Tam Buğday Yulaf Ekmeği

[Katı Malzemeler:]

Tam Buğday Yulaf Ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Katı Malzemeler:
Un	220 g
İrmik	30 g
Patates nişastası	10 g
Yulaf gevreği	50 gram
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	4 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	1 çay kaşığı
Sıvı Malzemeler:
Ilık süt	170 g
Rast. Tereyağı	10 g
Tereyağı (margarin aldım)	20 g
Yumurta	1 BİLGİSAYAR. (yaklaşık 60g)
Bip sesinden sonra kuru üzümleri ekleyin	50 gram

Pişirme metodu

• HP'mde ana modu açtığımı hemen söylemeliyim, kabuk orta. Benden sonra tekrar etmeyin, modun farklı bir moda ihtiyacı var, bunu pişirdikten sonra fark ettim, somunum çatıyı çok fazla çatlatmadı, eminim ki ana moda göre yükselmek için yeterli zaman yoktu, çünkü un kaba öğütülmüş (yani, içinde çok az glüten vardır, beyaz maya ekmeğinden daha fazla zaman alır). ANCAK TADINA ZARARLI OLMADI, EKMEK HER ŞEY MANKA'DAN YÜKSELDİ VE LEZZETLİ OLDU. Hamuru pizza veya köfte üzerinde yoğurmanızı - ekmeğinizin ihtiyacı olduğu kadar pişirme fırınını kapatmanızı - ve pişirmeyi açmanızı öneririm (benim durumumda yaklaşık 1: 10'du).
• Sonra her zamanki gibi tüm sıvı malzemeleri önce kovaya, sonra kuru olanları koyun. Tüm unu bir kerede koymayın, zaten yoğurma sürecinde yaklaşık 50 gram olduğunu bildirdim ve daha da fazlasını, sinyalden sonra kuru üzüm ekleyin (un içinde kemiksiz, böylece hamurda eşit olarak dağıtıldı). Pişirmeden önce çatıyı sütle yağladım ve EKSTRA bir parça yulaf ezmesi (yulaf ezmesi ve susam arasına atılmış) serpiyorum.
• 
• 

Not

İkinci somun ekmeğimi çoktan pişirdim (çok sayıda kek).
Birisi tarifte çok fazla şeker olduğunu düşünebilir, ancak benim için doğru, çünkü bu çay için tatlı bir rulo.
Çayınızın tadını çıkarın.

Dayanamadım ve kesemedim hala tamamen soğumadı, bu yüzden fotoğraftaki kırıntı aynı durumda değil, ama ekmek soğuduğunda ... OLDU.

Benzer tarifler

Yulaf ezmeli ekmek (fırın) (Anason)

Buğday ve yulaf ekmeği (Umut)

Ekmek yapımcısında Fin yulaf ekmeği (Tane Karabiber)

Ekmeğinizi okuduktan sonra, bu tarifi benimki ile mısır ezmesi ile "geçerseniz" iyi olur diye düşündüm.

Tatlı çay ekmeği fikri için teşekkürler.

[Tam Buğday Yulaf Ekmeği]

Tam Buğday Yulaf Ekmeği

Gubki, iri un tam tahıl mı?

[Sternochka]

Sternochka, Burada da bir karışıklık fark ettim ... ülkemizde genellikle kaba öğütme tam tahıl olarak adlandırılır ve 2. sınıf ikinci sınıf olarak adlandırılır ... Ve bu tarif sadece "un" diyor

Yazarın söylemesini bekleyelim.

Bayanlar, ROMA bana un, 2. sınıf buğday unu ile ilgili her şeyi anlattı ... bu aynı zamanda iri un, çünkü özünde daha büyük parçacıkları ve daha çok tahıl ve kabuğundan kabuk var ve bu Rengi sarıdan kahverengiye alabilir, bu yüzden bu kadar koyu renkli bir rulom var. Ve bu arada, bu un, birinci sınıf buğday unundan önemli ölçüde daha az glüten içerir. Bu yüzden haklı olarak sadece buğdaydan elde edilen kaba una atfedilebileceğini düşünüyorum, üstelik ambalaj poşetinin üzerine şu şekilde yazılıyor: kaba buğday pişirme unu (2. sınıf). HER İKİSİ DE. Yazmaktan yoruldum.

[Gubki]

Gubki, iri un tam tahıl mı?

Sanmıyorum, oraya kendim eklediğim yulaf ezmesini saymazsan, hala tam tahıl yok.

Ekmeğinizi okuduktan sonra, bu tarifi benimki ile mısır ezmesi ile "geçerseniz" iyi olur diye düşündüm.

Tatlı çay ekmeği fikri için teşekkürler.

Deneyin, ama bana öyle geliyor ki hafif şişirilmiş pirinç unu kaba unla iyi gitmeyecek. Yine de deney yapın, iyi çalışabilir.

Bu ekmek fikrini beğendim. "Tam tahıllı çavdar ekmeği" modunda pişirin. Bence sıvılar tarifte biraz fazla: Kolobok oluşturma sürecinde yaklaşık 6 yemek kaşığı eklemek zorunda kaldım. l. un (ayrıca kaba). Mükemmel bir şekilde yükseldi ve pişti, ama bir dahaki sefere daha fazla şeker ve en az 100-120 gram kuru üzüm koyacağım, daha az değil.

Tarifimi denediğiniz için teşekkürler. Şeker ve kuru üzümlere gelince ... Kendimi çok ve çok tatlı hissediyorum, bu sitede belirtilen oranlarda un ve bileşenlerin üzerine çıkardım. Çayınızın tadını çıkarın.