Lahana ile soğan çorbası (yağsız)

[Lezzetli bir şekilde oruç tutuyoruz, kalbimizi kaybetmiyoruz ve en önemlisi birbirimizi yemiyoruz!]

Lahana ile soğan çorbası (yağsız)

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Orta boy soğan	5 öğe
taze kıyılmış lahana	250 gram
Orta boy havuçlar	1 parça
sebze yağı	4-5 st. kaşıklar
un	1 yemek kaşığı. kaşık
Su	500-700 gram
Defne yaprağı	1 parça
öğütülmüş karabiber	damak zevki
tatlı bezelye	1-3 adet
servis için limon	seçenek
kruton (kruton)	seçenek
yeşillik	seçenek
tuz	damak zevki

Pişirme metodu

• Soğanı ince ince doğrayın.
• Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• Lahanayı şeritler halinde doğrayın.
• Unu tereyağında toplam miktardan kızarana kadar kızartın.
• Yağı kalın tabanlı geniş bir tencereye dökün.
• Soğanları sürekli karıştırarak kızarana kadar kızartın. Yanmaması önemlidir.
• Havuç ekleyin.
• Suyu dökün, kaynatın ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
• Lahanayı ekleyin, kaynatın, örtün ve 5-7 dakika kaynatın.
• Un ekleyin, iyice karıştırın, kaynatın.
• Tuz ve karabiber serpin, defne yaprağını ekleyin.
• Otlar, limon, kruton veya kruton ile servis yapın.
• 
• Lezzetli bir şekilde oruç tutuyoruz, kalbimizi kaybetmiyoruz ve en önemlisi birbirimizi yemiyoruz!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3-4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

40 dakika

Pişirme programı:

tabak

Not

Cook web sitesinde bu çorbanın tarifini aldım. ru Iruni'de. Çok teşekkür ederim. Bunu yapıp yapmama konusunda uzun zamandır şüpheli. Bu çorba hakkında hem olumlu hem de olumsuz birçok yorum var. Bir şans denedim ve ... pişman olmadım!
Elbette bu klasik bir soğan çorbası değil ama yazarın adını ve tam tarifini aldım. Tek şey, 500 değil 700 gram su eklemem. Ama hepsi tercihlerinize ve sebzelerin suyuna bağlı.
Bu, birinci veya ikinci yemek olabilen çok kalın bir çorbadır. Bir iintopf olduğu söylenebilir

Eintopf (Almanca Eintopf - kalın sous

Çorbada daha yumuşak lahana seviyorsanız, hemen havuçla birlikte koyun ve 15 dakika pişirin, biraz çıtır sevdim, bu yüzden zamanımı getiriyorum.
Bu çorbada limon olabilir veya olmayabilir. Tabağa bir kaşıkla sıktığım limon suyuyla daha çok beğendim.
İçten, ama ağır değil. Hem öğle hem de akşam yemeği için iyi. Önermek!

Benzer tarifler

Sebzeli çeşitli et solyanka (ang-kay)

Mizuna ve Yumurta Çorbası (Korsika)

Peter ve Jupp - Pırasa ve sosisli Savoy lahana çorbası (Rada-dms)

Senin küçük tabaklarınla ​​piç, dün kulplu, bugün küçük köşeli .., baştan çıkarıcı !!!

[Jeanne]

Jeanne, Teşekkür ederim. Bir şeyi severim ve fotoğraf tarifleri için bir, iki tane alırım.

[Angela]

Angela, peki, çok basit ve çok iştah açıcı.

Un ekleyin, iyice karıştırın, kaynatın.

Sıcak sıvıya kümeleşmeden sadece un enjekte etmeyi başarıyor musunuz? Bir çırpma teli ile yoğurur musun?

[Sveta]

Sveta, Teşekkür ederim. Çorbayı beğendim. Bu sadece limonlu bir zorunluluktur.

sıcak sıvıya topaklar oluşmadan sadece un eklemek mümkündür

Un kızartılır ve yağ ile karıştırılır, dağılması kolaydır.)

[Angela]

Unu tereyağında kızarana kadar kızartın.

Angela, özellikle yavaş hareket edenler için - unu ayrı bir tavada bitkisel yağda kızartıp çorbaya eklemem gereken ana kadar bir kenara koyuyorum, değil mi? Şey, daha önce hiç böyle çorbaları koyulaştırmamıştım

Her şeyi anladın

[Angela]

Angela, Rapor ediyorum. Yaptım!



Tarifte birkaç değişiklik yapıldı:

1. 3 beyaz soğan ve 2 pırasa aldı
2. Pırasanın yeşil kısmı, aynı çorbada et suyunda bir sap kereviz ile pişirilir
3. 50-50 beyaz lahana ve Savoy lahana aldım

Hoşuma gideceğini ve lezzetli olacağını düşündüm, ama bu kadar lezzetli olmasını beklemiyordum! Ve sonunda bir tabakta bir limon şart, haklısın!

Teşekkür ederim!

[Sveta]

SvetaBirinin karar vereceğini bile düşünmediğim bir şey. Tadı beğendiğime sevindim. Bu yüzden ben de hoş bir şekilde şaşırdım. Pırasa ile bilmiyorum (hiç yemedim), ama sebze suyuyla tadı zenginleştiğinden eminim. Güvendiğin için teşekkürler!

[Angela]

Angela, Hiç şüphem yoktu ... Fransız soğan çorbasını tattıktan sonra kızarmış ve haşlanmış soğana olan güvenim arttı. Kocam onu ​​bir restorana götürdü ve aptalca denemem için bana bir kaşık verdi ... ilki olmadan kaldı

[Sveta]

Svetave sen sinsin

Hiç yemedim

Angela, boşuna, boşuna)) Pırasa bir şarkı))) Doğru, şimdi çok pahalıya sahibiz, ama buna değer))

[Tanyush,]

Tanyush, belki yapardı. Ancak yakın zamanda satışa çıktık. Fiyat çılgınca. Ve onu dikmeye çalıştılar, böylece dışarı çıkmasın. Bu kadar.

Çok teşekkür ederim!!! Yarın onu hayata geçireceğim ... soğanı kurtarmak için ne kadar acilen gerekliyse, filizleniyor ... israfa yazık ve çorba yağsız menüyü çeşitlendiriyor.

[Elena]

Elena, Umarım beğenmişsindir)

Şüphem bile yok soğanı çok severim ve her yere daha çok koyarım ... evim de soğan

Bu yüzden izlenimlerle bekliyorum)

Bu yüzden izlenimlerle bekliyorum)

Tabii ki! Buraya geç geldim .... İşten eve koştum ve yiyecek (yağsız) bir şey kalmadı, bu yüzden pancarı çektim, neyse ki kavanozlarda çok fazla pancar hazırladım ... ve şimdi bıktım yarının çorbasını düşünüyorum!

Evet, son hasatın kalıntıları olan pırasa mevsimi değil (beyaz soğanın yanı sıra). Ama burada yetiştiriliyor - yerel bir sebze, bu yüzden yardım edemedim ama birleştiremedim. Genelde çorba gerçekten çok, çok kızlar! Angela olmasam da tavsiye ederim!

Teşekkürler! Çorba mükemmel çıktı! Limonsuz daha çok sevdim, onunla zevkle yememe rağmen ... fotoğraf telefondan görüntülenmiyor ... ve unu tereyağ ile kızartırken bile eski yağda kızartılmış gibi kokuyor ...

[Elena]

Elena, peki, çorbayı sevdiğime sevindim. Paylaşım için teşekkürler.

Zevkle yememe rağmen limonsuz daha çok sevdim.

Bu zaten bir zevk meselesi. Ve böylece ve çok iyi.

unu tereyağında kızartırken eski yağda kızartılmış gibi kokuyor ...

Garip, genellikle çılgın, bu koku benim için.

İşte raporum



Angela tekrar teşekkürler! Ve koku, sanırım, tavadan olabilir mi? Bensiz bir şey kızartılmıştı, temiz olmasına rağmen ... ama tamam, hadi bunu lirik bir konuşma olarak düşünelim

[Elena]

Elena, harika çorba. Umarım bir kereden fazla pişirirsiniz.

Evet, bugün çorba da içtim. Bana öyle geliyor ki, ikinci günde tadı ilkinden daha iyi. Bu çorba, tüm sebzelerin zaten çok solgun olduğu ve geçen yılki hasadın tadını kaybettiği baharda çok güzel. Ve bu çorbayı söyleyemezsiniz bile - çok aromatik.

En mütevazı üç sebzeden yapılan çorbaya bu kadar kokular söylediğime inanamıyorum ...

En mütevazı üç sebzeden yapılan çorbaya bu kadar kokular söylediğime inanamıyorum ...

Her şey orijinal, basit ...

Umarım bir kereden fazla pişirirsin.

Kesinlikle !!!

Lezzetli çorba! Ziyafetlere ara vermeniz gerektiğinde - işte bu! Bugün yaptım, küçük bir çocukla yedim

[Sveta]

Sveta, Bir şekilde onu tamamen unutmuşum. Ve alıştın. Kendin yemek yapmalısın. Lezzetli.