Fermente çay infüzyonu ve yulaf ezmesi içeren buğday çavdar ekmeği

Fermente çay infüzyonu ve yulaf ezmesi içeren buğday çavdar ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
buğday unu	330 - 360 gr
Çavdar unu	150 g
yulaf gevreği	50 gram
fermente çay demlemek	100 gram
kaynayan su	200 ml
peynir altı suyu (kefir, yoğurt)	150 ml
preslenmiş maya	15g (veya 5g kuru)
Şeker / Bal)	30 g
Tereyağı	30 g
tuz	8 g

Pişirme metodu

• Çay kekimizin mükemmel olduğu pişirmek için sağlıklı ve lezzetli ekmek fermente çaylar veya Ivan-tea'dan lif... Hazırlandıktan sonra kalan Ivan-tea lifli keki kullandım jöle.
• HP'deki her şeyi "Pizza" programında karıştırdım. Yulaf ezmesini (tercihen uzun süreli pişirme) kaynar suyla doğrudan HP'nin kasesine dökün ve soğumaya bırakın, yaklaşık yarım saat sürecektir. Sıkıştırılmış maya (HP'nizin talimatlarına göre kuru maya ekleyin), peynir altı suyu, paketlenmemiş çay yaprakları (veya demlenmiş lif) ve şekeri ekleyin, mayayı dağıtmak için kovayı iyice döndürün. Tariften geriye kalanları ekleyin ve yoğurma programını başlatın. Zencefilli kurabiye adamını kontrol etmek için un eklemeniz gerekebilir, ancak fazla eklemeyin. Hamur yumuşak, hafif yapışkan çıkıyor, kovanın dibine yapışıyor, ancak duvarlardan yapışıyor.
• 
• Hamuru 1,5 saat kabarmaya bırakın, bu süre zarfında hamuru iki kez gerin (yaklaşık her 30 dakikada bir). Hamur çok iyi gidiyor.
• 
• Hamuru her biri yaklaşık 515 gr olmak üzere 2 parçaya bölün, yuvarlayın ve plastiğin altında 10 dakika dinlendirin.
• 
• Kalıplara veya son prova için pişirme kağıdına 45 dakika boyunca plastik bir örtü altında ılık bir yerde veya 2.5-3 kat artana kadar buharla şekillendirin ve yerleştirin.
• 
• Ocakta veya dökme demirde (benim gibi) pişiriyorsanız kesim yapın. Bir dilim ekmek yaptım ama yapmamak en iyisi. 250 ° C'ye ısıtılmış fırında ilk 15 dakika buharla pişirin, ardından buharı çıkarın, sıcaklığı 200 ° C'ye düşürün ve yaklaşık 20 dakika daha pişirin. Dökme demirde pişirirseniz, formu fırınla ​​birlikte ısıtın, boş kağıdı oraya indirin, kapağı kapatın ve yumuşayana kadar pişirin.
• 
• Ekmek, kokulu, yumuşak, kabarık, delikli ve elastik kırıntılıdır:
• 

Not

Yulaf ezmesi, çavdar unu ve lif kullanımı, ekmeği ve glisemik indeksi önemli ölçüde azaltarak şeker hastalarının bu ekmeği günlük tüketim için kullanmasına olanak sağlar. Ve aynı zamanda ekmek çok hoş kokulu, havadar ve lezzetlidir.

Linaaaa! Memnun oldum ! Ne ekmeği! Ve kırıntı ... Kokusunu doğrudan monitörden alabiliyorum! Size minnettarlığımı ifade edecek söz yok!
Teşekkürler altın kızımız! Sadece böyle bir sonuç nedeniyle tembel olmamaya değer ve Mayıs ayında herkes genç Vanechka için tarlalara gitmeye değer!

Ne ekmeği! Ve kırıntı

Ve en önemlisi, çaylarımızdan gelen tüm infüzyonlar bu şekilde kullanılabilir, aksi takdirde onları çöpe atmak yazık olur. Ve bir yıl önce yulaf ezmesi ve çavdar unu ile tarif üzerinde çalıştım. Ekmek çok güzel kokulu ve çok diyetlidir. Şeker hastalarının yemesini sağlayan sürekli fayda, düşük ekmek ve glisemik indeks.

Ve en önemlisi, çaylarımızdan gelen tüm infüzyon bu şekilde kullanılabilir, aksi takdirde çöpe atmak yazık olur.

Lin, dinle, her şeyi ne kadar beceriksizce attık ... Şimdi ekmek için toplayacağım, yoksa her şeyi ahududuların altına dökerim. Kışın bile ...

Ve bir yıl önce yulaf ezmesi ve çavdar unu ile tarif üzerinde çalıştım.

Tarifini arayacağım. ihtiyacım var

Şeker hastalarının yemesine izin veren sürekli faydalar, düşük ekmek ve glisemik indeks.

Ancak herkesin buna ihtiyacı var!

Tarifini arayacağım.

Bak yulaf ezmesi ve çavdar unu ile hamur köftesi

Deliriyorum!
Teşekkürler Lin!

Deliriyorum!

Ne için? Ekmek pişirmek daha iyi, aynı tarif soruldu

Yulaf ezmesi ve çavdar unu ile hamur köftelerini görün

Teşekkür ederim! Çalışmak için koştum!

[Linadoc]

veya demlenmiş lif

Linadoc, Lina, lif demlemek ne amaçla? Kuru dökülemez mi?
Hamura kuru havuç lifi ekledim ...

[Elena]

Elena, Keten, daha iyi asimile etmek için. Öyle oldu ki, tarif fermente edilmiş ve önceden demlenmiş çay yapraklarımız için yapıldı. Sıvı / un oranı zaten oluşturulmuştur. Bu nedenle lifin demlenmesi gerekir. Çay yaprakları içebilir veya jöle kaynatıp ekmeğin içine sıkabilirsiniz.