Flensburg Lahana Çorbası (Steba DD2)

Flensburg Lahana Çorbası (Steba DD2)

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Beyaz lahana	400 gram
Su	2 litre
Et	400 gram
yulaf ezmesi	60 gram.
domuz pastırması	100 gram

Pişirme metodu

• Tarifin kendisi:
• Yulaf ezmesini ıslatın.
• Lahanayı soyun ve doğrayın.
• Eti 1 saat suda haşlayın. Sonra çorbaya yulaf ezmesi, lahana ve füme etler ilave edilerek 25 dakika daha kaynatılır. Etler küçük parçalara bölünerek çorbaya eklenebilir.
• Çok basit ve iddiasız bir tarif. Zaten et suyum olduğundan ve aile üyelerim çorbada et sevmediğinden, şöyle hazırladım:

• 	Lahanayı ince ince kesip düdüklü tencereye, biraz suya ve sebzelerin üzerine 10 dakika koyuyoruz.
  	Füme etlerimizi kestik. Tatlandırmak için bir parça füme domuz pastırmam var.
  	Lahana haşlanırken et suyunu, baharatları, yulaf ezmesini ve füme etleri ekleyin. Çorbayı 5 dakika koyuyoruz.

• Supik, tütsülenmiş bir tada sahip tamamen nötr olduğu ortaya çıktı. Yulaf ezmesi hiç hissedilmiyor, anlaşılan bu hafif çorbaya doygunluk veriyor. Kızım sosisli sandviçle ısırmayı severdi. Ekmek ve hardallı eş.
• Herkese afiyet olsun.

Hazırlık zamanı:

20 dakika

Pişirme programı:

Sebze çorbası.