Sirke içermeyen konserve domatesler

Sirke içermeyen konserve domatesler

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
kırmızı domates	2 Kg
tuz	2 yemek kaşığı. l.
şeker	5 yemek kaşığı. l.
tatmak için baharatlar

Pişirme metodu

• Her şey son derece basit.
• En sevdiğiniz baharatları en alttaki 3 litrelik steril kavanozlara koyun, ardından yıkanmış domateslerle doldurun. Bu tarif için domatesler mutlaka kırmızı çeşitlerden alınmalı, doğal asitleri var.
• Kısırlaştırmayı sevmiyorum ve her şeyi üç kez yapıyorum.
• Hazırlanan kavanozların üzerine kaynar su dökün, sterilize edilmiş bir kapakla örtün ve 15-20 dakika bekletin. Kavanozdaki suyu bir tencereye boşaltın, kaynatın ve tekrar kavanoza dökün, 10 dakika bekletin, tencereye boşaltın. Son doluma kadar tuz ve şeker ekleyin, kaynatın ve kavanozu en üste kadar doldurun ve yuvarlayın. Kavanozu ters çevirin ve soğuyana kadar kürk manto altında bırakın.
• EVET, HİÇBİR SİRKE GEREKLİ DEĞİLDİR !!!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 kutu 3 l

Hazırlık zamanı:

30 dakika

Pişirme programı:

soba, kulplar

Not

Forumda iki benzer tarif buldum, ancak daha zahmetli. Zaten üçüncü yıldır böyle domatesler yapıyorum, onları çok seviyoruz, çünkü ülser koca onları sonsuza kadar yiyebilir.
Domatesler dairede mükemmel bir şekilde saklanıyor, mahzenim yok.
Fotoğrafta dikiş tarihi olan bir kutu domates gösteriliyor ve 27 Ocak'ta açıldı. Bu domateslerden birkaç kutu daha var, harika.
Domatesler çok lezzetli, kimse sirkesiz olduklarını tahmin etmedi, diyorum - inanmıyorlar! Ve salamura mide tahrişinden korkmadan içilir.
Tarifi yanlış zamanda yayınladığımı, ancak kimin bulunması ve yapılması gerektiğini anlıyorum.

Üçlü dolgudan biraz daha bahseder misiniz?

[Svetta]

SvettaSveta, seneye kavanozu denemelisin. Doğru, korkutucu. Sirkesiz lezzetli bir domates tarifim var. İlk yaptığımda. İyi durdu. Ve ertesi yıl yaptım - şişmişlerdi. Sebebini anlamadım.

[Svetta]

Üçlü dolgudan biraz daha bahseder misiniz?

Tarifte eklendi.

Gönderildi Cuma 27 Ocak 2017 19:21

SvettaSveta, seneye kavanozu denemelisin. Doğru, korkutucu. Sirkesiz lezzetli bir domates tarifim var. İlk yaptığımda. İyi durdu. Ve ertesi yıl yaptım - şişmişlerdi. Sebebini anlamadım.

Luda, iki yıldır üst üste korumanın% 90'ını kulübede yapıyorum, yaz aylarında orada yaşıyoruz. Dedikleri gibi, bahçeden bankaya. Ve bu 2 yılda% 99,5 koruma maliyetine sahibim! Geçen yıl yüz adetten 1 kavanoz şişti, bu yıl yüzden fazla farklı salatalıktan 2 kavanoz salatalık şişti.
Hammaddenin tazeliğini etkilediğini düşünüyorum. Ve yine de - boynun başlangıcına kadar dökmeden önce tuzlu suyunu kavanozların en üstüne dökmeye başladım ve emsaller vardı.
Dacha'da özel kısırlık gözlemlemiyorum, orada akan suyum yok, bu yüzden kavanozları ve sebzeleri yıkarken yuvarladım. Ve onlar! Ve bu domatesleri paylaşmaya karar verdim, çünkü 3 yıl boyunca tek bir eksik kavanoz yok.

Hafif, işaretli. Kesinlikle mevsiminde deneyeceğim, çok gerekli bir tarif. Teşekkür ederim.

Söyle bana domatesler nerede? Bodrumda mı yoksa bir apartman dairesinde veya kış için bir dolapta mı?

[Ivann]

Ivann, tarifimde diyor - dairede.

Mükemmel! ve sonra işkence gördü: annem konserve domatesleri seviyor ve sirke her yerde, ama yapamıyor ... tarif için teşekkürler !!! Salatalık hakkında yazacak mısın? ve sirke olmadan başka ne yapabilirsiniz?

Svetochka, ne ilginç domatesler, abone oluyorum, yaz aylarında biri buraya gelecek, yazacak ve posta ile bir bildirim alacağım.
İlginç bir tarif, ama sirkeye ne kadar benziyor ya da hiç tadı yok? Paylaşım için teşekkürler. Muhtemelen Lyudmila Apple gibi kuru sterilizasyonla üç kez doldurmadan kapatmak mümkün olacaktır ...
Tarifin her zamankinden daha zahmetli olmaması için sirke ve üç kez kapatıyorum.

[Natalia]

Natalia, Bu tür salatalıkları sirke olmadan kapatıyorum https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174715.0 ve ayrıca Bulgar leçosunu sirke olmadan yuvarlıyorum (tarifi burada aramanız gerekiyor, yoksa göndereceğim). İşte tarifim https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=478245.0
Sirke yerine sitrik asit ile koruma yapılabilir, mide tarafından çok daha hafif tolere edilir, hatta gastroenterologlar sirke yerine tavsiye eder. Domatesleri limonla kapatıyorum ve burada forumda tarifler var.

27 Ocak 2017 Cuma 22:14

ve sirke gibi veya hiç tadı ne kadar benzer?

Dürüst olmak gerekirse, az miktarda sirke gibi tadı olan Vika! Zaten kaç kişinin tadına bakacağımı verdim, kimse kesinlikle sirke olmadan, çok hoş bir ekşilik, kesinlikle mülayim değil. Ama sadece kırmızı domatese ihtiyacınız var! Pembe, sarı, siyah yok.

[Svetta]

Svetta, teşekkürler Svetik! çok değerli!

kuru sterilize edilebilir

Vika, bu nasıl bir kısırlaştırma? İlk duyduğumda

Lyudochka, sonbaharda teska Lyudmila'nız kuru sterilizasyonlu salatalık turşusu için bir tarif sergiledi ve orada bu şekilde domatesleri kapatmanın mümkün olduğunu yazdılar. Tabletten yazıyorum, link yapamıyorum, google'lıyorum. Genellikle üç katlı tarif dolgusu yoktur. Bunu ve kuru sterilizasyonu birleştirirdim.
Sveta, düşüncelerime kızmayacak mısın? Her neyse, herkes nasıl yapılacağını seçecek, hangisi daha rahat ve daha sakin olurdu.

[Vika]

Vika, yaz-yaz, çok ilginç ve bilgilendirici, o tarifi kaçırdım.

Harika bir tarif domatesleri neredeyse aynı şekilde yapıyorum ve büyükannem yaptı, üç kez döktü, sirke yok, harikalar, onlar da yiyor ve turşu sadece bir şarkı
Tarifimde 1,5 litre turşum var - 3 yemek kaşığı. l. tuz, 6 yemek kaşığı. l. şeker ve baharatlar (lavrushka, sarımsak, dereotu şemsiyesi ve yenibahar). Tarifinizdekiyle aynı, sadece domatesleriniz muhtemelen biraz daha tatlıdır.
Hemen 3 litrelik tenekeleri yemiyorum, bu yüzden daha küçük hacimli teneke kutularda yapıyorum ve tuz ve şeker miktarını hesaplamak daha uygun oluyor.
Eh, bir kavanoz domates açmalısın!

[Svetta]

Forumda iki benzer tarif buldum, ancak daha zahmetli. Zaten üçüncü yıldır böyle domatesler yapıyorum,

Svetta, Size kayınvalidenin tarifini anlatacağım, çünkü her şeyi satın aldık. Ve bir bahçeden domatesle yemek pişirebilir 🔗

[Svetta]

Svetta,
Sveta, tarif için teşekkürler! Bu sadece ailemiz için bir nimettir! Kimse sirkeyi sevmez ((.

Ve yine de - boynun başlangıcına kadar dökmeden önce tuzlu suyunu kavanozların en üstüne dökmeye başladım ve emsaller vardı.

Annem tam da bunu yaptı - suyun kutudan akması için kaynar suyu tepesine kadar döktü. Ve masanın üzerine su dökülmemesi için kavanozun altına derin bir tabak koydum.

Yazın bu domates tarifini denemem gerekecek, yer imlerinize götüreyim ...

Ben hep böyle domates konservesi yaptım. Çok lezzetli bir turşu çıkıyor!
Ve bu arada, çok renkli domatesleri kapatıyorum: sarı, pembe, kırmızı. Hiçbir şey patlamaz.
Hem mahzende hem de dairede tuttu, her şey bir yıldan fazla bir süredir sorunsuz duruyor!
Ayrıca sirke olmadan Lecho yapıyorum. Ve genel olarak, sadece salatalıklara sirke eklerim (0,5 çay kaşığı. 2 litrelik kavanoz için özler)

[Lisandra]

Lisandra, Olya, renkli domateslerle ilgili bahşiş için teşekkürler! Ve sonra bana tarifi verdiklerinde, sadece kırmızı domates olduğunu söylediler, çünkü diğerlerinin hepsinde çok az asit var ve sirke olmadan ayakta kalmayacak. Evet, bu doğrudur, ülseri olan bir koca için kırmızı domatesler asitlikte artış sağlar, ancak pembe-sarı-siyah olanlar yapmaz. Ülkede ekim - işlenmesi için kırmızı ve gıda için renklendirilmiş.
Şimdi renkli domateslerle birkaç kavanoz yapmaya çalışacağım, tadı karşılaştıracağım.

[Svetta]

Svetta, Çeşitli rengarenkler yapıyorum.Kavanozda güzel görünüyor.
Bazen bir dilim Bulgar biberi ekliyorum.
Bana öyle geliyor ki, herhangi bir domateste yeterince asit var, böylece konserve yiyecekler patlamaz.
Eh, siyahlar mülayim değilse (bunun için onlardan hoşlanmıyorum)

Evet, acilen domates istedim, gidip kileri karıştıracağım

[Svetta]

Svetta, Sveta, fotoğraf, otlar kullanmadığınızı, ancak muhtemelen sarımsak, karanfil, karabiber gibi baharatları, yani koruyucu olarak da davrandıklarını gösteriyor, değil mi? Ve herhangi bir dereotu, dolmalık biber vb. Koymayın, onlardan fermantasyon başlayabilir ve sonuç konserve yiyeceklerin bombalanması olur mu?

[Ludmila]

LudmilaBu tarifte kuru dereotu şemsiyesi, sarımsak, defne kullanıyorum. yaprak, biber duşu. bezelye ve karanfil ve sanırım bir dilim acı biber, ama emin değilim. Herhangi bir koruyucu özelliği olduğunu düşünmüyorum, baharatlı ve tatlandırıcı çeşniler. Genelde domates kavanozlarına biraz doğranmış soğan koyarım. büyük halkalarda biber ve biraz soğan. Ancak bu kavanozda, yalnızca o anda yokluğundan dolayı biber yoktur (sadece yediler ve yenileri henüz büyümedi).
Kadife çiçeği ile domatesler için bir tarifim var (profilde), hiç baharat yok, sadece bir bitki. Lezzetli! Ve bu yıl da baharatsız ama havuç tepeli domatesler yaptım. Bu iki tarif tadı ve aroması açısından çok benzer.

[Svetta]

Svetta, çok ilginç bir tarif! Kesinlikle sirke olmadan deneyeceğim! Keşke gram olarak tuz ve şeker de yazabilsem, peki kaşığa ihtiyacım yok, tariflerinize göre tuz ve şeker eklenebilse de asıl mesele sirke dökememenizdir!

[Izumka]

IzumkaTuz-şeker oranımı denemenizi tavsiye ederim. En sevdiğiniz tarifi alır ve sirkeyi ondan çıkarırsanız, denge bozulur ve domates başarısız olabilir, çünkü sirke her zaman şekeri dengeler.
Ve her zaman kendin için gram yazabilirsin.

[Svetik]

Svetik, zaten yaza kadar yer imlerine eklendi!

Ah ne harika bir tarif! Sirkeli domatesleri sevmiyorum, ama onsuz yuvarlayabileceğiniz ve hatta dairede tutabileceğiniz ortaya çıktı.
Bunu kesinlikle yaz aylarında yapacağım, teşekkürler Sveta!

Bu benim için sadece bir nimettir. Çok teşekkürler. Babam sirkeye hiç tahammül etmez. Ve işte burası çok güzel. Süper.

[Fifanya]

FifanyaBaban kışın böyle domateslerle lezzetli olsun. Yazlık evlerimi çoktan terk ettim, kocam yemekten korkmayacak.

[Svetta]

Svetta, harika tarif için çok teşekkür ederim, bugün kocam ve ben neredeyse tüm 3 litrelik domates kavanozunu birlikte “mahkum ettik”))) Çok, çok lezzetli! Herkese denemesini tavsiye ediyorum.
Baharatlar, şifalı bitkiler vb. Kırmızı ve sarı ile yapılır - hepsi aynı tada sahiptir.
Şimdi sadece böyle!

[Nevelichka]

Nevelichka, bahşiş için teşekkürler, tarifi beğendiğine sevindim!

[Svetta]

Svetta, Hasat mevsiminin arifesinde tarifle çok ilgilendim, ancak 3 litrelik teneke kullanmıyorum ve daha küçük kutular için 1 litre su başına şeker-tuz oranlarını bilmek istiyorum, lütfen mümkünse biliyorum

[polliar]

polliar3 litrelik bir kutu yaklaşık 1,2 litre su içerebilir. Daha küçük kapasiteli kavanoz yaptığımda, suyu boşaltırken daima hacmini ölçüyorum. Ayrıca orana göre tuz ve şekeri sayıyorum ve tuzlu suya döküyorum.
İyi şanslar!

Şimdi kış için aktif bir domates hasadı var. Birkaç kutu lezzetli domates yapmayı kaçırmayın!

[Svetta]

Svetta
Sirke İçermeyen Tarif ile İlgili Hatırlatma için teşekkürler! Tam zamanında

[Svetta]

Svetta, Light, sonuna kadar sıkıcı olduğum bir şey. Bu tür domatesleri litrelik kavanozlarda yapmak istiyorum, oranları sayamıyorum. 1,2 litre su için bu miktarda tuz ve şekere ihtiyaç olduğunu doğru anladım mı?

[Tatyana]

TatyanaEvet, üç litrelik bir kavanoza yaklaşık aynı miktarda su sığar.

Teşekkür ederim! Yine de doğru anladım.

Sveta, lütfen söyle bana, şeker ve tuzu kaydırarak mı ölçüyorsun yoksa biraz sallamalı mısın ??? Slayt olacak, ancak başlangıçtaki ile aynı olmayacak.

[TinaTinova]

TinaTinova, Başlangıçta ne tür bir slaydın olduğunu bilmiyorum. Çok küçük bir slaytla çeviriyorum.

Teşekkür ederim, her zaman kepçe alacağım! Dağ ile! şimdi küçük bir kaydırmayla netleşiyor. Bu tarifi uzun zamandır arıyordum! Annem onu ​​benzer bir tarife göre kapattı, alışılmadık derecede lezzetli domatesler çıktı! Ama annem yaşlandı, oranları hatırlamıyor ve ben küçüktüm. Gönderdiğiniz için çok teşekkür ederim!

[TinaTinova]

TinaTinovaiyi şanslar, herkesin beğenmesine izin ver!