Seitan ile Chop-Sue

Seitan ile Chop-Sue

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
seitan *	200-300 gr
Sarımsak	2 diş
soya sosu	2 yemek kaşığı. l
nişasta	2 çay kaşığı
Şili	1/2 adet
zencefil	1 santimetre
Çin lâhanası	5-6 yaprak
Champignon	100 gram
soğan	1 bilgisayar
tatlı biber	1 / 2-1 adet
yeşil fasulyeler	100 gram
havuç (büyük değil)	1 bilgisayar
seitan'dan et suyu	100 gram
sebze yağı	kızartmak için
tuz	damak zevki
biber	damak zevki
esmer şeker	damak zevki
limon suyu	1 yemek kaşığı. l
pirinç veya Çin eriştesi

Pişirme metodu

• Seitanı et suyundan çıkarın, hafifçe sıkın ve şeritler halinde kesin.

• Nişastayı soya sosu ile seyreltin ve limon suyu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

• Zencefil ve sarımsağı ince bir rende üzerine sürün, acı biberi bıçakla doğrayın.

• Soya sosu karışımına doğranmış zencefil, sarımsak ve kırmızı biber ekleyin. Karıştırırız.

• Seitan karışımını karışımla birlikte dökün ve kalan sebzeleri hazırlarken marine etmeye bırakın. Ara sıra karıştırarak. Karıştırırken yarısını yedim, bu yüzden sıkmaya dikkat edin.

• Petrolleri tabaklara ayırdık.

• Soğanı, büyüklüğüne göre dörde veya sekizde kesin ve tüy halinde parçalara ayırın.

• Havuçları uzun ince şeritler halinde kesin.

• Çin lahanasında önce yaprakları saplarından ayırmanız gerekir. Sapları bir kare, yaprakları şeritler halinde kesin. Dolmalık biberin sapını ve çekirdeklerini çıkarın ve lahana sapı gibi kare şeklinde kesin.

• Bir wokta 1 çay kaşığı ısıtın. sebze yağı. Sırayla her sebze için 1-2 dakika doğranmış sebzeleri hızlıca kızartın. Her birini bir kaseye koyun, wok'a biraz yağ ekleyin ve bir sonraki sebzeleri şu sırayla kızartın: önce yeşil fasulyeleri kızartın.

• Sonra Çin lahanasının sapları, 1 dakika sonra yaprakları onlara ve bir dakika sonra havuç şeritlerini ekleyin.

• Mantarları kızartın.

• Soğan tüyleri.

• Ve son olarak, dolmalık biber.

• Tavaya biraz daha yağ dökün, seitanı marine sosundan çıkarın, hafifçe sıkın ve 1-2 dakika kızartın.

• Sebzeleri tekrar tavaya koyun ve yine yüksek ateşte iyice karıştırın.

• Et suyu ile tatlandırmak ve seyreltmek için marine sosuna şeker ekleyin. Tavanın ortasına bir huni yapıyoruz, karışımı içine döküyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz.

• Pirinç tek başına servis edilebilir veya bir wok'ta sebzelerle karıştırılabilir.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

30 dakika

Pişirme programı:

tabak

Not

3 Mart 2011 (002) "Birinci, İkinci, Üçüncü" dergisinden bir tarife dayanmaktadır.
Çok lezzetli, doyurucu ve hafif baharatlı bir yemek olduğu ortaya çıktı. Çok uzun zamandır böyle bir yemek hazırlıyorum, ancak sadece et (domuz eti) ile seitan ile daha kötü olmadığı ortaya çıktı. Önermek.
Yanlışlıkla bu yemeğe Çin diyorum. Aromatik wok sebze harmanı, ilk California füzyon tariflerinden biridir. Kıtalararası demiryolunun inşasında çalışan Çinli göçmenler tarafından icat edildi. Çinliler korkunç bir yoksulluk içinde yaşadılar ve tüm yiyecek artıkları, sadece sebzelere değil, aynı zamanda et veya sakatat parçalarına da doğradı. Chop-suei - "bu ve şu". Kesin bir içerik seti yok.
* Seitan tarifi buradan görüntülenebilir: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=475046.0

Tarif çok ilginç, işaretli! Teşekkür ederim!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Rica ederim!