentivana]

Lentivana, ilginç bir tarif! İlk kez böyle bir dolguyu okudum. Kesinlikle yapacağım! Ben yer imlerine götürürken.

[sevgili]

sevgili, Valechka, ne kadar pişiriyorsun? Dakikalar 25 mi? Önceden dağıtıyor musunuz?

Bir turta pişirmek için kıyma pişirdim, hızlı bir hamur tarifi için web sitesine gittim. Tarifinize hemen rastladığım için, özellikle pizza fırınında pişireceğim. Aksine, süzme peynirden soda ile ve bir başlangıç ​​için ve sonra kıyma ile deneyeceğim.
Ve söyle bana, eğer canlı maya, ne kadar almalıyım, yoksa nadiren pişiririm ve canlı / kuru oranını unuturum.

[Galin]

Galin! Övündüğünüzden emin olun!

[Galin]

Galin, Galina1 g kuru maya ağırlıkça 3 g canlı preslenmiş maya ile eşdeğerdir.
Tarif 30 g taze preslenmiş maya gösteriyorsa, 10 gram kuru maya ile değiştirilebilir (3'e bölünerek). örneğin .... 11 g'lık bir SAF-MOMENT poşet 60 gram taze mayaya karşılık gelir ve 1 kg un için geçerlidir.
Bu poşet yaklaşık 4 çay kaşığı içerir.Yani, bir çay kaşığı SAF-MOMENT, yaklaşık 15 gram taze preslenmiş mayaya karşılık gelir.

Teşekkür ederim!!!

[Lentivana]

Lentivana, Turta ile ilgileniyorum. Yine de lütfen camın hacmini belirtiniz. 200, 240 veya 250ml? Ve kefir'i gram veya mililitre cinsinden ölçmek için?

1 g kuru maya ağırlık olarak 3 g canlı preslenmiş maya ile eşdeğerdir.
Tarif 30 g taze preslenmiş maya gösteriyorsa, 10 gram kuru maya ile değiştirilebilir (3'e bölünerek). örneğin .... 11 g'lık bir SAF-MOMENT poşet 60 gram taze mayaya karşılık gelir ve 1 kg un için geçerlidir.

Hayır, o zaman, sizce, 11 g kuru, 33 g tazeye karşılık geliyor mu?

[Monmo]

Monmo,. Bir 11 g SAF-MOMENT poşet 60 gram taze mayaya karşılık gelir ve 1 kg un için geçerlidir.
Bu poşet yaklaşık 4 çay kaşığı içerir. Şunu yazdım ..... SAN-MOMENT'i vurguladım, başka kuru maya var, bir çantada 7 gram gidiyorlar, sayılacak pek bir şey yok ..... aşçılar için bir kopya kâğıdı var, yapabilirsin maya ile ilgili her şeyi okuyun. ...

[kristina1]

kristina1, tamam, sadece uzun zamandır SAF dışında bir şey kullanmadım.

wahuuuuuuuuuuuu))))), uzun zaman önce kaydoldum ve yazarlığa yaklaşmaktan bile korktum, profesyoneller ve akıllı kızlar !!!!!!!!!!!
Böyle bir tepki için çok teşekkür ederim !!!!!!
Bir ekmek makinesinden 240 gramlık sıradan bir bardak aldım, bekle, hangi soruların olduğunu okuyacağım ve her şeyi cevaplamaya çalışacağım))
Bir pizza yapımcısında üç kez pişirdim, fırınla ​​arkadaş değilim)
Delik gereklidir, aksi takdirde hamur yükselir.
Tam güçte 15 dakika süre, sıcaklık kontrollü son prensese sahibim ve sonra 10 dakika kapalı ve kağıt gerekiyor, altını yanmaması için beyaz silikonum var.

[Monmo]

Monmo, şimdi bunu kişisel bir ... bu kopya kağıdına atacağım ..

Kefir - 100.0 ağırlığındayım, kaseyi tartılara ve tüm sıvıları tek tek koydum.
Sıradan maya kullanmıyorum ama sanırım burada forumda veya Google'da bir hesaplama tablosu var

[sevgili]

sevgili, teşekkürler, gidip yapmaya çalışacağım !!

[ana şey iyi karıştırmak ve bekletmek,]

Ve yine de, sodaya dikkat edin, yemeğin tadını bozmayan bir tane buldum ve deneyin, hangisine sahip olursanız olun ve bir başlangıç ​​için yavaş yavaş yarım çay kaşığından daha az olabilir,ana şey iyi karıştırmak ve bekletmek,süzme peynir gözlerimizin önünde kıvamını değiştirir)

Ayrıntılı açıklamalar için teşekkürler, şimdi kesinlikle akşam yapacağım. Oh, ve sadece süzme peynirin üzerine soda serpin mi yoksa onunla karıştırır mısınız?

[sevgili]

sevgili, Valechka, ne kadar pişiriyorsun? Dakikalar 25 mi? Önceden dağıtıyor musunuz?

Belki yaklaşık 20 dakika kapalı Princeska'da tutuyorum ve sonra açıyorum, daireyi yuvarladığımda hemen altına bir parça kağıt koyuyorum, unsuz ve bu nedenle ikiye katlamak imkansız. , birbirine yapışacak. Hemen kağıt üzerinde hazır bir pasta çıkıyor ve onu Princeska'ya aktarıyorum, ben her şeyi yıkarken bekler ve sonra buhar miktarını ve kokuyu dinlerim (10 dakika sonra düşerim)
Susamla çok güzel, ama fotoğraf yok ve en hassas dolgusu (süzme peynir, yumurta ve peynir)

Ayrıntılı açıklamalar için teşekkürler, şimdi kesinlikle akşam yapacağım. Oh, ve sadece süzme peynirin üzerine soda serpin mi yoksa onunla karıştırır mısınız?

önemli olan iyi karıştırmak

[Lentivana]

LentivanaValentina da denemek için tarifi alıyor!

[sevgili]

sevgili, Lentivanane iştah açıcı bir turta, pişireceğim!

[sevgili]

sevgili, teşekkürler, hamuru çok beğendim !! Sadece şimdi söylemek istedim - bunu Travola'da kim yapacak - üst bana takıldı)))) ..... Bir dahaki sefere - ya da belki bir şeyle kapatacağım (bunu daha önce uygulamadım) ) ya da biraz daha az ya da fırında pişireceğim. Ama kesinlikle bir turta yapacağım !!

[sevgili]

sevgiliSöyle bana, kefir yerine yoğurt koyabilir misin?

[sevgili]

sevgiliSöyle bana, kefir yerine yoğurt koyabilir misin?

Bilmiyorum, denemedim, bana öyle geliyor ki kefir biraz daha sert, yoğurtla muhtemelen daha yağlı olacak ...

sevgili, teşekkürler, hamuru çok beğendim !! Sadece şimdi söylemek istedim - Travola'da kim yapacak - üst bana bağlandı)))) .....Bir dahaki sefere - ya da belki bir şeyle kapatırım (bunu daha önce yapmadım) ya da biraz daha az ya da fırında pişiririm. Ama kesinlikle bir turta yapacağım !!

Beğendiğime sevindim !!!!!!!!!!, Nadiren pişiririm ama bu pastaya aşık oldum))

Valentine, tarif için teşekkürler!
Buzdolabında kefirin süresi dolmuştu, bir şeyler pişirmeye karar verdim. Bu hamurla ilgilenmiştim. Büyük bir tane yerine turta pişirdim. Hamurun kendisini sevdim, yumuşaktı, ama oldukça yumuşaktı. Ancak bir dahaki sefere bunu düzeltmek kolaydır. Adige dolgusu + dereotu ile biraz sert peynir, yumurta ve yeşil soğan. Fırında pişmiş. Sıcacık birini zevkle yedim.

[Elena Bo]

Elena BoAman Tanrım, ne güzel ama fırında ne kadar ve hangi sıcaklıkta pişirildi? teşekkür ederim

180 derecede pişmiş. Fırında ampul ve sıcak su ile prova yapmak. Fırını açtı ve yaklaşık 30 dakika pişirdi. Yani, fırını önceden ısıtmadı.

[sevgili]

sevgili, harika pasta tarifi! Yer imlerinize götüreceğim. Teşekkür ederim!

Rapor ediyorum. Önce bu hamurdan kendi dolgumla bir turta pişirdim, yazarın önerdiği gibi kalıpladım, bir prenses içinde pişirdim. Hamur lezzetli, yumuşak ve plastiktir, üçüncü gün bile bayatlamaz. Dün ikinci kez süzme peynir ve peynirle pişirdim. Ama sonra onu bir Oset turtası gibi şekillendirdi ve ortasında bir delik açtı. Bu seçeneği daha çok beğendim. Kesinlikle tekrar edeceğim!

Valentine, tarif için teşekkürler!
Buzdolabında kefirin süresi dolmuştu, bir şeyler pişirmeye karar verdim. Bu hamurla ilgilenmiştim. Büyük bir tane yerine turta pişirdim. Hamurun kendisini sevdim, yumuşaktı, ama oldukça yumuşaktı. Ancak bir dahaki sefere bunu düzeltmek kolaydır. Adige dolgusu + dereotu ile biraz sert peynir, yumurta ve yeşil soğan. Fırında pişmiş. Sıcacık birini zevkle yedim.

Süper!!!!!!!!!!!! Muhteşem güzellik

[Lentivana]

LentivanaSevgililer, tarifi için teşekkürler, lezzetli, hızlı ve uygun fiyatlı ürünlerle! Soda ile serpilmiş süzme peynir, serin. ! Tarifi beğendim, tekrar pişireceğim!

Ayrıca Natochka'dan bir ipucu ile ilgilenmeye başladım! Teşekkürler, herkes çok çekici turtalar yapar!

Ayrıca Natochka'dan bir ipucu ile ilgilenmeye başladım! Teşekkürler, herkes çok çekici turtalar yapar!

Siz, YouTube'dan aynı Rada, düşündüğüm))))))) O zaman tarifimi beğendiğiniz için hiçbir mutluluk sözüm yok)) Sizin ve Tatiana'nın prenses üzerindeki tüm videolarını inceledim !!!!!! !!!!!!!! Böyle inanılmaz bir çalışma için teşekkürler !!!!!!!!!!!

[Lentivana]

Lentivana, Valya, o kadar ünlü değilim, YouTube'da videom yok ve henüz planlamıyorum!

[Lentivana]

LentivanaValechka! Çok lezzetli. Süzme peynir, soda, yumurta ve otlar ile pişirilir. Herkese dolgunun ne olduğunu tahmin etmesini teklif etti. Kimse tahmin etmedi. Adamlarımın bir günde turta yemesi nadirdir. Ve burada .... Teşekkürler, kocaman.



Tabletteki fotoğrafı çeviremiyorum, bu pasta hala prensesin içinde. Ve koku ...

Valentina, bugün yine pişirdim. Geçen sefer testin bir saat beklemesi gerektiğini fark etmemiştim. Bu sefer her şeyi kurallara göre yaptım ve pasta büyüdü, böylece dolgu üst kapağa kaynaklandı, ancak bundan daha da kötüye gitmedi ve kendim için prensesde 20 dakikanın yeterli olduğu sonucuna vardım, böylece daha sonra Kapaktan sıkıca yapışan loru sıyırmamak uzun zaman alırdı ... Tekrar teşekkürler.

[Lentivana]

Lentivana, tarif için teşekkürler!
Bu turtayla ilgilenirseniz, aslında sodalı daha dolgun süzme peynir - tadı nasıl olacak? Ve peynire yeşil bir yumurta ekleyerek pişirdi. soğan, otlar ve rendelenmiş peynir. Doldurma, oldukça sıradan olmasa da çok lezzetli çıktı. Hamurun tadı biraz yumuşak görünüyordu, aksi takdirde harika, çok yumuşak ve yumuşak! Bu yüzden açık bir şekilde tekrar edeceğim! Fırında pişmiş

Kızlar, bu pastayı çoktan pişirmiş olanlar! Hamurun mülayim olduğunu söylüyorsun. Lütfen bana bu hamurun yumuşak olmaması için ne katılması gerektiğini söyler misiniz? Bugün ya da yarın pişireceğim.
Ve ikinci soru.Süzme peynirden işlenmiş peynir alamadığım için bu tarife açıklık getirmek istiyorum. Ne kadar soda koydun? Tarifte olduğu gibi 0,5 çay kaşığı mı yoksa başka bir miktar mı? Ne kadar zamandır sodalı süzme peyniriniz var ve kıvamını nasıl değiştirdi? Dönüşümleri tam olarak neye benziyor?

[Elena]

ElenaHamurdaki tuz miktarını arttırırdım, bir tutam yerine 0,5 çay kaşığı eklerdim. Tarife göre soda ekledim, yaklaşık yarım saat bekledim. Tutarlılık değişmedi, ancak süzme peynirin tadı peynirli hale geldi.

Onay işareti, çok teşekkürler!

Benim için zevkti.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Mash, ben, daha önce okuduğunuz gibi, tortilla ve prenses içinde pişirdim. İlk önce hamuru yoğuruyorum - hızlı. Sonra süzme peyniri serpin, iyice karıştırın. Ve hamur bir saat beklediğinde, zaten bir kek oluşturuyorum. Süzme peynir için 20 dakika yeterlidir, ancak daha uzun süre dayanırsa sorun değil. Tarife göre tuz koydum. Hamurun mülayim olmadığını düşünüyorum. İsterseniz dolguya daha sonra biraz tuz da ekleyebilirsiniz. Ve hamur mükemmel. Tuz eklememeye çalışın, size daha lezzetli görünebilir. Dolguya orjinal tarife göre beyaz peynir veya peynir ekleyebilirsiniz. Tuz da eklenecek.

[eta-007]

eta-007, Svetochka, teşekkür ederim! Sonra sonuçları rapor edeceğim.
Ben Elena, Masha Ivanova bir takma ad.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,
Len, dikkatsizlik için üzgünüm! İşten sonra gözler kötü görünüyor!

[eta-007]

eta-007Sveta! Kesinlikle endişelenecek bir şey yok. Bunu genel olarak yazdım, kendime Masha dediğim için cevap veriyorum, o isim değil. Zaman zaman bana öyle diyorlar.

[sevgili]

sevgiliTarif için çok teşekkür ederim! Çok çok değerli çıktı!
Dolgu-suluguni, beyaz peynir ve mozzarella, dereotu ve yumurtaya 15 gram yoğrut, Om 3 yemek kaşığı aldım.
Kalıcı kullanım için alıyorum!
aile genellikle böyle bir hamurun üzerine pizza istemiştir. Tabii ki pizza değil, ama muhtemelen zevkli.