Balkan yemeği "Sebzelerden Gyuvech" (çok pişirici Redmond RMC-02)

Balkan yemeği "Sebzelerden Gyuvech" (çok pişirici Redmond RMC-02)

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Patlıcan	üç yüzük
Kabak	üç yüzük
Kırmızı dolmalık biber (küçük)	yarım
Ampul eli (küçük kafa)	1 bilgisayar
Havuç (küçük)	1 bilgisayar
Domates (küçük)	1 bilgisayar
Mısır (konserve)	4 yemek kaşığı. kaşıklar
Sarımsak	2 karanfil
Tuz	tat hakkında
Dört Biber Karışımı	damak zevki
Yenibahar (bezelye)	damak zevki
Şeker	damak zevki
Tarçın (öğütülmüş)	damak zevki
Karanfil	damak zevki
Defne yaprağı	damak zevki
Beyaz Şarap Sirkesi (% 5)	damak zevki
Sebze yağı	Talep üzerine

Pişirme metodu

• 
• Gyuvech, Moldova, Bulgar ve Romanya mutfağının geleneksel yemekleri için kullanılan genel bir isimdir. Güveç çoğu zaman etle hazırlanır, ancak vejeteryan sebze seçeneği de vardır. Klasik güveç tencerelerde veya fırında pişirilir, ancak gazlı ocakta kalın cidarlı tencerelerde de pişirilebilir. Bu yemeği yavaş bir tencerede pişirmek için bir tarif öneriyorum. Yirmi yıldır bu yemek ailemizde bir başarı oldu. Sebze bileşenlerinin oranı herhangi bir olabilir, ancak bence mısır bu tabakta bulunmalıdır.
• Bu yemeği hazırlamak için, çok pişirici kasenin küçük hacmiyle açıklanan az miktarda ürün aldım.
• Kırmızı biberleri ve soğanları doğrayın, çok pişirici bir kaseye koyun, biraz bitkisel yağ, 2-3 yemek kaşığı su ekleyin. "Güveç Çorbası" programını 30 dakikaya ayarlayın. Kapalı olarak 10 dakika pişirin.
• Çok pişirici bir kasede, doğranmış patlıcan, kabak, domates, rendelenmiş havuçları orta rende üzerine koyun, bitkisel yağ ekleyin. Kapak kapalıyken 20 dakika pişirin.
• Çok pişirici kaseye konserve mısır ekleyin. Tuz, Dört Biber karışımı, biraz şeker ekleyin. Karışımı karıştır. Tuz ve şeker için sebzelerin tadına değil, sebze suyunun tadına odaklanın (sebzeler yakında tuzun bir kısmını emecek), et suyu biraz tuzlu olmalıdır. 1 bezelye yenibahar, iki karanfil, biraz tarçın ve küçük bir defne yaprağı ekleyin. Karıştırın, tuzu ve baharatları tadın, gerekirse başka bir malzeme ekleyin. Kapak kapalı olarak 10 dakika pişirin.
• Bir preste doğranmış sarımsak, 0,5 çay kaşığı sirke (istenirse daha fazla) ekleyin. Tuz ve baharat içeriğini deneyin, gerekirse başka bir bileşen ekleyin. "Güveç Çorba" programını devre dışı bırakın. "Otomatik ısıtma" programında 10-15 dakika daha pişirin.
• Yemeğin 5-10 dakika daha demlenmesine izin verin.
• Bu tarife göre hazırlanan Gyuvech az miktarda sebze suyu içermelidir, yemeği "kuruyana kadar" pişirmenize gerek yoktur. Sebzeler "yumuşatılmamalı", "gevrek" olmalıdır (ancak isterseniz daha uzun süre haşlayabilirsiniz). Gyuvech hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir (kişisel olarak soğuk versiyonu daha çok seviyorum). Bunu bağımsız bir yemek olarak veya et için garnitür olarak servis edebilirsiniz (daha çok bağımsız bir yemek olarak seviyorum).
• 
• Afiyet olsun!
• Bu yemeği etle pişirebilirsiniz. Hazırlanması için tariflerden birini önerebilirim.

• Balkan yemeği "Etli Gyuvech" (elektrikli fırın) (mirtatvik)

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 porsiyon

Not

Gyuvech'in bu versiyonuna yeşil bezelye eklemeniz tavsiye edilir, ancak nedense sevmiyorum, bu yüzden eklemiyorum. Bu yemeğe maydanoz ve dereotu koymamalısınız aksi halde tadı ve kokusu sebze ve baharatların tadı ve kokusunu bozacaktır.
Arkadaşlarımın çoğu bu yemeği pişirmeye çalıştı ve neden "bir şekilde farklı" tadı olduğunu anlayamadı ama asıl mesele tarçın ve karanfil içeriğinde, bu yemeğe eşsiz bir tat ve aroma veriyorlar.
Gyuvech'in bu versiyonunda ketçap (salça) yerine taze domates koymak daha iyidir.
Mısırım olmadığında, gyuvech'i onsuz pişirmek zorunda kaldım. İnanın bana, bu yemeğin tadı çok zayıf.
Forumda sebze gyuvech için tarifler bulamadım (bazen kızartma sebzeler de denir), benzer seçenekler var, ancak hem ürünlerin bileşiminde hem de pişirme teknolojisinde bu tariften farklılar. Bir şey görmediysem, lütfen beni affedin.

Ürünlerin iyi bileşimi, yemek hızlı bir şekilde hazırlandı, beğendim, tarif için teşekkürler.

Oksana, teşekkürler! Bugün Gyuvech'in üç versiyonunu hazırladım (zevklerine göre farklı insanlar için). Biraz sonra diğer seçenekleri ortaya çıkaracağım.

[Tatyana]

TatyanaBenzer bir tarif verdim https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429068.0... Onaylıyorum - çok lezzetli !!! Her şeyi pişirin !!!

Svetta, teşekkür ederim! Tariflerimiz farklı ama her şey lezzetli !!!

Tatyana, böyle bir yaz ve sağlıklı tarif için teşekkürler. Yaz aylarında aynı kompozisyonla düzenli olarak sebze pişiriyorum. Ama hiç mısırla denemedim! Denemek çok ilginç "ve ben hiç tarçın eklemedim. Kesinlikle deneyeceğim, ağzımın suyu düz.
Not: ve turpumun çatısına vuruyorum!

Elena, ateşin yanında durduğun için teşekkürler! Mısırla deneyin, tadı bambaşka. Ve karanfilli tarçın tam burada temanın içinde, onların varlığında tadı değişiyor.

[Tatyana]

Tatyana, peki, ne kadar lezzetli olduğunu hissettim! Kesinlikle pişireceğim. : kız-evet: Tarif için teşekkürler!

Maria, yemek yap ve zevkle ye! Orada bir de etli tarifim var!

Tanya, bitti deniyor! Teşekkür ederim ! Bu çok lezzetli! Haklısın, tarçın ve karanfil bu yemeğe taze, egzotik bir tat veriyor. Bizim değil, tabiri caizse!
Doğru, küçük Redik'e iki katına çıkmayı başardım, onu ekspres trende akla getirmek zorunda kaldım, tadı etkilemediğini düşünüyorum.
Bunun yaz için benim yemeğim olması, kesin!
Tek şey, yeterince baharatım olmaması ve taze acı biber eklemeye cesaret etmemdi. Sadece bir bomba olduğu ortaya çıktı!

08 Temmuz 2016 Cuma 19:27 tarihinde eklendi

Lahana hakkındaki raporu bekleyin, hazır ve LLC çok lezzetli kokuyor. Ama bugün kesinlikle uymayacak. Gyuvech çok lezzetliydi!

Elena, beğenmene çok sevindim. Küçük miktarlarda pişirdiğinizde "baharat" tam tersi olur))) Bazen biraz fazla biber çıkıyor (kalpten "dört biber" konuyor), ama ben orta derecede baharatlı severim. Bu arada, hayatımın hiçbir yerine acı acı biber koymadım (eğer sadece hazır kuru bir karışımın bileşimindeyse), her şeyi deneyeceğim ama cesaret edemiyorum)) almam lazım)))
Genellikle üç litrelik bir çok pişiricide büyük hacimde yemek yapıyorum, bu bence daha sonra "akla" getirmekten daha uygun. Ancak herkesin kendi ihtiyaçları ve alışkanlıkları vardır)))
Sebzeleri çok seviyorum ve yazın olabildiğince az et yemeye çalışıyorum, çoğunlukla tavuk, hindi, balık (ve hatta o zaman biraz). Bazı nedenlerden dolayı, sıcakta etim hiç "gitmiyor"))) Doğru, bazı nedenlerden dolayı bu "tütsülenmiş gıdalar" için geçerli değil)))

Genelde üç litrelik çok pişiricide pişiririm, bu bence daha sonra "akla" getirmekten daha uygundur.

Oh, ve son zamanlarda çocukların etrafında daha çok dolaşıyorum. Küçük tencerelerde yemek yapmayı severim. Bana öyle geliyor ki tadı bile farklı.
Ve acı biberin eklenmesi gerekiyordu, bahçede kocaman bir tane büyüdü. Ve gyuvech'te minimum ekledim, çocukların yemek yiyeceğini düşündüm ama lahana giydiler. Bu arada ben de büyük Panas'ta söndüm.

Ayrıca nadiren büyük bir çoklu pişirici kullanıyorum. Bir öğün için tam gerektiği kadar yemek yapıyorum)))
Ben "sadist bir bahçıvan" değilim, marketteki ve mağazadaki tüm sebzeleri satın alıyorum, ama bahçemden - süper! Taze, lezzetli, uygun şekilde yetiştirilmiş!

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

[Tatyana]

Tatyana, Tanechka, tebrikler

[Tanya, madalya için tebrikler.]

Tanya, madalya için tebrikler.

[Tanechka]

Tanechkahak edilmiş bir zaferle !!!
İyi bir kız!

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

Çok teşekkür ederim sevgili şef! Böyle bir şey beklemiyordum! Neşemin sınırı yok! Teşekkür ederim!

11 Temmuz 2016 Pazartesi 20:08 Eklendi

Tina, Angela, Rita, kızlar, hepinize çok teşekkür ederim!

Tanya, sana bir madalya ile!

Margarita, çok teşekkür ederim!

Tanya, madalya için tebrikler!

Galina, çok teşekkür ederim!

Myadalka ve Zafer ile Tanyusha !!!

Myadalka ve Zafer ile Tanyusha !!!

Teşekkürler Ksyusha!

[Mirtatvik]

Mirtatvik, Tanyusha, madalya ile !!!

Tatyana, çok teşekkür ederim!

[Mirtatvik]

Mirtatvik, Tatyana, rekabette bir zaferle! Madalya ile!

Antonina, çok teşekkür ederim!

[Tatyana]

TatyanaGyuvech burada pişirdi, sadece mısır vardı. Lezzetli. Tarif için teşekkürler!

Maria, beğenmene çok sevindim. Ama yine de mısırla tekrar pişirmenizi tavsiye ederim, çok daha lezzetli olacak)))

[Tatyana]

Tatyana, Kesinlikle mısırla deneyeceğim.

[Tatyana]

Tatyana, geç olması hiç olmamasından iyidir, nerede giyildiğimi bilmiyorum !!! Çok hak edilmiş bir madalya, zekisin! Tebrikler!!!!

Zhanusya, çok teşekkür ederim! Çok memnun oldum! Ben kendim şimdi nadiren foruma gidiyorum, birçok farklı vaka birikti, bu yüzden her şeyi yeniden yapacağım - ve tekrar saflarınıza ...

[Tatyana]

Tatyanave denize koştuk))))