Kremalı elmalı cheesecake (kezekuhen)

[1]

Kremalı elmalı cheesecake (kezekuhen)

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Kum tabakası
Un	100 gr
esmer şeker	50 gr
Tereyağı	50 gr
Tarçın
Apple katmanı
Elmalar	3-4
esmer şeker	35 gr
Lor tabakası
Süzme peynir	500 gr
Ekşi krema	200 gr
Krem	125 ml
Şeker	165 gr
Vanilya şekeri	2 paket
Kabartma tozu un	20gr (2. L)
Nişasta	8 gr (1 yemek kaşığı L)
Yumurta	1
Sarısı	3
Limon suyu	1 sa. l
beze
Protein	3
Tuz	Tutam
Şeker	55 gr

Pişirme metodu

• 1

  Bir kek tavası hazırlayalım. Fırını 180 * açın ve önceden ısıtın.

• 2

  Çok soğuk tereyağını parçalara ayırın, bir mutfak robotuna un ve şeker koyun ve her şeyi düşük hızda kırıntılara karıştırın.

• Bir kalıba koyun ve 10 dakika fırına koyun.

• 3

  Elmaları soyun ve ortasını çıkarın

• 4

  Elmaları 5 mm dilimler halinde keselim, en sevdiğim timsah üzerinde yaptım. Elmaları limon suyuyla serpin.

• 5

  Yumurtaya ve üç sarısına şeker ekleyin ve çırpmaya başlayın

• 6

  Yumurtalar beyazlaşana ve ikiye katlanana kadar çırpın.

• Fırından hamurla formu çıkardık, biraz kahverengiye döndü ve yakaladı. Fırını kapatmayın. Fotoğraf işe yaramadı.

• 7

  Çırpılmış yumurtalara süzme peynir, ekşi krema, krema, şeker koyun. Un, vanilya şekeri ve nişastayı ekleyin ve her şeyi güzelce çırpın.

• 8

  Şimdi elmaları kırıntıların üzerine koyuyoruz.

• 9

  Lor kütlesini dökün ve 20 dakika fırına koyun.

• 10

  20 dakika sonra (25 dakika beklettim) fırından çıkarıp beze pişirmeye başlarız

• 11

  3 sincap, biraz tuz ekleyin, çok az, çırpın, şeker ekleyin, zirveye kadar çırpın ve nozullu bir torbaya koyun.

• 12

  Proteinleri lor tabakasına yaydık, kim bilir, nasıl güzelce dekore edersin, kim bilmeyen benim gibi balkabağıyla 20 dakika fırına geri koyarız.

• 13

  Fırından çıkarırız, soğumaya satvim.

• Pastayı buzdolabında çok iyi soğutun.
• 
• 
• Bu lezzetli!!!

Not

Form 26 cm.
Süzme peynirimiz macun kıvamındadır, bu nedenle dolgusu kabarıktır, bu nedenle basit süzme peynirin büyük olasılıkla bir elekle silinmesi veya bir mutfak robotunda bıçaklarla kırılması gerekir.

Ve ne kadar güzel!

[Kalyusya]

Kalyusya,
Çok güzel, ev yapımı, ama kek ağzınızda eriyor, çok başarılıydı.

[Lerele]

Lerele, Yer imlerine eklendi! Çok lezzetli görünüyor!

[Julia007]

Julia007Genellikle cheesecake severim, genellikle farklı olanları yaparım ama bu en lezzetli olanlardan biridir. Bu arada, yapması kolay, yazacak çok şey vardı. Ve bir şey yaptım, fırında dururken, başka bir şey yaptım, vb. Bu 40 dakika boyunca pişiriyordum ve her şeyi temizledim.

[Lerele]

Lerele, Irishkin usta sınıfı için teşekkürler ...
Fotoğraflar nefes kesici ... sadece elma mevsimi ...

Lezzetli turta! Sovyet döneminde buna "Elma Biblo" deniyordu! Ve sonra cheesecake. ...

[Marlanca]

MarlancaBurada fotoğraflar tarifteki en zor şey, bazen bulanık, sonra karanlık, sonra fotoğrafın her adımını atmayı unutuyorsun, genel olarak ben berbat bir fotoğrafçıyım
Ama pastanın kendisi zaten mutlu, benim için çok lezzetli. İltifatlarınız için teşekkürler !!

01 Eylül 2016 21:15 Perşembe Eklendi

MariVaslında kezekuhen, cheesecake değil
Ama herkes cheesecake biliyor, bu yüzden onları aradı.

[Lerele]

LereleOh oh. Pekala, seni ziyarete geleceğim, benimle tanış
Turta, vay !!

[Masinen]

Masinenhadi uçun !!! Sana bir turta vereceğim, iki porsiyon bile

[Lerelechka]

Lerelechkane yakışıklı bir adam!
Varım !
Hiç şüphem yok ki çok lezzetli!
Eh, süzme peynirli unlu mamullerimi hiç yememeleri üzücü ...

[Lerele]

LereleTurta için teşekkürler sevdiğimiz gibi
Ira, beze içinde ne kadar şeker gerektiğini açıklığa kavuşturmak isterim? Malzemelerde bulunmaz

3 sincap, biraz tuz ekleyin, çok az, çırpın, şeker ekleyin

[Lerele]

Lerele,
İrlandalı, şeklin çapı ne kadar?

[marina-mm]

marina-mm, Marlanca, her şeyi düzelttim, sorduğun için teşekkürler
Form 26 cm.
Ve beze ile ilgili tüm malzemeleri yazmayı unuttum, ekledi

[Lerele]

Lerele,
Teşekkür ederim ....

[Lerele]

Lerele, teşekkürler Bugün Tsvetaevsky az önce pişirdi, bu yüzden kezekuhen yakın gelecekte.

[Lerele]

Lerelenasılda lezzetli !!!!! Teşekkür ederim)))

Hanımlar !! Ve baylar !! Övgü için herkese teşekkürler

[Ira]

Sonunda senin olduğunu öğrendim Ira! Lezzetli turta için teşekkürler Lerele... Yarışmada iyi şanslar)))

[Lerele]

Ne gece ama ?! Arka'nın büyükannesinden ilk yulaf lapası, şimdi bu turta ... Oturuyorum, okuyorum, tükürüğü yutuyorum.
Şu anda pişirmeye başlayacaktım, bu kadar gürültü yapmak istemiyorum ve akşamları Panasika'da sadece manna yapıldı. Ama Matroskin'e göre elmaları kesinlikle ayakkabı cilası gibi deneyeceğim ...

02 Eylül 2016 Cuma 04:14 tarihinde eklendi

Lerele, Ira, bana formu böyle bir kağıtla nasıl kapatacağımı da öğretir misin? Ben bir pasta şefiyim, en hafif tabirle, acemi, bunu ilk defa görüyorum ama çok faydalı olur! Ve sonra her zaman yapışacak, sonra boşlukta sürünecek.

Beze çok seviyorum ve lor turtalarıyla birlikte çok lezzetli olmalı. Teşekkür ederim.

[Lerele]

Lerele, Henüz cheesecake pişirmedim, ama sanırım bu ustalık sınıfı için her şey yoluna girecek.

[Julia007]

Julia007, ang-kayve size iyi şanslar !!!
ang-kayPekala, seninle kıyaslayamam, işlerini böyle görüyorum
Senin benzer bir tarifin vardı, bu yüzden öyle güzel ki, düz raketler var, bunu asla yapmayacağım

Marinatom, sonra kağıdı alır ve ikiye katlarsınız, sonra tekrar ikiye katlarsınız, sonra yine pürüzlü kenarları olan bir üçgen elde edersiniz. Formun en altına, ortadaki en keskin uca uygularsınız, kağıdı kenar boyunca katlarsınız, bu onu eşit ölçmek içindir. Sonra makasla ölçülen kıvrım boyunca kesersiniz.
Formun üst kısmını çıkarırsın, yuvarlak bir kağıt parçası koyarsın.
Sonra şeridin üst kısmının yüksekliğinden biraz daha fazla kestiniz, bende 2 var, yaprağın uzunluğu yeterli değildi.
Bu şeridin kenarını yaklaşık yarım santimetre bükün. Ve bu kıvrımı üst halkanın alt kenarının alt kenarına koyarsınız, yani halka terstir. Tutmak için kağıdı ezersiniz. Ardından, formun parçalarını yavaşça yerleştirip tıklayın.
Etrafta oynadım, bu yüzden onu ayrı bir öğe olarak vurguladım. Umarım açıkça yazmışımdır

Cuma, 02 Eylül 2016 11:14 tarihinde gönderildi

Olgea, Albina,

[Lerele]

Lerele,
İrlandalı, kırıntıyı ezmene gerek yok mu? Sadece biçerdöverden bir kalıba dökün ve pişirin mi?

[Marlanca]

Marlancaevet, sanki sıkıştırılmış gibi elimle biraz bastırdım, ama fanatizm olmadan. Pişirildiğinde parmağımla dürttüm, bu yüzden yukarıdan, bir kabuk değil, ama olduğu gibi, biraz sertleşti.
Ama bir sobaya ihtiyacınız var, aksi takdirde sıvının altında parçalanır.

[Lerele]

Lerele, Evet anladım ...., ..... teşekkürler ....

02 Eylül 2016 Cuma 08:32 tarihinde eklendi

Lerele,

Irishkin teşekkür ederim .... raporu al .... .... Kuzinka'da zamanla çıkarılabilir bir şekilde pişirildi, 27 dakikalık bir hamurla daha uzun çıktı, ancak beze hızla koyulaştı, ancak üzerinde pişmiş olmasına rağmen 1. seviye "fırın". ...., yarın deneyeceğiz ... temel olarak yapılır ..., TM'de hamur ve dolgu yapıldı, Kesh'te çırpılmış proteinler ...

[Marlanca]

Marlanca, çok güzel !!!!!
Haklısın kolay, yazıp fotoğraf çekmek daha uzun sürdü
Ve beze daha hızlıdır, bu yüzden açıktır, aynı yerde gölgeler yakın, fırında daha yüksektir, bu yüzden çabuk kızarmaz.
Oh, ne kadar iyi birisin! Yarın lezzetli olduğunu göreceksiniz !!!

Yarın lezzetli olduğunu göreceksiniz !!!

İrlandalıya hiç şüphem olmadığı için teşekkür ederim ...

02 Eylül 2016 Cuma 9:07 Eklendi

Ve tamamen soğuduğunda formdan çıkarmak mı? Yarın?

[Marlanca]

Marlanca, peki, nasıl, nasıl ???
Üzgünüm, dün görmedim, ılık formundan çıkardım ve sonra buzdolabına koydum.

[Lerele]

Lerele,
Iirraaaa vkusnooo doğru kelime değil .... ..... her tarafı ıslatılmış, ancak şeklini koruyor, elmalar sürünmemiş, alttaki kumlu katman neredeyse fark edilmiyor, ancak ağızda kalan tatta hissediliyor. .. beze akoru yiyebileceğiniz zihindir ...
Kesi .....

[Marlanca]

Marlanca, Yaşasın !!! Lezzetli olduğunu söyledim
Ve dikkat et, neredeyse diyet, yağlı değil

[Marlanca]

Marlanca, Yaşasın !!! Lezzetli olduğunu söyledim
Ve dikkat et, neredeyse diyet, yağlı değil

Alışılmadık ....... Krema yerine süt de kullandım ...

[Marlanca]

Marlanca, hakkında!! Bir dahaki sefere ben de süt alacağım, ekstra yağa ihtiyacımız yok.

[Lerele]

Lerele,
Iirraaaa vkusnooo doğru kelime değil .... .....her tarafı ıslatılmış ama şeklini koruyor, elmalar sürünmemiş, alt kum tabakası neredeyse görünmez, ama ağızda bıraktığı tatta hissedebilirsiniz ...
Kesi .....

Galya, ne güzel bir adam! mükemmel çıktı !!! ve ben hala ruhla gidiyorum ...

[Helen]

Helen, Lenusya iş teknikleri cephaneliğinizle 5 dakika boyunca sizlere ...

[Helen]

Helen, Lenusya iş teknikleri cephaneliğinizle 5 dakika boyunca sizlere ...

Ben öyle değilim ve fikhurların geri kalanı izliyor ... ve klasör kesintiye uğrayacak ... ama istiyorum ... kim beni ziyaret ederse ... o zaman kesinlikle benim. ..

[Helen]

HelenHadi, süzme peynir ve elma figüre engel değil

[Lerele]

Lerele, muhteşem pasta! : bravo: Gördüğüm gibi kafamdan çıkamıyorum! Tüm kız arkadaşlara bağlantılar attım! Yarışmada iyi şanslar!

[Rada-dms]

Rada-dms, Teşekkür ederim elbette, ama benim şans aşkına olmadığımı, ama ilgilendiğimi anlıyorsun.
Ve bu arada, neden?
Ve pasta gerçekten çok başarılı, yine de yapacağım, ağzınızda eriyor, yumuşuyor, çok tatlı değil.

Irina, her şey için teşekkürler !!!
Pazar günü Antonov elmalarından yapılmıştır. Görünüşe göre, bu ilk hataydı, onlardan çok fazla meyve suyu. Sonra süzme peynir% 5- likit, krema yerine doğal yoğurt da ekledim. Lor kütlesi ile yarım saat fırında oturdum ve hala solgundu. Sonra sincapları dizip en az yarım saat pişirdi.

Fotoğraftaki her şey güzel. Ama soğuduğunda, zar zor bir parçam var, her şey yüzüyor. Ama çok lezzetli !!!
Kağıt astar atölyesi için çok teşekkür ederim. Her şey yolunda gitti!

Salı 13 Eylül 2016 15:37 tarihinde eklendi

Ve yemek için hiç üzülmüyorum. Tecrübe çok daha önemlidir!
Bir şeyler öğrenip etrafta sorulacak birinin olması harika!

[Marinatom]

Marinatom, çok güzel!!!!

Zorlaştırmak için nişasta eklemeniz gerekir.
Ve en iyisi bir paket kuru muhallebi almaktır, sonra sertleşmesi garanti edilir. Bir paket puding, 2 yemek kaşığı nişastaya eşittir.
Ve işte sadece bir kaşık. Görünüşe göre, ikinci kaşık un loru bağlamadı ve elmalar hala sıvı veriyordu.
Ama yine de lezzetli olmasına sevindim.

HAKKINDA! Muhallebi yerine mısır nişastası kullanabilirsiniz, değil mi? Bizim karışımlarımıza güvenmiyorum ama sizinkini alamıyoruz ...

[Marinatom]

Marinatomama bilmiyorum, hayatım boyunca sadece patates nişastam var, sadece kullanıyorum. Ayrıca bir doktordan gördüğüm gibi puding de satıyorsunuz, bizde de aynısı var.

Oh, bana söyleme! Dr. Ōtker, sahip oldukların hiç de değil.
Tamam deneyeceğim. Zaten aynı sonuca kendim de ulaşmakla ilgileniyorum.

Yer imlerine gönderildi, ancak cheesecake'i gerçekten sevmesem de, ama belki bu beni kazanacak

[Yavru kedi]

Yavru kedi, Daha önce cheesecake sevmedim ve sonra ilkini kendim yaptım, sonra ikincisini ve gidiyoruz