Napoliten makarna "Kalamarata"

Napoliten makarna "Kalamarata"

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
Kalamar	2 adet Her biri 300 g
Yapıştırmak	320 g
çeri domatesler	8 adet orta
Yeşil zeytin	12 adet
Tuzlu kapari	1 yemek kaşığı. l. at sırtında
Sarımsak	1 karanfil
Kuru veya yarı sek beyaz şarap	damak zevki
Karabiber	Tutam
Sızma zeytinyağı	2-4 st. l.
Tuz
Kırmızı biber ve soğan ve biraz kereviz	isteğe bağlı

Pişirme metodu

• Kalamarat tipik bir Napoliten makarnasıdır. Halkalar halinde kesilmiş küçük bir kalamar şeklindeki kalamar ve aynı adı taşıyan orijinal makarnadan hazırlanır. Bu makarnada kullanılan ürünlerin bileşimi en Akdeniz - kalamar, zeytinyağı, çeri domates, sarımsak, kapari, maydanoz ve zeytindir. Ve tabii ki, kalitesi yemeğin tadını büyük ölçüde etkileyen İtalyan şarabı. Kalori içeriği doğrudan kullanılan zeytinyağı miktarına bağlıdır. 15 dakikada hızlı bir şekilde hazırlanır.
• Çok lezzetli ve sağlıklı, hafif bir yemek, özellikle makarnayı kurallara göre, yani al dente pişirirseniz. İdeal olarak, küçük kalamar satın alın, halkaları kesimde çap olarak macunun kendisinin çapı ile çakışacak.
• Soğan eklemek pek klasik bir seçenek değil ama bununla da tanıştım.
• Güney Sardunya şarabını eski stoklardan aldım, makarna ve risotto için şiddetle tavsiye ederim. Adı "Vermentino". Yumuşak, aromatik, meyvemsi, ekşi değil.
• Hazırlık
• 
• - Makarnayı pişirmeye koyalım. Genellikle doğru kalamarat ezmesi 14-15 dakika al dente pişirilir (paket talimatlarına bakınız)
• - Sarımsakları çatalla ezin, soğanı halkalar halinde kesin. Biraz zeytinyağında kızartmaya başlayalım. Biberiye, kekik, yenibahar ve bir tutam kuru İtalyan otlarında ısrar ettiğim zeytinyağını bir diş sarımsak ve mikroskobik bir parça acı biberle aldım.
• 
• - Soğan kahverengileşmeye başlar başlamaz kalamar koyun, halkalar halinde kesin ve filmden soyun. Birkaç dakika kısık ateşte kaynamasına izin verin.
• 
• - Tuzu ve zeytini çıkarmadan kalamara kapari ekleyin, karıştırın ve tencerenin içindekileri örtmek için biraz şarap dökün.
• - Üstü kesilmiş çeri domatesleri dörde bölün. Hadi biber edelim. Tuz. Müdahale etmeden bir kapakla örtün ve makarna pişirme sonuna kadar pişirin. Toplam süre yaklaşık 15 dakikadır.
• 
• - Makarnayı tuzlayın, ısıtılmış tabaklara koyun ve kalamarın üstüne sos sürün. İtalyanların en sevdiği maydanozu serpin. Kişniş de severim.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

15-17 dakika

Not

Biraz sembolik olarak ekledim, ince sap kereviz sapı, biraz tatlı kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
Çok fazla kerevize ihtiyacınız yok, her zaman bir yemeğin tadına hakimdir.
Kapari ve daha fazlası zevkinize eklenebilir.
Sosu pek tuzlamadım, kapari tuzladığım için hepsi sadece deniz tuzunda saklanıyor. Döşemeden önce yıkamanıza gerek yoktur.
Domatesler parlak, tatlı olmalı! Bazen kurutulmuş ve şarap sirkesinde salamura yapıyorum.
İki kişilik yemek yaptım, ileride kullanmak için böyle makarna pişirmiyorlar.

Yer imi eklendi !!! Basacağım ve kocama vereceğim, bunu benim için Reçel Günü için pişirmesine izin ver!

[Matilda_81]

Matilda_81Gulnarochka! İtalya'da bulunmuş biri bir yana, Vatikan'ın kendisi emretti bu, herhangi bir erkeğin gücü dahilindedir!
Ekimden beri pişirmeyi hayal ettim, şarabı çoktan sakladım! Yarışma her şeyi vermedi, değiştirmek imkansızdı.Önemli olan, kalamarların dondurulmaması ve domateslerin tatlı olmasıdır! Bu kadar çabuk cevap verdiğiniz için teşekkür ederim ve nedenini biliyorum! İtalya sonsuza kadar!

Geceleri Floransa'dan trüf mantarlı basit bir makarna hayal ediyorum. Şimdi hava hala çok iç karartıcı, yazı istiyorum, denizi, güneşi, şeftali kokusunu, kırmızı-sıcak taşın. Ve sadık dostum bu yemeği benden daha iyi halledebilir! Şey, ben al dente makarna pişiremem, konuşmacı her zaman fazla pişirilir.

Geceleri Floransa'dan trüf mantarlı basit bir makarna hayal ediyorum

Bu benim EN SEVDİĞİM!
Aynı şekilde !!!!!!!!!!!!! Ve macaroons önceden kaldırılmalı, bir şekilde kendilerine ulaşıyorlar.

[Memnun oldum!]

Memnun oldum! Kendimi fotoğraflardan ayıramıyorum! Ve ... inmek istemiyorum! Mutluluk tabakta, Kalamarat'ınız bu! Doğru, Hemingway'e göre - her zaman yanınızda olan bir tatil! ... Paris olmasa da.

[Rada-dms]

Rada-dms, oh ne mnyam!
Tarif için teşekkürler, onu sürükledim.

[Rada-dms]

Rada-dms, çok lezzetli! Kesinlikle pişireceğim, daha önce hiç pişirmedim ya da tatmadım

[Mikhaska]

Mikhaska, İrlandalı! Sabah yorumlarınızı çok seviyorum - tüm gün boyunca sizden olumlu ücret alıyorlar!

[Trishka]

Trishka, julia_bbçok kolay bir yemek çıkıyor! Ve hazırlık aşamasında ve sonuç olarak! Kızlar, tarifi fark ettiğiniz için teşekkür ederim sevgililer!

Olga! Kalamarat, adı çok güzel ve yemeğin kendisi de çok davetkar Tarif için teşekkürler!

[anel]

aneliyi bu makarna! Ben öneririm! Sadece kauçuk olmayan mürekkepler yakalandığında!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlya, Cumartesi Napoliten makarnanı pişireceğim. Ama avokadoyu patatesle ve ıstakozu domuz yağıyla değiştirmek zorunda olduğum bir şakada olduğu gibi ortaya çıktı, ama tarifi beğendim. Yani benimle. Calamarata makarnası bulamadım ama Paccheri'ye el yapımı İtalyan aldım. Sence sığacaklar mı? Ve şarabı unuttum Cumartesi gününe kadar artık alışverişe gitmeyecektim, ama evde sek beyaz şarap Pino grigio ve Frascati Superiore var. Bunların herhangi birinin işe yarayacağını düşünüyor musunuz?

Olya, günlerce makarna yiyebilirim) şu andan itibaren şişmanlamıyorlar! ve herkes bu kadar lezzetli olmasından memnundur! ve gözler mutlu, karın titriyor ve seçenek için teşekkürler kollar geriliyor, ara sıra deneyeceğim!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, ben pişirdim! Vkusnooooooooooooooo! teşekkür ederim

[Masyusha]

MasyushaOh, ne kadar mutluyum !!! Görünüşe göre her şey basit, ama en azından bir çeşit çeşitlilik, değil mi? : DTeşekkürler canım !!

[Rada-dms]

Rada-dmsçok lezzetli, çok sade ve çok baharatlı bir tadı var. Bu arada, biri rakamı takip ederse, yemek oldukça düşük kalorili (yaklaşık 136 kcal). Napoliten makarna artık benim için reçete

[Masyusha]

Masyusha, doğruyu söylüyorsun !!! Tüm makarnalar kremsi değildir, ancak şarap veya et suyuna dayalı olarak, buna sahiptirler! Ve onları havzalarda yiyorlar ve şişmanlamıyorlar. Örneğin Sophia Loren'i kazandı!

Olga tarif için teşekkürler! Güzellik!!!!! Depresif havamızda gerçekten çok parlak, sulu bir şey istiyorum!

Olga, tarifin bağlantısını verdiğin için teşekkürler. İtalyan şarabı yok ama ev yapımı üzümümle deneyeceğim.

Olga tarif için teşekkürler! Güzellik!!!!! Depresif havamızda gerçekten çok parlak, sulu bir şey istiyorum!

Yulechka !!! Teşekkür ederim canım!! Tarif basit ve İtalya'da çok yaygındır, sağlıklı yiyecekler kategorisinden söyleyebilirim!

Olga, tarifin bağlantısını verdiğin için teşekkürler. İtalyan şarabı yok ama ev yapımı üzümümle deneyeceğim.

Peki, sağlık, Allochka! Sadece çok tatlı olmayan veya suyla seyreltilmiş beyaz şarap alın!
Eh, kendi şarabınız, ne kadar harika, İtalya'ya gerek yok!