"Sarhoşun atıştırması" veya şarapta Trebukh (O mezes tu bekri)

"Sarhoşun atıştırması" veya şarapta Trebukh (O mezes tu bekri)

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Kıbrıslı

Malzemeler
Trebuha (karaciğer, böbrekler, karıncıklar, kalpler ...)	1 kg
Rus tipi peynir (ideal olarak	250 g
Kuru soğan	2 parça
Bir limon suyu veya limon suyu
Sebze yağı	1/2 su bardağı
kırmızı şarap	1 bardak
Kekik, kekik	1/3 çay kaşığı
Tuz, iri karabiber	damak zevki
Defne yaprağı, karabiber

Pişirme metodu

• O basit yemeği çok seviyorum. Pişirildiği için mutfak farklı çekici aromalarla doludur, eve bir sersemlik getirir, çünkü kokusundan pişirmenin çok zor olduğunu tahmin etmek çok zordur. Sakatatlar herhangi biri olabilir ve kuzu, sığır eti ve kümes hayvanları .... Klasiklere göre koyun eti, bu sefer ördek ve tavuk ventrikülleri, kalp ve ciğer karışımı vardı. Karışık genelde çok lezzetli ... O halde başlayalım ...
• 1.
• 2.
• 3.

  mideleri yaklaşık 3x3 cm boyutlarında parçalara ayırın. Genel olarak, her şey aynı büyüklükte parçalara bölünmelidir, bu yüzden en küçük kalbi seçerim (kuş kalpleriyle yaparsam) ve bunun için her şeyi keserim ...

• 4.

  büyük kalpleri kesin, küçük kalpleri tamamen bırakın

• 5.

  aynısını karaciğer için de yapıyoruz

• 6.

  önce ventrikülleri lavrushka ve karabiberle pişirmeye, yumuşayana kadar pişirmeye, sonra kalpler eklemeye karar verdik ...

• Karıncıklar ve kalpler kaynarken ...
• 7.

  kesilmiş peynir

• 8.

  soğanı kes

• 9.

  yani her şey pişmiş oldu ...

• 10.

  yağı derin bir tavada (wok) ısıtın ve çiğ karaciğeri yüksek ateşte kızartın

• 11.

  Karaciğer kızardığında, haşlanmış ventrikülleri ve kalpleri koyun, kızartmaya devam edin ...

• her şey kızardığında soğanı ekleyin ...

• 12.

  ... peynir

• 13.

  Her şeyi şarap ve limon suyuyla "söndürün", kekik, kekik, tuz, karabiber ekleyin

• 14.

• her şeyi karıştırın ve 30 dakika pişirin

• Zaman geçtikten sonra .... Servis yapın ve servis yapın!
• 
• Betaewon! Veya Kıbrıslıların dediği gibi Καλή όρεξη
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

5-6 porsiyon

Hazırlık zamanı:

2 saat

Not

[Masha]

Masha, resimlerle boğulmuş)) sadece dün sakatatlı bir turta yedik)) peynirle çok ilginç, hiç yapmadım. Ve bende bu sakatatlardan yeterince şarlatan ve gıcırdayan var. Kesinlikle deneyeceğim))

[Zhannptica]

Zhannptica, iyi şanslar! Deneyin, pişman olmayacaksınız ...

[Manyunya]

Deneyin, pişman olmayacaksınız ...

ManyunyaKesinlikle deneyeceğim !!!

[Püre]

Pürene şirin bir tarif! Ve adı ilgi çekici ...
Sanırım bundan hoşlanacağız, yer imi olarak alıyorum.
Ve hemen yemediyseniz, o zaman ısınacak mı? Açıkça, daha taze tadı daha iyi, ama yine de?

[SchuMakher]

SchuMakher, Mashaaa, neden şarabın yanına bu kadar şirret koydu ??? Tükürüğümle boğulacağım!
Yemek ilginç!

Ve hemen yemediyseniz, o zaman ısınacak mı?

Evet, oldukça, peynir iplerle esnemiyor, erimiş çörekler kalıyor, Lyova bugün işe sürüklendi ve akşam yemeğine çıktık .. Manzara güzel, bütün parçalar ayrı ... Yemek soğuk bile lezzetli

Gönderildi Perşembe, 10 Kasım 2016 11:11

ShuMakher, Mashaaa, neden şarabın yanına bu kadar şirret koydum ??? Tükürüğümle boğulacağım!

Süte gideceğim, resimlerden kaybolabilir miyiz?

Masha, fotoğraflarla boğulmuş

Aha! Bir şeyler yazmak neden bu kadar lezzetli? Zaten mide kramp girdi!

Deneyin, pişman olmayacaksınız ...

Kesinlikle ve bana "sen" konusunda yaşlı değilim

ve bana "sen" konusunda yaşlı değilim

Ben dindarlıkla birlikteyim

Gönderildi Perşembe, 10 Kasım 2016 11:35

Zaten mide kramp girdi!

gel ve yakalamak için hindi ile tavuk vur

Lezzetli. Sek şarap? Ve çiftler için pilav gibi bir garnitür var, ama pilav gibi değil.

[Kolobashka]

Kolobashka, Yarı tatlı şarap alıyorum, kuru ile yaptım ama kilolu, limon suyu ... Madeira veya Cahors ile yapabilirsin, daha da lezzetli olur ... Garnitür bulgur için

Tükürük ile boğulmuş! Önemsiz patates püresi ve dana yahnisi ile yemek yemeye gittim.
Sığır böbreğim var. Bu yemeğe mi gidecek yoksa başka bir şey eklemeniz mi gerekiyor? Tavuk ciğeri ve kalp satın alabilirim.

Evet, görüyorum. Çok fazla kuru şaraba limon suyu eklemeyeceğim.

Masha, ne kadar basit ve lezzetli bir yemek! Akşam yemeğinde şarap ve peynir almak için geriye kalan tek şey bu tarif için teşekkürler

Evet, görüyorum. Çok fazla kuru şaraba limon suyu eklemeyeceğim.

ne kadar kuru olduğuna göre ... Kırım, Şili, Güney Afrika veya Gürcü sıradan sek şaraplar değiller, bu yüzden onlarla gitmek oldukça mümkün ama ben Fransız ve İtalyan'a gitmem ama bu herkes için değil ...

gel ve yakalamak için hindi ile tavuk vur

Hayır, ne nafik ?! Herkesin çok sayıda hazır sakatatı vardır, ama benim için git tavukları yakala, sonra onları sıcak suda bir leğene batır. Sonra koparın, kafaları ve pençeleri koparın, sonra onları bağırın (en son ne zaman böyle amatör bir performansla meşgul olduğumu bile hatırlamıyorum). Peki, adalet nerede diye soruyorum sana?

[Rusalca]

Tavuk ciğeri ve kalp satın alabilirim.

en önemlisi, burada, en önemlisi, biraz daha farklı bağırsaklar olacak

Perşembe, 10 Kasım 2016 12:53 Eklendi

Rusalcave onlara doğrudan silahtan ve bir engelin altından düştün, orada yayın balığı ile ilgileneceksin, kim olursa olsun

Masha, tarif için teşekkürler! Yer imlerine götürdüm, işten sonra işkembe bakmaya gideceğim

Rusalca, ve doğrudan silahtan ve bir engelin altında onlara düştün, orada yayın balığı ile kimseyle ilgileneceksin

Üstler kimler ve kökler kimler?

Mezes tu bekri hakkında

Betaewon!

Καλή όρεξη

Sihirli kelimeler ... Müzik gibi geliyor ...
Yemeğin kendisi konusunda sessizim çünkü güzellik imkansız.
Masha, teşekkürler !!!

Üstler kimler ve kökler kimler?

Evet

Madeira veya Cahors ile yapabilirsiniz, daha da lezzetli olacak ...

ve 777 numaralı bağlantı noktasıyla, mono?

Karaciğeri ve diğerlerini seviyorum. herhangi bir biçimde, bırakın şarap bir yana ...
Gideceğim, dondurucudan çıkaracağım ve çözeceğim ...
Tavukların böbrekleri nerede?

Tavuklarda, her iki tarafta da kuyruğa daha yakın omur boyunca düzdürler. Onları yulaf lapasına çevirmeden elde etmek sorunlu olduğu için tüm tavuklar onlarla birlikte satılır.

Püre! Güzel yemek! Yarım saat boyunca akımı söndürmekten utandım, pembe karaciğeri severim. Çok fazla kızartıp diğer her şeye beş dakika içinde ekleyemezsin, ha?

[Arka]

ve 777 numaralı bağlantı noktasıyla, mono?

Kardeşim Kolya'yı tanıyorum ... Yapabilirsin!

10 Kasım 2016 Perşembe 15:04 Eklendi

Tavukların böbrekleri nerede?

Omurgadaki herkes gibi

Perşembe, 10 Kasım 2016 15:06 tarihinde eklendi

Arka, elbette, pembeyi de severim, ama o zaman şaraba nüfuz etmeyecek ve bilişsel uyumsuzluk ortaya çıkacak

Evet, ipucunu aldım

Masha, nereye gidiyorsun böbrekler?

[çağıran]

Yemek pişirirken mutfak farklı çağırankokular, çılgınlığa ev sahipliği yapıyor ...

Hepiniz fark ettiniz! Büyücülük olmadan olmaz! Bu nedenle, bu yemek çok çekici ve lezzetli görünüyor! Dikkatli olun - dilinizi yutmayın veya prosedür için doktora gitmeyin!
Ve herkes hangi peynir küplerini fark etti? Bakın peynir nasıl eridi ve soğanı patisiyle yedi! Dikkatli ol, seni de içine çekecek!

Not: Ne diyebilirim - çok lezzetli! Tarif için teşekkürler Mashun!

[Svettika]

Masha, nereye gidiyorsun böbrekler?

Nakledilen

11 Kasım 2016 Cuma 00:19 tarihinde eklendi

Svettika,

[SchuMakher]

Ve adını okudum ve bazı nedenlerden dolayı hemen Bayan Tim Düşündüm, şimdi gelip beni silahla vuracak
SchuMakher, çok ilginç bir tarif, benim sadece küçük bir Komando, sakatatım var, gerçekten yok, ama onları satın alabilirsiniz, ancak Kıbrıs şarabı bulamayabilirsiniz

ama Kıbrıs şarabı bulamayabilirsiniz

sen her şeyi yapabilirsin, ben Gürcüce yapıyorum

[SchuMakher]

SchuMakherha !! Bu anlaşılabilir bir durum, ancak beklendiği gibi Kıbrıs şarabı ile Kıbrıs yemeği yiyeceğim.

Bakın, Bayan Tim'in hala burada emekleyemeyeceği için çok şey hazırlamışsınız, bir atıştırması var, tamam, tamam, daha bütün olacağım

[Lerele]

Lerele,

evet, şarap döktü

Beklendiği gibi, Kıbrıs şarabı ile Kıbrıs yemeği alacağım.

Sen benim mükemmel öğrencimsin ... O halde ilk defa koyun bağırsağını al

[SchuMakher]

SchuMakherNoel ağaçlarında öyle bir işkembe götüreceğim ki bir kez daha ona mükemmel bir öğrenci diyorlar
Biz o kadar sarhoşuz ki bu komando dördüncü yıldır duruyor, en azından yemeğe katabilirsiniz.

Mash, beyaz gidecek mi? Eli dökülmekten yoruldu ama beyaz. Bu yıl yeteri kadar kırmızı üzüm yoktu, bu yüzden meyve suyu içmesine izin verdim. Hem kuru hem de yarı tatlı var ...

[Fifanya]

Fifanyahayır, başlangıç ​​olarak, sadece kırmızı ve sonra beyazla deneyebilirsin

Masha, bu çok lezzetli. Hafif bir ekşilikle (şarap yarı tatlı ve limon küçük olmasına rağmen).


teşekkür ederim

[Olechka.s]

Olechka.silki gitti

[Mashenka]

Mashenkave ben bir raporla birlikteyim.
Çok çok lezzetli!
Bu yemek için özel olarak bir wok bile aldım
Tavuk sakatatım yedim. Shteba on Meat'te haşlanmış kalpler ve göbek, 30 dakika boyunca 0.7'ye basınç uygulayın.
Sonra her şeyi tarife göre kızarttım.
Doğru, şarapla pek çalışmadım - küçük hindistan cevizi kalıntısı yoktu, İspanyol şeri kalıntılarını kalbimde bir acı ile eklemek zorunda kaldım ve bu yeterli olmadığı ortaya çıktığında, Kırım aligotu kullanıldı.
Bütün bunlar görünüşe göre sadece tadı iyileştirdi ve aroma kesinlikle imkansızdı! En narin olanların tavuk göbeği olduğu ortaya çıktı, bir dahaki sefere daha fazlasını koyacağım.
Genel olarak çok başarılı bir tarif artık repertuarıma dahil edilecek, teşekkür ederim!

[SvetaI]

SvetaI,

[Adam]

Adamişkembenizi yer imlerinize ekleyin, beğendim, rapor edeceğim.

[Gala]

Gala, hadi, hadi .... Gerçekten elma için rapor vermedin

[Manya]

Doğru, henüz elma için rapor vermedin

Manya, Elmalar hakkında bir rapor hazırlıyorum!

[Manya]

Manya, Elmalar hakkında bir rapor hazırlıyorum!

bana bak !!!

[Manyunya]

İkincisi gitti)))
Manyunya, Bu lezzetli!!! Ama ben, seni piç, peyniri kesmedim, rendeledim, peynir bir saniyede eridi. Ama çok zengin, çok lezzetli bir sosum var ve biraz şaka - bir çay kaşığı şeker ekledim.
Teşekkürler, tarif zaten favorilerde))

[Celfh]

Celfh, içeri ve "farklı bir şekilde" çıktı

"farklı bir şekilde" ortaya çıktı

Evet, biz çok huylu kızlarız

[Celfh]

Celfh,

[SchuMakher]

SchuMakher, işte buradayım, bir raporla ... kocam gerçekten hoşuna gitti .. Lezzetli olduğunu söylüyor !!!! Ona Mihailov'un gününün şerefine yaptım, bir hediye yaptım ...: lol: "Zakuska'yı besledim ... ve biraz sıçrattım ...: girl_red: Ona sahibim ... Mikhail ...