Noel için Petralia

Noel için Petralia

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
Buğday unu	1 kg.
Toz şeker	250 g
Yumurtalar	4 şey.
Tereyağı	280 gr.
Kabartma tozu	1 çay kaşığı
portakal kabuğu rendesi	damak zevki.
Likör	1-2 çay kaşığı
Dolgu:
incir	500 gr.
Kuru üzüm	100 gram
Ceviz	100 gram
Badem	100 gram
Kakao	3 yemek kaşığı. l.
Mulled şarap (kremalı likör)	1/2 yemek kaşığı.
Kahve	2 bardak.
Bitter çikolata	100 gram
Toz şeker	1 yemek kaşığı. l.
Tarçın	damak zevki.
Karanfil	damak zevki.

Pişirme metodu

• Bu tarif, İtalya'nın Reggio Calabria bölgesindeki Noel pişirme yarışmasının kazananlarından biridir. Kurabiyeler orta derecede tatlıdır, dolgunun içinde çikolata varlığı hissedilir.
• İncir ve kuru üzümleri birkaç dakika kaynar suda bekletin. İncirlerin kuyruklarını kesin ve ince ince doğrayın. Badem ve cevizleri kızartın, ezin. Kurutulmuş meyvelerle karıştırın, kakao, sıcak şarap veya kremalı likör ekleyin (yeni kırmızı şarap ekledim). Kahveyi demleyin, içinde doğranmış çikolatayı eritin ve dolgunun içine dökün. İyice karıştırın ve kalınlaşana kadar 2 dakika kısık ateşte pişirin. Soğutun, tarçın ve karanfil ekleyin.
• 
• Dolgu, buzdolabında demlenmesi için bir gün önce hazırlanmalıdır. Pişirmeden bir saat önce çıkarmanız ve ısınmasına izin vermeniz gerekir.
• Hamur için: Tereyağını şeker ve yumurta ile karıştırın, elenmiş unu kabartma tozu ve kabartma kabuğu ile biraz likör ekleyin. En az 30 dakika soğutun. Hamuru bir gün önce yaptım.
• 
• Pişirmeden önce ısınması için önceden alın. Hamuru ince bir şekilde açın ve 8-9 cm çapında daireler kesin, dolguyu ortasına yaklaşık 1 çay kaşığı koyun. üst ile.
• 
• Hilal şeklinde kıstırın ve 20 dakika 170 derecede pişirin. İstediğiniz gibi dekore edin.
• Pişirmeden önce çikolata sosu veya fırçayla yumurta sarısı kullanabilir, ardından pudra şekeri serpebilirsiniz. Protein sosu kullandım. 125 gram pudra şekeri ve 1 yemek kaşığı yumurta akını çırpın. l. limon suyu, üzerine şeker serpilir ve fırında biraz ısıtılır, böylece krema daha hızlı sertleşir.
• Hala krema vardı, kurabiyelerin yarısını aldı, çünkü yumurta büyüktü.
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

26-27 adet.

Hazırlık zamanı:

2 saat 20 dakika.

Pişirme programı:

Fırın.

Not

Siteden tarif - 🔗./2011/12/i-petrali.html
Kurabiyeleri 1 kg'dan pişirmedim. un ve 250 gr'dan her şeyi 4 kat azaltıyor. Dolguda 50 ml kahve harcadım. Hamur 3-4 mm'ye kadar ince açıldı. ve dolguyu 1 çay kaşığı koyun. üst ile. Hamur daha kalın açılırsa dolgu kalır. Pişirirken birkaç kurabiye açıldı, ancak içlerinden dolgu çıkmadı. Bu tarifte çok var ama ben sadece daha fazlasını koymaktan hoşlanıyorum.
Kurabiyeleri çok beğendim, bu tarifin ailemizde kök salacağını düşünüyorum.

[Cüce baykuş]

Cüce baykuş, ne tarif, ne muhteşem bir dolgu! Şimdiye kadar okudum, neredeyse tükürükle boğuluyordum! Ve böyle zarif, şenlikli kurabiyeler ortaya çıktı!

Kesinlikle yer imlerine eklenmiş, tarif için teşekkürler

Çok komik bir kurabiye ve lezzetli, muhtemelen

[Larissa]

Larissa, her zamanki gibi zirvedesin! Çok hoş! Ve bu sır seçeneği ile Paskalya masasını dekore edebilir!

delirmek! Noel için pişireceğim

[Vasilika Natasha Galya Sasha Lydia]

Vasilika Natasha Galya Sasha Lydia Teşekkürler kızlar simitlerin beğenilmesine sevindim. İş yerinde, özellikle unlu mamulleri sevmeyen çalışanım onları yedi bile - tuzlu olanlara saygı duyuyor. Sağlığınız için pişirin ve yiyin!

Ne doldurma - lezzetli! Simitler çok şenlikli ve renkli!

ne şirin!

[Shahzoda Marina]

Shahzoda Marina Simit komik Teşekkür ederim

Oh, ne köfte)))

Oh, ne köfte)))

Kendine yardım et

[Cüce baykuş]

Fotoğrafa baktım ve hemen Avrupa Noel pazarlarını hatırladım. Orada kaç tane parlak renkli ve lezzetli şey var!
Kurabiye çok şenlikli görünüyor Cüce baykuş Noel havası için teşekkürler!

Lilia, iyi tatiller!

[Cüce baykuş]

Cüce baykuş, Larisa, teşekkür ederim! Sana da iyi tatiller!
Ve güzel kurabiyelerinizle daha da mutlu olacaklar!

çok lezzetli! sadece orta derecede tatlı ve can sıkıcı değil
sadece hamuru ince bir şekilde açmaya korkuyordum - bir şekilde kırılgan tabakalıydı (((belki de iyice yoğurmadım?

Hamuru ince bir şekilde açmaya korkuyordum - bir şekilde kırılgan tabakalıydı (((belki de iyi yoğurmadım?

Lida, bence bu daha çok nem alan bir un meselesi, hangisi daha az ... Fotoğrafımda hamurun ince açıldığını ve kırılmadığını veya çatlamadığını görüyorsunuz. Bu tarifte olmasa da buna da rastladım. Hamuru yumuşatmak için sadece tereyağı veya tarif ne olursa olsun, ıslak malzemeler ekledim.
Beğenmene sevindim, başka bir zaman aynı fırından daha az un koyabilirsin Mutlu Noeller!

evet ... ama belki kuru un kolaydır ... makfa ile çok sorunum var

Oh, Lida, ben de makfa batırdım, bu hamur lastik gibi çıktı. Tereyağını karıştırmak zorunda kaldım, başka bir şey ekledim, artık hatırlamıyorum. Onunla sadece ekmek yaptım, çöreği takip etmek daha kolaydı, su ekledim. Ve burada daha zor. Bitene kadar ondan ekmek pişireceğim.

Bu arada ekmek hamurunda makfa terbiyeli davranır. Bir gramdan daha az olarak 10-15 için bu şekilde döküyorum ...
ve sonra bir şekilde kafam karıştı

[yıpratmak zayac]

yıpratmak zayac

Tatlı köfte LAPOTA

[Albina]

Albina Teşekkürler ve İyi Tatiller!

[Yeni Yılı kutladıkBugün Noel!Sana erdem diliyorumKötülüğün dokunmasına izin vermeyin.Ve sadece mutluluk olacakBugün ve DaimaÜzüntü ve kötü havaAsla olmayacak]

Larissa, Mutlu Noeller !!!

Yeni Yılı kutladık
Bugün Noel!
Sana erdem diliyorum
Kötülüğün dokunmasına izin vermeyin.

Ve sadece mutluluk olacak
Bugün ve Daima
Üzüntü ve kötü hava
Asla olmayacak![/ center]

[Albina]

Albina