Pizza fırını

[Elena]

caprice23, Natasha! Anladığım kadarıyla şu ana kadar en sevdiğiniz pizzanın tadı ve kalitesi var mı?

Evet, bu şimdiye kadarki favorim. Tuzak kurmadan yapabileceğini düşünüyorum

Sadece zevkine gerçekten güveniyorum

Umarım hayal kırıklığına uğratmam



Elenabana "sen" de

[caprice23]

caprice23Natasha! Ararsan boşver. Alışkanlık ikinci doğadır.
Bunun sadece bir hediye olduğunu varsayalım. Yaşlanmak için değil, sadece insani niteliklere.

[Elena]

Elena, kabul

Hey! Videoyu izlemek için seni sürüklüyorum. Pizza hamuru yapmayı, kalıplamayı, sos yapmayı öğretirler. Bir gram pizza topları vermelerini çok beğendim, pizza için sos miktarı 30 cm, pizzanın mozzarella miktarı 30 cm, Doğruluğu seviyorum, gözlerim arzulanan çok şey bırakıyor.

Ve sosu onlar gibi yapacağım. Üstelik aynı markadan bir blenderim var. Bence çok lezzetli olacak.

Ayrıca, serin fırınlarında 6 dakika pizza yaptıklarını unutmayın ... Daha hızlı olduğunu düşündüm. Hayır hayır ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Baktım ama Nataşa'nın "İtalyan pizzası" tarifine göre buzdolabında zaten bir hamur var

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ben de sosu böyle yapıyorum. Bir yıl değil.)) İyiyim!)). Ya kesilmiş olanları alacağım, sonra onun gibi derisiz olanları, sonra bitmiş ticaret rüzgârını (paketler halinde İtalyan satıyoruz) ve her şeyi oraya koyacağım)). Yaz aylarında, taze kupalarla tatlı olgun domatesleri gerçekten severim. Geri kalan zamanlarda - bunun gibi.

Kızlar! Bu bağlantıda hangisini gördünüz? Pozu sıkın. isim. Bağlantıya her tıkladığımda bana farklı videolar gösteriyorlar.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,

"En iyi pizza hamuru" Aydın Aydınov

[Korkuluk]

KorkulukNatasha, çok teşekkür ederim!
Bu videoyu daha önce izledim.

[Irinap]

ama Nataşa'nın "İtalyan pizzası" tarifine göre buzdolabında zaten bir hamur var

Irinap, Irin ve haklı olarak buna değer! Natasha mükemmel tarifler getiriyor. Bu adamları sadece gram şişeleri yüzünden getirdim. Hamuru sıradan unla germek - biraz sarsılmıştım

sonra bitmiş ticaret rüzgarı

Korkuluk, Nata, kendim yapıyorum ama domatesleri meyve suyunda bir karıştırıcıdan denemek istiyorum. Aniden daha da lezzetli olacak

Dinle, soslu taze otlar hakkında ne düşünüyorsun? Kokuyu duyuyor musun? Ben her zaman kuru olanları koyarım. Ve evet, ben de her zaman yağ eklerim - bu bir baharat iletkendir. Ve tekrar gülümsedi, sosun hazırlanmasında tuz-şeker için GOST standartlarını fark etti ... Sonuçta, neredeyse her zaman işe yarıyor - tuzun iki katı şeker var ...

Ve bir soru daha, en sevdiğin pizza hamuru nedir? Muhtemelen milyonlarca kez söyledin, ama okuduğumu hatırlamıyorum

[Svetlenki]

Svetlenki, Hafif, zor değilse sosunuzun tarifini yazın. "Benim" sosumu bulamıyorum. Satın alınanları kullanıyorum

Svetlenki, Light, zor olmasa da sosunuz için bir tarif yazın. "Benim" sosumu bulamıyorum. Satın alınanları kullanıyorum

Bekleyip dinleyeceğim çünkü sosumu da arıyorum.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Evet, normal bir ticaret rüzgarı - işte bu. Domates püresi ve hepsi bu. Ve oraya ne istersen ekleyin)).

Otlarla ilgili olarak ... Peki ... Pizza sosuna ne koyabilirsiniz? Doğru fesleğen. Fesleğeni gerçekten sevmiyorum, bu yüzden taze ya da kuru koymam. Bu bağlamda, size söylemenin akıllıca olduğunu bilmiyorum)). Ayrıca gerçekten sevmediğim kekik, kekik, mooran ve buna göre Provencal otları ve İtalyan sağının bir karışımını da ekleyebilirsiniz. Ve ben de koymadım. Ve onları hiç kullanmıyorum. Kekiği hiç tanımıyorum, bundan çok nefret ediyorum. Buraya))).

Favori hamur, videodakiyle tamamen aynıdır, yani.yani: un, su, tuz, şeker, zeytinyağı, maya. Herşey! Oranlar biraz değişebilir, ama hepsi bu. Soğuk fermantasyon (Reinhart'tan sonra, her şeyi buzdolabına koyma alışkanlığı)). Hamura benim için iyi eklemeler: suyun bir kısmını sütle değiştirmek (daha sonra hamurun rengi iyileşir, daha hızlı ve daha güzel pişer, daha gevrek), ince doğranmış kızarmış soğan ilavesi - taze veya kurutulmuş.

[Korkuluk]

KorkulukNatasha! Sosa gelince, izlediğim birçok filmden her şey benim için az çok net.
Ama lütfen bana fikrini söyle. Ne kadar maya alınacağı ve maya miktarına bağlı olarak hamurun ne kadar bekletileceği. Hamurun iki saat içinde hazır olması için ne kadar maya gerekir; hamurun 12 saat içinde hazır olması için ne kadar maya; 24 saat sonra; 48 saat sonra; 72 saat sonra.
Temel olarak 1 kg unu ve Saf-moment mayayı kurutalım. Ve bir miktar un genellikle hemen hemen tüm bölgelerde mevcuttur.

[Elena]

Elena, Chuchelka değilim, ancak bir cevap da sunacağım). Zaten bu siteye bir bağlantı verdi. Üzerine gidin ve un miktarını, hamuru hangi sıcaklıkta tutacağınız ve istediğiniz fermantasyon süresini girin. Maya miktarı kendiliğinden hesaplanacaktır.
🔗
Harika pizza hesap makinesi!



Bu arada, sosu aynen amcamın Sveta'ya söylediği gibi yapıyorum. Herhangi bir ketçaptan çok daha lezzetli. Kendi suyunda domates, tuz, şeker, yağ, fesleğen. Çok lezzetli.

Domatesleri meyve suyunda bir karıştırıcıdan geçirin. Aniden daha da lezzetli olacak

Benim için tadı daha güzel. Gerçekten blender kullanmıyorum ama domatesleri Kitchen'ın ovalamasından geçiriyorum. Bir blender ile denemeliyim.

[caprice23]

caprice23Natasha, teşekkürler! Görünüşe göre bu hesap makinesini kaçırdım. Son zamanlarda çok fazla bilgi var. Bir şey geçti.
Ve şimdi de sos yapmak için çok uğraşıyorum. Yine de karşılaştığım şeyi yapıyordum. Ve domates salçası, ketçap ve benzeri şeyler. İyi konserve domateslerden çok daha lezzetli. Taze domateslerden yapılan sos da çok lezzetli.
Sosla işler daha kolay. Ancak hamurla ilgili hala sıkıntılar var.

[Korkuluklar]

Korkuluk değilim ama bir cevap da sunacağım)

Ve ben öndeyim Korkuluklar Mümkünse cevabımız. Veya bir hesap makinesi kullanın. caprice23, Natasha yukarıda verdi ... Veya Reinhart'ın versiyonu - pizzalar bir günde dondurucuya gider. Neredeyse her pizza tarifinde bu tavsiyesi var. biliyorum ki Natalia K. dondurulmuş pizza topları. Belki içeri girer - söyler.

Zor değilse sosunuz için bir tarif yazın

$ vetLana, Svetik, Ivanovna5, Anna, sosla ilgili gözlemlerim şu şekildedir - yüksek kaliteli veya sizin için en lezzetli ticaret rüzgarı veya sos için temel arayın. Bu, tadın yüzde 75'i. Ve tadı beğendiyseniz hazır sos satın almanın yanlış bir tarafı yok.

Ben de öyle:

1. Tembel değilseniz, 3 diş çırpılmış sarımsağı (bıçak sapıyla) 2 yemek kaşığı kısık ateşte ısıtın. l. zeytinyağı - bu daha sonra sosun içine girecektir. Sarımsakları atın. Tembel iseniz, o zaman bu aşamaya geçip sarımsak tozu kullanıyoruz.
2. 350 ml ticari rüzgarları bir mikrodalgada sıcak olana kadar ısıtın
3. İtalyan karışımı, kurutulmuş fesleğen, kuru kekik, sarımsak tozu (1. maddeyi yapmadıysanız veya 1. maddeden çok az sarımsak aroması varsa ekleyin). Bu baharatların miktarı ve kombinasyonu bir zevk meselesidir. Reinhart, kendi suyuna 800 ml domates başına 1 çay kaşığı yazar.
4. Tuz, şeker
5. Balzamik krema
6. Zeytinyağı

Miktarları söyleyemem - gözle ve zevkle ekliyorum.

Bu sosun en az birkaç saat beklemesi gerekiyor (sabahları pizza için öğle veya akşam yemeği için yapıyorum). Bir gecede buzdolabında daha iyi. Böylece tüm kokular orada evlenir.

Ama bir kez daha tekrar ediyorum, eğer tatsız bir ticaret rüzgarınız varsa, lezzetli bir sos çıkmayacaktır.

suyun bir kısmını sütle değiştirmek

Bunu daha önce düşünmemiştim. Deneyeceğim. Bir sonraki pizzam için Margit'in hamurunu alacağım.

ince doğranmış kızarmış soğan ilavesi - taze veya kurutulmuş.

Nata, bu durumda maya isyanını fark etmedin mi? Aynı yerde karamelleşme gerçekleşti, şekerler serbest bırakıldı, değil mi?

$ vetLana, Svetik, Ivanovna5, Anna, sosla ilgili gözlemlerim şu şekildedir - yüksek kaliteli veya sizin için sos için en lezzetli ticaret rüzgarı veya tabanı arayın. Bu tadı yüzde 75

Mağazalarımızda küçük bir seçkimiz var ama indirimli olanlardan yemek yapmaya çalışacağım.
Teşekkür ederim,

Mağazalarda küçük bir seçkimiz var

Hafif, İtalyan markalarını veya Krasnodar markalarını arardım, belki ... Ah, forumda İran ürünleri (domates salçası) tartışılmış gibi görünüyor, ancak nerede satıldıklarını hatırlamıyorum - Moskova'da veya St.Petersburg'da . Ben de denerdim! METRO mağazasına gitmiyor musun? Orada görünebilir, ancak paketler muhtemelen büyüktür.

Ve annemin kırım domatesleri olsaydı, uh

İtalyan yemeği alıyorum ama pizza için kullanmadım. Taze domateslerden bir sos yaptıktan sonra hiç beğenmedim. Tarif videodaydı, hatta belki de HP'de yayınlanmıştı. Görünüşe göre her şey basit, ama sonuç

Birkaç hafta önce Narodnoye'deydim ve test için Kuban'da üretilen 2 küçük torba salça aldım. Daha fazlasını almadığı için pişman oldu. Biraz su ile hafifçe seyreltilmiş çok lezzetli makarna, satın alınan sosu bir kaşık dolusu ilave edip pizza pişirmek için kullanılır. Şey, gerçekten beğendim ve tüm yiyiciler. Kocamı tekrar oraya alışverişe gitmeye ikna edeceğim, belki o hala beni bekliyor ...

Natalia K.'nın pizza toplarını dondurduğunu biliyorum. Belki içeri girer - söyler.

Evet, pizza toplarını dondurdum. Don çok iyi tolere edildi. Ve onları buzdolabında çözüyorum. Hiç bir fark görmedim.
Bayanlar, ben geleneksel Dolmio sosunu kullanıyorum. Üstüne fesleğen de serpebilirim. Çok lezzetli çıkıyor.
Ayrıca tavuk filetolu pizzayı daha çok sevdiğimi de fark ettim.

[Natalia K.]

Natalia K.Natasha, haşlanmış tavuk fileto mu yoksa özel bir şekilde mi hazırlıyorsun? Uzun zamandır tavukla denemek istedim ama bir şekilde olmadı.

[Anna]

Annahayır, kaynatılmamış. Dondurulmuş çiğ filetoyu ince şeritler halinde kestim ve yayılmış bir pizza tabanına koydum, sonra üzerine peynir serpin ya da tam tersi, önce peynir, sonra da tavuk fileto şeritlerini serpin.
Tavuk filetolarını soya sosu veya mayonezle marine edebilirsiniz. Ancak o zaman filetoları bir kağıt havluyla kurulayın, aksi takdirde pizza çok ıslak olacaktır.
Bu lezzeti dene.

[Nataliya]

Nataliya, çok beklenmedik! Kesinlikle deneyeceğim teşekkürler

peynir serpin veya tam tersi, önce peynir serpin

Her nasılsa bitmiş pizzadaki dolgunun kaydığı oldu. Şimdi dolana kadar biraz peynir serpiyorum, sosun üzerine ve sonra üstüne. Daha iyi tutar

[Svetlenki]

Ama lütfen bana fikrini söyle. Ne kadar maya alınacağı ve maya miktarına bağlı olarak hamurun ne kadar bekletileceği. Hamurun iki saat içinde hazır olması için ne kadar maya gerekir; hamurun 12 saat içinde hazır olması için ne kadar maya; 24 saat sonra; 48 saat sonra; 72 saat sonra.
Temel olarak 1 kg unu ve Saf-moment mayayı kurutalım. Ve bir miktar un genellikle hemen hemen tüm bölgelerde mevcuttur.

Farklı bir yaklaşımım var)). Ben maya miktarını değiştirmiyorum, sadece zamanı değiştiriyorum. Dondurucudaki hamuru beğenmediğimi de fark ettim.

1. Sveta tarafından verilen videoya benzer tipik bir pizza tarifi ve hamur 3 ila 12 saat arasında buzdolabında tutulur.Maya miktarı aynıdır, ancak fermantasyon ve tat aşaması biraz farklı olacaktır. farklı sayıda saat.
2. Büyük olanın 21 derecede 12-16 saat bekletildiği büyük pizzanın hamuru. Daha sonra hamur yoğurulur. Aşağı yukarı benzer teknolojiye sahip ekmeğim var - uzun bir hamurun üzerinde kantin. Burada da yarım gün bir kovada duruyor. Bu yüzden biliyorum ve beğeniyorum.
3. Reinhart hamurları üzerinde pizza hamuru (bige, puliche, pate ferment). Hamurları buzdolabından geçer (dondurucuda 8 saatten 3 güne veya 3 aya kadar). Sonra hamuru bir parça hamur üzerinde yoğurdum. Taze. Dondurucudan gelen hamur bana pek iyi gelmiyor. Hamur - oldukça. Yaşlanma derecesine bağlı olarak tadı biraz değişecektir.

Svete'ye söylediğim gibi tüm tarifler un, su, maya, zeytinyağı, tuz ve şekerdir (isteğe bağlı). Ancak her yerde farklı bir teknoloji var ve her şeyin tadı farklı veya farklı gereksinimleri karşılıyor (hızlı bir şekilde gerekli, hamurun zamanında veya yanlış zamanda sağlanması gerektiğini hatırladım, vb.)). İhtiyacınız olanı bulmanız için çeşitlilik ve fırsat olacaktır (Ben "sen" ve benimle "sen" tamam mı?)).





Svetlenki,

Işık, soğan eklerken özel bir maya isyanı görmedim. Tabii kızartma sırasındaki karamelizasyon süreçleri devam ediyor, şeker var ama bunun kritik bir önemi yok. Teorik olarak, süt de bir tür şiddetli aktiviteye neden olmalıdır: süt şekerleri de besleyicidir, ancak açıkçası, hamurdaki şeker miktarını azaltın veya uzun bir fermantasyonunuz varsa hiç eklemeyin. Demek istediğim, uzun hamurlu veya soğuk hamurlu teknolojiyi seçtiyseniz. Hızlı bir işlemle, yani karıştırdığımda, fermente ettiğimde ve bir veya iki saat içinde çalıştırdığımda - çok belirgin bir özellik fark etmedim. Gerçek şu ki, fark ederseniz, soğansız ve sütsüz biraz daha hızlı bir fermantasyon yazabilirsiniz. Çok fazla faktör var. En azından şu anda gölgede 32, mutfakta ise 26-27 var.)) Veya çalıştırdığınız sıvının sıcaklığı. Hamelman'ın sürekli olarak hamurun istenen çıkış sıcaklığı hakkında yazmasına şaşmamalı. Bu nedenle, tam olarak soğan ve / veya süt eklenmesi nedeniyle fermantasyon sürecinde biraz düzenlilik (daha çalkantılı akış) görürseniz, tarifin şekeri ile oynayın. Süreci hızlandırmak için neredeyse tüm tariflere eklenir. Azaltın ya da azaltmayın. Dengeleyin.

Oh, bu arada, dün senin hatırına su bastı, fesleğenin küçük bir demet genç yapraklarını yırttım ve sos yaparken bir blenderde bir ticaret rüzgarına koydum. Bir arkadaş için ne yapamazsın)). Evet, evet, fesleğeni sevmiyorum ama büyütüyorum. Yeşil. Sorma))). Yani - bitmiş pizzada hissedilir. Bir tat dokunuşu ile iyi hissedilir. Ve mnpe bile normaldi)). Bak, senin yüzünden fesleğen yemeye başlayacağım)).

[Korkuluk]

KorkulukNatasha, teşekkürler! Ormanın derinliklerine doğru gittikçe kafam daha çok karışıyor. Şimdi muhtemelen kafam artık teori için keskin değil.

[Masha Ivanova]

Ormanın derinliklerine doğru gittikçe kafam daha çok karışıyor. Şimdi muhtemelen kafam artık teori için keskin değil.

Masha IvanovaElena, gülümseyerek oturuyorum. Sen neden Korkuluklar beklenen? Başka cevap var mı? Öfkeli sorunuza ... Peki bu ebedi soru, benim mayam tarifin yazarının mayasına benzemesi, ne kadar koyulacağı ve hamurun nasıl düzgün bir şekilde yönlendirileceğidir. Beyinler kaynıyor, ancak bu tür zihinsel aktivitelerle boyuttan korkmadığımıza inanıyorum.

Nata, iyi cevap, teşekkürler. Kafamın oturması için mesajınızı birkaç kez tekrar okudum. Sadece sorabilirim, testin hazır olup olmadığını görsel olarak mı yoksa koku ile mi değerlendiriyorsun?

Evet, evet, fesleğeni sevmiyorum ama büyütüyorum. Yeşil. Sorma)))

Neden soruyorsun Bir aşçı hayranı olarak çok iyi anlıyorum, bir Noel ağacı olarak fesleğen iyi büyümez. Ama bütün bir adaçayı ağacı büyüdü. Ve biz onu yemiyoruz. Ama olmasına izin ver

Yani - bitmiş pizzada hissedilir. Bir tat dokunuşu ile iyi hissedilir.

Uh-huh, anladım

Bak, senin yüzünden fesleğen yemeye başlayacağım))

Başlamak! Bu, zamanımızda çok faydalı bir baharattır.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Testin hazırlığı görsel ve dokunsaldır. Hamurlar ve ekşi maya olgunluğu - görsel olarak ve kokuyla. Bence hamur, hamur ve ekşi hamur gibi net bir fermantasyon aromasına sahip değil. En azından tutarlılık aynı değil. Koku, ekmek hamurunun gerilmiş yüzeyinden o kadar aktif bir şekilde nüfuz etmez. Ancak mayayı karıştırır karıştırmaz veya bitmiş olanı açtığınızda koklamak kutsal bir şeydir. Ayrıca dili denediğinizden emin olun, yyy))).

Hamelmann'ın uzun bir hamur üzerinde pizza hamuru, Hamelmann'ın ekşi hamurunun eklenmesiyle karmaşıklaştı:

🔗
🔗

Hamelmann'ın uzun bir hamur üzerinde pizza hamuru, Hamelmann'ın ekşi hamurunun eklenmesiyle karmaşıklaştı.

Oh, ne ciddi bir hamur! Ne yazık ki henüz başlangıç ​​kültürlerine olgunlaşmadım, ancak tarifi okumak ilginç olurdu (gelecek için)
Ve pizza çok tatlı, ne kadar ince! Ben sadece bir parça istiyorum! Ferrarca'da mı?

[caprice23]

caprice23,

Hayır, pizza makinem yok, sadece fırında (Electrolux, pizza modu, pizza rafında).

Sana sıkışan bendim, çünkü hamuru tartıştılar, üzgünüm)). Evet, hamuru çok ince seviyorum - beklendiği gibi. Ve böylece altta bir kabuk ile (fırınımda, pizza modunda, alt on gereklidir).

Natul, ama bana tarifi mi ver yoksa bir sır mı? Anladığım kadarıyla, mayayı karmaşık hale getiremez misin?

[caprice23]

caprice23,

Oh, o zaman bir şeyi yanlışlıkla yanlış yorumlamamak için evde yazacağım, tamam mı? Evet, ekşi mayayı karmaşıklaştırmanıza gerek yok, sadece hamur yoğururken lezzet zenginliği için ekliyorum ve genel tariften un ve suyu çıkarıyorum.

Bekliyorum bekliyorum

Kızlar! Sos için ticaret rüzgarını kullanma tavsiyen için teşekkürler, benimki gerçekten hoşuna gitti.

Bekliyorum bekliyorum

Buraya. Basit.

Pizza hamuru J. Hamelman (Korkuluk)

[Nata]

Nata, Teşekkür ederim. Deneyeceğim. Ne olacağını merak ediyorum.

[Nata]

Nata, boom deneyin.

Kızlar, benimki Natasha Caprice'den "İtalyan pizzasını" gerçekten çok beğendi23, hamurun lezzetli olduğunu söyledi. Shcha soğuyacak (sıcaklık 21 dereceye yakın olacak) ve Natasha Chuchelka'nın hamurunu deneyecek.

[sara hayranı]

sara hayranı, Lyuba, fayans zemin üzerindeki banyodaki sıcaklığı ölçmeye çalış. Genellikle bu kadar çok şey vardır.

[Aşk]

Natasha Caprice'in "İtalyan pizzasını" çok beğendim23

Aşk, Bunu beğendiğime çok sevindim !!! Ben de çok beğendim. Aynı şekilde, uzun bir fermantasyonla tadı çok iyi büyür.

Teşekkür ederim! Bugün geceleri daha soğuk olabilir, çok yağmur var. Sıcaklık biraz daha düşükse kritik mi? Geceleri yere koymak istiyorum.

[Korkuluk]

Sıcaklık düşükse, biraz daha mayalanmaya bırakabilirsiniz. Korkuluk, Nata, haklı mıyım?

Evet, hamur süper. Genellikle dolgu yenir, ancak "kenarlar" kalır, bu sefer kız ilk başta sadece bir dilim pizza yedi ve sonra diğerlerinden "kenarları" kesti.

Genellikle dolgu yenir, ancak "kenarlar" kalır, bu sefer kız ilk başta sadece bir dilim pizza yedi ve ardından diğerlerinden "kenarları" kesti.

Peki harika !!
Bu arada kocam hep böyle yer. Yanlardan ayrılır. Ama ben bu "İtalyan pizzasını" yedim ve dedim ki artık hep böyle, kenarları bu hamurla oluyor

[Korkuluk]

Sıcaklık düşükse, biraz daha mayalanmaya bırakabilirsiniz. Korkuluk, Nata, haklı mıyım?

Evet tabi ki. Bir fırınınız yok, bu yüzden bir derecenin onda birine kadar, ancak ideal için gayret gösteriyoruz elbette)). Testin yanına dijital bir termometre koydum. Rastgele değil, hayal etmek için. Evin bodrum katında 21 numaralı masam var, 19'u yerde ve 14 numaralı bodrum katında 21'in üzerindeyse onu prova dolabına koyabilirim. Birçok seçenek var)). 20gr diyelim. 21 yerine - 16 saatin tamamını bekletin. Ve hatta 17-18, sorun değil. İstenilen sıcaklıktan biraz daha yüksekse, minimum süre sınırına vb. Yaklaşıyoruz.

.

[caprice23]

caprice23, NatashaFermantasyon sırasında hamuru katladığınız için çok teşekkür etmek istiyorum. Şimdi bir la Oset turtasına geçtik. Hamuru bıçaklı bir mutfak robotunda pişiriyorum. Daha hızlıdır, aşırı ısınmaz. Ama gluteni iyice büküyor - bir iplik yumağı gibi. Bu yüzden masadaki toplara 1.5 saat fermantasyon veriyorum (Vozny'nin teknolojisini kullanarak) ve bu süre zarfında birkaç kez ekliyorum. Sonra buzdolabına. Genel olarak güzellik